מתכון קל לגלגלון | יומפולס - מתאבנים וחטיפים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון השבשבת הזה הוא הפינגר פוד האולטימטיבי! רולי טורטיה אלה מושלמים לאירוח וניתנים להתאמה אישית אינסופית.

אחד ממתכוני פינגר פוד הכי טובים שיש? טוב מתכון לגלגלי סיכה ! במשך שנים חיפשנו בדיוק את הגרסה הנכונה של קלאסיקת המסיבות הזו. רק עכשיו מצאנו את מה שחיפשנו: רול אפ הטורטייה הזה! הם מלאים בטעמים בסגנון איטלקי: מוצרלה, עגבניות מיובשות, תרד ותערובת תבלינים. הם נראים מדהימים לגמרי על מגש. ועוד יותר טוב: הבנו את כל הטריקים להכנת רול אפ יפה: שלנו נהגו להתברר מעוותים ועצוב למראה. הנה איך להכין את הגלגלים המושלמים ביותר למגשי המתאבנים שלך!

מרכיבי מתכון גלגלית

לרוב מתכוני השבשבת יש מרכיבים דומים, אבל הם ניתנים להתאמה אישית אינסופית! אתה יכול להכין את המתכון הזה לגלגלונים עם הרבה מילויים שונים! הנה מה שעשינו עבור הגרסה שלנו, אבל אתה יכול לראות למטה עם כמה רעיונות להתאמה אישית! להלן מרכיבי המתכון הבסיסיים לגלגלי סיכה:

טורטיות גדולות בסגנון בוריטו (ראה להלן)
גבינת שמנת (או גבינת עיזים, כדי לדרג אותה!)
גבינה מגוררת
מרכיבי המילוי: תרד ועגבניות צלויות באש
תבלינים: בזיליקום, אורגנו ואבקת שום

טיפ 1: קנו לפחות טורטיות בגודל 10 אינץ'

הטיפ הראשון למתכון השבשבת המושלם: קנו טורטיות גדולות! וזה אומר: גדול מאוד . הנה מה שצריך לדעת:

קנה טורטיות מסומנות גודל בוריטו או טורטיות 10 אינץ' לפחות . אל תקנו את הטורטיות הגדולות שעובדות עבור קווסאדילות או טאקו: הן קטנות מדי והן מכינות רול אפ שאין בו מספיק ספירלות.
מה אם אני לא מוצא אותם? אנו ממליצים להחזיק מעמד בטורטיות גדולות אם אתם מגישים אלה לאירוח. כמובן שאם לא אכפת לך מהמראה של פחות ספירלות, אתה יכול להשתמש בכל מידה שתרצה.

טיפ 2: מגלגלים את הטורטיות מְאוֹד בחוזקה

הטיפ הנוסף למתכון גלגלי גלגלים למראה נהדר? מגלגלים את הטורטיות חזק מאוד. מתכוני רול אפ רבים אינם מספקים שום פירוט כיצד לגלגל את הגלגלים. אבל אם לא תשימו לב לגלגול, תקבלו רול-אפים של טורטיה במראה אקראי (כמו שלנו נראים בדרך כלל). הנה מה שצריך לדעת:

מורחים על שכבה דקה של מילוי — על ⅓ גָבִיעַ . חשוב שיהיה מספיק מילוי לטעם נהדר אבל לא עד כדי כך שהוא חזק מדי וגבינתי. גילינו שזהו ⅓ כוס, ואז מפזרים כל נתחי בשר, גבינה או ירקות מעל.
מגלגלים את הטורטיות כמה שיותר חזק, במיוחד בתחילת הרולדה. אם אתה לא מקפיד על גליל צמוד בהתחלה, יהיה לך חור בגליל. ואז גלגל כמה שיותר חזק והם ייראו יפים... מבטיח.

טיפ 3: מקררים לפחות שעתיים.

הנה העניין: במתכון לגלגלון, זמן הקירור חשוב. מַדוּעַ? זה נותן למילוי זמן להתייצב. זה חשוב כדי לקבל בדיוק את המרקם הנכון על הגלגלת. מתכונים רבים של גלגלי גלגלים אומרים לשמור במקרר למשך שעה, אבל גילינו שזה לא היה מספיק זמן כדי לקבל את המרקם הנכון.

דבר נוסף שעושה קירור של שעתיים הוא הטורטיות סופגות מעט מהלחות ממלית הגבינה. זה גורם להם להתנפח רק קצת, מה שנראה מקסים כשחותכים לתוך הגלגלת.

כיצד להתאים אישית את מתכון השבשבת הזה

אוקיי, אז יש לך את 3 הטיפים הטובים ביותר שלנו לגלגלי השיניים המושלמים. אבל יש הרבה מרכיבים להתאמה אישית אם אתה רוצה להיות יצירתי! הנה המון רעיונות כיצד להכין טעמים חדשים של גלגלי שבבי בעקבות המתכון הבסיסי הזה:

בסגנון מקסיקני: מורחים על סלסה, מוסיפים זיתים שחורים או בצל ירוק פרוס דק, השתמשו בגבינת צ'דר או בתערובת מקסיקנית במקום מוצרלה. או ללכת לזה מתכון ל-Pinwheels מקסיקני .
קלאסי: משתמשים בגבינת צ'דר, מוסיפים תיבול החווה לפי הטעם, השתמשו בפלפל אדום קצוץ, בצל ירוק וזיתים שחורים כמלית
גלגלי פיצה: מורחים רוטב פיצה על גבינת השמנת, מוסיפים תוספות לפיצה כמו פלפל ירוק קצוץ, בצל אדום, זיתים שחורים, פרושוטו וכו'.
שבבי ארטישוק תרד: הכינו את המתכון למטה, אבל החליפו עגבניות מיובשות עם לבבות ארטישוק קצוצים.

השמיים הם הגבול, כפי שניתן לראות! אתה יכול גם להתאים אישית את מתכון השבשבת הספציפי הזה (להלן). השתמשו בגבינת עיזים במקום גבינת שמנת לסיבוב יוקרתי, או בפלפל אדום קלוי במקום עגבנייה מיובשת. הוסף בצל ירוק פרוס דק, או כל מילוי אחר שאתה אוהב!

מידע אחסון עבור רול-אפים של טורטייה

דבר אחרון לפני שנשחרר אותך ללכת להתגלגל! הנה מה שצריך לדעת על האחסון עבור מתכון השבשבת הזה:

יש לאחסן עד 3 ימים בקירור. אך זכור...
הטורטיות יתרככו עם הזמן. הם היום הטובים ביותר של. הטורטיות ממשיכות לספוג לחות מהמילוי, כך שהן יהיו רכות יותר. הם עדיין טעימים, אבל מגישים אותם טריים ככל האפשר לאורחים.

מתכון השבשבת הזה הוא…

צִמחוֹנִי. עבור ללא גלוטן, מצא טורטיות בגודל בוריטו ללא גלוטן.

משקאות מעורבים אמרטו

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מתכון קל לגלגלונים

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 0 דקות
זמן כולל: 20 דקות
תְשׁוּאָה: 40גלגלי סיכה1x

תֵאוּר

מתכון השבשבת הזה הוא הפינגר פוד האולטימטיבי! רולי טורטיה אלה מושלמים לאירוח וניתנים להתאמה אישית אינסופית.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

6 כוסות(5 אונקיות) עלי בייבי תרד טריים או ½ כוס תרד קפוא מופשר
4טורטיות קמח בגודל בוריטו 10 אינץ'*
8 אונקיותגבינת שמנת או גבינת עיזים רכה
⅓ גָבִיעַעגבניות מיובשות קצוצות דק בשמן או פלפלים אדומים קלויים בצנצנת
½ כפיתבזיליקום מיובש
½ כפיתאורגנו מיובש
¼ כפיתאבקת שום
¼ כפית מלח כשר
¾ כוסגבינת מוצרלה מגוררת

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מבשלים את התרד: מניחים את עלי התרד במחבת עם ¼ כוס מים. מחממים על אש בינונית כמה דקות עד שהתרד נבול לחלוטין, בערך 2 עד 3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוציאים את התרד לקערה. הוסף מים קרים כדי לקרר אותו באופן מיידי, ואז סחט כמה שיותר מים. קוצצים דק את התרד. (אם משתמשים בתרד קפוא, מפשירים אותו, סוחטים את הנוזל וקוצצים דק).
קוצצים את חומרי המילוי: קוצצים את העגבניות המיובשות או הפלפלים.
מכינים את המילוי: לקערה בינונית, הוסיפו את התרד, העגבניות המיובשות, גבינת שמנת או גבינת עיזים, בזיליקום, אורגנו, אבקת שום ומלח. מערבבים עד שהוא מתאחד למילוי חלק (מצאנו שהכי קל להשתמש בידיים נקיות כדי לעזור לפרק גושים). טועמים ומוסיפים קורט מלח אם רוצים.
מגלגלים את הגלגלים: מניחים טורטייה על קרש חיתוך ומורחים אותה ב-⅓ כוס המילוי. מפזרים 3 כפות מגבינת המוצרלה המגוררת. מגלגלים את הטורטיה בחוזקה מאוד, מקפידים לשמור על הרולדה הדוקה מאוד בהתחלה (כדי למנוע חור באמצע!). חזור על הפעולה עבור כל הטורטיות. מקררים בכלי אטום למשך שעתיים לפחות כדי שהמילוי יתייצב. פורסים את קצוות הגלילים וזורקים, ואז פורסים לפרוסות בגודל 3/4 אינץ' כדי ליצור גלגלי סיכה. הם מחזיקים מעמד עד 3 ימים בקירור, אבל הם הטעימים ביותר ביום מכיוון שהטורטיות נעשות רכות יותר עם הזמן.