גנב האופניים הוא נגרוני מרענן כמו הייבול

תַצלוּם:

גנב האופניים הוא משקה ארוך מרענן ומריר-מתוק המשלב ג'ין, קמפרי, מיץ אשכוליות טרי, מיץ לימון וסירופ פשוט בכוס הייבול, בציפוי קלאב סודה.

הקוקטייל, שנקרא על שם הסרט האיטלקי הקלאסי משנת 1948, נוצר באמצע שנות ה-2000 כשיתוף פעולה בין זכרי גלנו-רובין ואברהם הוקינס בזמן שהוא מטפל בבר. הולנדי הורג בלונג איילנד סיטי, ניו יורק.

המשקה הוצג בחלק ה-Highball של הספר 2016 לגבי קוקטיילים מאת Sasha Petraske עם Georgette Moger-Petraske. המתכון בספר מלווה בפתק של אחד מיוצריו, גלנו-רובין, המורה לבניית המשקה ישירות לתוך הכוס. שינינו מעט את זה כדי לכלול ניעור מהיר של המרכיבים לפני המזיגה לכוס כדור גבוה על קרח ולאחר מכן מכוסה סודה קלאב.

מה גורם לקוקטייל גנב האופניים לעבוד

למרות שאין התייחסות לנגרוני בהערות הספר, יש השראה ברורה מאחורי הטעמים הבוטניים-קדומים והמרירים כאן. חלקים שווים של ג'ין וקמפרי נדרשים גם בגנב האופניים, בעוד שמרכיבים אחרים פועלים כדי להדגיש את הטעמים שלהם.

שם משקה וודקה וחמוציות

מזיגה בריאה של מיץ אשכוליות עוזרת לרכך את המשקאות החריפים בטעמים עזים ומאריכה את המשקה תוך כדי הוצאת תווי האשכולית הטבעיים של קמפרי. איזון של מיץ לימון וסירופ פשוט מוסיף בהירות ומורכבות, תוך הקלה נוספת על המתח של אלכוהול הבסיס. שפריץ של קלאב סודה לראש המשקה מעניק תסיסה ודילול קל ליצירת קוקטייל מרענן במיוחד במזג אוויר חם, שבו הבועות משמשות ככוסות מגדלת מיניאטוריות לטעמי ההדרים של המשקה.

מרכיבים

• 1 אוּנְקִיָה ג'ִין

• 1 אוּנְקִיָה קמפרי

  
  
  
  

• 1 1/2 אונקיות מיץ אשכוליות טרי

• 1/2 אוּנְקִיָה מיץ לימון טרי

• 1/2 אוּנְקִיָה סירופ פשוט

• קלאב סודה, למעלה

• פרוסת תפוז או אשכולית, לקישוט

  איך מבשלים קייל

הוראות הגעה

1. מוסיפים את כל המרכיבים מלבד סודה קלאב ומקשטים לשייקר קוקטיילים מלא בקרח.

2. מנערים במשך 10-15 שניות עד לצינון היטב, ומסננים לכוס קולינס על קרח טרי.

3. מעל סודה קלאב ומקשטים בפרוסת תפוז או אשכולית.

וריאציה של גנב אופניים

וריאציה טעימה על זה הוא קוקטייל טרזן שלי. פשוט החליפו את מיץ האשכוליות במיץ אננס טרי. -זכרי גלנו-רובין, לגבי קוקטיילים מאת Sasha Petraske עם Georgette Moger-Petraske