סלט אספרגוס עם פטה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זֶה מתכון לסלט אספרגוס מתפרץ בטעם, משלב את הירק עם לימון, צנוניות, פטה וויניגרט דיז'ון חריף. זו תוספת בריאה ומשביעה או מנה עיקרית בתוספת חלבון!

רוצים סלט טעים לא פחות ממגוון? כנסו: סלט אספרגוס! יש לו אספרגוס מוקפץ מלוח, מבושל במחבת חמה במשך כמה דקות ואז זרוע לימון. מוסיפים את זה למצע ירקות ומפזרים צנוניות מפולפלות וגבינת פטה מלוחה.

רוטב חרדל דיז'ון משלים אותו, מאוזן בצורה מושלמת עם תווים חריפים ומלוחים. אפילו יותר טוב: אפשר להגיש כתוספת, או להוסיף חלבון ולהכין אותו סלט מנה עיקרית . כשאלכס הגיש לי את זה, קראתי יאם! באמצע הביס הראשון - אז ידענו שאנחנו חייבים לשתף את המתכון.

קוקטיילים רום קלים

מרכיבים בסלט אספרגוס

סלט האספרגוס הזה הוא א סלט אביב בכיכובו של הירק הפופולרי ביותר העונה! אספרגוס זמין בדרך כלל רוב ימות השנה, אבל הוא הטוב ביותר במרץ עד יוני. אם אתה יכול למצוא את הירק הזה בשוק איכרים מקומי, הקפד לאסוף! האספרגוס הטוב ביותר הוא טרי וגידול מקומי. להלן המרכיבים העיקריים במתכון זה:

• אספרגוס: הסלט הזה מככב אספרגוס מוקפץ , מבושל במחבת חמה וסחוט עם לימון. זה ניגוד נחמד לחומרי הגלם הטריים.
• צנוניות ובצל אדום: צנוניות פלפליות מוסיפות בעיטה, ובצל תו מלוח. תחליף בצל ירוק אם תרצה.
• גבינת פטה: גבינה זו מוסיפה אגרוף של מליחות מלוחה. החליפו פירורי גבינת עיזים או גבינת פרמזן מגולחת אם תרצו.
• גרידת לימון: גרידה מוסיפה תווים הדרים ובהירים; אפשר להשתמש בלימון מהאספרגוס המוקפץ.
• רוטב דיז'ון: זה לבוש בריא לוקח רק 5 דקות להכנה ומכסה את הסלט כולו בבהירות חריפה.

איך מכינים סלט אספרגוס: צעד אחר צעד

סלט האספרגוס הזה מתחבר במהירות: פריט זמן ההובלה הארוך ביותר הוא הקפצת האספרגוס! להלן המתווה הבסיסי:

שלב 1: הפוך את אספרגוס מוקפץ . מוציאים לקערה עד להגשה.

שלב 2: הפוך את רוטב דיז'ון .

שלב 3: מנקים ומייבשים את הירוקים של הסלט. מניחים את הירוקים על צלחות הגשה, ומעליהם אספרגוס, בצל אדום, צנוניות, גבינת פטה וגרידת לימון. מזלפים רוטב ומגישים.

לשלבים וכמויות מדויקות, עבור אל מתכון מלא לְהַלָן.

וריאציה: הופכים אותה למנה עיקרית

הפוך את סלט האספרגוס הזה למנה עיקרית על ידי הוספת חלבון! נסה להוסיף:

• חלבונים על בסיס צמחי כמו קינואה , חומוס משומר , שעועית לבנה , טופו אפוי
• ביצים קשות
• כמו פירות ים שרימפס מוקפץ , סלמון אפוי אוֹ סלמון מושחר , או
• עוף כמו עוף בגריל או עוף מושחר .

דרכים להגיש את סלט האספרגוס הזה

הסלט הזה הוא כל כך תכליתי, אתה יכול להגיש אותו כמעט עם כל דבר! זה נמצא שם למעלה ברשימה שלנו מתכוני סלטים אהובים . הנה כמה דרכים שאנחנו ממליצים:

1. סלט מנה עיקרית: להוסיף קינואה מבושלת , שעועית לבנה , טופו פריך , עוף מושחר , או שרימפס מוקפץ לסלט מנה עיקרית לארוחת צהריים או לארוחת ערב קלה.
2. סלמון: זה יהיה זיווג נהדר עבור לימון שמיר סלמון אוֹ סלמון בגריל .
3. פסטה: חבר את זה עם חולץ פקקים שמנת , פסטה עם אפונה , או פסטה גבינת עיזים שמנת .
4. מרק: דמיינו את זה עם זה מרק אביבי אוֹ מרק חומוס איטלקי לארוחת צהריים או ארוחת ערב.
5. ריזוטו: הסלט הזה ישתלב יפה עם ריזוטו פטריות .

שרימפס מוקפץ

פסטה עם אפונה

טופו קריספי

ריזוטו פטריות

אחסון שאריות

הסלט הזה הכי טוב ביום הכנתו. שאריות מאוחסנות עד יומיים בקירור, אך הירוקים נבולים עם הזמן. אם מכינים מראש, אחסן את כל הרכיבים במיכלים נפרדים ללא החבישה. מכינים את הרוטב מראש ומקררים; תנו לו להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה. מרכיבים את הסלט ישירות לפני ההגשה.

עוד כמה מתכוני אספרגוס

מחפשים להוסיף עוד אספרגוס לחיים שלכם? נסה את החלק העליון האלה מתכוני אספרגוס :

• זֶה אספרגוס אפוי ואספרגוס קלוי הם להיט אצל כולם!
• לכו על האוהדים המועדפים אספרגוס צלוי , אספרגוס מבושל , או אספרגוס מולבן .
• מערבבים מחבת של ריזוטו אספרגוס .
• בחר עבור סלט אספרגוס מגולח כולל אספרגוס נא, שטעמו עדין ומתוק!

סלמון ואספרגוס

פסטה אספרגוס עם לימון

ריזוטו אספרגוס

15 מתכוני אספרגוס לעונה

הערות תזונתיות

מתכון לסלט אספרגוס זה צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים, צמחיים וללא מוצרי חלב, השמיטו את הגבינה והוסיפו שקדים מלוחים קלויים קצוצים.

שאלות נפוצות

כן, הסלט הזה כולל אספרגוס מבושל. אבל אתה יכול להשתמש באספרגוס גולמי בא סלט אספרגוס מגולח .

קחו בחשבון גבינות בעלות טעמים משלימים כמו פרמזן (אגוז ומלוח), פטה (חוזק ומלוח), גבינת עיזים (שמנת ומלוחה), או אפילו גבינה כחולה מפוררת (חדה ומודגשת).

מומלץ להרכיב את הסלט ממש לפני ההגשה. עם זאת, אפשר להכין את הרוטב ושאר המרכיבים (כמו חיתוך ירקות) מראש כדי לחסוך זמן.

סלט אספרגוס עם פטה

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

סלט האספרגוס הזה מתפקע בטעם, משדך את הירק עם לימון, צנוניות, פטה וויניגרט דיז'ון חריף. זו תוספת בריאה ומשביעה או מנה עיקרית בתוספת חלבון!

מרכיבים

• 1/4בצל אדום, פרוס דק*
• 3צנוניות, פרוסות דק
• 1מַתכּוֹן אספרגוס מוקפץ **
• 1מַתכּוֹן רוטב דיז'ון
• 2צרורות ירקות סלט, כולל חסה רומאנית (בערך8 כוסות)
• ⅓ גָבִיעַגבינת פטה מתפוררת
• גרידת לימון , לקישוט (באמצעות הלימון ממתכון האספרגוס)
• מוסיף חלבון: הפוך אותו למנה עיקרית על ידי הוספה קינואה מבושלת , חומוס משומר , שעועית לבנה , טופו אפוי , שרימפס מוקפץ , סלמון אפוי אוֹ סלמון מושחר , או עוף בגריל

הוראות

1. הפוך את אספרגוס מוקפץ . מוציאים לקערה עד להגשה.
2. הפוך את רוטב דיז'ון .
3. להגשה יש לנקות ולייבש את הירוקים של הסלט לפי הצורך. מניחים את הירוקים על צלחות הגשה, ומעליהם אספרגוס מוקפץ, בצל אדום, צנוניות, פירורי גבינת פטה וגרידת לימון. מזלפים רוטב ומגישים.

הערות

*אם רוצים, כדי להרכך את הטעם החזק של הבצל האדום אפשר להניח אותם בקערת מים בזמן הכנת הסלט, ואז לנקז לפני השימוש.

אתה יכול להרתיח דלעת חמאה

**אפשר גם להכין אספרגוס מאודה אוֹ אספרגוס מולבן , מקפידים לתבל את האספרגוס במלח ולזרוק עם מעט שמן זית.

הערות אחסון: הסלט הזה הכי טוב ביום הכנתו. שאריות מאוחסנות עד יומיים בקירור, אך הירוקים נבולים עם הזמן. אם מכינים מראש, אחסן את כל הרכיבים במיכלים נפרדים ללא החבישה. מכינים את הרוטב מראש ומקררים; תנו לו להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה. מרכיבים את הסלט ישירות לפני ההגשה.

• קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: יְרָקוֹת
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי