מיני פנקייקים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מיני פנקייק הם דרך מהנה לערבב ארוחת בוקר! העוגות בגודל נגיס אלה מושלמות לטבילה בסירופ מייפל.

רעיון ארוחת הבוקר הזה גורם לנו לחייך רק מלהסתכל על המגש: נסה את אלה מיני פנקייקים ! הנה איך להפוך את ארוחת הבוקר למהנה יותר: הכינו גרסה מיניאטורית של פלטת הדשים המהבילה האהובה עליכם.

את העוגות האלה אפשר לאכול עם מזלג, או לאכול אותן בידיים, לטבול בבריכה של סירופ מייפל! זה מתכון טבעי לילדים, אבל אנחנו חושבים שהם מהנים לא פחות גם למבוגרים. (לשנינו יש עניין בדברים ממוזערים!)

מרכיבים בלילת מיני פנקייק

המיני פנקייק האלה כל כך כיף, ואנחנו אוהבים להכין אותם לאירוח: במיוחד כשיש ילדים בסביבה. אתה יכול למעשה להשתמש בבלילה מכל אחד ממתכוני הפנקייק האהובים עליך, אבל יש מלכוד אחד. הכי קל להכין אותם באמצעות בקבוק לחיץ, אז תרצו לקבל בלילה חלקה ונעימה שלא תתקע בבקבוק.

מתכון המיני פנקייק שלנו הוא סיבוב על הקלאסי שלנו מתכון לפנקייק , הכולל גם קמח לכל מטרה וגם קמח מלא לטעם מפותח, לבבי. להלן המרכיבים שתצטרכו למיני פנקייק:

• מזווה: קמח לכל מטרה, קמח מלא, סוכר מגורען, אבקת אפייה, מלח, וניל
• חלב וביצים: חלב, ביצים, חמאה (או שמן)
• מרכיבים טריים: מיץ לימון (או חומץ)

כלי מפתח: בקבוק לחיץ

הדרך הטובה ביותר להכין מיני פנקייק אחיד? השתמש בבקבוק לחיצת תבלינים, שעוזר ליצור עיגולים מושלמים הדומים בגודלם. אתה יכול גם להשתמש בכף או כף מדידה כדי להוציא את הבלילה בכפית, אבל זה מתבלגן ולוקח הרבה יותר זמן משיטת הבקבוקים ללחוץ. (סמוך עלינו! בדקנו את זה כדי שלא תצטרך.)

אנו ממליצים בחום להשיג בקבוק לחיץ עבור המתכון הזה! אתה יכול גם להשתמש בהם לרטבים ולקישוטים, כמו להכין זילוף יפה של שמנת חמוצה מעל אנצ'ילדות , למשל.

טיפים להכנת מיני פנקייק

מיני פנקייקים קצת יותר מסובכים מפנקייקים סטנדרטיים כי הם כל כך קטנים ואתה מכין כל כך הרבה בבת אחת! מתכון זה מכין בסך הכל 55 עד 60 מיני פנקייקים. להלן מספר דברים שכדאי לשים לב לתהליך:

• השתמש בא מחבת פסים גדולה : נון-סטיק מועיל. תרצה משטח גדול מכיוון שתבשל כל כך הרבה עוגות בבת אחת.
• השתמש בבקבוק הסחיטה הזה! זו הדרך הקלה ביותר להכין עשרות מיני פנקייקים בכל פעם. אם אין לך אחד כזה, שקול לעשות קבוצות קטנות יותר מכיוון שהתהליך איטי ומבולגן יותר.
• ניסוי כדי למצוא את רמת החום הנכונה. חום בינוני נמוך הוא אידיאלי, אבל זה שונה בכל כיריים. זה אמור לקחת כמה דקות עד שהמחבת תתחמם. אל תדאג אם זה לא מושלם בהתחלה: המשך להתאים תוך כדי בישול. זכור שמנות לאחר המנה הראשונה יתבשלו מהר יותר מהראשונה מכיוון שהמחבת חמה יותר.
• אל תדאג אם המנה הראשונה של פנקייקים לא עובדת! השתמש בו כמבחן לחידוד הכישורים שלך.

דרכים להגשת מיני פנקייק

מיני פנקייק נועדו להיות כף יד: כך שאתה אפילו לא צריך להשתמש במזלג! אבל אתה יכול לאכול אותם גם בצלחת. הנה כמה רעיונות:

• מגישים עם כוסות קטנות של סירופ מייפל לטבילה
• הכינו סירופ מייפל קינמון על ידי הוספת כמה קורטות גדולות של קינמון טחון
• אוכלים בצלחת עם אוכמניות או פטל
• מכינים רוטב פירות כמו רוטב אוכמניות קל אוֹ סירופ אוכמניות , רוטב תותים קל אוֹ סירופ תותים , או רוטב פטל .

או כמובן, אתה יכול להוסיף דברים שוקולד צ'יפס או קצפת: אם אתה אוהב קינוח לארוחת בוקר! ספר לנו כיצד אתה מתכנן לשרת אותם בהערות למטה.

עוד מתכוני פנקייק

אוהבים פלאג'קים לארוחת בוקר? נסה את מתכוני הפנקייק הטעימים הבאים:

• נסה ארוז בחלבון פנקייק ריקוטה אוֹ לביבות גבינת קוטג' .
• מערבבים את הפנקייקים האהובים עלינו מחיטה מלאה, לביבות קמח שקדים פלאפי , או לביבות קמח תירס .
• בחר לביבות אוכמניות קלאסיות.
• לך על 3 מרכיבים לביבות בננה , Go-To לביבות בננה , לביבות שיבולת שועל בננה , או לביבות בטטה .

פנקייק ריקוטה

פנקייק מחיטה מלאה

לביבות בטטה

לביבות שיבולת שועל בננה

הערות תזונתיות

מתכון המיני פנקייק הזה הוא צמחוני. עבור טבעוני, השתמש בזה מתכון לפנקייק טבעוני והשתמש בטכניקה במתכון למטה.

שאלות נפוצות

בישול מהיר יותר: מיני פנקייק מתבשל הרבה יותר מהר מאשר פנקייק רגיל, מה שהופך אותם למושלם לבקרים עמוסים או להאכיל קהל.
כיף לילדים: המנות בגודל ביס מושלמות לידיים קטנות ומעודדות אכילה שובבה.
אין סוף אפשרויות: הם קנבס ריק ליצירתיות! ניסוי עם תוספות, מילויים וטעמים.
בקרת מנות: מיני פנקייקים מסייעים בשליטה במנות, ומאפשרים לכם ליהנות יותר מבלי להתפנק יותר מדי.

לֹא! אפשר להשתמש במחבת רגילה או במחבת פסים המוגדרות לאש נמוכה. זה מועיל להחזיק בקבוק סחיטת תבלינים להכנת הפנקייק.

בְּהֶחלֵט! שאריות בלילת פנקייק עובדת בצורה מושלמת למיני פנקייק (כל עוד היא לא עבה מדי). רק לערבב מהר לפני השימוש.

אנחנו אוהבים להניח אותם מתחת לקערה הפוכה כדי לשמור עליהם חמימים. לחלופין, חממו מראש את התנור להגדרה הנמוכה ביותר (בסביבות 200°F או 93°C). כשאתם מבשלים את המיני פנקייקים, העבירו אותם לתבנית מרופדת בנייר אפייה והשאירו אותם חמימים בתנור עד שאתם מוכנים להגשה.

מיני פנקייקים

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 55אֶל60מיני פנקייק1x

תֵאוּר

מיני פנקייקים הם דרך מהנה לערבב ארוחת בוקר! העוגות בגודל נגיס אלה מושלמות לטבילה בסירופ מייפל.

מרכיבים

• ¾ כוסקמח לכל מטרה
• ¼ כוסקמח מלא
• 2 כפותסוכר מגורען
• 2 כפיותאבקת אפייה
• ½ כפית מלח כשר
• 1ביצה גדולה
• ¾ כוסבתוספת 2 כפות חלב לבחירה
• ¼ כוסחמאה מומסת ללא מלח או שמן ניטרלי
• ½ כפיתתמצית וניל
• ½ כפיתמיץ לימון או חומץ*

הוראות

1. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח לכל מטרה, קמח מלא, סוכר, אבקת אפייה ומלח.
2. בקערה נפרדת, טורפים את הביצה, ואז טורפים פנימה את החלב, החמאה המומסת (או השמן), תמצית הווניל ומיץ הלימון (או החומץ).
3. מערבבים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים עד שנוצרת בלילה חלקה. (הוא יתעבה לאחר שהוא יושב 1 עד 2 דקות.) יוצקים את הבלילה לבקבוק לחיץ.
4. מחמאה קלות מחבת או פסים ומנגבים את השומן הנוסף עם נייר סופג. מחממים את המחבת לאש בינונית נמוכה. יוצרים עיגולים בקוטר 2 אינץ' באמצעות בקבוק לחיץ (או שתוכלו להשתמש בכף מידה אחת כדי לגרוף את הבלילה על המחבת ולשטח לעיגול**). מבשלים את הלביבות עד שהבועות קופצות מלמעלה והתחתיות מזהיבות, ואז הופכים ומבשלים עד שהם מוכנים (בערך 1 עד 2 דקות לכל צד).
5. מניחים את הלביבות המבושלות מתחת לקערה הפוכה כדי לשמור עליהן חמימות. חוזרים על הפעולה עם הבלילה שנותרה. במידת הצורך, הוסיפו כפית חלב כדי לשמור על עקביות שניתן לטפטף (אם משתמשים בבקבוק לחיץ, אפשר לנער אותו פנימה!). כוונן את החום לפי הצורך כדי לשמור על טמפרטורה אחידה. מגישים מיד עם סירופ מייפל לטבילה.

הערות

*הוספת מרכיב חומצי עוזרת להכנת פנקייק אוורירי. אם אין לכם מיץ לימון טרי בהישג יד, השתמשו בחומץ תפוחים או בחומץ לבן.

**שיטת בקבוק הסחיטה הרבה יותר קלה וחיונית למתכון הזה, לדעתנו. הנה קישור לבקבוקי הסחיטה שבהם אנו משתמשים.

• קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: ארוחת בוקר
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי