תַצלוּם: Shutterstock / Getty Images
כשמדובר בשיפור חוויות שתייה מותאמות לתקציב, האינטרנט אינו יודע גבול. לפני כמה שבועות הושפעתי להכין סנגריה בעיתונות צרפתית. לפני שנים ניסיתי להעביר וודקה זולה דרך מסנן מים של בריטה כדי לגרום לה לטעום קרוב יותר לדברים המדפים הגבוהים. עכשיו האינטרנט הפנה את תשומת ליבי לטקילה. הפריצה החדשה המדוברת? אוורור טקילה עם א מקציף חלב כדי לשפר את הטעם.
תחליף מיסו
העדויות של TikTok היו משכנעות: מה?! אין דרך. זה חלק יותר פי 100 מהמקורי, אמר יוצר התוכן @Timthetankofficial, שעשה מבחן טעימה זה לצד זה עם פטרון כסף מוקצף וזריקה ישר מהבקבוק - הוא פרסם את זה ב אינסטגרם והיו לו למעלה מ-15 מיליון צפיות בזמן כתיבת שורות אלו. בעוד ש-Patron Silver הוא בקבוק ברמה גבוהה יותר, נראה שהתוצאות עבדו עבור TikToker @nicoleleeanne6, שהעמידה בקבוק זול יותר למבחן. אנחנו מנסים את זה עם טריידר ג'ו, ניסיתי ונכון, היא אמרה. סליחה, זה עובד!
באופן טבעי, הייתי צריך לברר בעצמי. התכופפתי בחדר היין שלנו, מצאתי את הטקילה הזולה ביותר שיש לנו (לא הישג קל כאן ב-'Yumpulse', מכיוון שאנו נוטים לחפש את הדברים הטובים), מזגתי שתי כוסות זו לצד זו והקצפתי באמצעות מקציף החלב שנבדק האהוב על 'Yumpulse' . התחלתי עם טקילה בטמפרטורת החדר ולגמתי באומץ את הטקילה ב-14:00 ביום חמישי (אתה מוזמן), ואז טעמתי את הגרסה המוקצפת. התוצאות היו מרשימות. הטעם בהחלט השתפר, יכולתי לטעום יותר מתווי האגבה המתוקים, והייתה הרבה פחות צריבה.
משקאות שיש בהם טקילה
בזמן שאני נהנה ללגום טקילה - ללגום, לא לירות, היא למעשה אחת הדרכים הטובות ביותר ליהנות מהרוח - רציתי להתייעץ עם כמה מומחים כדי להבין מדוע הקצפת טקילה משפרת את חווית השתייה. חוליו קסוקסוקוטלה, מנהל המשקאות בבר לולה בניו יורק, ניסה את הטרנד עם Siete Leguas Blanco וזיהה כמה שיפורים קלים. ההבדל הוא מינימלי אבל בהחלט קיים, אמר. הטקילה עגולה וצלויה יותר אגבה קדימה.
מקציף חלב ElitaPro
אֲמָזוֹנָה
מקור 7 דולר באמזון
Xoxocotla הסביר שמקציף חלב מוריד טקילה יתר על המידה והחשיפה לחמצן משנה את הטעם. כאשר אתה תוקע מקציף חלב בטקילה שלך, אתה מאיץ במהירות את תהליך האוורור שקורה באופן טבעי אם אתה נותן לטקילה שלך לשבת בכוס, אמר Xoxocotla. האוורור גורם לחלק מהאלכוהול להתנדף ומגלה טעם מתוק יותר.
הפריצה הויראלית עבדה גם עבור תורם 'Yumpulse' בריאן פרידמן. בזמן שהוא הבחין בהבדל במרקם, לטקילה המוקצפת הייתה איכות קצפת מקסימה שהרגישה שמנת יותר בחך, הוא זיהה בעיקר הבדלים בטעם. זה שהשתמשתי עליו במקציף היה חלק יותר, אמר פרידמן, שאמנם מנסה לא להשתמש במילה חלק כשמתאר טעימות אלכוהול, אבל הרגיש שזה הכי מתאים כאן. תווי התבלינים היו רכים יותר, וכל לגימה נטתה להיות הרמונית יותר.
משקאות אלכוהול חמוציות
בזמן שהוא התרשם, פרידמן שם לב שההשפעות החיוביות של ההקצפה פחתו עם הזמן. הוא הניח לשתי כוסות הטקילה לשבת כמה דקות והמשיך לטעום. בעוד שהלגימה הראשונה לאחר ההקצפה הייתה המושפעת ביותר באופן גלוי, היא ירדה לאט במהלך המזיגה, אמר.
האם כדאי להקציף את מקציף החלב בזמן ה-happy hour? אני לא כל כך בטוח. זו הצעה מעניינת, אומר פרידמן. אני עדיין לא חושב שהקצפת הטקילה הרעה תהפוך אותה לטובה בצורה קסומה. אבל עבור טקילה הגונה, זה תרגיל מרתק שעשוי להיחשב מדי פעם. Xoxocotla מציינת כי ניעור יבש, טכניקת ברמנים קלאסית המשמשת לאוורור קוקטיילים כמו Whisky Sour ו ג'ין פיז , יכול להשיג את אותה תוצאה עם כלים שאולי כבר נמצאים על הבר שלך. הוסף את הטקילה שלך לשייקר ונער אותה ללא קרח למשך כ-30 שניות. אני אבחר במסלול הזה מכאן והלאה, אבל בקצרה, טוב לדעת מקציף החלב עובד גם.
בזמן הפרסום, המחיר היה 7 דולר.
