בצק עוגיות חומוס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

בצק עוגיות חומוס הוא סיבוב בריא יותר לפינוק הקלאסי! נסו את המתכון הטעים הזה בכל פעם שתגיע הכמיהה.

אז ... מתחשק לך בצק עוגיות, אבל אתה רוצה להיות בריא? אנחנו מבינים את זה. הנה העניין: אין ללכת לשני הכיוונים. רוב המתכונים של בצק עוגיות חומוס טוענים שזה טעים בְּדִיוּק כמו בצק אמיתי ושהוא סופר בריא. לא נכון ולא נכון! בצק עוגיות הוא לא מזון בריאות, ולחומוס אין טעם של בצק עוגיות. בפוסט הזה, נעזור לכם להחליט מה אתם רוצים: בצק רגיל או זן החומוס. ואז, יש לנו מתכון לבצק עוגיות חומוס לְמַעֲשֶׂה טעים.

האם לבצק עוגיות חומוס יש טעם של בצק עוגיות?

עובדה: הדבר היחיד שטעמו כמו בצק עוגיות אמיתי הוא, למעשה, בצק עוגיות אכיל . בצק עוגיות חומוס הוא פריצה ויראלית שהסתובבה במעגלי האינטרנט בערך בשנת 2012. הוא משלב חומוס עם סירופ מייפל וסוכר כדי ליצור משהו שנראה מאוד כמו בצק עוגיות. אבל האם יש לזה טעם? הנה מה שצריך לדעת על הרעיון המסקרן הזה:

• האם לבצק עוגיות חומוס יש טעם של בצק עוגיות? לרוב המתכונים אין טעם של בצק עוגיות אמיתי, אם כי יש להם טעם דומה. המרקם בדרך כלל הרבה יותר רופף ורך מבצק, יותר כמו מטבל. מתכון זה הוא חריג (ראה להלן).
• האם בצק עוגיות חומוס בריא? זה לא צריך להיחשב מזון בריאות. אבל שימוש בחומוס מאפשר למתכון הזה לקבל חצי מכמות החמאה, הסוכר והקמח כמו אותה כמות של בצק סטנדרטי. יש לו בערך 2/3 פחות קלוריות מאשר הבצק הרגיל, ואתה אוכל כמות קטנה של חומוס כדי להתחיל.
• האם למתכון שלך יש טעם של בצק עוגיות? כֵּן! המתכון שלנו למטה קרוב יותר מכל מה שטעמנו, תוך שימוש באפשרויות החמאה והסוכר. אבל אם אתה רוצה משהו זה בֶּאֱמֶת טעים כמו בצק עוגיות...הכינו את דבר אמיתי .

מוסר השכל של הסיפור: אם אתה מתייחס לבצק עוגיות כמו פינוק, זה יכול להיות חלק מתזונה בריאה! זה נכון לכל אחד מהמגוון. עכשיו, בואו נחליט אם אתם רוצים חומוס או רגיל.

אבל האם באמת רצית בצק עשוי עם שעועית גרבנזו? בואו לגלות.

חידון: האם אתה רוצה בצק עוגיות חומוס או רִיאָל בָּצֵק?

בסדר, מוכן לקחת את החידון? בוא נראה אם ​​אתה רוצה בצק עוגיות רגיל או בצק עוגיות חומוס:

1. האם אתה משתוקק למשהו שטעמו כמו בצק עוגיות אמיתי? אם כן, עבור אל בצק עוגיות אכיל ופשוט לאכול מנה אחת!
2. האם אתה רוצה בצק עוגיות ללא גלוטן או טבעוני? עבור אל בצק עוגיות טבעוני או בחר באפשרות ללא גלוטן עבור בצק עוגיות אכיל .
3. האם אתה רוצה בצק עוגיות שקופא היטב? עבור אל בצק עוגיות אכיל .
4. מחפש מטבל מתוק ובריא עשוי עם חומוס? נסה את האוהדים האהובים שלנו חומוס שוקולד במקום זאת.
5. האם אתה רוצה גרסה בריאה יותר של בצק עוגיות טעם די קרוב לדבר האמיתי? עברו למתכון למטה.

איך להכין בצק עוגיות חומוס... זה באמת טעים

רוב הגרסאות של בצק עוגיות חומוס שניסינו אינן טעימות במיוחד. למה להכין משהו שטעמו כמעט כמו הדבר האמיתי, אבל משאיר אותך עצוב? הגרסה שלנו לבצק עוגיות חומוס היא בין לבין: הוא משתמש בחמאה וסוכר, אבל פחות מבצק רגיל . כך אתה יכול להרגיש שאתה באמת נהנה מפינוק. הנה מה שצריך לדעת על גרסה זו:

• משפשפים תחילה חלק מקליפת החומוס. זה עוזר להסיר את המרקם המחוספס ברבים מהמתכונים.
• השתמש בחמאה מלוחה לקבלת הטעם הטוב ביותר, או בחמאה טבעונית או בשמן קוקוס מזוקק לטבעונים. אנשים מתלוננים שהמתכון המקורי של בצק עוגיות חומוס משתמש בחמאת בוטנים, מה שגורם לבצק לטעום כמו...חמאת בוטנים. לחמאה מלוחה יש את הטעם הטוב ביותר. אתה יכול חמאה תת טבעונית או שמן קוקוס מזוקק לבצק עוגיות חומוס טבעוני.
• השתמש בסירופ מייפל וסוכר חום. בסירופ מייפל יש אותה כמות סוכר כמו סוכר. כאן השתמשנו בשילוב של שניהם כדי להכניס יותר אווירת בצק אמיתית.
• השתמש בקמח לכל מטרה או בקמח שקדים. אתה יכול להשתמש בקמח לכל מטרה שעבר טיפול בחום (ראה להלן), או בקמח שקדים ללא גלוטן. לקמח לכל מטרה יש את המרקם הטוב ביותר בסך הכל.

