ג'ון שוק

ג'ון שוק הוא השף והבעלים המשותף של מסעדות לוס אנג'לס Animal, Jon & Vinny's (עם השף ויני דוטולו), Son of a Gun, Helen's ו-Petit Trois. שף החדש הטוב ביותר של F&W לשנת 2009, שוק זכה בפרס ג'יימס בירד לשנת 2016 לשף הטוב ביותר: ווסט על עבודתו בחברת Animal המתמקדת בבשר.

ג'ין גימלט

הִתנַסוּת

שווק ודוטולו עבדו ב-The Strand and Mark's Place במיאמי, ואחריהם The Wildflower ב-Vail, קולורדו, וצ'אדוויק בלוס אנג'לס. חברת הקייטרינג שלהם Carmelized Productions גדלה ל-Joint Ventures Restaurant Group, הכוללת את LA concepts animal, Son of a Gun, Jon & Vinny's Fairfax, Jon & Vinny's Brentwood, Helen's Fairfax, Helen's Brentwood, Trois Mec, L'Original Petit Trois, Petit Trois le. עמק, קיסמט וקיסמט רוטיסרי.

הַשׂכָּלָה

שוק למד קולינריה במכון האמנות של פורט לודרדייל, שם הכיר את השותף העסקי ויני דוטולו.

על 'Yumpulse'

'Yumpulse', א Dotdash Meredith Brand , הוא משאב מקוון עטור פרסים לכל מי שמתלהב מהעולם הקולינרי. עם מתכונים שנבדקו בקפדנות והמסעדה המהימנה ביותר, המשקאות, הנסיעות הקולינריות והסיקור הביתי, אנו מעוררים ומעצימים אנשים בכל מקום לגלות, ליצור ולטרוף את הטוב ביותר באוכל וביין. למידע נוסף עלינו ועל תהליך העריכה שלנו.