סקירת קציר יומית: ארוחות אורגניות על בסיס צמחים קלות

תַצלוּם:

אוכל ויין / פיט שרר

שוק שירותי משלוחי הארוחות התפוצץ בשנים האחרונות, ומציע לצרכנים מגוון רחב של אפשרויות במחירים תחרותיים. שירותים אלו מבטיחים לחסוך לנו זמן ומאמץ, להפחית את בזבוז המזון ולהיות טובים יותר לסביבה מאשר קניות טיפוסיות במכולת. אפילו לאלו מאיתנו שנאחזים בכישורי הבישול הביתיים שלנו, שירותי משלוחי ארוחות מציעים לנער בנוחות את השגרה הישנה שלנו או להכניס קצת רוגע ללוח הזמנים המדהים שלנו.

בתור טבח לכל החיים, אני אישית קצת מתעב להודות שאני צריך עזרה מבחוץ. כשאני כן מרשה לעצמי לבצע מיקור חוץ, אני לא מחפש רק פרנסה; אני מחפש ערך רב - חוויה במחיר סביר שלא יכולתי, או לא הייתי, ליצור בעצמי. זו הסיבה שכל כך התרגשתי לנסות את Daily Harvest, חברה עם מגוון מוצרים כל כך מורכב וצפוף בחומרים מזינים שהם נופלים בקלות מחוץ לרפרטואר הסטנדרטי שלי.

אוכל ויין / פיט שרר

יתרונות וחסרונות

יתרונות

• מרכיבים אורגניים
• בעיקר אריזה בת קיימא
• פריטים ייחודיים ובריאים

חסרונות

• ללא מוצרים מן החי
• בעיקר מנות בגודל תוספת
• התפריט לא משתנה הרבה משבוע לשבוע

מהו קציר יומי?

רייצ'ל דרורי הקימה את Daily Harvest ב-2015 כשתחביב השייקים שלה קיבל חיים משלו. כיום, החברה היא שירות מנוי למשלוח ארוחות מוכנות קפואות המציע משלוחים שבועיים או חודשיים של התעריף האורגני והצמחי שלה. נראה שהמטרה הכוללת של Daily Harvest היא לארוז מגוון גדול כמעט באופן בלתי סביר של פירות וירקות לכל פריט ופריט בתפריט הנרחב שלו.

איך זה עובד?

Daily Harvest מתמחה במנות צמחיות העשויות ממרכיבי מזון מלאים. כל המוצרים טבעוניים, ללא גלוטן, ובעיקר אורגניים. הכל מגיע קפוא ובעיקר מוכן. אני אומר בעיקר כי עבור פריטים מסוימים, תצטרך ו/או תרצה להוסיף נוזלים מהמזווה שלך - כמו מרק למרקים, חלב לקערת שיבולת שועל ללילה, או מי קוקוס לשייק שלך. לחץ על כפתור אופן ההכנה מתחת לכל קטגוריית תפריט כדי לראות אילו מרכיבים אולי תרצה שיהיו בהישג יד.

קוקטייל עם טקילה

הזמנה מ- Daily Harvest היא תהליך מאוד חלק (כלומר). אינך צריך ליצור חשבון כדי להציג את התפריט, אז דפדף עד הסוף לפני ההרשמה. כשתהיה מוכן, ההזמנה היא פעולה פשוטה בת ארבעה שלבים. ראשית, תזין את כתובת הדוא'ל והמיקוד שלך (Daily Harvest שולח לרוב הכתובות ביבשת ארצות הברית). שנית, אתה תבחר תוכנית. שלישית, אתה תבחר את הפריטים שלך. לבסוף, הגיע הזמן להזין את הכתובת שלך, לבחור יום משלוח ולצאת (הזמנות בפעם הראשונה מקבלים הנחה משמעותית - וואו!)

נחזור לרגע לשלב השני, בחירת תוכנית. ל-Daily Harvest יש שלוש אפשרויות: תשעה, 14 או 24 פריטים. אפשרויות אלו מיועדות רק ללקוחות חדשים. לאחר הקופסה הראשונה שלך, ההזמנה המינימלית יורדת לשישה פריטים, ההזמנה המקסימלית עולה ל-26 פריטים בכל קופסה, ואפשרות המנוי החודשית הופכת לזמינה. אתה גם מקבל את היכולת להזמין קופסאות נוספות. אז, לעתיד, אין כמעט גבול עליון על גודל ההזמנה שלך.

מכיוון ש-Daily Harvest הוא מנוי, תקבל קופסה בכל שבוע עד שתדלג, תשהה או תבטל את השירות שלך. בניגוד להרבה שירותי משלוחי ארוחות אחרים, Daily Harvest לא משנה אוטומטית את הבחירות השבועיות או החודשיות שלך. במקום זאת, ההזמנה שלך פשוט תחזור על עצמה עד שתשנה אותה ידנית. התפריט של Daily Harvest משתנה לאט, ופריטים פופולריים נוטים להישאר לאורך זמן. אז אתה יכול לקבל הוראת קבע או לחקור ללא הרף את התפריט הרחב.

