בין אם טרי או קפוא, חֲסִילוֹנִים הוא הסוג הפופולרי ביותר של פירות ים במדינה. ועל פי נתונים ממקור חדשות מאכלי ים Intrafish , האמריקאי הממוצע צורך מעל חמישה קילוגרמים של רכיכה בכל שנה.
במוחי, מידע זה בהחלט בודק, מכיוון שאני רואה שרימפס מעט של פירות ים של שער. עבור כל מי שמטבל את בהונותיו בעולם המטבח מבוסס ימי לראשונה, שרימפס הוא ללא ספק בחירה נגישה יותר לעומת צדפות רזות או אנשובי חריף. יש לו גם טעם עדין ועם זאת חמאה ומגיע בצורות רבות ושונות - מה שמספק צרכנים עוד יותר סיכויים למצוא משהו שהם אוהבים.
מבחינתי באופן אישי, הצורה הראשונה אליו התוודעתי הייתה שרימפס פופקורן. הארוחה הייתה בסיבוב ארוחת הערב השבועי של משפחתי די הרבה זמן, ומסיבה זו היא תהיה לנצח קרובה ויקרה לליבי. עם זאת, לא עבר זמן רב ואחיותיי סיימנו את לימודיהם בשרימפס קוקטייל - בעיה אמיתית לארנקים של הוריי - ובסופו של דבר התאהבתי את הסרטנים בכל הצורות והגדלים השונים שלה.
מאז היה לי העונג לאכול רכיכה ברבים משווקי פירות הים המובילים באמריקה, ממיין לקי ווסט ועד סיאטל וצפון -מערב האוקיאנוס השקט. בשלב זה, אני אוהב לחשוב שאני בקיא בבחירת איך שרימפס טוב צריך לטעום. הידע הזה נתן לי התחלה ראשונה לכיוון למבחן הטעם של השרימפס הקפוא הזה. אבל, התכוננתי גם להקיש חזרה לשורשי ולנסוע חזרה לימי שרימפס מטוגן קפוא ליד שולחן האוכל.
כדי להתחיל, אספתי שישה סוגים שונים של שרימפס קפוא מהמצפנים המקומיים שלי והתחלתי לעבוד בבישול כל מותג, על פי ההוראות האישיות שלהם. הצלחתי לזרוק הכי הרבה לטיגון האוויר. עם זאת, שניים נדרשו טיפול מיוחד והיו לחלופין מבושלים בתנור. משם הגיע הזמן להתעסק.
גזר מבושל
אז בהתבסס על לוח הצבעים המנוסה שלי, הנה הדירוג שלי למותגי השרימפס הקפואים הטובים ביותר שתוכלו למצוא בחנות, המדורגים לפי הסדר מהפחות המועדף עלי ביותר. הגיע הזמן למותגים האלה לשקוע או לשחות!
בירה בודווייזר שרימפס חבוט על ידי Seapak
מייגן הגמן, תאכל את זה, לא את זה!
משקאות וודקה בקיץלמנה (4 שרימפס): 190 קלוריות, 11 גרם שומן (2 גרם שומן רווי), 330 מג נתרן, 19 גרם פחמימות (0 גרם סיבים, 2 גרם סוכר), 6 גרם חלבון
אני מכיר היטב את עבודתו של בודוויזר, כמו גם את המבשלים הרבים האחרים של אנהאוזר-בוש. אבל, רק לאחרונה גיליתי שגם מלך הבירות שנקרא מבשל א קו אוכל קפוא ו אפילו הייתי בסיור במבשלת בודוויזר בסנט לואיס במהלך השנים האחרונות, ועדיין, לא היה לי מושג. המותג מתמקד בעיקר במנות ראשונות מוכות בירה קפוא מקלות גבינה — שבמקרה די טעימים. בודווייזר בנוסף התחבר עם Seapak בשנת 2019 להציע שורה של פייבוריטים של פירות ים, כולל שרימפס מוכתרים בירה. תפסתי קופסה במחיר של $ 4.99, והתרגשתי לתת להם צילום.
המראה : יותר עגול או בצורת סגלגל, כמו שרימפס פרפר-אם כי הקופסה אינה מציינת שזה מה שהיא. גם צורתם וצביעתם מזכירים מעט את נאגט עוף. הגוון הקל יותר של השרימפס הוא ככל הנראה בזכות הציפוי שלהם עם בירת הבירה. לחלופין, זה יכול להיות בגלל שהם נאפו בתנור, בגלל חוסר ההוראות של הקופסה מטגנת אוויר.
הטעם : כמו דגים שמתחפש לשרימפס. מהנשיכה הראשונה שלי, ידעתי שמשהו דגי קורה כאן - ולא בצורה טובה. העקיצות החבוטות הללו אינן טעימות כמו שרימפס אלא פולוק או בקלה שתמצאו במקל דגים. הוצאתי אפילו עקיצות כמעט מכל אחד בקופסה, בתקווה לתוצאה אחרת, אבל הערות השרימפס הייחודיות האלה לא נמצאו בשום מקום. ההנקה אכן מספקת טעם חלק וחמאה. אבל, מבחינתי, זה לא היה מספיק כדי להציל את בודווייזר לשקוע לתחתית הרשימה שלי.
שרימפס של בלוט הבירה של גורטון
מייגן הגמן, תאכל את זה, לא את זה!
למנה (5 שרימפס): 230 קלוריות, 15 גרם שומן (2.5 גרם שומן רווי), 500 מג נתרן, 18 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 1 גרם סוכר), 6 גרם חלבוןקמע הדייג האייקוני של הגורטון קיבל את הקריירה למדי. הוא מסתובב בתפיסות לחלוק עם משפחות ברחבי הארץ מאז הקמת החברה בשנת 1849. ועד היום הוא ממשיך לרפד את תיק העבודות שלו עם הצעות ימיות עוד יותר. רק בקטגוריה של שרימפס קפוא בלבד, המותג של גורטון מתהדר כעת בתשעה מוצרים שונים.
יש לך שרימפס פופקורן קלאסי, שרימפס בסגנון דרומי, אפשרויות לא לחם כמו חמאת שום או שרימפס סקאמפי, ואפילו שרימפס פרפר מטוגן חדש. במכולת המקומית שלי, פיתחתי מקרה של שיתוק החלטות בזמן שנכנסתי לבחירה. אבל, סיימתי עם קופסה של שרימפס של בלוט בירה בעגלה שלי במחיר של 8.29 דולר, אך במכירה במחיר של 5 $ בלבד.
משקאות מעורבים עם קוקוס
המראה: אם היית מבקש ממישהו לצייר מקל תוף עוף, אני מתאר לעצמי שהוא ייראה בדיוק כמו השרימפסים האלה. צורתם מוזרה מאוד ועם הנחם של Beerbatter, יש להם גימור חלק ומושלם-כמעט מושלם מדי עד כדי כך שהוא יכול לעבור לאוכל פלסטי מזויף.
הטעם : שרימפס טעים, אך יבש מדי בסך הכל. המרקם והטעם של פירות הים עצמו נמצאים שם, כך שהוא קורא כמו שרימפס אמיתי ורענן. אבל, הציפוי - המיוצר עם בירה רכבתית אמיתית - לא מוסיף ערך רב. זה די שביר ויבש במיוחד. מצאתי את עצמי משתמש בעומס סירה של רוטב קוקטיילים, כשנפלתי אותם.
שרימפס הטמפורה של הסוחר ג'ו
מייגן הגמן, תאכל את זה, לא את זה!
למנה (3 שרימפס 2.5 כפות רוטב): 290 קלוריות, 11 גרם שומן (2 גרם שומן רווי), 760 מג נתרן, 38 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 11 גרם סוכר), 9 גרם חלבוןנכנסתי לסוחר המקומי של ג'ו בעיניים בפרס ועשיתי את דרכי בהצלחה לפנקס עם הדבר היחיד שבאתי אליו: שרימפס קפוא (ניצחון קטן עבורי וחשבון הבנק שלי). עם זאת, בסופו של דבר סופקתי שני זנים שונים מכיוון שפשוט לא יכולתי להחליט. אבל, הקופאית של ה- TJ הידידותית הסטראוטיפית שלי הבטיחה לי ששני היו מעשנים.
