ההוריקן הוא אחד מאותם קוקטיילים עם עשרות מתכונים שונים שמסתובבים ברחבי הרשת. אבל מה היה המתכון המקורי? ואיך הפך הקלאסי למשקה האדום הבוהק שהוא היום? המשך לקרוא כדי ללמוד הן על המתכון המקורי הפשוט והן על המתכון המודרני המורכב יותר!
ההיסטוריה של קוקטייל הוריקן
למרות שמתכונים עכשוויים דורשים תוספת של מיץ תפוזים מיץ ליים מיץ אננס גרנדין סירופ פשוט או מרכיבים אחרים ההוריקן הראשון היה למעשה רק תערובת פשוטה של רום סירופ פסיפלורה ומיץ לימון.
מקור המשקה בניו אורלינס במהלך שנות ה-40 בשעה של פט אובריאן בַּר. כשהמפיץ של הבר דרש רכישות של רום (פחות פופולרי) על מנת לקנות את הוויסקי הבר הדרוש המתכון נולד.
אספרסו קר
בשימוש של עד 4 אונקיות של רום הקוקטייל נועד להיפטר מעודפי הרום במהירות. עם זאת המשקה היה פופולרי באופן בלתי צפוי והפך בסופו של דבר להוריקן האיקוני של ניו אורלינס שאנו מכירים היום.
רוצים עוד קוקטיילי רום קלאסיים שלא מבינים אותם? נסה את מאי טאי מקורי !
איך המתכון של הוריקן השתנה כל כך?
השינוי של המתכון משלושה מרכיבים פשוטים לתערובת אדומה ניאון נחשבת בשל ביקוש.
ככל שהפופולריות של הוריקן גדלה, היה צורך לייצר אותו במהירות ובקנה מידה גדול יותר, מה שהוביל את פאט אובריאן לעבור לתערובת קוקטיילים מוכנה מראש.
כמה מקורות אומרים שההוריקנים הראשונים נוצרו עם סירופ פאסיונלה סירופ קצת מסתורי בצבע אדום בטעם פירות טרופיים העשוי ממגוון מרכיבים, בעיקר פסיפלורה.
סירופ פאסיונולה קל תוצרת ביתפאסיונולה הייתה משאילה להוריקנים מוקדמים גוון אדמדם כזה גרנדין יחליף מאוחר יותר. אם אתה רוצה לשחזר את ההוריקן הקדום ביותר, אתה יכול להחליף את סירופ הפסיפלורה המפורט למטה בפסיונולה הקלה להכנה שלי. קבל את מתכון סירופ פאסיונולה .
להוריקן שבתמונה כאן השתמשתי סירופ פסיפלורה של Liber & Co . אתה יכול גם להכין בעצמך בקלות סירופ פסיפלורה פשוט עם פסיפלורה טרי או קפוא.
קוקטיילים רום פשוטים
אילו מרכיבים יש בהוריקן המודרני של פט אובריאן?
ההוריקנים המוגשים היום ב-Pat O'Brien's עשויים עם תערובת של רום מיץ פסיפלורה מיץ תפוזים מיץ ליים גרנדין וסירופ פשוט. (אני אכלול את המתכון הזה עם המקור למטה).
מתכונים מהירים של דניאל
אם תבקרו בניו אורלינס, עצרו ב-Pat O'Brien's ותיהנו מהוריקן מודרני במקום הולדתו. ואם אתם מחפשים קוקטייל מרדי גרא מהנה ליהנות ממנו מהנוחות של ביתכם, נסה את המתכון המקורי למטה!
ייתכן שתאהב גם את הקוקטיילים הקלאסיים האחרים של ניו אורלינס: סזראק ראמוס ג'ין פיז Vieux Carre אבסינת פראפה .
הפוך את זה להוריקן דאיקירי
נגמרו הכל בלימונים? הכינו את המתכון הקלאסי למטה עם מיץ ליים במקום לימון וקיבלתם מה שאני אוהב לקרוא להוריקן דאיקירי. ליים ופסיפלורה טעימים באותה מידה כמו לימון ופסיפלורה וזו וריאציה ממש קלה לנסות. זרקו את המרכיבים וכוס קרח כתוש לבלנדר ותיהנו מהוריקן קפוא וטעים!
לאחרונה הכנתי את המתכון הזה ושיתפתי את הדרך האהובה עלי להכין סירופ פסיפלורה מעל אינסטגרם . צפו בסרטון למעלה!
המתכון המקורי של הוריקן
איימי טריינור קוקטייל הרום הפשוט והמרענן הזה היה במקור רק מיץ לימון רום וסירופ פסיפלורה. מצא גם את המתכונים המקוריים וגם את המתכונים המודרניים למטה! 4.19מִן27הצבעות הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹת מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
- 4 oz רום (בדרך כלל רום מיושן או חלקים שווים מיושן ולבן)
- 2 oz סירופ פסיפלורה או סירופ פאסיונלה
- 2 oz מיץ לימון
הוראות
- הוסף את כל החומרים לשייקר קוקטיילים עם כמה חתיכות קטנות של קרח.
- לנער עד שהקרח נמס ואז לפתוח לשפוך את הקוקטייל לכוס הוריקן מלאה בקרח כתוש.
- מערבבים למעלה עם עוד קרח כתוש ומקשטים עם פרוסת תפוז ודובדבן קוקטייל.
הערות
מתכון סירופ פאסיונולה --- מתכון הוריקן מודרני מרכיבים:- 2 גרם רום מיושן
- 2 גרם רום לבן
- 2 גרם מיץ פסיפלורה
- 1 גרם מיץ תפוזים
- ½ גרם מיץ ליים
- 1 כף סירופ פשוט
- 1 כף גרנדין
- מוסיפים את כל המרכיבים לשייקר קוקטיילים ומוסיפים כמה חתיכות קרח קטנות. מנערים עד שהקרח נמס.
- פותחים מוזגים את הקוקטייל לכוס הוריקן מלאה בקרח כתוש.
- מערבבים למעלה עם עוד קרח כתוש ומקשטים עם פרוסת תפוז ודובדבן קוקטייל.
פורסם בעדכון אחרון: 17 באפריל 2024
קטגוריות קוקטיילים קלאסיים מַתכּוֹן רוֹם