אנחנו מעדיפים את הבצק האכיל הסטנדרטי, אבל גם זה לא רע.

קמח לכל מטרה לעומת קמח שקדים

אתה יכול להשתמש בקמח לכל מטרה או בקמח שקדים במתכון לבצק עוגיות חומוס זה. לכל אחד יש יתרונות וחסרונות. הנה מה שצריך לדעת:

• לקמח לכל מטרה יש את המרקם והטעם הטובים ביותר, ובמתכון הזה יש פחות ממנו מאשר בצק עוגיות אכיל סטנדרטי. זה אכן צריך לעבור טיפול בחום לפני השימוש כדי להרוג כל חיידק. מורחים אותו על תבנית עם נייר אפייה ואופים ב-300 מעלות פרנהייט כ-5 דקות או עד שהטמפרטורה מגיעה ל-165 מעלות. המתן עד שהקמח יתקרר לחלוטין לפני השימוש בו.
• קמח שקדים הוא אופציה נהדרת ללא גלוטן! זה לא דורש טיפול בחום. יש לו קצת פחות מהאווירה האמיתית של בצק עוגיות, אבל עדיין טעים ובעל מרקם נחמד.

שאלות? הערות?

נשמח לדעת מה דעתך בנושא זה. איזה מתכון ניסית בסופו של דבר? ניסיתם את המתכון הבריא הזה לבצק עוגיות, ומה חשבתם? ספר לנו בתגובות למטה!

קשור: חומוס שוקולד!

חיפשתם במקום מטבל מתוק ובריא? נסה שלנו חומוס שוקולד ! יש לו את אותו רעיון, אבל מערבבים חומוס, חמאת בוטנים ואבקת קקאו למשהו שבאמת טעים...ממש טוב. השתמש בו כמטבל פירות לבייגלה ותותים.

המתכון הזה לבצק עוגיות חומוס הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

בצק עוגיות חומוס (שממש טעים)

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 20מנות או1 ¼ כוסות 1x

תֵאוּר

בצק עוגיות חומוס הוא סיבוב בריא יותר לפינוק הקלאסי! נסו את המתכון הטעים הזה בכל פעם שהכמיהה מגיעה. אזהרה: הטעם הטוב ביותר של בצק עוגיות הוא שלנו בצק עוגיות אכיל : פשוט לאכול מנה אחת!

מרכיבים

• 1 כוסחומוס משומר
• 4 כפותחמאה מלוחה (או חמאה טבעונית או שמן קוקוס מזוקק לטבעוני)
• ¼ כפית מלח כשר
• 2 כפיותתמצית וניל
• 2 כפותסִירוֹפּ מֵייפֶל
• 2 כפותסוכר חום
• ¼ כפיתאבקת אפייה (אופציונלי, אבל נותן אווירה של בצק עוגיות)
• 6 כפותקמח שקדים או קמח לכל מטרה שעבר טיפול בחום*
• ⅓ גָבִיעַשוקולד צ'יפס מריר

הוראות

1. מסננים ושוטפים את החומוס. הניחו אותם על מגבת כלים נקייה והשתמשו במגבת כלים נקייה אחרת כדי לשפשף בעדינות מעל כדי להסיר חלק מהקליפות. הסר אותם עם האצבעות והשליך (זה אמור לקחת רק כדקה אחת; אל תרגיש צורך להסיר את כולם).
2. מוסיפים את גרגירי החומוס למעבד מזון עם החמאה או שמן הקוקוס. מעבדים עד לאיחוד. הוסף את מלח כשר , וניל, סירופ מייפל, סוכר חום וקמח שקדים. מעבדים כמה שניות עד שנוצר בצק.
3. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס. מאחסנים בקירור למשך 3 עד 4 ימים לקבלת הטעם הטוב ביותר (זה לא קופא טוב).

הערות

*אם משתמשים בקמח לכל מטרה, טפלו בו בחום כדי למנוע צמיחת חיידקים. מחממים את התנור ל-300 מעלות פרנהייט. מניחים את הקמח על נייר אפייה ואופים במשך 4 עד 6 דקות עד שהטמפרטורה מגיעה ל-165 מעלות פרנהייט, בודקים כל כמה דקות עם מדחום מזון. מצננים לחלוטין לפני השימוש (התאזרו בסבלנות: אם הקמח חם המרקם של בצק העוגיות ייפגע).

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: מְעַבֵּד מָזוֹן
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי