האם טילפיה טוב בשבילך, או שזה הדג רעיל?

You'd be hard-pressed to find a fish more controversial than tilapia . מה שנראה בעבר כאחד הדגים הבריאים, הטעימים ביותר והזולים ביותר בסביבה היה טרק בטענות בריאותיות מזיקות ונבדק בגלל ההשפעות הקיימות (היעדר) והשפעות שליליות על הסביבה.

A מחקר 2008 על היחס בין חומצות שומן אומגה 6-לאומגה 3 בדגים מצא כי לטילפיה יחס דלקתי גבוה בהרבה בחומצות שומן אומגה 6. החוקרים העירו כי ההשפעות הדלקתיות של טילפיה היו גרועות יותר מזו של בייקון והמבורגרים. הערה זו, אף שהיא לא נועדה לדבר עם הבריאות הכללית של טילפיה, עוררה את הזעקה התקשורתית כי טילפיה מזיקה לבריאות.

יש גם את הדאגה לאופן בו מעלה טילפיה, זיהום והשפעותיה על הסביבה. אבל, בלי קשר למה שהתקשורת אמרה על טילפיה בעבר, הנה כל מה שאתה צריך לדעת על התזונה, היתרונות הבריאותיים והסיכונים של הדג הלבן הטעים הזה.

התזונה של טילפיה

Shutterstock

Tilapia הוא דג לבן טעים קל הכולל כמה מינים שונים. א למנה של 3.5 גרם של טילפיה מבושלת יש :

• קלוריות: 127
• חלבון: 26 גרם
• פחמימות: 0 גרם
• סהכ שומן: 2.6 גרם
• שומן רווי: 0.9 גרם
• סלניום: 99% ערך יומי (DV)
• ויטמין B3 (מבקר): 29% DV
• ויטמין D: 18% DV

Tilapia הוא מקור נהדר לחלבון, הוא דל בשומן ועשיר בחומרים מזינים חשובים כמו ויטמין D, סלניום וויטמין B3. אכילת הדג הלבן הזה היא דרך נהדרת לעמוד במטרה של שתי מנות דגים בשבוע, לפי ה 2020-2025 הנחיות תזונה לאמריקאים .

בעוד שלטילפיה אין כמה שיותר חומצות שומן אומגה 3 כמו סלמון, אתה יכול להשיג כ -15% מהערך היומי שלך מאחד הגשת 3.5 גרם ו אכילת טילפיה יכולה לעזור לך להשיג את האומגה 3 שלך ללא הטעם 'הדגי' החזק של סלמון אם אתה לא נהנה ממנו.

לחומצות שומן של אומגה 6 יש נציג רע לגרימת דלקת מכיוון שחלקן יכולות להמיר לחומצה ארכידונית בגוף, מה שמוביל לדלקת המקדמת מחלות לב. אך לא כל חומצות השומן אומגה 6 מובילות לדלקת. לְמַעֲשֶׂה, חומצות שומן אומגה 6 עזרו להרגיע דלקת, למנוע יצירת קרישי דם ויכולים לעזור להוריד את הטריגליצרידים בדם.

בטיחות וקיימות של טילפיה

במשך שנים, טילפיה העלתה לחוות חוות מים מלוכלכים ארוזים עד אפס מקום עם דגים חולים. על פי ה- שעון פירות ים של אקווריום מונטריי מפרץ , זה יכול להיות נכון רק לגבי דגים מעובדים מסין. סביבות צפופות ומים מלוכלכים הם שטחי גידול למחלות, והיו בעבר מחלוקת שימוש לא חוקי באנטיביוטיקה בחוות טילפיה בסין.

Watch Foods ממליץ גם לקנות טילפיה שעובדה בפרו במירוצים ובאקוודור בבריכות וכל מה שאושר על ידי מועצת הדיילות החקלאית, נוהלי החקלאות הטובים ביותר או נטורלנד.

האם אתה צריך לאכול טילפיה?

Shutterstock

טילפיה יכולה להיות חלק בריא מהתזונה שלך, במיוחד אם אכילת פירות ים טעימים יותר חזקים אינה מעוררת תיאבון. זה ידידותי לתקציב, קל להכנה ומזין מאוד. רק הקפד לקנות את הטילפיה שלך ממקור בעל מוניטין כדי להימנע מזהמים פוטנציאליים.