תַצלוּם: מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת ליברטי פנל
כצפוי כך, החלק המרכזי, הצדדים, ו רגליים קבל את חלק הארי בתשומת הלב ביום חג ההודיה. אבל ברצוננו להמציא מקרה לגיבור העונה הבלתי מוכר: קוקטיילי חג ההודיה. שימוש במרכיבים עונתיים מרגיעי נפש כמו תפוחים, חמוציות, רימונים , ואגסים, אלה המשקאות שמניעים אותנו באמצעות שיחות מאתגרות ושיהוקים בלתי צפויים במטבח כאחד. אולי אתה מחפש להקל על אירוח על ידי שילוב של כמה מושכים את העין סנגריה יין תפוז או על ידי הכנת סיבוב של מרגריטה סיידר תפוחים . צריך דלק כדי לפנות את כל הצלחות והמגשים האלה? תרצה להכין בירה אלפינית. לא שותה? אל דאגה - סיפקנו אותך גם במשקאות לא אלכוהוליים ידידותיים לחג ההודיה. המשך לקרוא עבור הקוקטיילים האהובים עלינו להכנת חג ההודיה הזה.
סיידר תפוחים מרגריטה
צ'לסי קייל / סטיילינג מזון מאת דרו אישל
אנחנו לא אומרים שהקוקטייל הזה הולך להאפיל על האוכל, אבל לא תדעו בוודאות עד שתכינו אצווה.
קבלו את המתכוןנותן בזיליקום
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
עשבוני ומתוק נעים, זהו קוקטייל כמעט לכל סוג של שתיין.
קבלו את המתכוןאמרטו חמוץ
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
Amaretto Sour היה קוקטייל פופולרי בשנות ה-80 כאשר גם ליקר אמרטו וגם קוקטיילים חמוצים (כמו Whisky Sour או ניו יורק סור ) היו כל כך זעם. המשקה הזה הוא אגוזי, חמוץ ומתוק עם מרקם קצף טעים הודות לחלבון ביצה. תעלו את שנות ה-80, אבל תעשו את זה טוב יותר והכינו את המשקה הזה מאפס במקום תערובת חמוצה סכרינית מדי.
קבלו את המתכוןסנגריה יין תפוז
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
רוב הסיכויים שאתה רגיל להשתמש ביין אדום, לבן או רוזה להכנת סנגריה . אמנם אין שום דבר רע באימוץ המתכון הקלאסי, אבל אנחנו מוצאים את עצמנו מושיטים את עצמנו אל הטייק המבוסס על יין כתום של איווי נגרי-אלברט. 'החומציות והפאנק שאתה מקבל מרוב היינות המגע עם עור מתאזנים יפה עם קצת מתיקות ופירות', היא מסבירה.
קבלו את המתכוןתה Pu-erh עיכול
תמונה מאת גרג דופרי / סטיילינג מזון מאת טורי קוקס / סטיילינג פרופס מאת קלייר ספולן
אדמתיות מתוקה ומעושנת בתה משלימה את הקוניאק מיושן בחבית, מה שיוצר משקה חלק להפליא.
קבלו את המתכוןנגרוני ללא אלכוהול
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
הנגרוני הקלאסי הזה עדיין יכול לארוז טונות של טעם בלי האלכוהול.
קבלו את המתכוןפונץ' חמוציות-ג'ינג'ר נוצץ עם תבלינים קלויים
צילום מאת גרג דופרי / Prop Styling מאת קלייר ספולן
הפאנץ' דל האלכוהול הזה נשען על מיץ חמוציות חמוץ ובייל ג'ינג'ר מתובל לטעם גדול, מה שמאפשר לאלכוהול להתיישב. חמוציות קפואות מייצגות טבעת פונץ' מסורתית, ושומרות על המשקה התוסס הזה נחמד וקר. קח בקבוק נוסף של יין מבעבע קר בהישג יד לאורחים כדי למלא את הספלים שלהם.
קבלו את המתכוןMarasca Fizz
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת ליברטי פנל
קוקטייל שמפניה פשוט זה אידיאלי לאירוח בחגים.
קבלו את המתכוןטודי לוהט
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
האם זה באמת חורף בלי טודי חם טוב? אנחנו חושבים שלא.
קבלו את המתכוןפום פום שפריץ
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת ליברטי פנל
לא, אתה לא צריך ללכלך את הידיים עם פירות טריים אם אתה לא רוצה.
קבלו את המתכוןקוקו קפה
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
עשוי עם חליטה קרה מקפה של משאית צרפתית, זהו משקה קרמי, מתוק ומרגיע שמרגיש כמו בבית בכוס תה מזכוכית.
קבלו את המתכוןסיידר תפוחים אפרול שפריץ
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת ליברטי פנל
ברגע שאתה מנסה סיידר תפוחים ו אפרול יחד, תתהו מדוע השילוב אינו נפוץ יותר.
קבלו את המתכוןמעושן Mezcal-Fig Sour
ויקטור פרוטאסיו
סירופ התאנים-ג'ינג'ר החריף-מתוק ממלא את המזקל המעושן ומיץ הלימון הבהיר בקוקטייל הזה. המשקה הזה בקושי מתוק, מה שמאפשר למזקל הסתווי לזרוח.
קבלו את המתכוןסיידר חריף בחמאה
צילום מאת Jen Causey / Food Styling מאת מליסה גריי / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי
מתכון הסיידר המסוקרן הזה מחמם, מתוק ויש בו בדיוק את הכמות הנכונה של רום זהב מתובל. תבלין פאי דלעת מציע דרך קלה להוסיף טעם סתווי, בעוד שחמאה מוסיפה עושר והופכת את המשקה לקטיפתי. הסיידר מושלם לסתיו ולחורף, במיוחד אם אתם מבדרים בחוץ ומתמודדים עם מזג אוויר קריר.
קבלו את המתכוןשדרות
Matt Taylor-Gross / Food Styling מאת Oset Babür-Winter
הכירו את נגרוני של חובב הוויסקי. עשוי משלושה מרכיבים פשוטים - בורבון, קמפרי ווורמוט מתוק - הקוקטייל הפשוט הזה מתחבר תוך שניות.
קבלו את המתכוןתמרינדי וויסקי חמוץ
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת ליברטי פנל
מתכון מרטיני טיפת לימון
שדרג את משקה הוויסקי האהוב עליך עם כף אחת בלבד של משחת תמרהינדי.
קבלו את המתכוןג'ין קמפרי אולד פאשן
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
דייב קוויאטקובסקי מבית הסוכר בדטרויט יצר את הווריאציה הזו על האולד פאשן על ידי החלפת ג'ין בוויסקי (והוספת שפריץ של קמפרי למרירות וצבע ורוד נעים). בדיוק כפי שלא תצטרכו שייקר קוקטיילים כדי להכין את הקלאסי, כל הקוקטייל הזה מתכנס באותה כוס סלעים
קבלו את המתכוןAlpine Brew
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת מרלין מילר
ה-Alpine Brew הוא קוקטייל טעים עם קפאין גבוה שבטוח ישמור על המסיבה.
קבלו את המתכוןMott & Mulberry
© ניקול פראנזן
מנהל הבר ליאו רוביצ'ק משתמש בסיידר תפוחים טרי ובסירופ מייפל בקוקטייל המושלם שלו במזג אוויר קר.
קבלו את המתכוןConcord Grape Gin Fizz
© ג'וני ואליאנט
הקוקטייל הסגול התוסס הזה - עשוי מענבי קונקורד, ג'ין, פורט ולימון - הוא קצף, פירותי ומרענן.
קבלו את המתכוןג'ין טוסטים
תמונה מאת ג'ניפר קאוזי / סטיילינג אוכל מאת אמילי נאבורס הול / סטיילינג אביזרים מאת אודרי דייוויס
כל מה שצריך זה מעט מים חמים כדי לתת למשקה האלכוהולי החם הזה - ריף על ג'ין וטוניק - קצה חם דמוי טודי: כשהם מחוממים, החומרים הבוטניים בג'ין מתנהגים כמו תבלינים חמים. התוצאה היא קוקטייל חם פשוט בצורה גאונית, מושלם ליום חורף מושלג.
קבלו את המתכון