אוכל ויין / פיט שרר

תמחור

Daily Harvest מתמחרת את הפריטים שלה בנפרד, נע בין כ-6$ ל-12$, ומציעה הנחות מדורגות על בסיס נפח הזמנות. העלות השבועית שלך, לפיכך, תלויה בבחירות הספציפיות שלך ובמספר הפריטים בקופסה שלך. אתה מקבל הנחה על העלות הכוללת של הקופסה שלך כאשר אתה מזמין לפחות תשעה פריטים. השכבה הבאה מתחילה ב-12 פריטים, מה שמקנה לך הנחה של . לבסוף, אתה מקבל הנחה של על יותר מ-24 פריטים.

אפשרויות ארוחות

התפריט של Daily Harvest הוא בערך כמו דלפק מעדניות טבעוני פוגש בר מיצים. הוא מחולק ל-11 קטגוריות: שייקים, קערות קציר, אופי קציר, לחמים שטוחים, דגנים, מרקים, קערות מספוא, כדורים (גלידה), ביסים (פינוקים מתוקים שהם קצת כמו כדורי בצק עוגיות בריא), לאטה ומילק (שיבולת שועל, שקד ושקד וניל). כמעט כל פריט הוא מלנג' מורכב; רבים מהם מורכבים מ-20 מרכיבים או יותר. רכיבים בדרך כלל חתוכים לקוביות, טחונות, אבקות או מחיתות, בעוד שחלק מהאלמנטים הקטנים יותר, כמו זרעי צ'יה או חומוס, נותרים שלמים לחלוטין. למרות שצורה זו עקבית בכל התפריט, התוכן מגוון כמו ממלכת הצמחים עצמה. כדי לעזור לך לנווט, קיים מסנן תפריט המפרט את אהבתם, לא אוהבים וצרכים תזונתיים, הכוללים AIP, FODMAP, קטו, פליאו, Whole30 וקומץ פרמטרים תזונתיים.

מה שטעמנו

• לחם שטוח ארטישוק + תרד
• ברוקולי + מרק שעועית לבנה
• צ'אגה + לאטה שוקולד
• חומוס + קוקוס קארי
• שייק ג'ינג'ר + ירוקים
• קבוצ'ה + קערת שיבולת שועל צ'אי
• קינואה לימון + דלעת חמאה
• נשיכות פטל + תאנה
• תרד + גריסים שיטאקי

אוכל ויין / פיט שרר

אריזה

ההזמנה שלי הגיעה בקופסת משלוח חזקה מקרטון. בפנים הייתה אנית בידוד רכה; בתוך זה היה ערימת החפצים שלי, עדיין קפואה ביסודיות וללא פגע. מתחת לאוכל הייתה שקית ניילון עטופה לוח דק של קרח יבש. לאחר שהכנסתי את המוצרים שלי למקפיא, הנחתי את הקופסה והציפוי הריקים בחוץ כדי לאדות את הקרח היבש בבטחה. כשזה בוצע, הכנסתי את הקופסה ואת הספוגית לפח המיחזור שליד השפה שלי בזמן ששקית הקרח היבש נכנסה לפח.

המזונות של Daily Harvest ארוזים כולם בנפרד. בסך הכל, מצב המיחזור הוא פחות או יותר מה שהיית מצפה עבור מזון קפוא ארוז, עם תוספת של כמה חתיכות הניתנות לקומפוסטציה פה ושם. לרוב האריזות יש לפחות שלושה אלמנטים: כלי על בסיס נייר, חותם סרט פלסטיק ומכסה פלסטיק או שרוול קרטון דק. אפיית קציר הם החריג המשמעותי היחיד לפורמט הזה. יש להם את השרוול ואטם הפלסטיק, אבל הכלי הוא מגש אלומיניום. באופן כללי, כלים, מכסים ושרוולים ניתנים למחזור או קומפוסטציה, בעוד שאטמי פלסטיק אינם ניתנים למחזור. עם זאת, כוסות הנייר העמידות במים שמכילות את השייקים, הביסים והגלידות אינן ניתנות למחזור. לכל הפרטים המטופשים, עיין במדריך המיחזור המקיף של החברה באתר האינטרנט שלה.

תהליך הבישול

בסך הכל, תהליך הבישול של Daily Harvest הוא חסין תקלות ככל שניתן. תצטרך לחמם, לערבב ו/או להוסיף סוג כלשהו של נוזל למזון, אבל זה בערך הכל. (כפי שציינתי קודם, סיפקתי חלב, מרק ומי קוקוס משלי.) מלבד ערבוב, אין צורך בערבוב או קיצוץ. לכל היותר, תופנה לערבב מנה פעם או פעמיים כשהיא מתחממת. עבור מנות מחוממות, Daily Harvest מספק הנחיות לתנור, כיריים ו/או מיקרוגל בהתאם לסוג הפריט. מלבד קערות שיבולת שועל וצ'יה למשך הלילה, שצריכות להשרות לפחות שש שעות, אפיית קציר ולחמים שטוחים הם הפריטים האיטיים ביותר, הדורשים בערך 20 עד 30 דקות לאפייה בתנור או בטוסטר אובן. כל השאר יכול להיות מוכן תוך כחמש דקות.

אוכל ויין / פיט שרר

טַעַם

אני ומשפחתי נהנינו מאוד מהטעם של מזונות הקציר היומי שלנו. הוספנו מעט מלח ופלפל לכמה פריטים, אבל הערכנו שנוכל להתאים את התיבול לטעמנו. אחרי הכל, אתה יכול להוסיף מלח, אבל אתה לא יכול להוציא אותו. אשתי אהבה במיוחד את קערת הקציר של גריסי התרד והשיטאקי, ובתי בת השמונה נהנתה מאוד מקערת שיבולת השועל של קבוצ'ה צ'אי, והצהירה שיש לה טעם של פאי דלעת. הייתי מעריץ עצום של ביס תאנים פטל ושל צ'אגת לאטה שוקולד. יתרה מכך, לא רק שהכל טעים, אלא שאתה יכול גם להרגיש שהגוף שלך מקבל מזונות מלאים באיכות גבוהה.

למרות שנהנינו כמעט מהמנות שלנו, אם נהיה לקוחות קבועים, אני יכול לדמיין להוסיף חלבונים לחלק מהפריטים - כמו עוף לאפיית קציר הקארי שלנו, למשל - או להלביש את הלחם השטוח עם גבינה או מרכיבים אחרים. זה שדיילי Harvest מגביל את עצמו לצמחים לא אומר שאני חייב.

למי כדאי להשתמש בקציר יומי?

Daily Harvest מיועד לכל מי שרוצה דרך קלה, נוחה וטעימה לצרוך יותר צמחים. זה גם לכל מי שרוצה רק מדי פעם קופסה של פינוקים צפופים ברכיבים תזונתיים. יכולתי לראות את עצמי מנוי לקופסה חודשית רק בשביל השייקים, הביסים והלאטה. לרוב האנשים יש כמה פריטי נוחות במקפיא שלהם. אם זה אתה, Daily Harvest בהחלט שווה לנסות.

מחשבות אחרונות

משפחתי ואני אהבנו את Daily Harvest. הטעמים היו מצוינים. המגוון בשפע. המזון מזין, מעובד באופן מינימלי, ועמוס במגוון רחב של צמחים. ההכנה קלה ככל הנראה, וקיימות כנראה קצת יותר טובה מקניות בחנות מכולת. גם האתר והאפליקציה מעוצבים היטב וקלים לשימוש. העלות לפעמים הרגישה מעט גבוהה יחסית לגודל המנה, אבל כשחושבים על הנוחות והעובדה שהאוכל אורגני ברובו, די קשה לטעון שדיילי קציר אינו ערך טוב. בכנות, אני לא בטוח שאי פעם אכלתי אוכל ארוז קפוא טוב יותר. בהחלט הייתי מזמין מ-Daily Harvest שוב ואמליץ על השירות לכל מי שמחפש דרך קלה וטעימה להגדיל את צריכת הצמחים שלו.

שאלות נפוצות

כמה קלוריות יש בשייק קציר יומי?

בשייקים היומיים של קציר יש בערך 150 עד 300 קלוריות כל אחד בממוצע. לחלקם יש יותר ולחלקם יש פחות, וזה תלוי גם בסוג הנוזל שאליו אתם רגילים להכין את השייק . ספירת הקלוריות הגבוהה ביותר שראיתי הייתה 450 קלוריות עבור שייק שקדי בננה. הנמוך ביותר היה שייק הבננה והירקות, שיש בו 130 קלוריות.

האם יש בשר במזון הקציר היומי?

האוכל של Daily Harvest נקי לחלוטין ממוצרים מן החי, כולל בשר, אם כי בהחלט ניתן להוסיף בשר לרבים מהפריטים.

כמה זמן נמשכות ארוחות הקציר היומיות?

צריבת מקפיא היא כנראה האויב מספר אחת שלך בכל הנוגע לחיי מדף. לכל פריט אורך חיי מדף משלו למקפיא. בחברה אומרים שכל המזונות שלה טובים ל-30 יום לפחות ושחיי המדף לאחר מכן תלויים בתדירות פתיחת המקפיא.

האם אתה יכול לקבל קציר יומי פעם בחודש?

כֵּן. אתה יכול לקבל קופסה אחת עם 24 עד 26 פריטים שנשלחו מדי חודש.