מסמר חלוד

צילום: © Carey Jones

מה זה Drambuie?

Drambuie הוא תערובת של סקוטש מיושן, דבש אברש ועשבי תיבול בעל טעם מתוק ומאוזן. Drambuie נהנה לעתים קרובות מסודר, על הסלעים, או כמרכיב מפתח בקוקטיילים שונים. שילוב הטעמים הייחודי שלו הופך את הליקר לאלכוהול רב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מתכוני משקה.

ההיסטוריה של Drambuie מתחילה במאה ה-18. על פי הידע של החברה, המתכון לליקר הוענק לשבט מקינון על ידי בוני פרינס צ'רלי לאחר שברח מסקוטלנד בעקבות המרד היעקוביטאי ב-1745. אומרים שהמקינונים שמרו על המתכון הסודי הזה במשך דורות לפני שייצרו אותו סוף סוף מסחרית ב-1745. המאה ה-20. השם 'Drambuie' נגזר מהביטוי הגאלי הסקוטי 'an dram buidheach', שמתורגם ל'משקה המשביע'. באופן לא מפתיע, הוא מתערבב בצורה מדהימה עם סקוץ'.

מה זה ציפורן חלודה?

קשה לקבוע את מקורו המדויק של משקה Rusty Nail, אך הוא זכה לפופולריות באמצע המאה ה-20, במיוחד במהלך שנות ה-60 וה-70. לעתים קרובות זה מזוהה עם עידן Rat Pack ותרבות הקוקטיילים של אותה תקופה. מאמינים כי השם 'Rusty Nail' מקורו בצבע המשקה ובתפיסה שיש לו מראה 'חלוד' משהו בשל הגוון הענברי של הוויסקי הסקוטי והצבע הכהה של Drambuie.

הערה ממטבח המבחן 'Yumpulse'

תוך שימוש בסקוטש בדולר גבוה בהחלט לא פְּגִיעָה הקוקטייל הזה (ולא היינו אומרים לא לשתות אותו עם Macallan 18, אם אתם מוזגים), סקוץ' מעורב במחיר הגיוני יעשה מצוין.

מרכיבים

• 1 אוּנְקִיָה דרמבואי

  איך מכינים אמריקנו

• 1 אוּנְקִיָה סקוֹטשׁ

• לְזַנֵקשֶׁלאנגוסטורה ביטר

  
  
  
  

• קליפת לימון (כקישוט)

הוראות הגעה

1. בכוס ערבוב עם קרח, משלבים את הדרמבואי והסקוטש. מקפים קצת אנגוסטורה ביטר. מערבבים עד לצינון היטב, ואז מסננים לכוס סלעים עם קרח טרי. מקשטים בקליפת לימון, סובבים אותה על המשקה לפני ההגשה כדי לשחרר את שמני ההדרים שלו.