הגימלט הקלאסי

ה- Gimlet הוא קוקטייל קלאסי קל המיוצר עם ג'ין ומיץ ליים. יש המון וריאציות ולכן אנו נסקור את המתכון המסורתי עם לבבי סיד ולטיחה מודרנית פשוטה לא פחות המיוצרת עם מיץ ליים טרי וסירופ פשוט.

מצא את המתכון הזה ורבים נוספים בספרי החדש ביותר זמין באמזון!

גילוי נאות: פוסט זה עשוי להכיל קישורי שותפים של אמזון. המשמעות היא שאם תלחץ על רכישה אני ארוויח עמלה קטנה ללא עלות נוספת עבורך.

אם כי פרשנויות טעימות יותר נפוצות ביותר בימינו מתכון מוקדם (משנת 1930 ספר קוקטיילים של סבוי ) מפרט את ה- Gimlet כחלקים שווים ג'ין וקרח לבבי סיד אופציונלי.

מטרידה יותר היא הגרסה המופיעה בהדפס מחדש שלי לשנת 2015 של אותו ספר, שרק קוראת לחלקים שווים ג'ין ומיץ ליים. לייקים. אז איך הקלאסיקה המתמשכת הזו עברה מפיד ומרפואה להתקרר ומעודן?

ההיסטוריה שמאחורי הקוקטייל

הגימלט הופיע לראשונה בספינות חיל הים הבריטי במהלך המאה ה -19. לאחר שהתגלה כי צריכת מיצי הדרים תמנע צפיפות (מחלה כואבת שהובאה על ידי מחסור בוויטמין C) מיץ ליים הפך למנה נדרשת עבור מלחים. הפטנט החדש הלבבי של רוז הלבבי הייתה הדרך הטובה ביותר לקחת מיץ ליים לים מכיוון שהוא נשמר בזכות כל הסוכר הזה. לא עבר זמן רב לבבי הסיד היה מעורבב עם ג'ין והגימלט נולד.

מדוע זה נקרא 'גימלט'?

יש מספר תיאוריות לגבי האופן בו הקוקטייל קיבל את שמו. רעיון אחד הוא שהוא נקרא על שם ה- Gimlet כלי קטן המשמש לקידוח חורים. לְפִי מדריך דיפפורד ייתכן ששם זה התפתח מכיוון שהכלים שימשו לפתיחת חביות משקאות על הספינות.

סיפור אחר אומר שרופא בשם תומאס ג'ימלט היה ממציא המשקה. הגימלט המוקדם ביותר הזה היה דרך מהנה יותר לצרוך את מיץ הסיד החומצי שנקבע כתרופה אנטי-סקרנית יומית. ומי לא אוהב קצת ג'ין עם המינון היומי שלהם של ויטמין C!

הגימלט הקלאסי שנעשה עם הלבבי הסיד של רוז

ידוע גם בשם מיץ הליים של רוז Cordial של רוז הוא מיץ בבקבוקים שהוא ממותק וכמעט ברור במראה. המתכון המסורתי של Gimlet דורש רק חלק אחד ג'ין וחלק אחד ממיץ ליים ממותק זה.

למרות שהיום היינו מנערים כל קוקטייל המיוצר עם מיצי הדרים (כדי לשלב באופן מלא את המיץ כמו גם לאירוח ולירגע את המשקה), הגימלט היה משקה פשוט ללא מהומה שהיה סביר להניח שהוא פשוט נעים במהירות והושלך לאחור. מכיוון ששום קרח לא היה זמין בספינות ימיות כבר ביום בו הוגש המשקה בטמפרטורת החדר. אתה יכול להרגיש חופשי לנסות את המפקח המחוספס הזה ללא קנון אם תרצה אבל הייתי ממליץ להתאים את המתכון רק קצת.

גימלט מסורתי לשתייה

אם תרצה להשתמש במרכיבים המסורתיים להרים בקבוק הלבבי של רוז הלבבי ובקבוק פלימות 'ג'ין. כל ג'ין יבש בלונדון יעשה אם אין לך פלימות '. הבא מדד 2 גרם ג'ין ו 1 גרם רוז. מנערים את החומרים עם הרבה קרח ומסננים לכוס קוקטייל. 

בעוד שגימלט המקורי קרא לחלקים שווים ג'ין ורוז זה קצת מתוק מדי לטעמים מודרניים. קנה המידה של מיץ הליים הממותק חזרה לאונקיה הופך את המשקה למהנה להרבה יותר.

קחו בחשבון שכל מיץ הדרים בבקבוקים לא יהיה טעים כמו טרי ורוז זה לא יוצא מן הכלל. יש לו חדות אופיינית ומנגה על כך שיש אנשים מסוימים מאוד נהנים מהם. עם זאת, אם אתה עוסק בעיצוב קוקטיילים משלך, אני ממליץ להרים כמה לימונים יחד עם בקבוק זה של רוז ולנסות את המתכון המודרני המאוזן לחלוטין.

המתכון המודרני ביותר של Gimlet

לצורך ההתחייבות המודרנית המעודכנת שלנו על הקלאסיקה נשתמש בסירופ פשוט וג'ין פשוט של מיץ ליים סחוט טרי. אני ממליץ ללכת עם היחס בין 2 חלקים ג'ין ל ¾ חלק מיץ סיד וסירופ חלק. נוסחה זו מציגה את טעם הרוח בקוקטייל מתוק וטארט מאוזן היטב.

אם זה טעים קצת חזק עבורך נסה יחס של 2 חלקים ג'ין לחלק אחד מיץ ליים וחלק אחד סירופ פשוט. מנערים את החומרים עם קרח עד שמצונן היטב ואז מסננים לכוס קוקטייל ומקשטים בגלגל סיד. שלושה מרכיבים פשוטים מזועזעים לקוקטייל ג'ין מושלם אחד!

וודקה גימלט

מתוך ג'ין? וודקה גימלט הפך לאלטרנטיבה פופולרית במהלך שנות התשעים של וודקה-אובססיבית. פשוט החלף את הג'ין בוודקה וואלה! יש לי לימונים ובקבוק רום? לעשות א Daiquiri קלאסי במקום זאת.

מלפפון גימלט

הפוך אותו לגימלט מלפפון על ידי התערבבות של כמה פרוסות מלפפון בשייקר הקוקטיילים עם מיץ הליים הטרי (או לבבי סיד). ואז מוסיפים את הסירופ הפשוט של הג'ין (או הוודקה) (אם משתמשים) ואת הקרח ומנער עד שהוא מצונן. עדין מסננים את הקוקטייל לכוס קופה או כוס מרטיני ומקשטים בפרוסת מלפפון. 

אם אתה מחדיר את רוחך, אתה יכול גם להכין גמלט מלפפונים על ידי החדרת ג'ין או וודקה עם מלפפונים טריים למשך מספר ימים.

לטיפ: זה חל על כמעט כל פרי או עשב אגב. מלאו צנצנת מייסון בערך ⅓ עד ½ עם הבוטני שלך לבחירה ואז מלאו את הצנצנת ברוח של כיסוי בחירה ותנו לו תלול למשך מספר ימים. חריפת רוח היא דרך נהדרת להתנסות ולהוסיף טעמים חדשים לקוקטיילים קלאסיים.

אם אתה נהנה מגמלט אתה יכול גם לאהוב:

• Southside
• תות בזיל ג'ין חמוץ
• Corpse Revive No.2
• מנדרין ג'ינג'ר ג'ין סור

מה המתכון של Gimlet המועדף עליך? תייג אותי הלאה אינסטגרם וכן פינטרסט ביצירות שלך!

גימלט

מרכיבים 1x2x3x

לגימלט מודרני סחוט טרי:

• 2 עוז ג'ִין
• ¾ עוז מיץ ליים סחוט טרי
• ¾ עוז סירופ פשוט

לגימלט מסורתי (עם לבבי סיד):

• 2 עוז ג'ִין
• 1 עוז הסיד הלבבי של רוז (נקרא גם מיץ הסיד של רוז)

הוראות 

להכין קוקטייל:

• שלב את כל המרכיבים בשייקר קוקטיילים ומלא אותו ¾ עם קרח.
• לנער עד שמצונן ואז מסננים לכוס קוקטייל. מקשטים בגלגל סיד.

הערות

הפוך את זה לגימלט וודקה:

הכינו גימל מלפפון:

פורסם בעודכן אחרון: 12 בינואר 2021

קטגוריות קוקטיילים קלאסיים ג'ִין מַתכּוֹן ווֹדקָה