פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
הנה איך להכין פירורי לחם! הם קלים להכנה ודרך מצוינת להשתמש בלחם מיושן - אתה יכול להכין אותם גם באמצעות לחם טרי.
מה לעשות עם לחם מיושן? להכין פירורי לחם! אלכס ואני עושים הרבה לחם תוצרת בית כאן בסביבה. לעתים קרובות אנחנו נשארים עם קצוות קטנים מאובנים של הכיכר שלא הספקנו לאכול. זה מושלם להכנת פירורי לחם! מה אם כל מה שיש לך זה לחם טרי וצריך פירורים למתכון? אתה יכול להשתמש גם בזה! דאגנו לך בשני המקרים. הנה איך להכין פירורי לחם: זה פשוט ומהנה פרויקט!
איך מכינים פירורי לחם: באמצעות לחם מיושן
אם אי פעם הכנתם לחם תוצרת בית, סביר להניח שנשארתם עם כמה חתיכות שמתיישנות לפני שתתחילו לאכול אותן. לכן הומצאו פירורי לחם! לפני שהזרקו ללחם שנקנה חומרים משמרים כדי שיחזיק מעמד זמן לא טבעי על המדף, הומצאו המון מתכונים כדי לענות על השאלה: מה לעשות עם לחם קשה?
הנה הדרך המודרנית להכין פירורי לחם. זה דורש מעבד מזון, אבל אם אין לך: גלול למטה!
- מזון מעבד לחם מיושן לפירורים. קוצצים אותו כמה שאתה יכול לחתיכות. לזרוק את אלה למעבד המזון ולהקפיץ אותם! תצטרך להתחיל ולעצור כמה פעמים כדי לערבב ולעבד את הכל.
- אופים כ-5 דקות. לאחר מכן, תכניס אותו לתנור של 300 מעלות כדי לקבל את הפירורים בצבע חום בהיר וקלוי. זה מוודא שכל הלחות שנותרה נאפה החוצה.
איך להשתמש בלחם מיושן? פירורי לחם!
איך מכינים פירורי לחם: באמצעות לחם טרי
אם כל מה שיש לכם זה לחם טרי ואתם צריכים פירורי לחם: גם אתם יכולים לעשות את זה! אלכס ואני היינו באמצע מתכון בעבר ואז הבנו שאין לנו פירורי לחם. אל דאגה: הכינו אותם מלחם! זה בעצם ההפך מלהכין אותם עם לחם מיושן:
- קורעים את הלחם לחתיכות ואופים 15 דקות. זורקים אותו לתנור 300 מעלות ואופים עד שהלחם קלוי.
- מזון מעבד את הלחם לפירורים. הפוך את הלחם הקלוי הזה לפירורים! אם עדיין נשארה לחות, הכנס אותה בחזרה לתנור לכמה דקות עד שכל הלחות תוסר.
הוסף עשבי תיבול כדי לתבל אותם!
מה יותר טוב מפירורי לחם? פירורי לחם איטלקיים? זה השם של פירורי לחם שנמכרים עם עשבי תיבול איטלקיים. בגרסה הנרכשת בחנות יש בדרך כלל מלח, אבל נשאיר את זה לשיקולך בהתאם לשימוש בפירורי הלחם שלך. אם אתה רוצה להוסיף עשבי תיבול, הנה אלה שהיינו מציעים עבור פירורים בסגנון איטלקי:
- בזיליקום מיובש
- אורגנו מיובש
- טימין מיובש
- אבקת שום
אפשר להכין פירורי לחם בלי מעבד מזון?
אתה יכול! עם זאת, אל תנסה בלנדר. השתמשו בשיטה של לחם טרי, ואז כאשר נתחי הלחם הקלויים קרירים, הכניסו אותם לשקית ניילון. מגלגלים עליהם עם מערוך עד שהם נמעכים לפירורים.
הערה על גודל הפירורים
אתה יכול לעשות כל גודל של פירורי לחם בשיטה זו. הנה כמה הערות על מרקם הפירורים:
- פירורים גסים: הצילומים מציגים פירורים גסים, שטובים לתוספות כמו על מק אנד גבינה או דגן.
- פירורים עדינים: אם אתם לחם עוף או דגים, תרצו לקבל פירורים עדינים יותר בעלי מרקם דמוי חול. פשוט תן למעבד המזון לפעול זמן רב יותר כדי לקבל פירורים עדינים יותר! הפירורים שתמצאו בחנות הם בדרך כלל המרקם העדין הזה.
אחסון פירורי לחם תוצרת בית
איך לאחסן פירורי לחם תוצרת בית? מניחים אותם במיכל ותוכלו לאחסן אותם בטמפרטורת החדר למשך כחודש. נסו למזער את כמות האוויר במיכל. או, אתה יכול להקפיא אותם! הם נשארים טובים בערך 3 חודשים.
דרכים להשתמש בפירורי לחם
יש כל כך הרבה דרכים להשתמש בפירורי לחם: הם מוסיפים ציפוי פריך או לחם להרבה מנות! הם גם עוזרים להחזיק דברים ביחד, כמו המבורגרים צמחוניים וקציצות. להלן הדרכים המובילות שלנו להשתמש בהן:
- על מק אנד גבינה או פסטה. נסה שלנו גאודה מק אנד צ'יז .
- כרובית פריכה. הגישו אותם לפנקו אצלנו כרובית בלחם פריך .
- הוסף לתוספת ירקות. הם יהיו נהדרים על ברוקולי מוקפץ פשוט אוֹ כרובית מאודה עשבי לימון .
- על גראטן. בראש המתכון האהוב עליך גראטן ירקות.
- על תבשיל. השתמש בהם למעלה תבשיל אורז בר אוֹ תבשיל כרובית עם ניוקי .
- בקציצות או בעוגות סרטנים. השתמשו בהן כדי לעצב קציצות כמו עוגות סרטנים , עוגות סלמון , עוגות טונה , או עוגות סרטנים טבעוניות .
- למעלה סלט. פירורי לחם גס יהיה מושלם על זה סלט קייל טוסקני .
מתכון פירורי הלחם הזה הוא…
צמחוני, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.
דרכים אחרות להשתמש בלחם מיושן
עוד כמה דרכים להשתמש בלחם מיושן, אם יש לך!
- פנצנלה סלט לחם איטלקי, שהומצא כדי להשתמש בלחם מיושן! הוא כולל עגבניות בשלות, פלפלים ובזיליקום בוויניגרט חריף.
- ריבוליטה (תבשיל ירקות טוסקני) תבשיל ירקות טוסקני טעים, עמוס בירקות ומסמיך בלחם.
- קרוטונים תוצרת בית עוד דרך נהדרת להשתמש בלחם: כקרוטונים!
איך להכין פירורי לחם
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 5 דקות
- זמן כולל: 15 דקות
- תְשׁוּאָה: 2 כוסותפירורי לחם1x
תֵאוּר
הנה איך להכין פירורי לחם! הם קלים להכנה ודרך מצוינת להשתמש בלחם מיושן - אתה יכול להכין אותם גם באמצעות לחם טרי.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 8 אונקיות/ בערך8פרוסות לחם, מיושן או טרי
- לפירורי לחם איטלקיים: בזיליקום מיובש, אורגנו מיובש, טימין מיובש, אבקת שום, ו מלח כשר (אופציונלי)
הוראות
- מחממים את התנור ל-300 מעלות פרנהייט.
- ללחם מיושן: חותכים את הלחם לחתיכות קטנות ככל האפשר (הדבר תלוי בעיפוש הלחם). מניחים אותם בקערה של מעבד מזון. הפעל את מעבד המזון וערבב עד לטחון לפירורים דקים. אם הלחם מיושן מאוד, סביר להניח שתצטרכו לפעום ולעצור כדי לערבב אם מעבד המזון נתקע. המשיכו לעבוד על זה עד שהכל נטחן לפירורים עדינים*. מניחים את הפירורים על נייר אפייה בשכבה אחת ואופים במשך 4 דקות. מסירים את הסדין ומערבבים. אופים עוד 2 דקות עד להזהבה וקלויה.
- ללחם טרי: קורעים את הלחם לחתיכות קטנות ומניחים אותו על תבנית אפייה בשכבה אחת. אופים כ-15 דקות תוך ערבוב כל 5 דקות עד שנתחי הלחם מזהיבים וקלויים. נותנים להם להתקרר כמה דקות (הם יהיו פריכים עוד יותר כשהם מתקררים). לאחר מכן מניחים במעבד מזון ומעבדים עד שנוצרים פירורים דקים*. אם עדיין יש מעט לחות בפירורי הלחם, מחזירים אותם לתנור לכמה דקות עד לייבוש מלא.
- לפירורי לחם עשבי תיבול איטלקיים: אם תרצו להוסיף עשבי תיבול, ל-2 כוסות הפירורים הוסיפו ½ כפית בזיליקום מיובש, ½ כפית אורגנו מיובש, ¼ כפית אבקת שום ו¼ כפית טימין מיובש. אם אתה רוצה אותם מומלחים, הוסף ¼ כפית מלח כשר (בדרך כלל פירורי לחם איטלקיים מומלחים; אתה יכול להוסיף את המלח בהתאם לאופן שבו תרצה להשתמש בהם).
- חנות: אחסן את פירורי הלחם בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך חודש או עד 3 חודשים קפואים (למזער את האוויר במיכל במידת האפשר).
הערות
*התאימו אישית את גודל הפירורים בהתאם לאופן שבו אתם מתכננים להשתמש בהם. פירורים גסים טובים לתוספות כמו על מק אנד גבינה . אבל אם אתה לחם עוף, תרצה פירורים עדינים יותר במרקם דמוי חול. פשוט תן למעבד המזון לפעול זמן רב יותר כדי לקבל פירורים עדינים יותר!
- קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
- שִׁיטָה: אָפוּי
- מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
- דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי
