סלט תפוחי אדמה הטוב ביותר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך לעשות את המיטב שלנו מתכון לסלט תפוחי אדמה ! הגרסה שלנו לקלאסיקה האמריקאית היא קרמית, פריכה וחריפה. יש לו בדיוק את הפופ הנכון מחמוצים, והרוטב הקרמי הוא פרץ של טעם. זה שומר: זה הפך להיות המועדף המשפחתי שלנו עבור שולחנות פיקניק ובישולים!

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

יש כל כך הרבה דרכים להכין סלט תפוחי אדמה: גרמני או צָרְפָתִית סגנון עם ויניגרט חריף, עמוס עשבי תיבול טריים, או אפילו זרוקים עם שעועית ירוקה. אנחנו אוהבים את כולם, אבל אחד מהסוג שבסופו של דבר אנחנו משתוקקים לו בכל קיץ הוא המתכון הקלאסי לסלט תפוחי אדמה אמריקאי!

הספין שלנו על הקלאסי הוא מתוק שמנת ומתקתק, עמוס בבצל פריך וחמוצים עם הכמות הנכונה של קראנץ' בניגוד לרוטב הקרמי ותפוחי אדמה רכים. אנו חושבים שהוא נועד לכוכב בבישול הבא או בפיקניק הבא שלך - מכיוון שהוא הפך לחביב המשפחה שכל החברים והמשפחה שלנו מבקשים!

הערת קורא מומלצת

מתכון מדהים!!! תודה רבה. השתמשתי בחומץ תפוחים ושמיר טרי. מבקרת הקולינריה שלי, אשתי, חשבה שזה מעולה. שומר! -שִׁילִינג

מרכיבים לכך מתכון לסלט תפוחי אדמה

אסוף את בקבוקי המיונז, החרדל והחמוצים שלך: הנה איך להכין סלט תפוחי אדמה, בדרך האמריקאית! פסטיבל התבלינים הזה באמת יוצר את פופ הטעם הטוב ביותר. זהו הסיבוב שלנו על הקלאסיקה שסבתא שלנו נהגה להכין, עם כמה שינויים כמו הוספת שמיר טרי עבור פופ עשבוני. זה מה שתצטרכו עבור המתכון הזה:

משקאות מתכוני שמבור

• תפוחי אדמה יוקון זהב: מגוון תפוחי האדמה חשוב! לתפוחי אדמה זהב יוקון יש טעם מתוק קלות ושומרים על צורתם כשהם רותחים. אל תחליף כאן תפוחי אדמה אדומים או אדומים!
• חומץ יין לבן, חרדל צהוב וחרדל דיז'ון: חרדל צהוב הוא המפתח למתכון הקלאסי הזה, אבל אנחנו אוהבים אותו עם מעט חרדל דיז'ון כדי להוסיף מורכבות. אם אין לך את זה, גם שימוש בחרדל צהוב 100% עובד.
• סֶלֶרִי, בצל ירוק ובצל אדום: הירקות האלה מוסיפים את הקראנצ'יות. אפשר לוותר על הבצל האדום אם רוצים, אבל אנחנו אוהבים את זה כי הוא מוסיף קצת צבע.
• תבלין חמוצים מתוקים (או חמוצים שמיר): תבלין חמוצים מתוק מוסיף בדיוק את המתיקות הנכונה לתערובת הכוללת. אבל גם חמוצים שמיר קצוצים עובדים, והם מעצימים את התווים המלוחים.
• מַיוֹנֵז ושמנת חמוצה : שילוב של השניים יוצר רוטב משיי וקרמי. החלפה ביוגורט יווני בשמנת חמוצה מבהירה את הטעם, ומוסיפה צליל קל.
• שמיר טרי וזרעי סלרי: שני התבלינים האלה מוסיפים מנה גדולה של טעם.

איך מכינים סלט תפוחי אדמה (שלבים בסיסיים)

החלק הקשה ביותר בהכנת סלט תפוחי אדמה הוא להרתיח את תפוחי האדמה, לוודא שהם רכים במזלג ולא קשים או עיסתיים מדי. חוץ מזה, זה עניין פשוט של קיצוץ וערבול. להלן השלבים הבסיסיים, או לקפוץ למתכון לְהַלָן:

• חוצים את תפוחי האדמה לרבעים, ואז מניחים אותם בסיר עם מים קרים. השאר את הקליפות על: הם יירדו בקלות מאוחר יותר.
• מרתיחים במשך 8 עד 15 דקות, עד שהמזלג מתרכך. מסננים ושוטפים אותם במים קרים. מורידים את הקליפות עם האצבעות, ואז חותכים לקוביות. כשהם קרירים מספיק למגע, הקליפות יורדות בקלות לאחר הרתיחה.
• מפזרים את תפוחי האדמה עם חומץ ומלח. הטריק הזה של ג'וליה צ'יילד הוא חלק שלנו סלט תפוחי אדמה צרפתי מתכון: זה מחדיר לתפוחי האדמה טעם חריף לפני ערבובם לתוך הסלט.
• מערבבים את כל מרכיבי הסלט יחד, ואז מצננים שעתיים. הסלט הזה טעים מיד, אבל הוא הכי טוב כשהוא קר.

מידע על אחסון

המתכון הזה לסלט תפוחי אדמה רק משתפר עם הזמן! אפשר להכין אצווה ולאחסן במקרר במשך ימים. הנה מה שצריך לדעת כשמדובר באחסון:

• כמה זמן מחזיק סלט תפוחי אדמה בקירור? עד 5 ימים. הטעם משתפר עוד יותר עם הזמן.
• כמה זמן מחזיק סלט תפוחי אדמה בחוץ? עד שעה אחת. אם אתה מגיש בחוץ, אתה יכול להשאיר אותו ללא קירור עד שעה אחת, ואז להחזיר אותו למקרר ארוז בקרח.
• כמה זמן מחזיק סלט תפוחי אדמה בטמפרטורת החדר? עד שעתיים. אבל נסה למזער את זמן הישיבה בטמפרטורת החדר אם אפשר.
• האם אפשר להקפיא סלט תפוחי אדמה?הקפאה אינה מומלצת בגלל המיונז. מאיו לא קופא טוב ויכול להיפרד לאחר ההקפאה, ותפוחי האדמה עלולים להשתבש. הדרך הטובה ביותר להאריך את החיים היא לשמור אותו במקרר.

וריאציות של מתכון לסלט תפוחי אדמה

אנחנו הכי אוהבים את סלט תפוחי האדמה הקלאסי הזה, אבל יש לנו כל כך הרבה וריאציות אחרות! גרסת סלט תפוחי האדמה הטבעונית היא האהובה עלינו, אבל הנה כמה רעיונות נוספים:

• זֶה סלט תפוחי אדמה טבעוני טעמו ממש כמו סלט תפוחי אדמה קלאסי, אבל משתמש בקשיו להכנת רוטב שמנת.
• זֶה סלט תפוחי אדמה צרפתי הוא מתוחכם ועמוס בטעמים, הכולל ויניגרט עז, תפוחי אדמה אדומים, צלפים ופטרוזיליה.
• זֶה סלט תפוחי אדמה שמיר הוא קלאסי ומפוצץ בעשבי תיבול טריים ובטעם שמן זית וחומץ.
• שֶׁלָנוּ סלט תפוחי אדמה אדומים כולל תפוחי אדמה אדומים במקום זהב יוקון.

סלט תפוחי אדמה צרפתי

סלט תפוחי אדמה שמיר

סלט תפוחי אדמה אדומים שמנת

סלט תפוחי אדמה טבעוני הטוב ביותר

הערות תזונתיות

המתכון הזה לסלט תפוחי אדמה הוא צמחוני וללא גלוטן.

שאלות נפוצות

כדי להימנע מסלט תפוחי אדמה מימי, הקפידו לבשל את תפוחי האדמה עד שהם פשוט רכים, לא מבושלים יתר על המידה. מסננים אותם היטב ונותנים להם להתקרר מעט לפני הוספת הרוטב. כמו כן, הימנעו מערבוב יתר של הסלט, שכן הדבר עלול לפרק את תפוחי האדמה ולשחרר עודפי לחות.

כן, אפשר להכין סלט תפוחי אדמה מבעוד מועד. למעשה, הטעמים נוטים להתמזג ולהשתפר ככל שהוא יושב זמן רב יותר במקרר. הוא נשמר עד 5 ימים בקירור.

קוקטיילים באמצעות רום לבן

סלט תפוחי אדמה קלאסי יכול להיות מותאם אישית בדרכים רבות! אתה יכול להוסיף מרכיבים שונים כמו ביצים קשות קצוצות, בייקון מפורר, סלרי חתוך לקוביות, בצל קצוץ, חמוצים קצוצים, או עשבי תיבול טריים כמו שמיר או פטרוזיליה. אפשר גם להתנסות בסוגים שונים של רטבים, כמו ויניגרט חרדל או רוטב שמנת שמנת.

סלט תפוחי אדמה הטוב ביותר

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

הנה איך להכין את המתכון הטוב ביותר שלנו לסלט תפוחי אדמה! הגרסה שלנו לקלאסיקה האמריקאית היא קרמית, פריכה וחריפה. יש לו בדיוק את הפופ הנכון מחמוצים, והרוטב הקרמי הוא פרץ של טעם. זה שומר: זה הפך להיות המועדף המשפחתי שלנו עבור שולחנות פיקניק ובישולים!

מרכיבים

• 3פאונד תפוחי אדמה זהב יוקון*
• 3 כפותחומץ יין לבן, מחולק
• 1 ¼ כפית מלח כשר , מחולק
• 3גבעולי סלרי גדולים
• 5בצל ירוק, פרוס דק (חלק לבן וירוק כאחד)
• ¼ כוסבצל אדום, טחון
• 2 כפותשמיר טרי קצוץ
• ½ כוסריח חמוץ מתוק (או חמוצים שמיר קצוצים)
• ½ כוסמַיוֹנֵז
• ½ כוסשמנת חמוצה (או יוגורט יווני)
• 3 כפותחרדל צהוב (או2צהוב ו-1 כף דיז'ון)
• 1 כפיתזרעי סלרי

הוראות

1. מרתיחים את תפוחי האדמה: חוצים את תפוחי האדמה לרבעים, תוך שמירה על הקליפות. מניחים אותם בסיר גדול מלא במים קרים. מביאים אותו לרתיחה ומבשלים במשך 8 עד 12 דקות עד לריכוך כאשר דוקרים במזלג. מסננים ושוטפים את תפוחי האדמה במים קרים. מניחים להתקרר מעט, ואז מקלפים את הקליפות בעזרת האצבעות וחותכים את תפוחי האדמה לחתיכות בגודל ביס. מניחים את תפוחי האדמה בקערה ומפזרים 2 כפות מחומץ היין הלבן וחצי כפית מלח כשר . מערבבים ומניחים לעמוד 5 דקות.
2. בינתיים מכינים את הסלט: פורסים את גבעולי הסלרי לשניים לאורכם, ואז פורסים אותם דק. דק פורסים את הבצל הירוק . טוחנים את הבצל האדום . קוצצים את השמיר.
3. מערבבים בקערה גדולה מיונז, יוגורט יווני או שמנת חמוצה, חרדל צהוב, חרדל דיז'ון, זרעי סלרי, כף אחת מחומץ היין הלבן, ¾ מהכפית. מלח כשר , והרבה פלפל גרוס טרי. מוסיפים את תפוחי האדמה, הסלרי, הבצל הירוק, הבצל האדום ותבלין החמוצים המתוקים ומערבבים עד לאיחוד מלא. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, צנן שעתיים לפני ההגשה. שומרים 5 ימים בקירור.

הערות

*המגוון כאן חשוב: השתמשו בתפוחי אדמה יוקון זהב או זהב לתוצאות הטובות ביותר.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: מְבוּשָׁל
• מִטְבָּח: סָלָט
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי