ארוחת הערב הסתיימה תוך 20 דקות (או פחות!) עם המתכונים המהירים האלה

כשזה מגיע לבישול ליל שבוע, המוטו שלנו הוא בדרך כלל כמה שיותר מהר, כמה שיותר טוב - ומתכוני ארוחת הערב האלה בהחלט מתאימים לחשבון. כולם מוכנים תוך 20 דקות או פחות (חלקם עד 12 עד 15 דקות) והם עמוסים בטעם. חשבו על מרקים מרגיעים כמו אורזו וחומוס עם מרק כורכום-ג'ינג'ר, טריאקי שרימפס ובוק צ'וי מוקפץ, פסטות ופריטטה, גם למקרה שתרצו ארוחת בוקר לארוחת ערב. עם 12 לבחירה, יהיה לך הרבה מה לנסות בערב העמוס הבא שלך.

גרג דופרי

פריטטה חמישה עשבים עם פרושוטו ופרמזן

ג'ון קרניק

ארוחת בוקר לארוחת ערב היא תמיד רעיון טוב, במיוחד אם היא מוכנה תוך 15 דקות. כזה הוא המקרה עם פריטטה חמשת העשבים של השפית ננסי סילברטון, במילוי נענע, פטרוזיליה, עירית, אורגנו וטימין.

אורזו וחומוס עם ציר כורכום-ג'ינג'ר

ויקטור פרוטאסיו

המרק המרגיע והמשקם הזה משתמש בשקיות תה כורכום-ג'ינג'ר (כן, שקיות תה!), חלב קוקוס לא ממותק ומיץ ליים כדי ליצור בסיס למרק. המתכון של 20 דקות מניב שתי מנות, אבל קל להתאים אותו בהתאם לצרכים שלך.

סלט שרימפס טריז עם פירורי לחם ישן ורוטב רוטב חם

גרג דופרי

המנה הזו היא מאשאפ בין סלט טריז לכריך פו'בוי, עם פירורי לחם קלויים בשמן ספוג אולד ביי ורוטב חריף עם רוטב קריסטל.

שלושה פלפלים Cacio e Pepe

ויקטור פרוטאסיו

מפתחת המתכונים ליב מרבוש משתמשת בגרגרי פלפל ורוד כתוש, פלפל טליכרי טחון גס, ו פלפל סצ'ואן טחון בטייק הזה על cacio e pepe. אפשר להחליף את פלפל הסצ'ואן עם קורט פתיתי פלפל אדום אם רוצים.

פסטה עם נקניק, בזיליקום וחרדל

© גרג דופרי

פסטה החרדל של מחבר ספרי הבישול הבריטי נייג'ל סלייטר (כן, פסטה חרדל!) היא מתכון נוסף עם רשימת מרכיבים קצרה (רק שמונה, כולל אבות יסוד כמו שמן זית ופלפל אדום גרוס) וזמן בישול מהיר בהתאם.

לקצץ שעועית ירוקה

פסטה לימון שמנת

ויקטור פרוטאסיו

הפסטה הבהירה והקרמית הזו תוביל אתכם לחוף אמלפי של איטליה, משובצת בלימוניות מאיר למעט חמצמץ.

עוף חמאה פלורנטין

גרג דופרי

מתכון עוף החמאה הפלורנטיני שלנו נוצר בהשראת נסיעתו של עורך F&W הראשי, האנטר לואיס, לטרטוריה סוסטנץ בפירנצה, איטליה. עוף לחם מבושל ומבוסס בחמאה מתורבתת במחבת, עם שפריץ של מיץ לימון ברוטב כסיום.

צלעות טלה מרוסקות בשום

© ג'יימס בייגרי

מרוטשים בשמן זית כתית מעולה עם 10 שיני שום, צלעות הטלה בעלות הטעם האלה מוכנות תוך 20 דקות בלבד.

סטייק Au Poivre עם רוטב מחבת יין אדום

ג'סטין ווקר

תאמינו או לא, המתכון שלנו לרוטב סטייק au poivre ורוטב יין אדום לוקח רק 20 דקות. הרוטב הוא תערובת של החתיכות השחומות במחבת, בתוספת שאלוט, מרק, יין אדום וחמאה, האיזון המושלם בין חומצה ושומן.

סלמון קינג בגריל עם תבליט לימון מאיר

ויקטור פרוטאסיו

השפית סוזן גוין משלבת את הטעם החמאתי והעשיר של סלמון קינג בגריל עם סלסה פרחונית וחומצת קלה. הסלסה תהיה טעימה גם על טלה, עוף או חזיר בגריל, אז הקפידו לשמור שאריות.

סקאלופ עם גרנובלוז שומר

© ג'ון קרניק

הקוראים שלנו נתנו לסקלופים האלה דירוג מהדהד של חמישה כוכבים, ובהתחשב שהם מוכנים תוך 12 דקות בלבד, זה הגיוני. הם משולבים עם שומר מתוק ורוטב לימון-צלפים חמאתי.

טריאקי שרימפס ובוק צ'וי מוקפץ

© טוד פורטר ודיאן קו

מוקפץ מהיר נהדר ללילות השבוע. המתכון הטעים הזה דורש בייבי בוק צ'וי, ג'ינג'ר, שרימפס, סאקה או ורמוט יבש, חומץ אורז ועוד.