רוטב בזיליקום

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

תרצו לטפטף את רוטב הבזיליקום הזה על הכל! זה עשבוני, שום וירוק עז: כמו פסטו בלי גבינה ואגוזים.

הנה רוטב שתרצו לשים עליו כמעט הכל... ירוק עז רוטב בזיליקום ! הוא ארוז מלא בטעם עשבוני שום: בעצם כמו פסטו בלי האגוזים והגבינה. הוא עמוס יותר בטעם מאשר פסטו: כמו שמן שום ובזיליקום. השתמש בו כמעט על כל דבר כדי לקבל טעם רענן: פסטה, פירות ים, עגבניות בשלות עסיסיות, סלט קפרזה ...כל דבר עדיף עם רוטב בזיליקום. הנה איך להכין אותו, הטריק לגרום לו להישאר ירוק עז, ועוד דרכים להשתמש בו!

מרכיבים ברוטב בזיליקום

הדבר הנחמד ברוטב בזיליקום? פסטו זה מה שאנחנו עושים בדרך כלל כאשר שלנו צמח בזיליקום עמוס וגדוש. אבל פסטו דורש צנוברים וגבינת פרמזן, שהם לא זולים. רוטב בזיליקום מוריד את המרכיבים היקרים האלה, אבל עדיין יש לך את כל טעם הבזיליקום הטרי הנהדר הזה. זה פסטו ללא חלב וללא אגוזים, בדומה ל-a צרפתי רמז . הרוטב הירוק הבוהק והטעים הזה הוא רב תכליתי עד אין קץ. זה מה שאתה צריך כדי לעשות את זה:

• עלי בזיליקום
• שׁוּם
• שֶׁמֶן זַיִת
• מיץ לימון
• מֶלַח

איך להלבין בזיליקום (כדי לשמור אותו ירוק בהיר!)

רוטב בזיליקום זה מתחיל עם שלב כדי לוודא שהרוטב יישאר ירוק בהיר להפליא. זה נקרא הלבנה ! הלבנה היא שיטת בישול שבה מרתיחים ירקות עד שהם רכים פריכים, ואז צוללים אותם במי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול. הטעם בזה? לנעול את הצבע הירוק הבוהק של ירקות המשחימים. הנה איך להשיג רוטב בזיליקום ירוק בהיר להפליא:

• להרתיח רק 30 שניות עד דקה אחת! זמן הרתיחה מהיר: אתה רק רוצה שהוא יהיה ירוק בהיר! מוסיפים את הבזיליקום לסיר קטן עם מים רותחים ומרתיחים עד לירוק עז, 30 שניות עד דקה.
• צללו מיד לתוך אמבט קרח. זה עוצר את תהליך הבישול ונועל את הצבע. לאחר שהעלים מתקררים, מוציאים אותם מהמים וסוחטים כמה שיותר מים.

ערבב את זה!

לאחר שהלבנתם את הבזיליקום, רוטב הבזיליקום הזה לא לוקח זמן בכלל. כל שעליך לעשות הוא להוסיף את הבזיליקום לבלנדר עם שאר המרכיבים ולהקפיץ אותו! כמה הערות על מיזוג: אתה יכול להשתמש בבלנדר רגיל או אפילו טוב יותר, בבלנדר קטן יותר כמו בלנדר טבילה. כמות הרוטב לא גדולה, אז אם יש לך בלנדר קטן קל יותר לערבב. אתה יכול גם להשתמש במעבד מזון אם יש לך.

דרכים להשתמש ברוטב בזיליקום

יש כל כך הרבה דרכים להשתמש ברוטב בזיליקום עמוס הטעמים הזה! הנה כמה רעיונות שיעזרו לך להתחיל:

• פסטה: הכינו סיר ספגטי וסובב את השמן הזה. או כל סוג פסטה !
• סלט עגבניות: לטפטף סלט עגבניות טריות .
• סלט קפרזה: תגביר את שלך סלט קפרזה עם הרוטב הזה.
• מטבל ללחם: מגישים אותו עם קרוסטיני אוֹ לחם צרפתי לטבילה.
• שרימפס: לטפטף על חמאת שום שרימפס אוֹ שרימפס בגריל .
• סלמון: זה מקסים על סלמון אפוי אוֹ סלמון בגריל (אוֹ אמנון בגריל ).
• צדפות: מטפטפים אותה מעל סקאלופ צרוב במחבת אוֹ סקאלופ בגריל .

הכל על בזיליקום

קל לגדל בזיליקום, ועד אמצע הקיץ סביר להניח שיהיה לך שיח גדול ממנו! אם אתה לא מגדל בזיליקום משלך, זה הזמן להתחיל. זה קל לביצוע ודורש מעט כלים ותכנון.

• לגדל אותו בבית זה קל! כל מה שאתה צריך זה עציץ ומדף שטוף שמש. עבור אל איך לגדל בזיליקום .
• גזום אותו באופן קבוע. הדרך לשמור על בריאות הבזיליקום היא לקצור באופן קבוע. עבור אל איך לקצור בזיליקום .
• אחסן בזיליקום חתוך בצנצנת מכוסה עם מים. זה מאריך את החיים ל-3 עד 5 ימים. לִרְאוֹת איך לאחסן בזיליקום .
• השתמש בו במתכונים. הנה הטופ שלנו מתכוני בזיליקום טרי . אתה יכול גם בזיליקום יבש .

המתכון הזה לרוטב בזיליקום הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

רוטב בזיליקום קל

• זמן הכנה: 9 דקות
• זמן בישול: דקה אחת
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: ½ כוס 1x

תֵאוּר

תרצו לטפטף את רוטב הבזיליקום הזה על הכל! זה עשבוני, שום וירוק עז: כמו פסטו בלי גבינה ואגוזים.

מרכיבים

• 1 כוסעלי בזיליקום, ארוזים
• 1שן שום קטנה
• ½ כוסשֶׁמֶן זַיִת
• ¼ כפית מלח כשר
• 1 כפיתמיץ לימון

הוראות

1. מטשטש את הבזיליקום: זה שומר על הצבע הירוק העז. התחל סיר קטן של מים לרתיחה. הכינו קערה של מי קרח. מסירים את עלי הבזיליקום מהגבעול ושוטפים אותם; למדוד 1 כוס עלים ארוז (להקפיד לארוז את הכוס במלואה לקבלת הטעם הטוב ביותר). לאחר שהמים רותחים, מוסיפים את הבזיליקום ומרתיחים עד לירוק עז, 30 שניות עד דקה.
2. מכבים מיד את האש, מסירים את הבזיליקום ומכניסים אותו לאמבט הקרח. לאחר שהעלים מתקררים, מוציאים אותם מהמים וסוחטים החוצה כמה שיותר עודפי מים.
3. מערבבים את הרוטב: מניחים את הבזיליקום המולבן, שמן הזית, השום והמלח בבלנדר או בכוס לבלנדר טבילה. מערבבים עד לאיחוד מלא. טועמים ומוסיפים מיץ לימון ומלח נוסף לפי הטעם. השתמש מיד או שמור במקרר עד שבוע.

• קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
• שִׁיטָה: מְעוּרבָּב
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עוד מתכוני בזיליקום

בזיליקום הוא אחד מעשבי התיבול הכי בשימוש שלנו במטבח! הנה עוד כמה מתכוני בזיליקום נהדרים:

• קוקטייל ג'ין ובזיליקום אוֹ בזיליקום גימלט מלא בטעם רענן מפולפל מהעשב הירוק הבוהק! זה טארט מתוק וקל לשתייה.
• בזיליקום איולי אוֹ פסטו איולי זה מהיר וקל להכנה, עם עשב ירוק טרי ומפולפל זה.
• הכל פיצה בזיליקום יש לו שכבה עבה של מלוחים פסטו , ומעליו המון עלים טריים!
• פסטה בזיליקום עגבניות הצמד הקלאסי הזה של עגבניות בשלות ובזיליקום מפולפל, שנלקח לגבהים חדשים עם גבינת בלסמי חריפה וגבינת פרמזן.
• מרק בזיליקום עגבניות תוך פחות מ-30 דקות, יש לך מרק קלאסי על בסיס צמחי עם טעם בזיליקום עשיר.