25 מוצרי המטבח שכל טבח ביתי צריך

תַצלוּם:

לא חסר ציוד מטבח חכם בחוץ. סכיני שף איכותיים וכלי בישול טובים (כמו מחבתות ברזל יצוק ו ערכות נון-סטיק ) חיוניים לבישול ארוחות ברמת המסעדה בבית. אבל בשנים האחרונות, התוודענו לכלי מטבח מגוונים יותר שעוזרים להפוך את הטבחים ליעילים יותר - רבים מהם אפילו מצוידים בקישוריות חכמה, כך שתוכל להגדיר זאת ולשכוח אותה, לבחון מתכונים חדשים ולשפר את כישוריך.

סביר להניח שכבר יש לך את הכלים החיוניים למתחילים , אז איך תדע מה לקנות אחר כך (או היכן לקנות)? זה יכול להיות מכריע לקבוע אילו כלי בישול הם חיוניים באמת, ואיזה פשוט נחמד שיש? לאחר בדיקה והערכה קפדנית של כל פריט ברשימה זו, רבים מה- מותגי מכשירי המטבח הטובים ביותר , ריכזנו 25 חלקים חיוניים של ציוד מטבח לטבחים ביתיים רציניים. רשימה זו של המועדפים 'Yumpulse' שלנו מכסה את היסודות, בתוספת הסחורה שאושרה על ידי השף שיזכה להערכה של טבחים המעוניינים לשפר את כישוריהם. צירפנו גם רשימה צפופה ואוצרת של מוצרים שהופכים את הניקוי והארגון של המטבח שלך למהיר וללא כאבים.

סכין שף

צילום: אמזון

אתה יכול להוציא הון תועפות על סכין שף איכותית. אבל האם גם סכינים במחירים סבירים יכולים לעשות את העבודה? על פי הבדיקות המקיפות שלנו: כן. הזוכה הכללי שלנו בסכין השף הטובה ביותר הוא ציון של קצת יותר מ-0 באמזון. סכין מק היא סכין בסגנון יפני, עם גומות משני צידי הלהב הדק במיוחד. הגומות הללו מונעות מהמזון להידבק במהלך החיתוך, מה שהופך את עבודת ההכנה לחלקה ויעילה, במיוחד עם מאכלים דביקים או עסיסיים, כמו תפוחי אדמה ועגבניות.

שלא כמו כמה סכינים קלות משקל, הלהב של ה-Mac חד מספיק כדי להתמודד עם ירקות עמידים וכבדים, כמו גזר ודלעת. (זה כל כך שימושי שאנחנו אוהבים לחשוב על זה כעל אחד מאותם כלי בישול באיים מדבריים). הערכנו אותו גם על תכונה נוספת, שלעתים קרובות מתעלמים ממנה: ידית אחיזה במיוחד עשויה מחומרים טבעיים. הוא בנוי מ-Pakkawood, ומיועד לאחיזה נוחה. הוסיפו את ההשארות חדות לבניית טאנג מלאה ארוכה יותר המעודדת תנועת נדנדה יעילה בזמן הקיצוץ, והסכין הזולה הזו לוקחת את העוגה בכל קטגוריה.

• 

• 
  
  
  
  
• 

• 

• 

  ג'ין בזיליקום לרסק

קרש חיתוך עץ

צילום: אמזון

לוחות Boos מועדפים על ידי שפים מקצועיים בשל קיבולת ה-XL והממדים המרווחים שלהם, מושלמים לביצוע עבודת הכנה - הם הדבר הטוב הבא למשטח בוצ'ר בלוק. אבל הם יכולים להיות יקרים, במיוחד כשהם עשויים מעץ קצה רך. אפשרות זו מבית Boos משתלמת יותר, הודות למבנה הקצה שלה. (גרגר הקצה מעט יותר קשה, מה שאומר שהלוח שלך יהיה עמיד יותר בפני כתמים וסימני סכינים, גם לאחר שנים של שימוש). לוח זה עשוי מעץ מייפל ממקור בר-קיימא, לשילוב ללא תחרות של מראה טוב ואריכות ימים.

זה 20 x 15 אינץ', עם גובה 1.5 אינץ' מה שגורם לו להרגיש יקר יותר ממה שהוא. במהלך מבחני קרש החיתוך הגדולים שלנו, אהבנו גם שהקרש הזה הוא הפיך, וזה שימושי במהלך בישול מרתון. זה לא בטוח במדיח כלים (זה 100% עץ אמיתי), אבל טפל בו בקביעות עם שמן בטוח למזון, וכלי המטבח הזה יחזיק לך עשרות שנים.

מחבת ברזל יצוק

צילום: אמזון

ברזל יצוק הוא המלך בכל הנוגע ליכולת צריבה מדהימה, שימור חום ואריכות ימים. ואף אחד לא עושה ברזל יצוק במחיר סביר ואיכותי טוב יותר מאשר לודג' ( תהליך הבדיקה הקפדני שלנו הוכיח זאת !). המחבת בגודל בינוני זו קיבלה ציון 5 מושלמים בכל רחבי הלוח, עמדה במבחנים בביצועים, עיצוב, קלות ניקוי ותמורה.

הערכנו שהמחבת של לודג' מגיעה מתובלת מראש, כך שתוכלו להשתמש בה ישר מהקופסה. שכבת התיבול הזו כל כך טובה, שקל לנקות אותה עם רק החלקת מטלית וקצת מים חמימים. במהלך מבחני הבישול שלנו, הוא הפיק את ההשחמה האחידה ביותר, וידית הסיליקון הכלולה הפכה את תמרון המחבת בביטחון קל. בפחות מ-5 פאונד, זה משמעותי אבל לא מסורבל. ואתה פשוט לא יכול לנצח את נקודת המחיר הזו, שהיא עשרות דולרים פחות ממותגי ברזל יצוק פופולריים אחרים.

סט סכינים רב תכליתי

צילום: אמזון

ערכות סכינים אידיאליות לטבחים המעוניינים לבנות מטבח מאפס, או לכל טבח ביתי שלא רוצה לחפש ציוד בודד. בדקנו עשרות מותגים פופולריים כדי למצוא את הטוב ביותר בכל קטגוריה, והסט 7 חלקים של Wusthof הדהים אותנו כל כך, הענקנו לו את התואר הטוב ביותר הכולל.

הראשון לאהוב הוא הפרופיל הדק שלו. קוביות סכינים זוכות לראפ רע בגלל היותם חזירי שטח משטחים, ואנחנו שמחים שהאחד הזה שובר את התבנית: הוא לא בולט, ועשוי מעץ שיטה אמיתי (שנקצר בר-קיימא), כך שהוא ייראה מדהים תוך כדי עבודה קשה. סט זה כולל 6 סכינים וסט של מספריים, כולם בנויים מפלדת פחמן מזויפת במלואה. סט זה מוביל בשמירה על קצה חד גם בשימוש יומיומי, והידית הסינתטית המעוצבת לא רק נוחה ובטוחה לשימוש, אלא עמידה לאורך זמן (לעולם לא תתעוות או תשנה צבע). בנוסף, המותג אהוב על שפים, שיודעים כמה דברים על כלי מטבח מקצועיים, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת למתנה.

מיקסר סטנד בעל קיבולת גדולה

צילום: KitchenAid

*הערת העורך: בדקנו את מיקסר סטנד 7-Quart Bowl-Lift מסדרת KitchenAid Pro Line, שאינו זמין יותר. גרסה זו כמעט זהה, במחיר מעט נמוך יותר.

ל-KitchenAid יש שמות מצוינים בכל הנוגע למיקסרים, ומסיבה טובה: הם מהחזקים, הטובים והעמידים ביותר בשוק. לאחרונה בדקנו מערבלי סטנד , ומצאתי הרבה מה לאהוב עם דגם ה-7 ליטר הזה - למעשה, זה היה הבחירה שלנו למיקסר המעמד הטוב ביותר עם קיבולת גדולה. הוא קיבל ציונים גבוהים מהקונדיטורית המקצועית שרה אובריאן, שאומרת שגדול יותר טוב כשזה מגיע למיקסרים.

קיבולת הקערה XL כאן פירושה שאתה יכול להשתמש בה כדי להכין קבוצות גדולות של עוגיות, בצקים וכמעט כל דבר אחר. אבל זה גם מתוכנן היטב לערבוב בקנה מידה קטן יותר. ישנה ידית ידית פשוטה בצד, שהופכת את ההרמה וההורדה של הקערה יעילה וקלה. המנוע של הדגם המחודש הזה הוא עוצמתי של 500 וואט, והוא מגיע גם עם חיבורים נוספים, כולל מטרפה, וו בצק ושלושה מקציפים נפרדים (אחד סטנדרטי, אחד עם קצה סיליקון ומקצף בצק מיוחד).

• 

• 

  משקה עירום ומפורסם

סכין קליפה חדה

צילום: אמזון

סכיני חיתוך חיוניים לבישול מכיוון שהם יכולים להתמודד עם משימות רבות שהן מביכות עם סכין שף גדולה יותר. סכיני החיתוך הטובים ביותר חדים להפליא, אך מרגישים נוחים וטבעיים בידך - אל תפחד להיחנק מהידית כשאתה משתמש בכזו. זו הסיבה שסכין החיתוך Classic Ikon של Wusthof לקחה זהב במבחן שלנו של סכיני חיתוך .

שיבחנו את התחושה הבלתי ניתנת להריסה שלה, העוקבת אחר קו המוצרים המלא של ווסטהוף: הסכינים המעוצבות בגרמניה עשויות להחזיק מעמד לאורך שנים ומועדפות בקרב שפים בשל יכולתם לשמור על יתרון מבלי לבלות שעות על אבן ההשחזה. הלהב בגודל 3.5 אינץ' הוא בגודל הנכון לטיפול במשימות מורכבות מבלי להיות גַם מתמחה. האייקון מצטיין בחיתוכים מדויקים, מה שהופך אותו לסכין שאליו תרצו להגיע כאשר חשובה עבודת סכין נקייה ומדויקת.

• 

  Yumpulse.icu Lagroue

• 

  Yumpulse.icu Lagroue

• 

  Yumpulse.icu Lagroue

מעבד מזון בעל קיבולת גדולה

צילום: אמזון

במהלך הבדיקה, התרשמנו באופן גורף על ידי מעבד מזון בעל קיבולת גדולה מ- Cuisinart. דגם Cuisinart מוכיח שפשוט יותר הוא טוב יותר, עם שני כפתורים בלבד (אחד לריצה ולכיבוי מתמשכים, ואחר לפעימה). הקערה גדולה מספיק להכנה אצווה, מה שהופך אותה באמת שימושית וחוסכת זמן.

הלהב הוא מה שמייחד אותו. הוא סופר חד ומשונן קלות, מה שהפך את הקיצוץ והחיתוך לחלום - בבדיקות שלנו, הבצל קיבל חיתוך נאות ומדויק ללא חתיכות מרוסקות. זהו גם מעבד מזון שאיתו תשתמשו בתוספות: התרשמנו מכמה יעילות התוסף המגרר גרר גבינת צ'דר. החיסרון היחיד של הדגם הזה היה ההתקנה המטופשת לפעמים, אבל תשכחו שברגע שתלמדו שכל חלק הוא בטוח במדיח כלים.

מיקסר ידני

צילום: אמזון

לפני שמערבלים עומדים מפארים את המשטחים של רוב המטבחים הביתיים, הטבחים הסתמכו על מיקסרים ידניים להקצפה, ערבוב והקצפה. הם עדיין שימושיים! אנחנו אוהבים אותם בגלל קלות השימוש שלהם, והיכולת לערבב בצורה אחידה בלילה או להקציף חלבונים ושמנת מבלי לעצור ולגרד את הקערה. הדגם הזה של Breville זכה בציונים גבוהים במבחנים שלנו . יש לו מנוע חזק של 240 וואט, אבל הוא קל משקל נעים, מפחית את עייפות הידיים במהלך השימוש.

יש גם 9 מהירויות שונות ונורית שימושית שמקלה לראות את התקדמות הבצק שלך תוך כדי ערבוב. במהלך הבדיקה, אהבנו את התוספות השונות, כולל המקציפים מרופדי הגומי שהיו שקטים ללחוש, וקערות כלי אבן מוגנות. הוא התעלה על התחרות מבחינת ביצועים, מכה שמנת עד לפסגות נוקשות ומערבב חמאה וסוכר ללא עקבות שנותרו מאחור בקערה.

אייר פרייר

צילום: אמזון

למרות שאתה יכול למצוא טיגון אוויר בפחות מ-0, אנחנו חושבים שכדאי להקפיץ את דגם Instant Pot Vortex. מיוצר מהמותג שמאחורי המולטי-קוקר המקורי, הטיגון האוויר הזה מצויד בכל הטכנולוגיה שתרצו במכשיר. בְּמַהֲלָך הבדיקות שלנו , מצאנו שהתצוגה האינטואיטיבית קלה לשימוש ישר מהקופסה. יש מספר נדיב אך לא עצום של הגדרות קבועות מראש שמוציאות את הניחוש מזמן הבישול והטמפרטורה.

שיבחנו את הדגם הזה גם על המנוע הפנימי והשקט שלו ללא דבק (קרא: קל לניקוי). סל הטיגון של 6 ליטר הוא בגודל טוב עבור רוב משקי הבית, אם כי אם אתה מבשל בקביעות עבור קהל גדול יותר, Instant מייצר מטגן אוויר בקיבולת 10 ליטר שגם קיבל ציון גבוה במבחנים שלנו. אנו ממליצים בחום על הדגם הזה לא רק לטיגון אוויר, אלא צלייה, התייבשות, צלייה, אפייה וחימום חוזר.

• 

• 

• 

• 

  צליית תירס עם קליפה

• 

• 

מסחטת הדרים חשמלית

צילום: אמזון

מסחטות הדרים ידניות קלות לשימוש, אבל אם אתם מתכננים לעשות הרבה מיצים, או סתם רוצים מסחטת מיצים חזקה ויעילה, חשמלית היא הדרך ללכת. בְּמַהֲלָך מבחני מסחטת הדרים שלנו , התרשמנו ברצינות מהמנוע הכמעט שקט שהניב ציונים מושלמים כמעט בכל הלוח (אנחנו בודקים את העיצוב, הביצועים, קלות השימוש והתמורה).

יש מנוף בעזרת כוח שעושה את רוב העבודה בשבילך, ואנו אהבנו את תכונת הבטיחות החכמה שלא תפעיל את פונקציית הסחרור עד ששתי הזרועות סגורות לגמרי. ישנו שילוב נחמד של עיצוב אינטואיטיבי ופשוט - כמו כפתור הפעלה גדול וכפתור יציאה - ותכונות בעלות ערך מוסף (התעלפנו בגלל הפיה המתכווננת ופונקציית עצירת הטפטוף). למרבה השמחה, המסחטה בעלת הקיבולת הגדולה הזו מוכשרת לסחוט כל טיפה אחרונה מחצי לימון כמו שהיא מנה גדולה של תפוזי דם, כך שתמצאו את עצמכם מושיטים יד אליה לעתים קרובות במהלך הבישול היומיומי.

מחבת נון-סטיק

צילום: אמזון

מחבתות נון-סטיק אולי נפלו מעט מהרווחה מאז הקמתן, אבל יש דור חדש של כלי בישול נון-סטיק שהם בטוחים למזון וללא כימיקלים רעילים. וכן, לטבחים רציניים צריכים להיות לפחות מחבת או שתיים (הביצים הטרופות שלכם יודו לכם). כשבדקנו מחבתות נון-סטיק , זה בעל צדדיות עמוקות מ-Zwilling היה בולט, וזיכה אותו בתואר ה-Nonstick Pan הטוב ביותר.

הקוטר שלו בגודל 11 אינץ' אידיאלי לצריבה או להקפצה בלי להצטופף, כך שתצליחו למסמר את הצבע החום-זהוב המושלם הזה בכל פעם. אנחנו פשוט לא יכולים להפריז באיכויות הנון-סטיק האמיתיות, או: סלמון, פנקייק, ו מרשמלו מומס (!!) כולם משתחררים בקלות מפני השטח של המחבת הזו. הוא נטול PFOA, בעל ידית גדולה וקרירה ועמיד בפני שריטות. אנו חושבים שהערך של המחבת הזה טמון באריכות החיים שלו. בניגוד לכלי הבישול של אתמול, לא תצטרך להחליף את הביצועים הגבוהים הזה כל שנה.

תנור הולנדי

צילום: אמזון

אפשר לומר שתנור הולנדי הוא אחד מכלי הבישול היחידים שאתה באמת צריך. אז רצינו למצוא את הטוב ביותר לצלייה, צריבה, הכנת מרקים ואפיית לחם. התנור ההולנדי הכבד והחזק הזה בנוי כמו טנק, על פי מאסטר אפיית הלחם ג'ים לאהי, שעזר לנו לבדוק דגמים פופולריים. זיגוג האמייל מגן על כלי הבישול מברזל יצוק ומקל על הניקוי (ניתן להשרות אותו).

מבחני הבישול שלנו יצרו סירים מעולים של אורז ועוף מושחם להפליא, וגם זה קל לשימוש. הידיות נדיבות ורחבות, ומקלות על המעבר מהתנור לדלפק. בנוסף, הוא יכול להתמודד עם טמפרטורות של עד 900˚F, והוא מגיע בהמון צבעים מושלמים עבור המטבח שלך.

סט כלי בישול מנירוסטה

צילום: אמזון

כלי בישול מנירוסטה הם השקעה חכמה, לא משנה באיזה סוג של מקור חום אתה משתמש. סט זה אפילו תואם לאינדוקציה. אבל זו לא הייתה הסיבה היחידה שזה הגיע לראש סקירת כלי הבישול מנירוסטה שלנו : זה היה הביצועים העקביים ביותר בכל מבחני הבישול.

סט זה מגיע עם כל כלי בישול שאתה צריך עבור מטבח מתפקד, מה שהופך אותו למתנה מאוד. אתה פשוט לא יכול לעשות יותר טוב מארבעה סירים ומכסים מתאימים ושתי מחבתות במחיר הזה. גם החלקים עשויים היטב, עם מבנה נירוסטה בן 3 שכבות, מכסים צמודים וידיות יציבות. הם יכולים להתמודד עם תנורים חמים (עד 500 מעלות צלזיוס), וקל לטפל בהם - הם בטוחים למדיח כלים, אם כי שטיפת ידיים מומלצת לאריכות ימים. עם זאת, במהלך הבדיקה, שמנו לב שהסט הזה כמעט מנקה את עצמו.

בישול איטי

צילום: אמזון

סיר לבישול איטי איכותי אמור להתחמם במהירות ו להיות מסוגל לשמור על טמפרטורה עקבית לאורך תקופה של שעות. כַּאֲשֵׁר בדקנו דגמי בישול איטי , זה מ-Cuisinart פגע במטרה. הוא הגיע ל-185˚F נמוך ואיטי תוך שעה ונשאר שם עוד שש עד שהשעועית הייתה רכה והשכבות היו רכותיות. אל תדאג גם לגבי נקודות חמות או השחמה לא אחידה עם הדגם הזה: הוא יעיל להפליא בחלוקת חום.

זהו גם התנור האיטי הקל ביותר לשימוש שבדקנו. התוסף קל משקל וניתן לכביסה בקלות. האם הזכרנו את פיות המזיגה? לתוספת יש כאלה, שהם - בכנות - חושפניים. הממשק אינטואיטיבי, ללא יותר מדי מורכבויות. יש מכסה זכוכית מעוצב בחוכמה המאפשר לך לבדוק את ההתקדמות מבלי לשחרר חום. לבסוף, קיבולת 7 ליטר אידיאלית עבור חובבי הכנת ארוחה או כל מי שמבשל לקהל.

בלנדר אישי

צילום: אמזון

כוחו של הבלנדר האישי הקטן הזה הוא לא פחות ממדהים. בְּמַהֲלָך הבדיקות שלנו של בלנדרים אישיים , היינו המומים מהיכולת של NutriBullet לכתוש קרח ועלים ירוקים. למען האמת, כל בלנדר שמכתש עלי קייל ואוכמניות כמעט ללא עיסה או קליפה ראויה למדליה.

בסיס הבלנדר משמש ככוס, ויש שניים, כך שלא צריך להפעיל את המדיח רק כדי להכין שייק. גם הגודל של 32 אונקיות הוא שדרוג מבורך. דגם זה תוכנן עבור אנשים בדרכים, עם מכסים הפוך כלולים עבור השייקים והשייקים שלך. יש בלנדרים אישיים עם עוד ו מנועים פחות חזקים, אבל מצאנו שהקיבולת של 900 וואט של זה היא השילוב האידיאלי של מהירות וערך.

בלנדר טבילה

צילום: אמזון

בלנדרי טבילה הם כלי נוח, אבל בעונת המרקים היינו קוראים להם צורך יומיומי. בלנדרי הטבילה הטובים ביותר הם חזקים מאוד תוך שהם עדיין רזים מספיק לאחסון במגירה. סקרנו הרבה בלנדרי טבילה והופתענו לטובה שהקנייה התקציבית הזו מ- NutriBullet עשתה טוב (או טוב יותר) מהדגמים היקרים יותר.

היינו רציניים בבדיקת היכולות שלו, ובקושי האמנו איך ברוקולי, בצל וסלרי מבושלים הפכו לקטיפתיים-חלקים לאחר דקה אחת בלבד של ערבוב. הנפילה הגדולה של בלנדרי טבילה רבים היא הנטייה להתחמם יתר על המידה בשימוש ממושך, אך הדגם של NutriBullet שמר על קור רוח. זה גם לא ניתז במהלך מבחן השייק שלנו. כפתורי הגומי כוללים אפשרויות מיזוג ופעימות, מה שנותן לך שליטה רבה יותר על העקביות.

מכונת קפה עם מטחנה

צילום: אמזון

טיפ חם (קפה): אם אתה רוצה לחסוך מקום על השיש שלך, לך על מכונת קפה שיש לה מטחנה מובנית . ומכיוון שאתה כבר הולך לקנות מכונת קפה יוקרתית, אתה יכול באותה מידה לקנות אחד מייצר בֶּאֱמֶת קפה טוב. השם של מכונת האספרסו De'Longhi La Specialista Prestigio אומר הכל - זוהי מכונת קפה לאוהבים רציניים.

תכונת הטמפ החכמה הופכת אותו לנגיש עבור שותי קפה שמקווים לעלות את רמת המיומנות שלהם. אתה יכול לחייג לחילוץ שלך עם שלוש הגדרות טמפרטורה שונות, ואם לאטה ארט זה הקטע שלך, אתה תעריך את שרביט האדים. רכיב המטחנה משתמש בחיישנים כפולים עבור גסות מדויקת, והוא ממוקם ממש על גבי המכונה, כך שלא תצטרכו להתמודד עם אבק קפה מבולגן.

קומקום חשמלי

צילום: אמזון

דמיינו את זה: קומקום חשמלי שעובד חכם יותר, לא רק חם יותר. זה מ-Zwilling הוא פלא של הנדסה גרמנית, הודות לשש הגדרות הטמפרטורה השונות שלו לקפה, תה ומשקאות קלים אחרים. הוא מצויד גם בבידוד מגניב, כך שאתה לא צריך להשתמש במחזיקי סירים או כפפות רק כדי למזוג לעצמך ספל תה.

הבדיקה שלנו גילה שהוא הגיע לרתיחה מתגלגלת תוך שש דקות מרשימות. אהבנו גם את תכונת ההתחממות שלו, ששמרה על טמפרטורה מוגדרת למשך 30 דקות. אין חלון זכוכית לניטור מפלס המים, אבל קל לסלוח על כך ברגע שאתה מבין שהוא זמין בגימור ורוד, זהב, שחור או נירוסטה מוברשת - במילים אחרות, זה מכשיר אחד נאה שתשמח לשמור על הדלפק שלך.

סיר אורז

צילום: אמזון

30 דולר לסיר אורז יוצא מן הכלל? גם אנחנו הופתענו. אבל הבדיקות שלנו מוכיחות שפנינת האמזונס הצנועה הזו בישלה כמה מהאורז הרך ביותר שניסינו. הממשק פשוט ויש לו את התכונה הגאונית באמת לספר לך כמה זמן נשאר במחזור הבישול. הקביעות הקבועות מראש של סוג האורז (לבן או חום) מונעות ניחושים ודגנים עיסתיים.

אבל רגע! יש עוד תכונות! סיר האורז הזה הוא גם סיר רב בישול מכיוון שהוא יכול להקפיץ, לאדות ולבשל איטי. הוא יכול להתמודד עם עד 4 כוסות אורז לא מבושל, כך שהוא מרווח באופן מפתיע. תכונות מענגות אחרות כוללות כפתור השהיית התחלה כך שתוכל לתכנת אותו להתחיל בבישול בזמן שאתה לא, ופונקציית בישול מהיר כאשר אתה צריך לאכול ארוחת ערב, סטטיסטיקה.

מנות בצל ירוק

סט מרית סיליקון

צילום: אמזון

מרית סיליקון היא פלא. הם לא ישרטו את כלי הבישול שלך ו ניתן להשתמש במחבתות על אש גבוהה. בנוסף, הם גמישים! אבל הבדיקות שלנו גילו שחלקן קניות באיכות גבוהה יותר. התרשמנו מהמחויבות של U-Taste לבקרת איכות ויישום משוב מלקוחות. העיצוב האחרון שלהם שילב בקשות לקוחות, ויצר מוצר נטול BPA שעמיד בחום עד 600˚F.

סט זה מגיע עם ארבע מריות שונות במחיר של פחות מ- בסך הכל, והוא בצד הרך והגמיש יותר - מה שהופך אותו לאידיאלי לגירוד דפנות צנצנות וקערות. לכל מרית אחיזה נוחה לתליה על הידית, ותוכלו לבחור מתוך כמה צבעים מהנים. ושוב, המחיר הזה: אי אפשר לנצח אותו בגלל התמורה והמגוון.

פומפייה קופסה

צילום: אמזון

אם מעולם לא חשבת הרבה על פומפי קופסא, אתה הולך לרצות לקרוא את תוצאות הסקירה שלנו. התכונה הבולטת ביותר הייתה היכולת שלו לגרד פרי הדר כמו פומפיה - זה לא משהו שרוב פומפי הקופסאות מצטיינים בו. הצד המגרר של הקופסה יצר חתיכות גבינה בעלות צורה יפה שלא נתקעו זו לזו, גם כאשר הופעל לחץ נוסף.

מתאבן לאוכל מקסיקני

הידית הנוחה והארגונומית היא חובה, ובסיס הגומי מונע ממנה להחליק בזמן השימוש. גם המחיר מתחת ל- נחמד. אבל בסופו של דבר, מה שהכי אהבנו במגרדת הקופסה הזו היו הקצוות החדים כתער שלה, שיחזיקו מעמד זמן רב לפני שיהיה צורך להחליף.

מדחום לקריאה מיידית

צילום: המלך ארתור אפייה

הוציאו את הניחוש מהבישול לטמפרטורה עם מדחום לקריאה מיידית שנותן לך תוצאות מהירות ומדויקות. ThermoWorks הוא את מותג לשפים, כולל בוגר הטופ שף קווין גילספי, שקורא לזה האהוב עליו, ללא ספק. טווח הטמפרטורות רחב יותר ממה שסביר להניח שתזדקק לו (-58 עד 572˚F), והוא מדויק עד לעשירית המעלה.

טבחים מקצועיים מעריכים את זה שהוא נדלק רק על ידי קיפול הגשש החוצה, ויכולת העמידות שלו למים היא מגע נחמד. קצה הגשש חד מאוד, מה שאומר שהוא מוכנס לתוך כיכרות בשר או לחם בצורה חלקה, מבלי להיקרע או להיקרע. וכן, זה מגיע במגוון צבעים מהנים.

נייר אפייה מהימן

צילום: אמזון

תבנית חצי אפייה היא גודל המוכר ביותר לטבחים ביתיים מכיוון שהוא משתלב יפה ברוב התנורים הביתיים. אם אי פעם רכשת תבנית אפייה מחוץ למותג בזול, ייתכן ששמת לב שהוא מתעוות כאשר נחשף לטמפרטורות גבוהות. ב בדיקות גליון העוגיות שלנו , אהבנו שחצי הסדין של Nordic Ware עמיד בפני עיוות - אפילו הכנסנו אותו לתנור 475˚F למשך 20 דקות ללא שינויים גלויים.

זה עשוי מאלומיניום לא מצופה. היעדר ציפוי נון-סטיק מסייע בהשחמה ובבישול אחיד, אך אל דאגה: לא קשה לנקות אותו. מצאנו שהמחבת הזו הייתה קלה לשטיפה ביד, ואפילו שמרה על הברק שלה לאחר שימושים מרובים.

מטריית Yumpulse.icu

תבשיל קדירה

מנה חמה של ג'ונס. צילום: Great Jones Goods

לא חושבים שאתם צריכים תבשיל קדרה טוב? מתכון הלזניה של סבתא שלך אומר אחרת. בדקנו כל כך הרבה תבשילי קדירה כדי למצוא את הטוב שבטובים, ו-Great Jones' Hot Dish יצא בראש. בליבו, זהו רק כלי בישול מעוצב להפליא (ויפה). הערכנו את העובדה שהוא מתאים הן אנכית והן אופקית בתנור בגודל סטנדרטי, והידיות הלולאות היו נוחות לאחיזה (אפילו עם כפפות לתנור).

שֶׁלָה כַּמוּבָן נון-סטיק, הודות לציפוי אמייל קרמי, כך שתוכלו לבשל בלי לחשוש מתבשיל אטריות טונה דבוק. ראוי לציין גם שהוא יצר לזניה פריכה מושלמת גם בשימוש ישירות מקפוא, והוא יכול להתמודד עם טמפרטורת תנור של עד 500˚D. העיצוב המתוק בהשראת וינטג' חותם את העסקה.

סט מיכלים לאחסון מזון

צילום: Walmart

מיכלי אחסון מזון לא חשובים... עד שתשתמשו במיכל דק שנשבר, בעל אטימה נוראית או שאינו ניתן למדיח כלים. בדקנו מגוון כלי אחסון כדי למצוא את השילוב הטוב ביותר של ערך, עיצוב ואסתטיקה (הם חשובים!) למזווה ולמוצרים יבשים. הסט הזה מבית Rubbermaid היה המנצח הברור במבחנים שלנו.

הם עשויים מפלסטיק עבה ללא BPA שנראה ומרגיש יציב. המכסים הנכנסים למקומם יוצרים אטימה הדוקה באמת, כך שהאוכל שלך יישאר טרי לאורך זמן. זה היה הפתעה לגלות שכל רכיב, אפילו המכסים, היה מסוגל לעבור דרך המדיח ( ניצחון ענק מטעמי נוחות ). אהבנו גם שהם בטוחים במקפיא.

• אולפני Yumpulse.icu

• אולפני Yumpulse.icu

המומחיות שלנו

• רושל בילו היא כותבת ועורכת אוכל עם ניסיון מקצועי של למעלה מעשור. בעבר עורך שותף בכיר ומנהל מדיה חברתית ב תהנה מהאוכל שלך ו אור בישול במגזינים, רושל היא גם סופרת, בוגרת בית ספר לקולינריה, אופה מקצועית לשעבר וטבחית.
• היא מסקרת באופן קבוע מכשירי חשמל וכלים לריהוט הבית ולמטבח, עם ביקורות ומחקרים בדוקים. עבור היצירה הזו, היא השתמשה במומחיות ובמחקר שלה, בשילוב עם תובנות מהבדיקות הפנימיות שלנו, כדי לאצור את הרשימה הזו של מוצרי מטבח חובה עם חותמת האישור 'Yumpulse'.