חזירים בשמיכה

תַצלוּם:

Fred Hardy / Food Styling מאת אמילי נאבורס הול / Prop Styling מאת Josh Hoggle

מרכיבים

• 7 אונקיות בצק עלים מלא חמאה (מופשר וחתוך לארבעה ריבועים בגודל 5 אינץ')

• 1 חלמון ביצה מעורבב עם כף מים (גדול)

• 4 נקניקיות אנדו (3 אונקיות כל אחת)

  
  
  
  

• ¼ גָבִיעַ הצ'אטני של מייג'ור גריי

• 2 כפות חרדל דגנים מלאים

הוראות הגעה

1. מחממים את התנור ל-375 מעלות וממקמים רשת במרכז. מסדרים את ריבועי בצק העלים על משטח עבודה ומברישים את הקצוות העליונים בשטיפת הביצים. מניחים את הנקניקיות בשוליים התחתונים ומגלגלים את המאפה, לוחצים על השוליים לאטימה. מקפיאים את בולי העץ למשך 10 דקות, או עד שהם יציבים.

   
   
   
   

2. חותכים את בולי העץ לפרוסות בגודל 1/2 אינץ' ומניחים אותם עם הצד החתוך כלפי מעלה ב-3 תבניות מיני מאפינס. אופים במשך 25 דקות, עד להזהבה ורוחשת. הופכים על רשת מרופדת במגבת נייר לצינון.

3. בינתיים, במיני מעבד מזון, דופקים את הצ'אטני והחרדל רק עד שהצ'אטני קצוץ. מזלפים על כל פרוסה כף חרדל הצ'אטני ומגישים.

לעשות קדימה

ניתן להקפיא את העיגולים הפרוסים הלא אפויים עד חודש. להפשיר לפני האפייה.