חשבו על הביקור הראשון שלכם בסוחר ג'ו. מלבד התצוגות הצבעוניות והעובדים הנאמנים, סביר להניח ששמת לב לגודלו הקומפקטי. אולי תהיתם עד כמה אפשרויות המוצר שלה מוגבלות, בהשוואה לסופרמרקט הענק ברחוב.
לא טעית. הסוחר ג'ו סוחב 4,000 SKUs מוצרים בכל זמן נתון - ניגוד מוחלט לממוצע התעשייה של 50,000. זו רק אחת המוזרויות הרבות של הסוחר ג'ו ודוגמה ברורה לאופן בו ערכי השרשרת איכותיים על פני כמות.
עם זאת, תחום אחד בו אתה בטוח למצוא מגוון נמצא על מדף היין של החנות. ברוב המיקומים, בקבוקי אדומים ולבנים תופסים מעבר שלם, ואף קטגוריה לא מפספסת. חלק גדול מהמלאי הזה הוא מה שאנשים אוהבים לקרוא ' צ'אק בן שני באז , או יין מאוד לא יקר. כינוי זה נגזר ממותג ספציפי בשם צ'ארלס שו שנמכר לראשונה בסוחר ג'ו בשנת 2002 עבור - ניחשתם נכון - 2 דולר.
בחירת ה- VINO של החנות אכן מתאימה לכיוון של כדאיות-הבקבוקים במחיר הגבוה ביותר בדרך כלל אינם עולים על $ 50-אך ישנם המון אבני חן.
כדי לרחרח אילו אפשרויות כדאי להוסיף לסרגל הבית שלך, אספתי דגימה של בקבוקים מהסוחר המקומי של ג'ו. עם תקציב של 15 $ ומטה לבקבוק, סיימתי עם תשע מבחר פופולרי בעגלה שלי מאדומים ולבנים ועד רוזה נוצצת.
אני לא סומלייה יין, אבל השתתפתי בנתח ההוגן שלי בסיורי יין וטעימות בערים ברחבי הארץ ובאיטליה בקיץ האחרון. אני חושב שהעלתי קצת ידע על הרפתקאות אלה, אם כי עדיין הייתי מתפלל על דברי אם היית שואל אותי מה זה טאנין.
הנאמנות וההעדפה שלי הם לאדומים יבשים, אבל נכנסתי לכל לגימה בראש פתוח ושפטתי כל בקבוק בצורה אובייקטיבית ככל האפשר. להלן פסקי הדין הסופיים שלי, המדורגים בסדר יורד מהיינות שלא העדיף לי לאלה שהייתי שוב בשמחה.
סוחר ג'ו השמורה של ג'ו פינו נואר סן לואיס אוביספו חוף 2022 מגרש
מייגן הגמן / אוכל את זה, לא את זה!
מְחִיר: 12.99 דולר
נטועים בין כל הלבנים והאדומים של מעבר היין המפחיד של הסוחר ג'ו, תוכלו למצוא את היין התווית הפרטי של החנות. זה ידוע בשם אוסף 'מילואים', ויש מערכת דירוג ספציפית המבוססת על מחיר ואיכות ככל הנראה. החל מנקודת המחיר הנמוכה ביותר, יש לך עתודות פטיט, ואחריהם עתודות ואז עתודות גדולות. כשאתה מרגיש מעט יותר ראוותני, אתה יכול לפעמים למצוא עתודות פלטינה או יהלומים בעלות מוגבהת.
שמרתי על דברים צנועים ואמצע הדרך עם פינו נואר שמורה. יין זה מקורו באזור סן לואיס אוביספו בקליפורניה שטופת השמש ועלה לי 12.99 דולר.
המראה: בעוד הבקבוק והתווית מפטרים את המראה של יוקרה פשוטה, הנוזל עצמו נראה די משופע. זה מקבל צבע קליל וכמעט שקוף - תכונה סטנדרטית במקצת עבור Pinot Noirs. בגלל הטבע הדק הזה, גווןו היה דומה יותר לשזיף ולא לחום כהה.
הטעם: מימי, עם חוסר תווי טעם. בדרך כלל, בפינו נואר, אני יכול לבחור איזשהו פירות פירות - כמו מהענבים כמובן. אבל, בשמורה הגדולה הזו, הטעמים הם בדיוק זה, שמור. אין אגרוף או מתיקות. זה יין שהוא יבש אבל איכשהו יש לו גם טאנין נמוך.
מאושר
מייגן הגמן / אוכל את זה, לא את זה!
מְחִיר: 13.99 $
עבור אוהדי יין אדום, תערובות הן בדרך כלל הימור בטוח. הם משהו של כור היתוך של טעמים ולעתים קרובות מייצרים מוצר קל יותר שאינו מתנכר לשום חיך. רבים גם נוטים לעבר הצד המתוק יותר של הספקטרום. קיוויתי שזה מהסוחר של סוחר ג'ו שנקרא אושר לדברי הסוחר ג'ו , זה מיזוג של סירה, פטיט סירה וקברנה סוביניון.
המראה: נוזל כהה מאוד בצבע גרנט הוא מה שעולה מהבקבוק השחוק הזה. זה ללא ספק גוון עמוק יותר ממה שציפיתי מתערובת אדומה. היה כה כהה שלא יכולתי לראות את קרקעית הכוס דרכה.
הטעם: הניחוח כופה, והרגשתי את זה בשערות האף שלי כשהרחתי את זה. הטעם מושתק ועדין יותר. זה לא מתוק בשום אמצעי, מעט פירותי וטרטני למדי, ומשאיר אחריו טעם רע וחומצי בפה. צורת הבקבוק שלו מעניקה אווירה פאנקי, וככה הייתי מתאר את חווית הטעם שלו. זה לא אחד שהייתי מחפש שוב.
אופלין פינו נואר ברוט רוזה יין נוצץ
מייגן הגמן / אוכל את זה, לא את זה!
מְחִיר: 10.99 דולר
אני אהיה הראשון להודות שלעתים קרובות אני בוחר יין המבוסס על הבקבוק והאריזה שלו. זה צריך שיהיה לו X-Factor המושך את העין כדי להפנות את הראש מבקבוקים סטנדרטיים. ותן לי לומר לך, זה בקבוק אופלין יש את זה בטוח אני לא יודע מה ו המרקם דמוי הגביש שלו מהפנט, והוא מציג את תוכנו הנוזלי בכל הדרכים הטובות ביותר. עוד לפני שעזבתי את החנות, כבר קבעתי שהבקבוק יהיה מתקן קבוע בביתי - בין אם נהנתי מהיין או לא.
ברגע שעברתי את היופי של הבקבוק, שמתי לב שמדובר ברוט רוזה נוצץ העשוי מענבי פינו נואר. המשמעות היא שמדובר ביין יבש יותר - ברוטו הוא המילה הצרפתית ל'ייבש ' - במתיקות מעט מאוד.
המראה: רוזה סטנדרטית בצל ורוד עד אפרסק. כמה בועות הופיעו בראש הכוס שלי כשמזגתי, אך הן התמוססו במהירות והשאירו את המשקה נראה הרבה יותר מחמיא מאשר שמפניה או יין נוצץ אחר.
הטעם: הייתי מתאר את זה כפרוסקו פחות תוסס עם כמה טיפות של רוזה בתוכו. נראה כי בועות היו מעטות ורחוקות בין - אם הייתה קטגוריה של יין בין נוצץ לדם, אופלין יתאים לחשבון. זה בהחלט יבש, וזה לא בעיה מכיוון שאני בדרך כלל מעדיף יין יבש ופחות מתוק. אבל, שום דבר על זה לא צרח לי את רוזה - כמובן שהצבע. בנוסף, טעם לוואי היה חומצי יותר ממה שהייתי מעדיף.
הייתי שותה את זה שוב אם מישהו ימסור לי את זה בחגיגה או במפגש. אבל חוץ מזה, אני חושב שהבקבוק היפה עדיף להשאיר ריק על עגלת הבר שלי.
משקאות עם קוניאק
קורווליה קברנה סוביניון פאסו רובלס
מייגן הגמן / אוכל את זה, לא את זה!
