ה- Piña verde הוא קוקטייל טרופי מודרני המיוצר ברוח בסיס חריגה: Chartreuse ירוק. בהשראת פיינה קולדה הקלאסית הפיאנה ורדה היא תערובת של Chartreuse (במקום רום לבן) קוקוס אננס וסיד.
'גריניא קולדה'
הפיאנה ורדה הומצאה על ידי הברמן אריק קסטרו בהוראות הבר המנומסות בסן דייגו מתישהו בשנות העשרים (לא נראה לי שאני מגלה מתי בדיוק הקוקטייל הזה התערער לראשונה). קסטרו חיפש לעשות טוויסט צמחי מרפא על פינה קולדה ואחרי הרבה ניסוי וטעייה הוא הגיע למתכון הזה של Chartreuse-Forward הבלתי צפוי להפליא.
'Piña verde' פירושו אננס ירוק המתייחס למאמץ הירוק המחליף את רום במשקה. הידוע כי הצוות בבר בו נולד המשקה מכנה בשובבות את הקוקטייל "גריניא קולדה".
Chartreuse מעניק טעם צמחי מרפא מורכב לטעמים הטרופיים הקלאסיים של אננס וקוקוס. המשקה שהתקבל הוא פירותי עשבוני וקל להפליא ללגום.
מה זה Chartreuse?
Chartreuse הוא ליקר צרפתי עם עבר קומות ומתכון סודי שידוע לשני אנשים בלבד בכל זמן נתון. נזירים קרתוסיים הפכו את הליקר הייחודי הזה מתערובת של 130 עשבי תיבול וצמחים אחרים מאז 1737 אם כי המתכון מתוארך לתחילת שנות ה- 1600.
כיום ישנם שני זנים: Chartreuse ירוק וצ'רטרוזה צהובה. שני הליקרים מורכבים וטעם נועז, אך ה- Chartreuse הירוק המקורי הוא החזק יותר מבין השניים. המגוון הירוק נכנס ל -110 הוכחה (55%) ואילו הצהוב מעט נמוך יותר בהוכחה של 80 (40% alchohol). Chartreuse צהוב נחשב למעט יותר עדין וזה גם קצת מתוק יותר.
אולי הקוקטייל המפורסם ביותר שמציג Chartreuse ירוק הוא המילה האחרונה חלקים שווים של חלקים קלאסיים המיוצרים עם ליקר Maraschino של ג'ין chartresuse ומיץ ליים. אחרים כוללים את Swizzle Chartreuse ובית הספר הישן ביג'ו.
קוקטיילים שנעשו עם הזן הצהוב כוללים את הקוקטייל המודרני של Mezcal עירום ומפורסם והברכיים של הדבורים שלי ריף את צהוב ג'קט ו
האם אתה יכול להחליף את Chartreuse צהוב לירוק?
כן ולא. זה ישנה את הטעם במידה ניכרת. עם זאת זה עדיין יהיה טעים. מכיוון שהזן הצהוב פחות אלכוהולי וגם מתוק יותר, תצטרך לגדול בחזרה על קרם הקוקוס או אולי להוסיף עוד מיץ ליים. התאם את המפרט לפי הטעם. אני ממליץ להכין את המתכון הזה עם ה- Chartreuse הירוק המקורי למשקה הטוב ביותר לטעום.
מרכיבי אננס ירוקים
- Chartreuse ירוק
- מיץ אננס
- קרם קוקוס (או סירופ קוקוס איכותי)
- מיץ ליים
Chartreuse הוא ליקר בעבודת יד שעשוי באהבה מטון בוטניקות והוא מראה בתג המחיר. בצפון -מזרח בקבוק ינהל אותך בין -. החדשות הטובות הן שזה לגמרי שווה את זה! פרופיל ה- ABV הגבוה ופרופיל הטעם הייחודי הופכים אותו לבקבוק מגוון באופן מפתיע לבר הביתי שלך. אם אינך מוכן להיפגע כל כך הרבה עבור ליקר לחפש א סך הכל יין ו המיקומים שקרוב לי נושאים בקבוקים בגודל חצי גודל של Chartreuse ירוק (במחצית המחיר).
איך לעשות את זה
כמה מתכוני פינה ורדה קוראים למרכיבים לטלטל אחרים כדי להיות מעורבבים עם קרח לקוקטייל קפוא. זה נהדר בשני הכיוונים אבל אני מעדיף את שלי מזועזע. כשאני מתרוצצת על המשקה הזה ומשתמשת ב Chartreuse צהוב אני אוהבת אותו מתוק וקפוא.
גרסה קפואה שנעשתה עם Chartreuse צהוב. 
להכין גרסה מטלטלת שלב 1.5 אונקיות של chartreuse ירוק עם מיץ אננס של 1.5 גרם (טרי עושה את ההבדל הגדול) .75 קרם קוקוס ו .5 גרם מיץ ליים טרי בשייקר קוקטיילים. מלאו את השייקר כשלושה רבעים בקרח וטלטלו עד להקר מאוד. מסננים את הנוזל לזכוכית סלעים כפולים מלאים בקרח ומקשטים עם שופע נענע גדול.
כדי להפוך את זה לקפוא שלב את כל המרכיבים בבלנדר עם בערך ¾ כוס קרח כתוש. קרח כתוש יביא למרקם החלק ביותר במשקה המוגמר שלך, וזה מועיל במיוחד אם אתה עובד עם בלנדר פחות חזק. מערבבים הכל יחד על גבוהים ושופכים לכוס גבוהה. מקשטים עם שפיץ נענע ותיהנו!
קוקטיילים טרופיים מעניינים אחרים שיש לקחת בחשבון:
- שַׁבְתַאִי (קוקטייל טיקי מבוסס ג'ין)
- נפילת המיסיונר (מנטה אננס אפרסק רום)
- צולל פנינה
- קוקוס ורוד מוג'יטו
- Pina Coladas קלאסי
Piña Verde (קוקטייל טרופי ירוק Chartreuse)
ריף עשבוני זה על קוקטייל החוף הקלאסי משלב קוקוס אננס וסיד עם הליקר הצרפתי הייחודי Chartreuse. עדיין אין דירוגים הדפס מתכון הצמד מתכון זמן הכנה3פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל3פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
- 1½ עוז Chartreuse ירוק
- 1½ עוז מיץ אננס
- ¾ עוז קרם קוקוס
- ½ עוז מיץ ליים
הוראות
- שלב את כל המרכיבים בשייקר קוקטיילים ומלא אותו ¾ עם קרח.
- מנערים עד שמצוננים ואז מסננים לכוס סלעים כפולים מלאים בקרח.
- מקשטים עם שפיץ נענע.
הערות
אננס ירוק קפוא הקוקטייל הזה גם קפוא נהדר. כל שעליך לעשות הוא להוסיף את כל החומרים לבלנדר עם כ- ¾ כוס קרח כתוש. מיזוג גבוה עד לקבלת תערובת חלקה ואז מסננים לכוס סלעים כפולים ומקשטים עם שפיץ נענע. מילת מפתחקרם Chartreuse של מיץ ליים קוקוס פינה קולדה פינה ורדה אננס ניסית את המתכון הזה? תודיע לנו איך זה היה!פורסם בעודכן אחרון: 28 בספטמבר 2021
קטגוריות Chartreuse ליקרים מַתכּוֹן טיקי / טרופי
