8 מותגי נקניק המיוצרים עם המרכיבים האיכותיים ביותר

נַקנִיק לא בדיוק ידוע כמזון בריאותי ו עם תכולת הנתרן הגדולה שלו, שומן רווי רציני ורמות עיבוד גבוהות, סביר להניח שלא תראה קישורים וקציצות בראש רשימת הבשרים של כל אחד. למעשה, מחקרים מסוימים היו בקורלציה אוכלים יותר בשרים מעובדים ואדומים כמו נקניק עם סיכון מוגבר סרטן המעי הגס וכן מַחֲלַת לֵב סיבה טובה לשמור על צריכתך בינונית.

ובכל זאת, האם אין זמנים שבהם פשוט יש לך מטען לאיזה נקניק מלוח? במזנון ארוחת בוקר או בישול חג, בשר טעים זה פוגע במקום. אבל כשאתה מחליט לצלול את חזיר, חשוב להימנע ממותגי נקניק עם מרכיבים באיכות נמוכה. בדיוק כמו שנקניקיות נקראות לרוב 'בשרים מסתוריים', ניתן לעשות נקניקיות גם עם מילוי פאנקי, חומרים משמרים ותוספים.

תחליף ביטר

הנה כיצד לאתר נקניקיות באיכות נמוכה, בתוספת שמונה דוגמאות של העבריינים של וורסט-הגרוע ביותר. ואם תרצה אפשרויות טובות יותר, בדוק 8 מותגי נקניק עם המרכיבים האיכותיים ביותר .

מה הופך נקניק באיכות נמוכה?

בבחירת נקניק, היזהר מדגלים אדומים אלה באיכות נמוכה:

תוספים וחומרים משמרים. מרכיבים שנוספו כמו חנקות, ניטריטים, פוספטים ועמילן מזון שהשתנו לוקחים נקניק עוד יותר מהטבע וקרוב יותר לטריטוריה מעובדת במיוחד. נתרן גבוה. נתרן נחוץ בכדי לתת לנקניק את הטעם שלו, אך חלק מהמותגים באמת מעמיסים את המוצרים שלהם במלח. כל דבר עם 20% או יותר מהערך היומי שלך של נתרן הוא גבוה. הוסיפו סוכרים ו נקניקיות ממותקות כמו קישורי מייפל עשויים להיות טעימים, אך הם נוטים להיות בעלי כמויות גבוהות של סוכרים נוספים. חפשו את סירופ התירס ומלטודקסטרין. רשימת רכיבים ארוכה ו ככל שרשימת המרכיבים ארוכה יותר, כך נקניק מעובד יותר. בשרים מופרדים מכנית ו בשר מופרד מכנית נגזר מהבשר שנשאר על פגרי בעלי חיים לאחר הוסרת החיתוכים העיקריים. זה בטוח לאכול, אבל זה אולי לא הבשר האיכותי ביותר.

8 מותגי הנקניקיות עם המרכיבים האיכותיים ביותר

ג'ונסוןוויל מבושל במלואו מתכון מקורי של נקניק

ג'ונסוןוויל

'אל תתן לתווית בחזית ג'ונסוןוויל מבושל במלואו מתכון מקורי של נקניק חבילות מטעות אותך, 'אומר קריסטי רות, RDN, CNSC, LDN , של גזר .

'רק בגלל שאוכל מתויג בטענות כמו' אין צבעים או טעמים מלאכותיים 'ו'לא חומרי מילוי', זה לא אומר שהוא מיוצר עם מרכיבים באיכות גבוהה. ' נקניק פופולרי זה מכיל סירופ תירס וחומרים משמרים מלאכותיים כמו BHA, אשר יכול להיות שיש השפעות מסרטנות ו סיפור ארוך קצר: שקול היגוי ברור לבריאותך.

נקניק פולני מעושן

Instacart

בר ש מרכיבים ראשונים - לבבות עוף ובשר חזיר מופרדים באופן מכני - לא היו בדיוק מושכים, והדברים מחמירים משם. ממתיקים כמו דקסטרוז וסירופ תירס מעניקים קישורים אלה 3 גרם סוכר כל אחד, ואילו תוספים רבים מסובבים את רשימת המרכיבים שלהם.

נקניק מעושן בחוות הילשייר

חוות הילשייר

שמו נשמע כל כך בריא, מעלה תמונות של חווה קטנה ומוזרה על גבעה, אבל נקניק מעושן בחוות הילשייר's עיבוד אולטרה הוא קריאה רחוקה ממה שתקבלו מחווה משפחתית. נקניק זה כולל מרכיבים כמו טורקיה המופרדת מכנית, שיכולה להוות דאגה בגלל העיבוד הגבוה ואובדן הפוטנציאלי של ערכי התזונה, אומר ג'סי הולסי, RD, LD , של בריאות למטה דרום .

נקניק עישון של אקריץ '

אקריץ '

קוקטיילים בחורף

אם אתם מחפשים נקניק מעושן באיכות גבוהה יותר לגריל, קחו מעבר לאקריץ '. ' נקניק עישון של אקריץ ' היא אחת הבחירות הפחות בריאות בגלל הנתרן הגבוה שלו ותוספת החומרים, 'אומר Amanda Lane, MS, RD, CDCE , של תזונת נתיב בריא ו 'קישור אחד כולל 27% מהנתרן המומלץ היומי שלך. נקניקיות אלה מכילות גם תוספים מרובים, כולל פוספטים. ' כַּמָה מֶחקָר מראה שצריכת כמויות גבוהות של פוספטים עלולה להגביר את הסיכון לנזק כלי הדם.

ג'ונסוןוויל Beddar with Cheddar נַקנִיק

Instacart

לגבינה יש הרבה יתרונות בריאותיים, אבל הצ'דר המעובד (aka גבינה אמריקאית) ב ג'ונסוןוויל's Beddar with Cheddar נַקנִיק isn't the wholesome dairy you want more of in your diet. Besides being highly processed, these sausages come with a hefty שומן רווי count of 6 grams per serving, about 30% of your recommended daily intake. 'Consuming excessive amounts of שומן רוויs can lead to elevated cholesterol levels וכן an increased risk of מַחֲלַת לֵב,' says Hulsey.

בוב אוונס מבושל לחלוטין קישורי נקניק חזיר מייפל

Instacart

נוח אם כי זה יכול להיות לחמם קישורי נקניק מבושלים לחלוטין במיקרוגל, גורם הבריאות שלהם לא תמיד תואם את קלות הבישול שלהם. עם רשימת מרכיבים ארוכה - כולל טעמים מלאכותיים נוספים - בוב אוונס מבושל לחלוטין קישורי נקניק חזיר מייפל הם לא עסקה כל כך מתוקה לבריאותך.

חוות הילשייר מעושנת

Instacart

צליית פרחים? נסה לקבל קישורים רעננים מהקצב שלך, ולא חוות הילשייר מעושנת. נקניקיות Bratwurst באיכות נמוכה עמוסים בכמה מרכיבים באיכות ירודה, כולל סירופ תירס, מלטודקסטרין תירס, דקסטרוז, אשלגן סורבט ונתרן ניטריט, אומרת רות. הם מכילים 6 גרם שומן רווי ומעל 700 מיליגרם של נתרן לכל קישור, שהוא מחצית מהכמות המרבית של שניהם שומן רווי וכן נַתרָן מומלץ לרוב המבוגרים ביום אחד. '

חוות הילשייר פולסקה קילבאסה

Instacart

' זֶה היא בחירת נקניק באיכות נמוכה בגלל נוכחותם של מרכיבים מסוימים כמו ניטריטים וחנקות, נתרן, שומן רווי ומילוי וחומרים משמרים, אומר דיאטנית רשומה האחד הוא ב- NAN, STPL, CPPER, CPPN , של בריאות סיר אחת ו חנקות וניטריטים מופיעים באופן טבעי במזונות רבים, אך כאשר הם מתווספים באופן מלאכותי כחומרים משמרים, הם יכולים להוות בעיות לבריאות. לרוב מתווספים ניטריטים וחנקות במהלך עיבוד בשר כמשמר, שם ניתן להמיר אותם לתרכובות הגורמות לסרטן בגוף.