האחד היה שרימפס טמפורה זה. מכיוון שזה טמפורה, הוא מעט שונה מרוב השרימפס האחרים כאן. הוא חבוט ונמתח גם ומוכן באופן ייחודי להעניק לו מראה מוארך. הקופסה של 7.99 דולר הגיעה עם 10 שרימפס סהכ ורוטב טבילה סויה משלו, שעבורו אני פראייר.
המראה: בדומה לשרימפס בודוויזר, אלה לא הגיעו מצוידים בכיווני בישול מטגנת אוויר, ולכן לתנור שלי הם הלכו. המקלות הרזים לקחו קצת יותר זמן לבשל מהצפוי, והם עדיין בסופו של דבר רופפים ובקושי נפצו. בנוסף, הם הפכו שומניים מאוד והשאירו בריכת נוזלים על תבנית האפייה. בתוך ההנקה הדקה, השרימפס דומה במראה למקל של סרטן חיקוי.
הטעם: שרימפס יציב בתוך נקישה מעורפלת ומעורפלת. זיגוג הטמפורה לא מציע שום סוג של הצמד. והבעיה הזו הוחמרה עוד יותר לאחר שהיא טבילה בסויה, מה שהזכיר לי רוטב צלופח, רק דק יותר. טעם הבלילה הוא גם מעט בינוני, גם אם מעט חמאה. טעם שרימפס עדין הגיע מבפנים. אבל, העקביות הייתה קומפקטית יותר, והזכירה לי שוב את מקלות סרטן החיקוי ולא שרימפס רגיל.
Seapak Jumbo Butterfly שרימפס
מייגן הגמן, תאכל את זה, לא את זה!
לכל 4 שרימפס: 230 קלוריות, 11 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 490 מג נתרן, 23 גרם פחמימות (1 גרם סיב, 1 גרם סוכר), 9 גרם חלבוןSeapak היה למעשה מותג הבחירה במשק הבית שלי שגדל (אפילו יצרתי קשר עם אמי כדי לאמת מידע זה). אבל, כאמור, התפנקנו אך ורק בשרימפס הפופקורן של החברה. אז החלטתי לצלול למים לא מוגדרים ובמקום זאת לתת את שרימפס פרפר ג'מבו זריקה. התיבה טוענת שמדובר בשרימפס פרפר הג'מבו האהוב על אמריקה , כל כך באופן טבעי רציתי לשפוט בעצמי. החבילה עלתה לי 7.99 דולר ב- Eagle Eagle המקומי שלי - 2 $ מחיר המכירה הרגיל שלה של 9.99 $.
המראה: לא ג'מבו בשום אמצעי. השרימפס הגדול ביותר שנמדד ברוחב של כמעט 2 סנטימטרים, מעט גדול יותר מרוב האפשרויות האחרות. עכשיו אני סקרן לראות איך נראים שרימפס הפרפר הרגיל של המותג. עקיצות 'הג'מבו' אכן התכווצו היטב בטיגון האוויר, עם זאת, וכתוצאה מכך משטח פירור שחום ורוחף.
למצוא מתכונים צמחוניים
הטעם: קצת נוסטלגי בשבילי, אבל לא טעים כמו שאני זוכר. ההנקה היא מה שהזכיר לי את רוב השרימפס הפופקורן לימי הצעירים. זה פריך ומלוח, אבל מתאמץ בו זמנית. זה עוקף את השרימפס בכל ביס - מה שהיה יכול להיות הטוב ביותר, בהתחשב בכך שהשרימפס בפועל היה מעט בצד העגום. אני חושב שדגימה של שרימפס הפופקורן של המותג היא בעתיד הקרוב כדי שאוכל באמת להשוות הערות. אבל, לעת עתה, חביב ילדותי מרוויח בעצב מקום באמצע הדירוג.
השרימפס הלחם ללא גלוטן של סוחר ג'ו
מייגן הגמן, תאכל את זה, לא את זה!
