סלט תפוחי אדמה צרפתי קל | יומפולס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

כמה זמן לצלות תירס בקליפה

עיבוד למתכון הקלאסי של ג'וליה צ'יילד, סלט תפוחי אדמה צרפתי זה מועדף! הוא כולל תפוחי אדמה אדומים, צלפים ופטרוזיליה.

אחד מספרי הבישול הראשונים שאלכס ואני אספנו כשרצינו ללמוד לבשל? ספר מאת ג'וליה צ'יילד. ואחרי שקראנו אותו, התאהבנו באישיות שלה. התשוקה שלה לבישול הייתה מדבקת! לאחר מכן היא הפכה לחברה שלנו בטלוויזיה כשצפינו בבול בעונות של תוכניות הבישול שלה משנות החמישים. לאחרונה הכנו את הצרפתית הקלאסית סלט ניקויז , מתכון שלמדנו מג'וליה. מרכיב בקערה הזו הוא סלט תפוחי אדמה צרפתי, והוא היה כל כך טוב שהמשכנו להגניב חתיכות מהקערה! הנה כל הסודות של ג'וליה לסלט תפוחי האדמה הטוב ביותר.

סלט תפוחי אדמה צרפתי | סלט תפוחי אדמה עם צלפים

מהו סלט תפוחי אדמה צרפתי?

סלט תפוחי אדמה צרפתי הוא סלט על בסיס חומץ, במקום קרמי כמו הגרסה האמריקאית. למרות שהמרכיבים יכולים להשתנות, הוא כולל בדרך כלל תפוחי אדמה, חומץ ושמן זית, עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או שמיר, בצל, שאלוט או בצל ירוק, ולפעמים צלפים. אין לו מאיו ועובד עבור דיאטות רבות כולל צמחוני, טבעוני, צמחי וללא גלוטן.

עשינו גרסה של סלט תפוחי אדמה צרפתי זה עם שמיר שהוא פנטסטי לחלוטין. כדי להוסיף פופ עשב, עבור אל שלנו סלט תפוחי אדמה שמיר .

יש לך עוד פטרוזיליה להשתמש? נסה יותר משלנו מתכוני הפטרוזיליה הטובים ביותר .

משקה בושוואקר

הסודות למיטב סלט תפוחי האדמה הצרפתי הזה

סלט תפוחי אדמה צרפתי זה טעים להפליא: סכום החלקים שלו שווה למשהו הרבה יותר גדול מהשלם! תפוחי האדמה האדומים מלוחים, חריפים ולחים, מעורבבים בדיוק בכמות הנכונה של צלפים מלוחים ושאלוט טחון מלוח. אלכס ואני באמת לא יכולנו להתאפק מלהגניב ביסים בזמן הכנת הסלט הזה: הוא פשוט כל כך טוב! לא יכולנו להפסיק לאכול את זה. הנה כמה מהאלמנטים שגורמים לסלט הזה לזרוח:

הניחו לתפוחי האדמה לעמוד עם חומץ ומים, ואז ערבבו פנימה שמן זית. אין כאן ויניגרט מסורתי! אחרי שתפוחי האדמה הם מבושל ומרוקן , תערבב אותם עם חומץ יין לבן ומים חמימים ותניח להם לעמוד 5 דקות. בהתחלה כשמערבבים במים, תפוחי האדמה יהיו מימיים מאוד. אבל לעולם אל תפחד! כשאתה מערבב בעדינות את תפוחי האדמה, הם יספגו את המים והחומץ ויהפכו לחים וחריפים. לאחר מכן ניתן להוסיף נגיעה של שמן זית. שיטה זו מייצרת סלט תפוחי אדמה לח לחלוטין!
צלפים מוסיפים טעם מלוח ומלוח. צלפים מוסיפים בדיוק את הטעם הסופי הנכון למנה. זו הייתה תוספת שהכנו למתכון הסלט של ג'וליה, מכיוון שראינו עוד כמה מתכונים לסלטי תפוחי אדמה צרפתיים ששילבו צלפים.

מה עוד לעשות עם צלפים? תעשה יותר מתכוני צלפים כמו ממרח גבינת עיזים פפריקה, פסטה מרינרה טבעונית , ו פסטה פוטנסקה .

דרכים להגיש אותו!

סלט תפוחי אדמה צרפתי זה מושלם לכל מיני אירועים ולשילוב עם מנות מכל הסוגים. הנה הדרכים המובילות שלנו לשרת אותו:

סלט ניקוזה.הדרך הטובה ביותר להגיש אותו: כחלק מ סלט ניקויז ! זהו סלט מנה עיקרית צרפתי שלא טוב מהטבלאות, עם ביצים מבושלות, שעועית ירוקה, טונה, זיתים וירוקים מכוסים בשקצפת. רוטב לימון .
עם סלמון. נסה את זה לצד לימון שמיר סלמון אוֹ קל סידר פלאנק סלמון .
במנגל קיץ. זה סלט הקיץ המושלם לבישול או ברביקיו ( הנה עוד 9 סלטי קיץ ).
עם המבורגר. כיתה שלנו המבורגר צמחוני הטוב ביותר .

המתכון הזה לסלט תפוחי אדמה צרפתי הוא...

צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

סלט תפוחי אדמה צרפתי

זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 30 דקות
זמן כולל: 35 דקות
תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

תחליף לחוטי זעפרן

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

3קילו בייבי תפוחי אדמה אדומים
¼ כוסשאלוט טחון (בערך1גָדוֹל)
¼ כוסחומץ יין לבן
1 כפית מלח כשר
¼ כוסצלפים, סחוטים
1 כףפטרוזיליה טרייה
2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
פלפל גרוס טרי

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

ממלאים סיר גדול במים קרים ומוסיפים 1 כף מלח כשר . מוסיפים את תפוחי האדמה השלמים ומביאים לרתיחה. כשזה מגיע לרתיחה, כוונו טיימר ל-8 דקות. מבשלים עד לריכוך המזלג (בדיקת טעם לבדיקה), עד 20 דקות.
טוחנים את השאלוט.
כשתפוחי האדמה מוכנים, מסננים אותם. כשהם קרירים מספיק כדי להתמודד, פורסים אותם לחתיכות בגודל ביס. מניחים את תפוחי האדמה בקערה ומערבבים בעדינות את שאלוט טחון, חומץ יין לבן, מלח כשר , וחצי כוס מים חמימים. מניחים לעמוד 5 דקות, תוך ערבוב עדין מדי פעם. תפוחי האדמה יספגו את המים כשהם עומדים.
מוסיפים את הצלפים, הפטרוזיליה, שמן הזית וכמה טחונות פלפל שחור. טועמים ומוסיפים מלח נוסף במידת הצורך. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.