אפשר לומר שלרוב האנשים יש קומץ פריטי מזווה שישבו על המדפים שלהם בבית, אוספים אבק ומחכים להיפתח, למה שנראה לנצח. ולמרות שמזונות עם חיי המדף הארוכים ביותר כמו שקיות האורז שלך, קופסאות של פַּסטָה , ופחים של שעועית נחשבים ליציבים במדף וניתן לאחסן אותם בטמפרטורת החדר, יתכן שאתה תוהה בדיוק כמה זמן כל פריט אמור להימשך לפני שהוא ישתבש.
מזל עבורך - והארנק שלך - רוב המזונות היציבים במדף בטוחים ללא הגבלת זמן (aka Forever!) על פי מחלקת החקלאות האמריקאית (USDA). על פי ה- USDA , על מנת שמזון מתכלה יהפוך לאורווה של מדף, יש להתייחס אליו על ידי חום ו/או לייבש כדי להרוס מיקרואורגניזמים הנישאים במזון. ' אבל המילה החשובה כאן היא 'בטוחה', מכיוון שלמרות שמזונות אלה עשויים להיות כַּסֶפֶת לנצח ואחרון מעבר לתאריך 'Best Buy' שלהם, זה לא אומר שהם שומרים על איכותם לנצח. הטעם והמרקם משפילים לאורך זמן, כמו גם ערך תזונתי של האוכל .
כדי לדעת כמה זמן האוכל במזווה שלך יימשך, אתה יכול לבדוק את USDA's fact page או להשתמש ב- USDA אפליקציית שומר מזון , שפותח על ידי שירות הבטיחות והבדיקה של המזון יחד עם המכון לשיווק מזון ואוניברסיטת קורנל, כדי להעניק לצרכנים דרך קלה לבדוק את חיי המדף של כמעט כל אוכל שבבעלותם.
באמצעות אפליקציית שומר מזון , אספנו רשימה של המזונות שלדברי ה- USDA יימשך הכי ארוך במזווה שלך, נע בין שנה ל'עולם! ' השתמש במשאב זה כמדריך כשאתה רוצה לראות בדיוק כמה זמן אתה יכול לשמור על האוכל הזה במזווה שלך כדי לשמור על איכותו, אך זכור תמיד לבדוק את הריח והמראה של האוכל לפני שאוכל אותו. אם אתה רואה עובש על מזון או אם מוצרים משומרים משופעים עמוק או חדות, חלודים, בולטים או דולפים, זה סימן שהאוכל אולי עבר רע או היה מזוהם.
המשך לקרוא, ולטיפים לאכילה בריאה יותר, בדוק 10 יתרונות מדהימים של אכילת חלבון.
חומץ תפוחים: ללא הגבלת זמן
Shutterstock
מתמשך מֶחקָר עד כה הראה כי הכללת חומץ תפוחים (ACV) בתזונה יכולה לעזור בניהול רמות סוכר בדם ואולי לסייע במניעת דוקרני סוכר בדם בעת אכילת מזונות כבדים בפחמימות וסוכרים מעודנים. בגלל זה, ACV עשתה את דרכה ליותר מטבחים ביתיים מבעבר, ואם אתה חושב להוסיף קצת למזווה, תשמח לדעת שזה יכול להישאר שם לנצח.
משקאות עם קוניאק
זרעי צ'יה: 18 חודשים
Shutterstock
צריך דחיפה של סיבים, חלבון ושומנים בריאים שתוכלו לזרוק ממש על גבי פרפיית היוגורט האהובים עליכם, או שיבולת שועל, או בצנצנת עם חלב לילה לייצור פודינג בריא? זרעי צ'יה הם תוספת המזווה המושלמת, ולדברי אפליקציית Foodbeed, הם יימשכו עד 18 חודשים מתאריך הרכישה שלך.
יין אדום: 3-5 שנים
Shutterstock
יש סיבה לאמירה 'גילאים כמו יין משובח'. עם הזמן, מרקם והרכב היין יכולים להשתנות , ו יינות אדומים באופן ספציפי יכולים להיות חלקים יותר ו עם זאת, יש גבול לכמה זמן אתה יכול לתת לגיל היין שלך, ומזון מזון מעניק לו טווח של שלוש עד חמש שנים.
