תופעת לוואי עיקרית אחת של אכילת סלרי, אומרת דיאטנית

הסלרי ממלאת לעתים קרובות חמאת בוטנים או שוכנים לצד גזר בפלטות של חמורים, ממלאת לעתים קרובות תפקיד תומך בכל מה שקשור לחטיפים וארוחות. תמיד שושבינה, אף פעם לא כלה! אבל אם אתה מפסיק לחשוב על זה, זה כן הגיוני - ברמת השטח, באמת אין זֶה הרבה לסלרי.

לדוגמה, מקל סלרי אחד מכיל פשוט חצי קלוריות ו לשים את זה בפרספקטיבה, אותה כמות של גֶזֶר מכיל שלוש פעמים מהסכום הזה.

אז השאלה ההגיונית הבאה היא 'אם אין הרבה לסלרי, למה אנחנו בכלל אוכלים את זה?'

יש למעשה כמה תופעות לוואי מפתיעות של אכילת סלרי, אחד עיקרי הוא שתקבל מנה מוצקה של נוגדי חמצון הלוחמים על ידי דלקת .

נראה שיש אובססיה תרבותית לסלרי בימינו, כאשר הקרדשיאן מציגים את היתרונות הבריאותיים של המיץ של הטבעי, מציין ג'ולי אפטון, מ.ס., RD , דיאטנית רשומה וחבר ב- The Eat This, לא את זה! מועצת המנהלים למומחים רפואיים, שאומרת שיש אמת כלשהי למה שהמשפיעים טענו.

מרק כופתאות עגבניות

ואילו יתרונות עשויים להיות?

' Graveolens 50 (aka Celery) מספק קוקטייל נוגד חמצון חזק עם תרכובות כמו חומצה קפאית, לוטול , חומצה פרולית בין היתר, מסביר אפטון. למעשה, סלרי היא אחת התורמות העיקריות של לוטאולין ותרכובות פלבנואידים אחרות לתזונה האמריקאית, על פי ה USDA .

'יחד, תרכובות ביו -אקטיביות אלה מספקות הגנה נוגדת חמצון חזקה ל לעזור להפיל את הדלקת , הורידו ליפידים בדם מזיקים, מזג סוכר בדם ורבים אחרים יתרונות בריאותיים פוטנציאליים , 'אומר אפטון.

אז כן, באמת יש יותר סלרי מאשר סתם להיות מים פריכים!

Tataks/istock

אתה יכול לקצור את היתרונות הנוגדי החמצון האלה על ידי הכללת סלרי בתזונה היומית שלך, אך ייתכן שיהיה לך עדיף ללגום אותו:

שתיית מיץ סלרי תספק מקור מרוכז יותר להשגת כל היתרונות מסלרי, אומר אפטון.

אם אינך מעוניין במיץ ירוק, אל תדאג. אמנם יתכן שלא תוכל ללעוס מספיק סלרי גולמי כדי לצרוך את אותן רמות של נוגדי חמצון, אך אתה עדיין יכול להפיק תועלת מתכונות הסיבים הגבוהים של סלרי. כחטיף פריך, אתה יכול לקצור כמה יתרונות הרזיה רציניים אם תבחר בסלרי לטבול בחומוס או בחווה שלך על הצד הרגיל שלך של צ'יפס או קרקרים.

לקבלת חדשות אכילה בריאה יותר, דאג הירשם לניוזלטר שלנו!