מְחִיר: 14.99 $
הקברנה סוביניון האייקונית היא אחד היינות האדומים הפופולריים ביותר באמריקה ובעולם - ולא בכדי. אפשרות מונית מופיעה תמיד בתפריטי מסעדה או בר. וגם, מדפי חנויות מכולת מלאים בהם בדרך כלל. הסוחר ג'ו העביר בחירות, ונאבקתי לבחור רק אחד מהמדף. סוף סוף הסתפקתי בזה קורווליה קברנה סוביניון, שדחפו את גבולות התקציב שלי במחיר של 14.99 דולר. היינות של קורווליה מגיעים מפאסו רובלס, קליפורניה, בנוסף לקברנה, המותג גם מייצר Zinfandels.
המראה: סגול חציל כהה. זה כמעט דמוי דיו, זה כל כך חשוך.
הטעם: הקונצנזוס שלי הוא שמדובר בקברנה ממוצעת מאוד. אלה המילים שהמשיכו לרוץ בראשי כשהרמתי את הכוס שלי. הריח הראשוני דומה למיץ ענבים חמוץ ומציג מתיקות מסוימת. אבל הטעם חושף משהו אדמתי, והרמתי כמה טעם דובדבן. זה טאנין נמוך. בקושי יכולתי להרגיש אותם בכלל על לשוני, וזה הותיר אותי עם טעם לוואי מוזר ואגוזי קלוש.
Lacheteau Vineyard 2022 Muscadet Sèvre et Maine
מייגן הגמן / אוכל את זה, לא את זה!
מְחִיר: 9.99 $
Muscadet הוא סוג של יין לבן צרפתי המיוצר עם ענבי מלון דה בורגון או סתם ענבי מלון. המפגשים שלי עם זה היו מעטים ורחוקים ביניהם. זה תפס את עיניי בנוסח הצרפתי המהודר שלו וצורת הבקבוק הארוכה והרזה-מספיק לשכנע אותי שזה איכותי וראוי לטעם. בנוסף, במחיר של 9.99 $ בלבד, המחיר היה נכון.
המראה: יין לבן בהיר. זה חסר את הגוון הצהוב שיינות לבנים אחרים, כמו שרדונה, מציגים והוא קרוב יותר בצבע בז 'או שמפניה בהירה.
הטעם: הניחוח מלא פירות ופרחוני, אך זה לא מתרגם לטעם. זה די פשוט על הלשון אבל היה גם יבש, פריך, והדר קמצוץ. הייתי אומר שזה יין לבן מוצק ובסיסי. זה היה מזדווג היטב עם ארוחה מורכבת כשאתה רוצה להדגיש את טעמי המנה שלך ולתת למשקה שלך להיות אביזר.
דבש ירח ויוגנייה קליפורניה 2022
מייגן הגמן / אוכל את זה, לא את זה!
מְחִיר: 7.99 דולר
בדרך כלל הייתי נמנע מהיין הזה כמו המגיפה מכיוון שמשהו על זה מזכיר לי יחף - מותג שאני לא מסתדר איתו. אבל, חבר אמר לי שהמגוון הזה שותה די יפה, אז נתתי לזה זריקה. התרגשתי גם מהעובדה שזה א Viognier ו הניסיון שלי עם יין לבן הוגבל בעיקר ליסודות כמו שרדונה או סוביניון בלאן, וזה היה טריטוריה חדשה עבורי. עם זאת, למדתי שויוגנייה בעלת גוף מלא לא רחוק מהסיכות היין הלבנות האחרות האלה, תוך שהוא גם קל יותר ומתוק יותר.
המראה: צהוב זהוב בהיר - זה נראה מרענן מאוד.
הטעם: חלק ומתוק, לא העדפת הטעם האופיינית שלי, אבל הופתעתי מכמה נהנתי. מהריח שלו, חשבתי שזה יהיה סוכרי עד קיצוני, אבל זה לא היה מכריע והיה, במקום זאת, נעים למדי.
הבקבוק נותן לך רמז לכך שכדאי לטעום טעמים של אפרסק, משמש, יערה, דבש, מנגו וצוף. חשבתי שחלק מאלו היו קצת מתיחה, אבל אפרסק אכן נראה מדויק, וכמה דוגמאות טעמו גם הדרים. זה סוג היין שיכולתי לראות את עצמי לוגם ליד הבריכה או ליהנות מפטיו לפאמדיי של יום ראשון.
Ruggero di Bardo Susumaniello Puglia יין אדום
מייגן הגמן / אוכל את זה, לא את זה!
מְחִיר: 13.99 $
אִם הייתי צריך להיתקל בבקבוק הזה בטבע, לא הייתי מנחש שהוא היה מלא ביין. זה מזכיר לי יותר בקבוק שמן זית מפואר או ליטר משקאות חריף. זה מכובד, וכמה מחקרים הודיעו לי שמדובר בסוחר פופולרי של היין של ג'ו, במחיר סביר במחיר של 13.99 דולר. ענב סוסומניאלו מגדל בפוגליה, איטליה.
המראה: סגול חצות בולט. בדיוק כמו המאושר
הטעם: סוף סוף מצאתי כמה טאנינים. יש לו טעם מתוחכם יותר, תוך שהוא גם נותר נגיש. זה יבש אבל לא יתר על המידה. עם הרחרח הראשון דאגתי לחומציות מוגברת, אבל זה היה חומצי יותר בריח מאשר טעם. אומרים כי למגוון זה יש טעמים כמו פירות וניל, אבל הם לא קפצו אלי. עדיין הייתי קורא לזה יין אמין ויומיומי. עם קצת יותר זמן לנשום או אם הייתי משמירה את זה לפני השתייה, אני יכול ליהנות מזה.
תחנת רוק שרדונה עמק נאפה 2022
מייגן הגמן / אוכל את זה, לא את זה!
מְחִיר: 14.99 $
כשמדובר ביין לבן, שרדונה הוא הנפילה האמינה שלי. קשה לתאר בדיוק מה זה שהופך אותו למועדף. אני חושב שזה קשור לטעמו החמאה - באופן מהותי תוצאה של התסס בחביות אלון. אני מעריך את זה כשינוי קצב בהשוואה לפירות ולפעמים תווים פרחוניים של יינות לבנים אחרים.
המראה: צהוב עמוק ועשיר יותר משאר היינות הלבנים שהוצגו כאן.
הטעם: אני לא יכול לומר מספיק דברים טובים על שרדונה הזה. זה חלק וחמאה, ממש כמו שרדונה טובה צריכה להיות. לפני שאשים את זה על שפתיי, הריח אמר לי שזה יהיה מסכים וממש בסמטה שלי. היין הזה של תחנת הרוק היה אחד היקרים ביותר בהסיעה שלי - במחיר של קצת פחות מ -15 דולר - אבל זה בהחלט שווה את זה.
קסטילה סירה ספרד 2021
מייגן הגמן / אוכל את זה, לא את זה!
מְחִיר: 9.99 $
סירה היא סוג של יין אדום יבש הדומה לקברנה סוביניונים וגם למרלו, אחד האדומים האהובים עלי. לפעמים זה גם טועה בשירז. שני יינות אלה אכן עשויים מאותו סוג של ענבים וחולקים קווי דמיון רבים. אבל, יש להם מדינות מוצא שונות. באופן מסורתי, סירה מגיעה מדרום צרפת, בעוד שלשירז יש שורשים באוסטרליה.
בקבוק סירה הספציפי הזה הוא מספרד, עם זאת, וזה עלה לי 9.99 דולר. שוב שוכנעתי לקנות את היין הספציפי הזה בגלל התווית המעוצבת היטב שלו.
המראה: אדום אודם עמוק. זה הכי קרוב במבט לקורנה קברנה.
הטעם: מעושן ופלפל, אבל בגימור טעים. הייתי גאה בעצמי על כך שהייתי מסוגל להרים מיד את העישון כשהרחתי את הכוס שלי. זה היה ארומה כל כך חזקה שהתעטשתי מיד לאחר שלקחתי ריח. השאר נועזים עם טאנינים חזקים, ויש לו טעם פרי בשל שהופך אותו ללגימה עשירה. אחרי שנתן לכל היינות צילום הוגן, זה היה הבקבוק שחזרתי אליו - וזה היה ריק זמן קצר לאחר מכן.
