עונת מסיבות החג מתקרבת במהירות, ואם אתה דומה לי, אז להחליט על איזה סוג של מנה או חטיף להביא למפגש הבא שלך הוא תמיד מפחיד. יש כל כך הרבה כיוונים שאתה יכול לקחת. יחד עם זאת, אתה רוצה לתרום מתאבן או גודי שכולם ייהנו (ויתלהבו על אירועים שיבואו).
אז השנה, מדוע לא לוותר על השבבים והטבל המוגזים, לדלג על לוח charcuterie המסובך, ובמקום זאת ללכת עם אוכל נוחות אהוב על אוהדים כמו מקלות מוצרלה? המתאבן הלחם הגביני הוא תמיד להיט, גם במסעדות וגם בבית - במיוחד כאשר מוגש לצד ציפוי רוטב מרינדה .
אתה יכול להכין מקלות מוצרלה מאפס, אם אתה נוטה כל כך. לחלופין, אתה יכול לנסוע בדרך של פחות התנגדות על ידי איסוף קופסה בקטע המקפיא של חנות המכולת שלך. וכדי לעזור לך לפענח אילו אפשרויות קפואות יקבלו לך נקודות בראוניז - יש אילו מהן הן בטח הפלופ של המסיבה - עשיתי את העבודה המלוכלכת המוקדמת עבורך.
ריכזתי שבעה סוגים שונים של מקלות מוצרלה קפואים מרשתות מכולת מרכזיות וערכתי מבחן טעם כדי לקבוע איזה מותג צריך להיות ברשימת הקניות שלך. כל מקלות הגבינה הללו נאפו בתנור קונבנציונאלי ב -450 מעלות בממוצע של כעשר דקות-המתאבן המהיר והלא מפוצץ.
כך נערם כל מותג, המדורג בסדר יורד מהפחות המועדף עלי לגבינה הגדולה המוחלטת של מעבר המקפיא.
מנות ראשונות של Snapps מקלות מוצרלה
מייגן הגמן לאכול את זה, לא את זה!
לכל חבילה 1 (7 מקלות): 450 קלוריות, 20 גרם שומן (7 גרם שומן רווי), 840 מג נתרן, 52 גרם פחמימות (2 סיבים, 2 גרם סוכר), 15 גרם חלבוןSnapps מציגה שורה של חטיפים ומנות ראשונות קפואים שונים, אשר בדרך כלל נמכרים בחנויות תקציב כמו אוכל 4 פחות ועץ דולר. הרמתי קופסה שלה מקלות מוצרלה בוולמארט תמורת 1.24 דולר בלבד - גניבה גבינה בהשוואה למותגים אחרים. הקופסה מתארת את המקלות כגבינת מוצרלה אמיתית השוכנת בציפוי פריך וזהוב. רשימת המרכיבים מאחור מגלה גם כי הגבינה היא למעשה תערובת של חלק מוזרלה של חלקה נמוכה ותערובת גבינה המכילה עמילן מזון משתנה ומתילסולולוזה, תרכובת כימית המשמשת בדרך כלל כעבה.
מייגן הגמן
המראה: לא מושך בעיית שפיכה משמעותית. כמעט כל הגבינה המבולגנת והלאגנית נדחפה מהמקלות בזמן שהם היו בתנור. בינתיים, הקרום החיצוני לא הפך להיות מספיק יציב למרות שעקבתי מקרוב אחר ההוראות על ידי בישולם במשך ארבע דקות בלבד מכל צד.
מימוזות עם פרוסקו
הטעם: במידה רבה חסרי טעם, אשר ככל הנראה מתאימה למוצר שעולה רק 1.24 דולר. מכיוון שרוב הגבינה נמלטו, נגר התנגשות תפל הוא בעצם כל מה שנשאר. מה שנשאר מהגבינה גם לא היה מעורר השראה: מוצרלה ממוצעת מאוד עם חוסר עושר או גוף. אני אגיד שהמקל החלול המיוצר לכלי נהדר באמת לסקור רוטב מרינדה, אבל זה בערך האיכות היחידה הגואלת של האפשרות בעלות נמוכה זו.
מקלות גבינת מוצרלה של מזווה
מייגן הגמן לאכול את זה, לא את זה!
לכל 4 מקלות: 280 קלוריות, 15 גרם שומן (5 גרם שומן רווי), 660 מג נתרן, 24 גרם פחמימות (<1 g fiber, 1 g sugar), 11 g proteinהיעד רק מוכר את זה מקלות גבינת מוצרלה של מזווה בחבילות מסיבות של שני פאונד, המכילות כ -40 בולי עץ גבינה. למרות הכמות העצומה, החבילה עולה רק 7.99 דולר. אז, חציתי את אצבעותיי שאיהנה מהן מכיוון שהן בהכרח יהיו מלאות במקפיא שלי לזמן מה. האיפור שלהם כולל גבינת מוצרלה רזה, והנחם מורכב מרכיבים כמו קמח תירס צהוב, שמן סויה, קורנפלור שהשתנה ושלל תבלינים וטעמים, טבעיים ומלאכותיים כאחד.
מייגן הגמן
המראה: באופן מסורתי ארוך ורזה. הכיסוי החיצוני מפוברק מחלקיקים פירורי לחם עדינים מאוד וכתמים קטנים של ירוק הם קלושים אך נראים לעין. בסך הכל, מבחוץ שמסתכל פנימה, הוא יוצא ליבש ולא מזמין, למעט ההצצות הקטנות של גבינה המסתובבת, שהפכה למעט חום ופריך ממגע ישיר עם יריעת הבישול.
הטעם: דומה מאוד לגבינת מיתר מחוממת, גם בטעם ובמרקם. המוצרלה טעמה טרייה ומקובלת, אך לא שמנת או מרשימה מדי. גם חלק גדול יותר היה מבורך, ולא הייתי בבית קפה על הדרך בה נתח הגבינה כולו היה משיל את הציפוי שלו בכמה עקיצות, ומשאיר אחריו רק קליפה של נקיית שביר. כמה מפי הפה שלי הוצפו גם הם מטעם הפטרוזיליה, שנאפה בציפוי. זו בחירת מרכיב מעניינת, וכזו שאף אחד מהמותגים האחרים לא עשה.
מקלות מוצרלה לחם של Farmrich
מייגן הגמן לאכול את זה, לא את זה!
לכל 3 מקלות: 270 קלוריות, 15 גרם שומן (5 גרם שומן רווי), 650 מג נתרן, 23 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 2 גרם סוכר), 12 גרם חלבוןFarmrich מחזיקה נתח גדול משוק מוצרלה קפוא, עם מוצרים כמעט בכל חנות מכולת מרכזית. הקלאסיקה שלה מקלות מוצרלה לחמים מיוצרים עם 100% גבינת מוצרלה אמיתית וגם טוענים שהם מקור נהדר לסידן. הקופסה הירוקה והלבנה הגדולה, המכילה 21 מקלות תמורת 7.99 דולר, מזמינה גם אתכם לנסות לטבול את החטיף ברוטב מרינדה - ובכל זאת, היא לא מצליחה לספק לכם כל אחד מהם.
מייגן הגמן
המראה: גושני ועבה - מה שפשוט אומר יותר גבינה. המקלות השיגו צבע טועם בתנור אך התחילו להתפרץ כדי לחשוף את פנים הגבינה שלהם במהלך התהליך.
הטעם: למרות היותה מוצרלה חלקית-לחות נמוכה, הגבינה לחה למדי ומפרכת לרשת מספקת. אבל, זה עטוף ציפוי מעופש ותפל. המלח, התבלינים, הבצל המיובש והשום מסווים כולם על ידי טעם מלאכותי שנמשך בפה. ולמרות הפריכות שלו מבחוץ, ההנקה הקרובה ביותר לגבינה מעורפלת ומחוצה לה.
מקלות גבינה לחם קרוגר
מייגן הגמן לאכול את זה, לא את זה!
לכל 3 מקלות: 280 קלוריות, 16 גרם שומן (6 גרם שומן רווי), 610 מג נתרן, 21 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 1 גרם סוכר), 12 גרם חלבוןעל האריזה, קרוגר אומר את זה מקלות גבינה לחם הם 'טובים מכדי לא לשתף'. ובכן, אני אהיה השופט של זה! מותג החנות משתמש בגבינת מוצרלה אמיתית בציפוי פריך של פירורי לחם מנוסים. תבלינים ותיבול סטנדרטיים כלולים גם במתכון הציפוי, כמו גם כמה מרכיבים משלימים על בסיס חלב-צרות כפולה לכל מי שאינו סובלני ללקטוז. אלה כוללים חמאה, תערובת חלב שאינה שומן וטעם טבעי של גבינה שמנת.
מייגן הגמן
המראה: קלאסי, דק ומלחץ בעדינות. זה כמעט צלצול מת למקלות המזווה בשוק, לְלֹא הקטעים הפטרוזיליים. הייתי צריך לפקוח מקרוב על שניהם כדי למנוע ערבובם.
הטעם: אפוי היטב לפריך עם גבינה רכה ועם זאת צפופה, אך חסר אופי. כל העצמות של מקל גבינה טוב קיימות, ההנקה פשוט צריכה מנה נוספת של טעם. בלי הרבה תיבול - אפילו לא ניתן למצוא את הטעם מסוג גבינת השמנת! - זה קורא קצת כמו קרטון. החדשות הטובות הן שהמקלות האלה מזדווגות בצורה נהדרת עם רוטב מרינדה, אם כי תצטרך לספק לו בעצמך.
ימי שישי של TGI מקלות מוצרלה עם רוטב מרינדה
מייגן הגמן לאכול את זה, לא את זה!
לכל 3 חלקים: 290 קלוריות, 15 גרם שומן (6 גרם שומן רווי), 640 מג נתרן, 30 גרם פחמימות (סיבים 1, <1 g sugar), 10 g proteinרשת האוכל המזדמן TGI Fridays נאבקה במהלך השנים האחרונות - סגירת מאות מיקומים - במתאבנים שלה נותרו מפורסמים. עוד באותו היום, פטרונים יכלו לרכוש אפליקציות אינסופיות כמו כנפיים ועורות תפוחי אדמה טעונים ידועים תמורת 10 דולר בלבד במסעדה. וכמה מהמתחילים הטעימים האלה אפילו זלגו לחנויות מכולת בהן עדיין ניתן למצוא היום בקטע הקפוא. אחד מאותם אבני חן מקפיא לא כל כך מוסתרים הוא של המותג מקלות מוצרלה .
ההופעה של TGI על המונצ'י הקלאסי מורכבת מגבינת מוצרלה חלקית-סקים אמיתית, מכוסה בפנקו מתובלת שום. זה גם רק אחת משתי אפשרויות כאן שמגיעות עם רוטב טבילה מרינדה משלה. הקופסה צלצתה ב -7.99 דולר עבור למעלה מתריסר חתיכות.
מייגן הגמן
המראה: שטוח ומלבני - כמעט כמו מקל דגים. קרום הפנקו אינו כבד מדי, גם אם מעט מהמורות. זה מראה גם מראית עין של תבלינים לאורך כל הדרך, והיא חומה יותר מרובם. הגבינה לבנה סטנדרטית ומבריק. בינתיים, הרוטב מתנדנד בצבע של חום עמוק והעקביות מזכירה לי יותר קטשופ או אפילו רוטב קוקטיילים.
הטעם: מאולף אבל מלא גבינה. אני מעריך את העובדה שהמקלות האלה הם גבינה קדימה עם יותר שכבה חיצונית מטה-והגבינה אכן טעימה אמיתית וספוגית. אבל, הטעם נעצר שם. לא יכולתי להרים שום שום או תיבול בציפוי הפריך. לעוד גרייסט, נתתי להם דאנק במרינדה וגיליתי שהקסם נמצא ברוטב. זה בצד המתוק יותר ומבוסס על משחת עגבניות ללא ספק, אך הוא מקזז היטב את הטעמים המושתקים של הנחם והגבינה הקלה למדי. זה כלל מנות רוטב, בשילוב עם עזרה נדיבה של גבינה, הם הגורמים המובחנים כאן ומה שלך את ה- TGI בדירוג.
מקלות גבינה חבוטים של בודווייזר בירה
מייגן הגמן לאכול את זה, לא את זה!
לכל 4 מקלות: 280 קלוריות, 18 גרם שומן (7 גרם שומן רווי), 570 מג נתרן, 20 גרם פחמימות (0 סיבים, 2 גרם סוכר), 10 גרם חלבוןהאם מלך הבירות הוא גם מלך האפליקציות? תפסתי קופסה של מקלות גבינה חבוטים של בודווייזר לגלות. תמורת 7.49 דולר קיבלתי 24 מקלות, שכל אחד מהם מיוצר עם 100% צ'דר לבן אמיתי וחלק של גבינות מוצרלה סגולות. ולגבי ה- Pièce de résistance, הבלילה הפריך מושרעת בבירה לאגר של בודווייזר.
מייגן הגמן
המראה: מעיל חיוור, ומעיל החבילה של הבירה בולט, ומעביר מראה פחות ממורבל שגם הוא חסר אחידות. המקלות בגודל בינוני מבחינת אורך ורוחב כאחד. כאשר מפוצלים זה מזה מהמרכז, משיכת גבינה ממש נחמדה ונמתחת עולה. אבל, הגבינה יכולה להיות בשפע יותר, מכיוון שהיא רק מהווה כמחצית מגודל המערה החבוטה שלה.
הטעם: עשירים וגבינה גבינה. הצ'דר הלבן בולט יותר מהמוצרלה, ומעניק למקלות טעם חמאה. אבל, בלילת הבירה היא הכוכב האמיתי של המופע כאן. ההנקה היא שילוב מאוזן של נפוח, שמנוני ומלוח. יש לו גם טעם גבינה בפני עצמו, אשר בטעות הצמדתי לאסיאגו. אבל, בבדיקה נוספת של הקופסה, הבנתי שסביר להניח כי טעם הגבינה הטבעית של צ'דר.
ירקות לחלוטין! מקלות בסגנון מוצרלה
מייגן הגמן לאכול את זה, לא את זה!
לכל 5 מקלות: 260 קלוריות, 16 גרם שומן (12 גרם שומן רווי), 680 מג נתרן, 28 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 0 גרם סוכר), 2 גרם חלבוןהשם ' מקלות בסגנון מוצרלה נוגע. אבל, החלטתי לתת למותג Veggie לחלוטין זריקה, בכל מקרה. מקלות אלה הם נטולי גלוטן וטבעוניים, מה שאומר שהם אינם מיוצרים עם גבינה אמיתית, אלא מוצרלה בסגנון על בסיס צמחי המורכבת במקום מרכיבים כמו עמילן תפוחי אדמה, עמילן שונה, חלבון חומוס, חלבון תפוח אדמה ובטא קרוטן לצביעה. לאחר מכן היצירה הזו מונחת בקרום כרובית ומוגשת עם חבילת רוטב מרינרה, והכל תמורת עלות של 6.69 דולר עבור כ 13 מקלות במטרה.
מייגן הגמן
המראה: בגודל נשיכה ודומה לטוטור טאטר. לאחר שבושל, קרום הכרובית הרוחני נראה כמעט מטוגן למרות שהוא נאפה בתנור. בפנים, הגבינה היא יותר נוזל מאשר מוצק, כמו ברי אפוי. באשר לרוטב, זה דומה להפליא לימי שישי TGI 'בגוון כהה ועם מרקם דמוי הדבק.
הטעם: מולי לחלוטין, אלה כל כך שמנת ומומנמת! יש להודות, הם לא מקלות המוצרלה המסורתיים שלך - הם טובים יותר. המרחב מבוסס הצמחי הוא קל, לא מוסר שהוא אינו מבוסס על חלב, ונמס בפה שלך באושר גבינה טהור. הקליפה מכילה אותה די טוב, עם דליפה קלה רק בכתמים. טעם הכרובית בציפוי כמעט אינו ניתן לגילוי, ומשאיר אחריו שילוב מבורך של מלח ותווי שום. החטיף לגמרי דומה לנשיכת מק וגבינה, ממש בלי האטריות.
הרוטב מתוק מדי ויניגרי לטעמי, והוא כל כך כהה ודביק שהוא השאיר שאריות על האצבע שלי כשנכנסתי לטעם. אבל, בכנות, אתה אפילו לא צריך את הרוטב בהתחשב עד כמה טוב העקיצות הניתנות להחלפה בפה.
אתה יכול להקפיא גוואקמולי
