קוקטייל קלובר קלאב

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

נסו את הקוקטייל הקלאסי של Clover Club! הוא חריף וורוד עז, ​​עם סירופ פטל או גרנדין, ג'ין וקצף חלבון ביצה מעל.

הנה מתוחכם קוקטייל קלאסי שגונב את ההצגה: ה מועדון תלתן ! הבהיר הזה משקה ורוד נובע לפני האיסור, אבל זה בדיוק כמו באופנה היום. סירופ פטל מתוק או גרנדין משולב עם לימון חריף וג'ין כדי ליצור משקה טארט מתוק מאוזן לחלוטין. החלק הטוב ביותר: קצף חלבון ביצה קלאסי נותן גוף קרמי ומרקם קצף לכל לגימה! זה ייחודי קוקטייל ג'ין זה פשוט כֵּיף .

מהו קוקטייל קלובר קלאב?

קוקטייל Clover Club הוא ג'ין חריף קוקטייל חמוץ שנרשם לראשונה בדפוס בשנת 1908. הוא נקרא על שם מועדון ג'נטלמנים בפילדלפיה בשם מועדון Clover, שכלל עורכי דין, סופרים ופוליטיקאים בולטים. מאוחר יותר המשקה יצא מהאופנה, אבל הוא חזר היום בסטייל עם תחיית הקוקטיילים הקלאסיים! מעניין שהמשקה נעשה במקור עם גרנדין אבל היום נעשה עם סירופ פטל .

המשקה הזה הוא קוקטייל קלאסי ברשימה של איגוד הברמנים הבינלאומי קוקטיילים רשמיים של IBA , כלומר יש לו הגדרה רשמית. המרכיבים בקוקטייל Clover Club הם:

• ג'ִין
• סירופ פטל או גרנדין
• מיץ לימון
• חלבון ביצה

איך מכינים סירופ פטל

עד 1917, מתכונים של מועדון תלתן החלו לכלול סירופ פטל, אם כי המשקה נעשה במקור עם גרנדין . אתה יכול לקנות את זה בחנות אלכוהול או באינטרנט, אבל זה יותר כיף להכין את זה בבית! להלן השלבים הבסיסיים ל סירופ פטל תוצרת בית :

• מניחים 1 כוס סוכר וחצי כוס מים בסיר על אש בינונית. מבשלים כדקה עד שהסוכר נמס.
• מוסיפים ½ כוס פטל ומבשלים עד שהגרגרים מתפרקים, כ-5 עד 6 דקות, ומנמיכים את האש לנמוכה כשהיא מתחילה לרתוח. מפרקים את פירות היער בעזרת מרית לפי הצורך. לאחר הנוזל המלא, מסננים לתוך צנצנת בעזרת מסננת דקה ומרית. מניחים להתקרר. שומרים בקירור עד 3 שבועות: הטעם הוא הטוב ביותר כשהוא טרי.

במה עוד להשתמש בו? לְנַסוֹת קוקטיילים של פטל כמו ה מרטיני פטל , ריקי פטל ליים , ו חנות פרחים .

לְנַסוֹת סירופ גרנדין תוצרת בית עשוי מזרעי רימון

או, הכינו את זה עם גרנדין!

אניני קוקטיילים רבים יגידו לכם שזה לא מועדון תלתן אלא אם כן הוא עשוי מסירופ פטל. אבל במחקר שלנו מצאנו מתכון למועדון תלתן הודפס בהוצאת פיטסבורג ב-1909*. רשימת המרכיבים כללה חלבון ביצה, לימון, ליים, ג'ין, סוכר ופוני של גרנדין . כן, זה נכון: גרנדין נכלל בגרסה המקורית של קוקטייל Clover Club!

גרנדין הוא סירופ טארט מתוק המשמש בקוקטיילים שצבעו אדום עז. קל למצוא אותו, וזו הסיבה שהיא אלטרנטיבה נחמדה עבור מועדון תלתן. אתה גם לא צריך למצוא פטל טרי כדי להכין סירופ, או לחפש סירופ פטל מיוחד בחנות. כמה דברים על גרנדין:

• זה עשוי עם רימון. אנשים רבים חושבים שזה בטעם דובדבן, אבל זה בעצם עשוי מרימון.
• אתה יכול להכין אותו בבית. נסה שלנו גרנדין תוצרת בית ! קל להכין ואין לו אף אחד מהצבעים והתוספים המלאכותיים.
• הוא משמש בקוקטיילים פופולריים אחרים. הוא המפורסם ביותר בשימוש בו קוקטיילי גרנדין כמו ללא אלכוהול שירלי טמפל , ה קלע סינגפור , והתוסס זריחה של טקילה .

*לְכָל הלילה האחרון על הטיטאניק מאת ורוניקה הינקה

איך להכין קוקטייל קלובר קלאב (שלבים בסיסיים)

לאחר שהחלטתם על סירופ גרנדין לעומת סירופ פטל, הכנת קוקטייל קלובר קלאב היא משב רוח! להלן השלבים הבסיסיים (או קפוץ למתכון):

1. שייק יבש: מניחים את כל החומרים בשייקר קוקטיילים. לנער במשך 15 שניות ללא קרח.
2. לנער: להוסיף קרח לשייקר הקוקטיילים ולנער שוב למשך 30 שניות.
3. מסננים: מסננים לכוס ומקשטים. וואלה!

מה זה שייק יבש?

ברמנים הוסיפו חלבוני ביצה לקוקטיילים מאז שנות ה-60. מַדוּעַ? הם מוסיפים מרקם קצף לכל לגימה, וטעם קרמי עשיר. צורת חלבון הביצה המוקצפת הטובה ביותר מושגת על ידי ביצוע מה שנקרא a שייק יבש . אתה תשתמש בזה בהרבה מתכוני קוקטיילים קלאסיים עם חלבוני ביצה כמו ג'ין פיז , אמרטו חמוץ , ו בוסטון סור . כך זה עובד:

• בשייק הראשון ללא קרח החלבון בביצה מתחיל להיווצר קצף, במקום להיות מדולל בקרח.
• השייק השני עם קרח מצנן את המשקה ומחזק את הקצף. מסננים אותו לתוך הכוס ותקבלו שכבה מוקצפת עבה ולבנה.

סוגי ג'ין

הכלל הכללי סביב קוקטיילי ג'ין: ככל שהג'ין טוב יותר, המשקה טוב יותר. נסו לא לקנות את הג'ין הכי זול שתוכלו למצוא עבור מועדון תלתן. אנו ממליצים להשקיע בג'ין בטווח מחירים בינוני: המשקה יהיה טעים רק כמו הג'ין שאתה משקיע בו. הנה כמה טיפים לבחירת מותג ג'ין:

• מאלפי, תְעוּפָה , ו-Beefeater London Dry בעלי טעם בוטני מפותח המשתלב היטב בקוקטיילים.
• ג'ין מזוקק מקומי היא אופציה מצוינת. באינדיאנפוליס, אנחנו אוהבים את 8th Day Distillery, Hotel Tango, ו-Hi & Mighty Gin.
• הימנעו מג'ינים לוגמים בטעמים חזקים בקוקטיילים. מבחינתנו זה כולל מותגים כמו Tanqueray gin (פרחוני מאוד) וג'ין Opihr (ספייס-פורוורד). סוגים אלה של ג'ין יכולים לגבור על העדינות במשקאות מעורבים רבים.

קוקטיילים חמוצים יותר

מועדון תלתן הוא א קוקטייל חמוץ : אחד ממשפחת המשקאות המשלבים משקאות חריפים, הדרים וממתיק. הנה עוד כמה קוקטיילים חמוצים קשורים:

• מועדון תלתן דומה לא ג'ין פיז ו טום קולינס ; שניהם משתמשים בלימון, ג'ין וחלבון ביצה. ה ברכיים של דבורים גם דומה.
• ה טקילה חמוץ , וודקה חמוץ , פיסקו סור אוֹ ג'ין סאור כולם משקאות שמערבבים לימון, משקאות חריפים וקצף חלבון ביצה.
• ה Car Sidecar קלאסי הוא אחד הקוקטיילים הקלאסיים הטובים ביותר בכל הזמנים: האיזון המושלם של קוניאק, קוינטרו ולימון.
• סיבוב על ה-Sidecar, ה מרגריטה קלאסית הוא הפופולרי ביותר קוקטייל טקילה מכל הזמנים.
• בדוק עוד שלנו מתכוני קוקטיילים פופולריים !

קוקטייל ג'ין פיז

קוקטייל Sidecar

מתכון מרגריטה קלאסי

50 הקוקטיילים הפופולריים ביותר

קוקטייל קלובר קלאב

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

נסו את הקוקטייל הקלאסי של Clover Club! הוא חריף וורוד עז, ​​עם סירופ פטל או גרנדין, ג'ין וקצף חלבון ביצה מעל.

מרכיבים

• 3 אונקיות(6 כפות) ג'ין
• ¾ אונקיה(1 ½ כף) סירופ פטל אוֹ סירופ גרנדין (קנויה או תוצרת בית)
• 1 אונקיה(2 כפות) מיץ לימון טרי
• 1חלבון ביצה*
• לקישוט: טוויסט לימון, פטל טרי (לא חובה)

הוראות

1. מוסיפים את הג'ין, סירופ הפטל או הגרנדין, מיץ הלימון וחלבון הביצה לשייקר קוקטיילים ללא קרח. לנער במשך 15 שניות.
2. מוסיפים את הקרח לשייקר הקוקטיילים. לנער שוב למשך 30 שניות.
3. מסננים את המשקה לכוס קוקטייל; הקצף ייאסף בחלק העליון. מקשטים בטוויסט לימון או בפטל טרי.

הערות

*החליפו 2 כפות אקוופאבה (נוזל מקופסת חומוס) בווריאציה טבעונית.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: מְזוּעזָע
• מִטְבָּח: קוקטיילים
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי