חומוס , המכונה גם שעועית גרבנזו, אינם רק תוספת טעימה לארוחות; הם גם מאוד מגוונים, מה שהופך אותם למועדפים גם בארוחות עיקריות וגם בחטיפים בריאים. בין אם הוא מועך לחומוס תוצרת בית או מתובל וצלוי כחטיף פריך, ניתן ליהנות מחומרי חומוס במספר דרכים - כמעט כולם מזינים מאוד.
עם זאת, כמו מזונות רבים, לקטניות זו יש תופעות לוואי שליליות פוטנציאליות, שאתה צריך להיות מודע להן (במיוחד אם אתה אוכל יותר מדי מזה). חומוס can often cause bloating and gas , אז הידיעה על הגבול שלך היא המפתח.
מדוע חומוס יכול לגרום לגז
ניתן לבטא במיוחד את הגז והאי -נוחות הנפיחה הנגרמת כתוצאה מאכילת חומוס חומוס אצל אנשים עם תסמונת המעי הרגיז (IBS). האשם טמון תוכן גבוה של חומוס של סכרידים בלתי ניתנים לעיכול (סוכרים), ובמיוחד אוליגוסכרידים, שהם סוכרים שהגוף נאבק לעיכול.
על פי ה- מרפאת קליבלנד כאשר פחמימות בלתי ניתנות לעיכול מגיעות למעי, הן הופכות למזון לחיידקים. חיידקים אלה מפרקים אותם בתהליך של תסיסה, ומייצרים עודף גז כתוצר לוואי. עבור אנשים עם מערכות עיכול רגישות, הדבר יכול להוביל לאי נוחות ונפיחות בבטן.
תכולת הסיבים בחומוס מחמירה עוד יותר את הבעיה. סיבים חיוניים לבריאות העיכול, אך צריכת יותר מדי בבת אחת יכולה להציף את מערכת העיכול, מה שמוביל לגז ולנפיחות. חומוס הם בין המזונות הטובים ביותר בסיבים גבוהים, המכילים מעל 6 גרם סיבים לכל 1/2 כוס.
הפיתרון? חלק את החומוס שלך
אם אי פעם אכלת הרבה חומוס בישיבה אחת, בטח חווית את התחושה הזו ממקור ראשון.
לימדים
כדי להקל על הנפיחות והגזיות הבלתי רצויה, ממתן את צריכת החומוס שלך. בקרת המנות היא המפתח - מקל לסביבות 1/4 כוס למנה.
בנוסף, שטיפת חומוס לפני הצריכה יכולה לעזור בהסרת כמה סוכרים בלתי ניתנים לעיכול על פני השטח שלהם, ולהפחית את הסבירות לגז ולנפיחות.
ראוי לציין שרמות הסובלנות האישית משתנות. יש אנשים שעשויים לגלות שהם יכולים ליהנות ממנות גדולות יותר ללא בעיה, בעוד שאחרים עשויים להיות צריכים להיות זהירים יותר. ניסויים הם המפתח למציאת מה שהכי מתאים לגופכם.
הבנת המדע העומד מאחורי הסיבה שחומוס גורם לגז יכול לעזור לאנשים לבצע בחירות תזונתיות מושכלות. בכך שאתה מודע לגדלי המנות ובהתחשב ברמות הסובלנות האישית, אתה יכול להמשיך ליהנות היתרונות הרבים של חומוס ללא אי הנוחות של עודף גז.
ובפעם הבאה שאתה קניות במכולת, אל תחמיץ את אלה 11 מותגי חומוס הטובים ביותר, לפי דיאטנים .
סיפור זה עודכן כך שיכלול מידע חדש, בדיקת עובדות והעתקות.
