תחליף חלב הטוב ביותר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מהו תחליף חלב טוב באפייה או בבישול? להלן כל חלופות החלב הטובות ביותר, כולל אפשרויות שאינן חלביות.

רוצים להחליף את החלב באפייה כי נגמר לכם? או שצריך חלב לא חלבי כדי להפוך את המתכון לטבעוני? יש הרבה אפשרויות שמהוות תחליף חלב טוב, כולל אפשרויות חלביות וגם לא חלביות. כמו בכל החלפה, התשובה הנכונה תלויה במה שאתה עושה. להלן חלופות החלב הטובות ביותר עבור מצבים שונים והעדפות תזונתיות שונות.

התחליף הטוב ביותר לחלב

שימו לב שאופן הפעולה של אפשרויות אלו תלוי בסוג המטבח ובאופן השימוש בחלב.

1. תחליפי חלב באפייה ובמתכונים

מחפש להחליף חלב כי נגמר לך? למאפים טכניים כמו ביסקוויטים, עוגיות או עוגה, אולי תרצו לרוץ לחנות. אבל אם אתה מוכן להסתכן בזה, שקול אחד מהתחליפים הבאים לחלב על בסיס חלב:

יוגורט: יוגורט סמיך יותר מחלב. מערבבים פנימה מעט מים, ואז משתמשים בו כתחליף 1:1. כדי לקזז את הטעם החריף של היוגורט, אתה יכול להוסיף מגע של וניל.
שמנת חמוצה: השתמשו באותם תווים כמו יוגורט.
שמנת כבדה: בשמנת יש הרבה יותר שומן חלב מחלב. השתמש בחצי כוס שמנת וחצי כוס מים כתחליף לכוס חלב.
חצי חצי: בחצי חצי יש יותר שומן מחלב. השתמש בחצי כוס וחצי וחצי כוס מים כתחליף לכוס חלב.
חלב שיבולת שועל או חלב שקדים: חלופות חלב אלו שאינן חלביות פועלות בדומה לחלב חלב באפייה ובמתכונים.
מים: אם המתכון דורש כמות קטנה של חלב כמו ¼ כוס או פחות, מים יכולים לעבוד. אתה יכול גם לנסות להוסיף 1 כף חמאה מומסת לכל כוס מים כדי להוסיף עוד שומן, אבל עשה זאת על אחריותך בלבד!

2. תחליפים לא חלביים לחלב

יש המון תחליפים שאינם חלביים לחלב אם אתה משתמש בו כדי להחליף את הגרסה החלבית! להלן האפשרויות הטובות ביותר:

משקה כדורי חמאת בוטנים

חלב שיבולת שועל: קל יותר למצוא מתמיד, לחלב שיבולת שועל יש מרקם קרמי נחמד וטעם ניטרלי. זה עובד טוב ב אֲפִיָה , שייקים , עם דגני בוקר או גרנולה , גלידה טבעונית , ואפילו ב לאטה .
חלב שקדים: חלב שקדים פופולרי מאוד כחלב שאינו חלבי. המרקם דק מאוד ודומה יותר למים; זה לא מוסיף את הגוף הקרמי שחלב יוסיף. זה עובד היטב באפייה ובמתכונים כחלופה טבעונית (אם כי אנחנו מעדיפים חלב שיבולת שועל).
חלב קוקוס: חלב קוקוס יכול לעבוד כחלופה לחלב, אך זכור שיש לו טעם קוקוס חזק ותכולת שומן גבוהה. זה טוב בהוספת גוף ומרקם קרמי, אבל אם אתה מוסיף אותו למתכון וודא שטעם הקוקוס ישתלב היטב.
חלב סויה: חלב סויה הוא אפשרות נוספת שאינה חלבית. יש לו טעם לוואי חזק אבל עובד היטב במוצרי מאפה וכאלה משקאות קפה .

הנה כמה מהמתכונים האהובים עלינו הכוללים חלופות חלב: