טאבלטים

צילום: אבי הוקינג / 'Yumpulse'

מרכיבים

• 2 כוסות חלב יבש ללא שומן

  
  
  
  

  ירקות קלויים

• פחית אחת של 14 אונקיות חלב מרוכז ממותק

• 1 כפית מלח כשר

• 1/2 כפית תמצית וניל טהורה

  
  
  
  

• 1/4 כפית קינמון טחון

  ארוחת בוקר בריאה קלה

• סוכר קונדיטורים, לניקוי אבק

  משקאות טובים עם טקילה

הוראות הגעה

1. בקערה בינונית, בעזרת מרית גומי, מערבבים את החלב ללא שומן עם החלב המרוכז עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את המלח, הווניל והקינמון ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. (התערובת תהיה מאוד סמיכה ודביקה.)

   
   
   
   

2. אבק משטח עבודה בנדיבות בסוכר קונדיטורים. מרפדים תבנית עם שוליים בנייר אפייה ומפדרים קלות בסוכר של קונדיטורים נוספים. מגרדים את בצק הפסטיל על משטח העבודה המוכן. אבק קלות את הידיים בסוכר קונדיטורים ולשים את התערובת כמה פעמים עד לקבלת תערובת חלקה. מחלקים את הבצק ל-3 חלקים. מגלגלים כל חלק לחבל באורך של כ-20 ס'מ ובעובי של 1/2 ס'מ. בעזרת סכין חדה, חותכים כל חבל לחתיכות בגודל 1 אינץ'. מעבירים לתבנית האפייה המוכנה ומקררים עד להתייצבות, כ-10 דקות.

3. בעזרת הידיים, מגלגלים כל פסטיל לגליל בגודל 1 1/2 אינץ'. עוטפים כל פסטיל בריבוע צלופן שקוף וסובב את הקצוות לאטימה.

לעשות קדימה

הפסטיליות העטופות יישמרו בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך כשבוע.