עם זאת, איך אתה מאחסן את היין חשוב מאוד. אוכל אוכל אומר כדי לוודא שאתה מאחסן יין אדום במקום קריר וחשוך הרחק מאור שמש ישיר.
חרדל: 1-2 שנים
Shutterstock
למי שאוהב חרדל על הנקניקיות, ההמבורגרים או הכריכים שלהם, תשמח לדעת שהבקבוק שלך ככל הנראה לא יתבלט במקרר. מנהל המזון אומר שחרדל יכול להימשך שנה עד שנתיים לאחר תאריך הרכישה, וכי תבלינים כאלה תמיד יימשכו זמן רב יותר אם יוקרנו בקירור.
רוטב סויה: 3 שנים
מְנָיוֹת
מיוצר מפולי סויה מותססים וחיטה, רוטב סויה הוא תבלין פופולרי לשימוש לטעם מלוח על מגוון כלים. לעתים קרובות אנשים שואלים אם הם צריכים להכניס את בקבוק רוטב הסויה שלהם למקרר, אך הוא יכול להישאר לא נפתח במזווה שלך עד שלוש שנים. לאחר פתיחתו, Foodbeed אומר שרוטב סויה בטוח בטמפרטורת החדר או בקירור, אך האיכות תהיה טובה יותר אם תישמר קר.
חלב קוקוס משומר: 2-5 שנים
Shutterstock
בין אם אתה זקוק למקף כדי לבשל קצת קארי תאילנדי או שאתה רוצה לנסות להכין לאטה קרמית שאינה חלבית, להיות פחית או שתיים של חלב קוקוס בהישג יד זה תמיד רעיון טוב. ואם בסופו של דבר אתה קונה פחית בחנות ולא תשתמש בה, עדיין יהיה לך בין שנתיים לחמש שנים לפני שהפחית תשתבש. אבל, לאחר שפתחתם את חלב הקוקוס המשומר, תוחלת החיים מתקצרת לארבעה ימים, לפי מנהל המזון.
שמן קוקוס: 3 שנים
Shutterstock
מלבד הבישול, אנשים בדרך כלל משתמשים בשמן קוקוס עבור משיכת שמן או כמו א דחיפה של אנרגיה בקפה שלהם. אם אתה רוצה לשמור על צנצנת של שמן זה במזווה שלך, יהיו לך כשלוש שנים לפני שזה יהפוך רע.
מכיוון שזה שומן רווי, כלומר לעתים קרובות הוא מתקשה בטמפרטורת החדר, לא מומלץ לשמור אותו במקרר או במקפיא, מכיוון שהוא יתקשה לשימוש מדי.
שמן שומשום: שנתיים
Shutterstock
שמן סומסום ידוע כאחת מאפשרויות השמן הבריאות יותר לשימוש לבישול, בעיקר בגלל רמותיו הגבוהות של נוגדי חמצון. לדוגמה, שמן זה מכיל ססמול וססמינול, שנמצאו שניהם עוזרים להפחית דלקת ועזרו בבריאות הכללית הטובה יותר.
אם אתם מחפשים לשמור על כמה ביד, יהיו לכם כשנתיים להשאיר אותו במזווה שלכם לא נפתח. לאחר שתפתח אותו, עדיין יש לך כחצי שנה להשתמש בו.
עגבניות משומרות (ופירות וירקות חומציים אחרים): 12-18 חודשים
Shutterstock
על פי ה- USDA , 'מוצרים משומרים בעלי חומצה גבוהה' ניתן לשמור ללא פתיחה על מדף המזווה למשך 12-18 חודשים. ברגע שתפתח אותם, הם יכולים להישאר במקרר עד שבוע.
מוצרים משומרים עם חומציות גבוהה כוללים עגבניות, אשכוליות, מוצרים מבוססי חומץ ומיצי פירות כמו עגבנייה, תפוז, לימון וסיד.
אורז: שנתיים
אספקת מזון אגרי / Shutterstock
אורז הוא גרגר לא יקר לשמור במזווה והוא אחד הפחמימות המגוונות ביותר שתוכלו להשתמש בהן כצד לרוב הכלים. זה גם קל יחסית להכנה, במיוחד אם יש לך סיר אורז או סיר מיידי.
אם אתה רוצה לשמור שקית מסוג האורז המועדף עליך במזווה שלך כאשר תצטרך אותו הבא, USDA אומר שהוא יישאר טוב עד שנתיים.
פסטה מיובשת: שנתיים
Shutterstock
בדומה לאורז מיובש, אתה יכול לשמור מגוון של פסטה מיובשת במזווה או בארונות שלך עד שנתיים מבלי שזה יגיע רע. THE אפליקציית שומר מזון מוסיף שברגע שנפתח קופסת הפסטה, הזמן שלך מתקצר לכשנה. אבל זה עדיין די הרבה זמן!
קופצני: שנה אחת
מְנָיוֹת
לא רק שברקי בקר (כמו גם סוגים אחרים של קופצים) חטיף יציב מדף שתוכלו לקחת תוך כדי תנועה בכל עת, אלא שזה גם נהדר חלבון גבוה בחירה כשאתה זקוק לדחיפה של אמצע אחר הצהריים.
אם אתה רוצה לקנות כמה תיקים בחנות כדי לשמור על המזווה שלך לימים עמוסים או טיולי טיול קרובים, תהיה לך כשנה לפתוח וליהנות.
אננס משומר: 12-18 חודשים
Shutterstock
פירות משומרים יכולים להיות גדולים למתכונים מסוימים שבהם רעננות הפרי לא משנה, וזה יכול להיות אפשרות הרבה יותר נוחה וארוכת טווח עבור מי שנאבק עם לא לתת לפירות טריים לבזבז. אם אתה חובב פירות משומרים כמו אננס, תוכל לשמור אותו על המדף ללא פתיחה למשך 12-18 חודשים בלי שזה יתבקש.
חמוצים: 12-18 חודשים
Shutterstock
אוכל כבוש הוא כל דבר שנדבק במלח או בחומץ, כאשר האוכל הנפוץ ביותר לחמוצים הוא מלפפון. חמוצים לא נפתחים, כמו גם מרבית המזונות שטופלו בנוזל חומץ או על בסיס חומצה, יכולים להימשך על המדף שלך במשך 12-18 חודשים. זה כולל גם כרוב כבוש, למקרה שאתה מעוניין ביתרונות המדהימים שיכולים להיות להם את העיכול שלך ובריאות הבטן שלך .
פומקין משומר: 2-5 שנים
מְנָיוֹת
בעל פחית או שתיים של טיהור דְלַעַת על המדף שלך יכול להיות נהדר למתכוני הסתיו והחורף האהובים עליך, או אם אתה רוצה פרוסת פשטידת דלעת בכל עת של השנה. מכיוון שדלעת היא מזון חומצה נמוך, ניתן לשמור אותו בפחית על המדף במשך שנתיים עד חמש שנים ללא פתיחה.
גזר משומר (וירקות דל חומצה נמוכה): 2-5 שנים
מְנָיוֹת
יחד עם דלעת משומר, עוד ירק חומץ נמוך שיכול להימשך על המדף שלך במשך שנתיים עד חמש שנים בלי לקלקל הוא גזר משומר. שמירה על פחית של ירק זה יכולה להועיל כאשר אתה זקוק לו למתכון מהיר כמו עוגת גזר קלה או גזר זוגי סוכר חום.
שעועית משומר: 2-5 שנים
Shutterstock
שעועית משומר היא פיתרון קל לכל כך הרבה כלים. אתה יכול להכין שעועית מיובשת עם שעועית פינטו, אתה יכול לזרוק כמה שעועית שחורה לבוריטו או לטאקו האהובים עליך, או שתוכל לקחת שעועית אדומה משומר ולערבב אותם עם אורז. ללא קשר לסוג הספציפי, תקבל דחיפה של חלבון וסיבים תזונתיים, ותוכל לשמור על אלה שלא נפתחו במשך שנתיים עד חמש שנים.
שעועית מיובשת: 1-2 שנים
Shutterstock
שעועית מיובשת היא דרך נוחה עוד יותר לצרוך שעועית, אך הם באים עם קצת יותר מאמץ. רוב השעועית היבשה זקוקה לך לספוג אותם במים לפני כן, וזה צעד נוסף שאנשים מסוימים לא רוצים לקחת כאשר הם מחפשים הכנה מהירה של ארוחות. אבל אם לא אכפת לך מהמאמץ הנוסף, תחסוך כסף על ידי בחירת שעועית מיובשת מעל משומר, ורוב הזנים היבשים יימשכו שנה עד שנתיים על המדף.
עוף משומר: 5 שנים
Shutterstock
עוף הוא מקור חלבון רזה נהדר, עם א פחית עוף מספק כ- 31 גרם חלבון ורק 10 גרם שומן. בין אם אתם זורקים סלט עוף או פשטידת סיר עוף מהירה, שמירה על כמה פחיות במזווה שלכם יכולה לעזור - מה שעשוי להימשך עד חמש שנים!
טונה משומר: 3 שנים
מְנָיוֹת
בדומה ליתרונות שעוף משומר יכול לספק, טונה משומר יכולה לספק גם מנה בריאה של חלבון ושומן תוך כדי חסכון לך זמן, אנרגיה וכסף. אם אתה רוכש פחית, יהיו לך כשלוש שנים להשאיר אותו על המדף שלך ללא פתיחה, ואם אתה קונה חבילת טונה, Foodbeereple מציע לצרוך אותה תוך 18 חודשים.
דואר זבל: 2-5 שנים
Shutterstock
עם בשר מסתורין מעובד בכבדות כמו ספאם, אף אחד לא יופתע שלמוצר זה יש כוח להישאר על מדף המזווה. ספאם עשוי מדברים כמו חזיר עם חזיר, מלח, סוכר וחומר משמר שנוי במחלוקת המכונה נתרן ניטריט, וזו הסיבה העיקרית - יחד עם 800 המיליגרם של נתרן - שמוצר חזיר משומר זה יכול להימשך שנתיים עד חמש שנים על המדף.
סירופ מייפל: 4 שנים - ללא הגבלת זמן (תלוי בשיטת האחסון)
Shutterstock
עבור ממתיק תוכלו לזרוק על פנקייקס, וופלים, יוגורט, שיבולת שועל, קפה או במתכוני מוצרי אפיה אהובים עליכם, סירופ מייפל הוא אידיאלי להצטייד. לדברי אוכל המזון, אתה יכול לשמור 'סירופ מייפל אמיתי' עד ארבע שנים במזווה אם הוא נמצא בבקבוק זכוכית, ושנתיים עד שנתיים אם הוא נמצא בפלסטיק. עם זאת, אם מניחים את בקבוק סירופ מייפל הזכוכית במקרר, זמן הרעננות שלו משתנה ל ללא הגבלת זמן .
זרעי פשתן, שלמים: שנה
מְנָיוֹת
יש אנשים שאוהבים לשמור על זרעי פשתן במזווה שלהם מכיוון שהיא מספקת דרך קלה להשיג א דחיפה קטנה של סיבים , חלבון ומינרלים חיוניים כמו תיאמין, נחושת ומנגן. פשוט זרוק קצת זרעי פשתן אל שיבולת השועל שלך, שייק או הכין איתו לחם מלא. אם אתה מתכוון לשמור על כמה ביד, תהיה לך כשנה עם זה קרקע, ועד שנתיים עם כל זרעי הפשתן.
שמן אבוקדו: שנתיים
Shutterstock
אנשים משתמשים לעתים קרובות בשמן זית כאשר הם מחפשים משהו בריא יותר, אך שמן זית יש חיי מדף קצרים יותר ויש לצרוך אותם תוך 12 חודשים ממועד הרכישה. אם אתה רוצה שמן בישול שמספק שומנים בריאים אך נמשך קצת יותר זמן, אתה יכול לבחור שמן אבוקדו, שאמור להימשך במזווה עד שנתיים.
קינואה: 2-3 שנים
Shutterstock
קינואה הוא א תבואה מלאה סיבית ומקור של חלבון שלם , ו it can be put into a variety of cuisines and dishes. Buying dried קינואה is an affordable way to keep a whole grain on hand at all times, ו according to the אפליקציית שומר מזון, קינואה can last up to two or three years in your pantry.
דבש: שנתיים
Shutterstock
למרות ש- USDA אומר דבש יישאר בטוח לאכילה במשך שנים גם לאחר ירידת איכות הדבש, גם הגוף הממשלתי מציע לצרוך אותו תוך שנתיים ממועד הרכישה באיכות הטובה ביותר. אם הדבש שלך נראה מעונן, מגובש או מיוצק, אתה יכול למיקרוגל או לחמם אותו במחבת מים חמים כדי להבהיר או להמיס אותו.
