תפוזי הדם בעונה ואני מנצל אותם השנה עם ויסקי ה-Blood Orange המיוחד הזה. הטעם המתוק והחריף להפליא של תפוזי דם מורו זוהרים באמת בשילוב עם ויסקי בורבון ולקחתי אותו לרמה חדשה לגמרי עם דבש פריחת הדובדבן סִירוֹפּ.
רוצים עוד קוקטיילים של תפוז דם? נסה את שלי תפוז דם וכורכום קולינס !
אם אי פעם אכלת רק דבש תלתן בסיסי תן לי להיות הראשון שיגיד לך שאתה מפספס! בשנה שעברה הכרתי דבורה עונתי כשהם נתנו לי דגימה של הדבש המשובח שלהם וכעת אני אובססיבי לחלוטין. ה דבש פריחת הדובדבן הוא דבש שמנת אורגני מגרמניה עם טעמים פירותיים ושקדים (תחשבו על מרציפן ואמרטו). בוא נגיד שזה ושלמות מוחלטת בשילוב עם וויסקי!
מתאבן עם מתכונים
כמה מהזנים המדהימים האחרים העונתיים של דבורים שהיה לי העונג לנסות לאחרונה הם שלהם דבש לינדן שהוא טרי באופן מפתיע עם מתיקות כמו מלון ושלהם דבש אשוח כסף 'טל דבש' כהה ואדמתי עם טעם מאלטי עשיר. למד עוד על דבשי טל דבש נדירים כָּאן . אם אתם בעניין של שימוש בדבש בקוקטיילים אני בהחלט ממליץ לבדוק את Bee Seasonal.
אם לא ידעתם שהדבש של פריחת הדובדבן די מיוחד בשבילי אז הכנתי מספיק סירופ דבש לקוקטייל הזה על ידי שילוב של כף אחת מהדבש עם כף מים. אם אתה משתמש בדבש אחר או אם אתה רוצה להכין מספיק סירופ למספר קוקטיילים פשוט שלבו חלקים שווים של דבש ומים בצנצנת וערבבו עד שהדבש נמס. אין צורך להוסיף חום וניתן לאחסן את הדבש באותה צנצנת (מכוסה) במקרר.
וויסקי סאורס מושלמים בחורף ומיץ תפוזי דם וסירופ דבש מחייה את קוקטייל הוויסקי הבסיסי הזה עם טעמים פירותיים בהירים. ניתן להכין וויסקי סורס עם חלבון ביצה כדי ליצור קצף עשיר ולהחליק טעמים חדים. מיץ תפוזי הדם מוסיף כאן מספיק דילול ורכות כדי שבחרתי להשמיט את הקצף. אבל אל תהסס להוסיף חלבון ביצה (או אקוופאבה!) למתכון הזה אם אתה מעדיף את החמצמצים שלך עם קצף.
מתכון מאי טאי מקורי
מצא עוד מתכוני קוקטייל הדרים לחורף טריים כָּאן !
וויסקי חמוץ תפוז דם עם דבש פריחת הדובדבן
מבט עונתי על הוויסקי סור עם מיץ תפוזים סחוט טרי וסירופ דבש ייחודי. עדיין אין דירוגים הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹת מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
- 1 ½ oz וויסקי (אני השתמשתי בקובל בורבון)
- 1 oz מיץ תפוזי דם סחוט טרי
- ¾ oz סירופ דבש פריחת דובדבן עונתי של דבורה
- ½ oz מיץ לימון סחוט טרי
הוראות
- ליצירת סירופ הדבש מערבבים בצנצנת חלקים שווים של דבש ומים ומערבבים עד שהדבש נמס (כדקה). אני משתמש בדבש פריחת הדובדבן המיוחד הזה במשורה אז השתמשתי בכף דבש ובכף מים כדי לייצר רק את מה שהייתי צריך עבור הקוקטייל הזה (¾ אונקיה). שומרים את שאריות הסירופ בכלי מכוסה במקרר עד שבועיים.
- מוסיפים את כל החומרים לשייקר קוקטיילים וממלאים ¾ בקרח.
- לנער עד לצינון כ-12 שניות. מסננים לכוס קופה ומקשטים בפרוסת תפוז דם.
פורסם בעדכון אחרון: 8 במאי 2024
קטגוריות בּוּרבּוֹן מַתכּוֹן וִיסקִי
