מלח כשר לעומת מלח ים: מה ההבדל? | יומפולס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

משקאות מעורבים קלים טובים

מלח כשר לעומת מלח ים: מה ההבדל בין הסוגים הנבדלים הללו? הנה מה שאתה צריך לדעת על השימוש בהם בבישול.

מלח כשר לעומת מלח ים: מה ההבדל? לימוד שימוש נכון במלח הוא אחד הדברים הטובים ביותר שאתה יכול לעשות לבישול שלך. אבל איזה מהם כדאי למלא במטבח שלך? במה אפשר להחליף במתכונים? הנה מה להכיר לך את שני סוגי המלח הנבדלים האלה.

מלח כשר לעומת מלח ים: ההבדלים

מה ההבדל בין סוגי המלח האלה? להלן פירוט:

מהו מלח כשר? מלח כשר הוא מלח מאכל גס ושטוח ללא תוספות. הוא מורכב בעיקר מנתרן כלורי. במקום שבו מלח שולחני סטנדרטי מיושן, שמוסיפים טעם לוואי מר למאכלים, מלח כשר לא. טעמו נקי וישר, והוא מתבל אוכל בצורה עדינה יותר ממלח שולחן. מלח כשר נכרה ממרבצי מלח תת קרקעיים.
מהו מלח ים? מלח ים עשוי מייבוש מי מלח מהאוקיינוס או אגמי מים מלוחים לכדי גבישים. מכיוון שהוא נקטף ממים, יש לו מיקרו נוטריינטים וטעמים עדינים אחרים שאינם קיימים במלח כשר. ניתן לקנות מלח ים בגדלים שונים: מלח ים פתית או שמנמן ומלח ים משובח.

איך מלח שולחני מתנער? עבור אל מלח כשר: מבואר .

מלח כשר לעומת מלח ים: בבישול

מתי כדאי להשתמש בכל סוג של מלח בבישול? האם אתה יכול להחליף אחד בשני? הנה מה שצריך לדעת:

מתכון קל לגלגלון

בבישול, מלח כשר ו קַשׂקַשִׂי ניתן להשתמש במלח ים לסירוגין. אנו ממליצים לבשל עם מלח כשר כי הוא העקבי ביותר. אבל אפשר להשתמש במלח ים פתית במתכון שקורא למלח כשר! שימו לב שלמלח ים גס ועמוק יהיה מרקם פריך אם אתה משתמש בו נא, אבל הוא מתמזג במרקם כשאתה מבשל אותו. בגלל זה, מלח ים הוא הטוב ביותר כמלח מסיים.
מלח ים פתית או מחוספס עדיף להשתמש כמלח סיום בגלל המרקם הפריך שלו. זה נהדר לפזר מעל סלט או ירקות כשרוצים לקבל פרץ של טעם מלוח.
מלח ים עדין טחון עדין יותר, ולכן יש להתאים את הכמויות. מלח ים דק נטחן דק מאוד, בדומה למלח שולחן. זה יכול לשמש כתחליף מלח כשר, אבל תצטרך לעיין בטבלת ההמרה למטה לגבי הכמות לשימוש.