האם אי פעם תהיתי על מה קורה לגופך כשיש לך חזיר וגבינה על לחם לבן? מה לגבי כסטית כוסית פרוסת לבן לאכול לצד ארוחת הבוקר שלך? או מה דעתך כשאתה פשוט מחמיר גליל עם ארוחת הערב? במשך עשרות שנים אמרו לנו שלחם לבן רע עבורנו, אבל כמה רע זה, באמת, אם אנחנו אוכלים את זה בכל הארוחות האלה!? סרקנו מחקרים מרובים כדי לגלות בדיוק מה קורה בגופך כשאתה נושך בלחם לבן ואיך זה יכול להשפיע על בריאותך לטווח הארוך. המשך לקרוא, ולמידע נוסף כיצד לאכול בריא, אל תחמיץ 7 אוכלים בריאים ביותר לאכול ברגע זה.
סוכר הדם שלך ירקיע שחקים.
Shutterstock
לחם לבן הוא אוכל פחמימות גבוה. למעשה, זה כל כך פחמימות גבוהות שיש בזה מעט מאוד! על פי נתונים שפורסמו בכתב העת טיפול בסוכרת , לחם לבן יש אינדקס גליקמי (GI) של 75, מה שהופך אותו לדירוג גבוה מאוד באינדקס הגליקמי, שכן הדירוג הגבוה ביותר שאפשר ללכת אליו הוא 100 - וזה מיועד לגלוקוז טהור. המדד הגליקמי הוא מדד לאופן בו מזון באופן דרסטי יכול לגרום לסוכר בדם שלך לעלות. לשם השוואה, לחם דגנים מלא יש GI של 53 ומזונות בסיבים סיבים כמו חומוס דרגה בגיל 28! (קָשׁוּר: תופעות לוואי מפתיעות של אכילת חומוס, על פי המדע גמלאי
לְפִי הרווארד , דוקרני סוכר בדם חוזרים על ידי אכילת מזונות עשירים גליקמיים יכולים להגביר את הסיכון לסוכרת מסוג 2, מחלות לב והשמנת יתר.
אתה עלול לעלות במשקל.
Shutterstock
עוגת לימון פשוטה
הוכח כי אכילת מזונות גבוהים יותר של GI כמו לחם מובילה לעלייה במשקל ולסיכון מוגבר לסוכרת ואילו דיאטות המכילות פחות מזונות עשירים ב- GI ורמות מתונות של פחמימות מורכבות באיכות טובה יכולות לעזור להפחית את משקל הגוף ובשליטה על חילוף החומרים הגלוקוזיים והאינסולין.
אתה עלול לחוות ערפל מוחי.
Shutterstock
מרגיש שאתה נאבק למצוא את המילים הנכונות? הטוסט שלך עשוי להיות הבעיה. לפי א כתב העת של מחלת אלצהיימר מחקר, בקרב 1,230 אנשים בין גילאי 70 עד 89, אלה עם הצריכה הגבוהה ביותר של מזונות עשירים בפחמימות, כמו לחם, היו כמעט פי שניים מהסבירות לפתח ליקוי קוגניטיבי או דמנציה בהשוואה לאלה שאכלו פחות פחמימות.
אתה עדיין מרגיש רעב.
Shutterstock
אין שומנים בריאים, אין חלבון, אין סיבים? אין מלאות. לחם לבן נטול מרביעים מקרו -תזונה המשמשים לכיבוי הורמוני הרעב שלך, שיכולים להשאיר אותך מרגיש שאתה צריך לאכול יותר כדי לספק את התיאבון שלך. לדוגמה, מחקר שפורסם בכתב העת תֵאָבוֹן מצא כי משתתפים שאכלו לחם לבן צרכו 500 קלוריות נוספות בארוחה הבאה שלהם בהשוואה לאלה שיש להם לחם מלא. כדי להכניס לחם לבן להקשר, אנו יכולים להסתכל על אחר לִלמוֹד זה קבע עד כמה אוכל מרוצה יכול לגרום לך להרגיש לאחר אכילתו. לחם לבן היה קו הבסיס שלהם עם ציון של 100%, ביצים קיבלו 150%, התפוחים הם 197%, ושיבולת שועל הייתה 209%. הוסף את זה לערימת הסיבות שאתה צריך לאכול יותר שיבולת שועל!
אתה עלול לקבל כמה חומרים מזינים נחוצים.
Shutterstock
לחם לבן זה לא כל רע. למרות שלחם לבן מעודן מאוד ומופשט מרבים מחומרי התזונה הטבעיים שלו, יצרנים אכן מוסיפים כמה מחומרים מזינים אלה יחד עם אחרים, כולל ברזל, חומצה פולית, ריבופלבין, תיאמין, ניאצין, ולעתים סידן, על פי תקנות ה- FDA ו לדוגמה, מנה של דו פרוסות של לחם פלא למעשה מכיל 30% סידן DV ותיאמין; 20% DV Riboflavin; ו -15% ויטמין D DV, חומצה פולית, ברזל וניאצין. אמנם מדובר בחומרים מזינים חיוניים ויכולים לעשות את גופך טוב, אך זה לא אומר שאתה צריך לסמוך על לחם לבן כמקור העיקרי שלך. וודא שאתה אוכל תזונה מאוזנת העשירה במזונות הבריאים ביותר האלה שאתה צריך לאכול כל יום, לפי מומחים.
תחליף חלב
