אם אתה חובב אלכוהול מעושן כמו מזקל, הנה מוקטייל בשבילך! פלומות הם אחד הקוקטיילים האהובים עלי מאוד ליהנות כל השנה ומאז ההריון אני מחפשת דרכים לחקות את הטעם של קוקטייל אגבה ואשכולית קלאסי.
קוואסדילה בתנור
מרכיבי מוקטייל של Blackberry Paloma
בשביל המוקטייל הזה תצטרכו חופן של פטל שחור טרי, סודה אשכולית ליים קצת קרח כתוש והכי חשוב צ'ילי ביטר מעושן!
ביטר צ'ילי מעושן
גיליתי שהוספתי כמה מקפים שלי Hella Bitters Smoked Chili Bitters נותן את הטעם המעושן המושלם עם היתרון של הוספת מעט חום גם כן. כן הביטרים האלה מכילים אלכוהול אולם תכולת האלכוהול של כמה קורות של ביטר היא זניחה. עם זאת, המתכון הזה לא בשבילך אם אתה לא יכול לשתות אלכוהול. טעם הצ'ילי המעושן עם פטל שחור טרי ליים וסודה אשכוליות הוא שילוב מנצח ואחד שהייתי מכינה שוב גם כשאחזור להכין מזול פלומה.
חלופות מרירות אחרות
אם אין לך Hella Bitters Smoke Chili Bitters אתה יכול לנסות להחליף במותג אחר של קוקטייל ביטר מעושן או חריף. לא ניסיתי את אלה במתכון המדויק הזה - אז אין ערובה שזה יהיה אותו הדבר. אבל אני כן יודע שהביטרים האחרים האלה מצוינים אז זה יהווה משקה מעניין בכל זאת!
אוכמניות
המוקטייל הזה הוא כזה שתרצו להכין כשהאוכמניות במיטבן. פירות יער עסיסיים מתוקים יהוו את המשקה הטוב ביותר. תזדקק ל-3 גרגרי יער אז בחר את אלה שנראים הכי טובים שיש לך. אם אין לך פטל שחור כן אתה יכול בקלות להחליף בכל פרי יער שתבחר. יונים תותים הם פנטסטיים. נסה גם פטל או אוכמניות!
מיץ ליים
מיץ ליים טרי הוא חיוני לאיזון של מתוק וחמוץ במתכון זה. תזדקק לחצי גרם מיץ שזה בערך כמות המיץ שיש בחצי ליים קטן.
משקאות המכילים טקילה
סודה אשכולית
השתמשתי בסודה אשכולית מ Q משקאות . יש לו טעם עז של אשכולית חמוץ-מתוק, שעומד בפני רוחות נועזות כמו מזקל (או צ'ילי ביטר במקרה שלנו). אפשרויות נהדרות נוספות הן אשכולית ורודה נוצצת של Fever-Tree או אשכולית נוצצת בטי באז.
טיפ מקצוען: אתה יכול להכין סודה אשכולית משלך תוך כדי תנועה עם מיץ אשכוליות טרי סירופ פשוט ומים מוגזים. לכל שימוש במשקה: 1 גרם מיץ אשכוליות 1 oz סירופ פשוט ו-4-6 oz מים מוגזים.
תה אפונת פרפר (לא חובה אבל כיף!)
עבור המוקטייל הזה הוספתי גרם של תה אפונת פרפר שמוסיף צבע מדהים וגם דילול. אני מוצא שמגע של דילול הכרחי עם סודה אשכולית זו כאשר אני לא מערבב אותה עם משקה חריף, אבל אל תהסס לדלג על תה אפונת פרפר אם אתה משתמש בסודה אחרת או אם אין לך BFP בהישג יד.
זה מרכיב קוקטייל מהנה מוסיף הרבה יותר צבע מאשר טעם . אתה יכול למצוא את זה על אֲמָזוֹנָה . אני מאוד אוהב את הקלות של שקיות תה בודדות (ולא פרחים יבשים רופפים) מ Wild Hibiscus Co .
היפנוזה והנסי
קרח כתוש לעומת קוביות קרח
כמו אצלי ארל גריי סנדלר מוקטייל קרח כתוש חשוב במתכון הזה. בכל פעם שאתה מערבב מרכיב ישירות בכוס, הרבה קרח כתוש (או חלוקים) עוזר לשמור על הזרעים והמוצקים בתחתית המשקה. אלא אם כן אתם נהנים מקוקטייל שמנמן.
איך לקצץ שעועית ירוקה
דרך נוספת להימנע מהנתחים היא לערבב את המרכיבים שלך בשייקר קוקטיילים ואז לסנן כפול לתוך כוס הקרח (קוביות) שלך. אם אתה משתמש בשיטה זו, מערבבים את פירות היער עם מיץ הליים והביטר, הוסף 1 גרם של תה אפונת פרפר (או מים). הוסף שייק קרח עד לצינון ואז שופך דרך מסננת רשת דקה (כדי לתפוס את חלקיקי האוכמניות) לתוך הכוס שלך המלאה בקרח. מעל סודה אשכולית ומקשטים.
אתה יכול גם ליהנות ממתכוני מוקטייל אחרים אלה:
- Blackberry Jamble Mocktail
- מוקטייל פרד ג'לפנו חריף
- ארל גריי סנדלר מוקטייל
- סודה אשכולית דבש חמה
- שמש חורף (אשכולית ורימון) מוקטייל
מתכון מוקטייל של Blackberry Paloma
איימי טריינור קוקטייל של אשכולית אוכמניות ללא אלכוהול וצ'ילי ביטרס מעושן. 4מִן6הצבעות הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה3פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל3פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 מוקטייליםמרכיבים 1x2x3x
- 3 אוכמניות
- 5 מקפים Hella Bitters Smoked Chili Bitters
- ½ oz מיץ ליים סחוט טרי
- 4-6 oz סודה אשכולית (אני אוהב Q Drinks)
- 1 oz תה אפונת פרפר מקורר לטמפ' החדר (אופציונלי לצבע)
הוראות
- בזכוכית סלעים בעלת תחתית כבדה מתבלבלים פטל שחור. מוסיפים ביטר ומעט מיץ ליים.
- למעלה פירות יער ומרירים עם שכבת קרח כתוש. זה ימנע מזרעי פירות היער לצוף במשקה.
- ממלאים את הכוס בקרח ומעליו סודה אשכולית צוננת.
- הוסף גרם של אפונת פרפר מקורר לצבע אם תרצה. מקשטים בליים ופטל שחור.
פורסם בעדכון אחרון: 9 בדצמבר 2024