למנה (4 גרם או ⅓ תיק): 260 קלוריות, 16 גרם שומן (7 גרם שומן רווי), 480 מג נתרן, 13 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 1 גרם סוכר), 7 גרם חלבוןאפשרות השרימפס הקפואה של הסוחר הנוסף של ג'ו שקניתי קניתי במקרה של 9.99 $ שקית של 9.99 דולר שרימפס לחם ללא גלוטן ו התיק אומר כי אלה 'שרימפס עגול פריך, זנב עם נקישה דקה ללא גלוטן. נהדר לטאקו, בסעירות או סלטים על גבי סלטים. ' כל ההצעות הנהדרות, אבל פשוט בישלתי אותן בטיגון האוויר והגישתי אותן ללא מעוטר ולצד הצד האמין שלי ברוטב הקוקטיילים.
המראה: שרימפס פופקורן סטריאוטיפי. למעשה יכולתי להבין את הצורה המעוקלת של כל סרטנים. השכבה החיצונית לא נראית עבה מדי ומגיעה בשיזוף קל-אולי אפילו מעט כתום-ישר.
הטעם: הדבר הראשון ששמתי לב אליו היה ההנקה, שהיה לח אך גם הקטע הקל ביותר. לא הייתי מסוגל למקם את זה כנטול גלוטן והתלונה היחידה שלי הייתה שהיא תקע את השיניים ואת החלק העליון של הפה בכתמים, בדומה לאופן בו הלחם הלבן עושה. הם גם מרוויחים נקודות בונוס על היותם ניתנים לפופ -פופ לחלוטין, מכיוון שהם האפשרות היחידה במבחן הטעם SANS זנבות, ועל רשימת רכיבים קצרה ופשוטה. הייתי קונה ואוכל שוב. אף על פי כן, יש מותג אחד שאהבתי עוד יותר.
כוכב אקווה פרפר שרימפס פריך
מייגן הגמן, תאכל את זה, לא את זה!
למנה (6 שרימפס): 210 קלוריות, 12 גרם שומן (1 גרם שומן רווי), 400 מג נתרן, 19 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 1 גרם סוכר), 7 גרם חלבוןממוקמת בסיאטל, אקווה סטאר היא חברה בבעלות פרטית, אך גם אחד המותגים הקמעונאיים הגדולים ביותר של פירות ים במדינה, על פי אתר האינטרנט שלה. אני לא מכיר באופן אישי את מוצרי החברה. אבל, אני יודע שהם מריצים את הסולם מפילה דגים שונים לסרטנים למדלי פירות ים של תמנון וקלמרי שנראים כאילו הם מוכנים להחליק ממש מהצלחת שלך. בקטגוריית הסרטנים, שרימפס הוא מצרך. זה מגיע גולמי, בצורת קוקטייל, מעורבב לארוחות, או לחם ומטוגן כמו שרימפס פריך פרפר מצאתי במכולת המקומית שלי במחיר של 10.48 דולר. זה הגיע בשקית של 1.5 פאונד ובו 45-50 שרימפס 'גדול'.
משקאות וודקה בסתיו
המראה: דומה במגנון ל- Seapak. השניים חולקים את אותה צורה, צל - הכל. אני שמח שלא אכלתי את אלה גב אל גב כי סביר להניח שהייתי מבלבל אותם. זה לצד זה, אלה עשויים להיות רק מעט קטנים יותר, אך חוץ מזה, צלצולים מתים.
הטעם: ממכר. כוכב אקווה מכניס את העניינים עם שרימפס מתוק קלות וגם נאמן הן לצורתו והן לצביעה הלבנה והורודה, אפילו מתחת לעורו הפריך. ואם כבר מדברים על קרום פנקו הזהב, זה גם נעשה די טוב. זה התנפץ, התפוצץ וצץ על כל ביס, והשאיר אותי תמיד מושיטה את הבא עוד לפני שסיימתי ללעוס. כל הגיר לעיל עד חווית שרימפס קפואה מושלמת. קודוס לאקווה מככב לניהול ספינה כה הדוקה והפכת גלים מסוגים טובים בתעשיית פירות הים.
