צילום: Scott Kowalchyk/CBS ©2018 CBS Broadcasting Inc. כל הזכויות שמורות.
מתאבן מקסיקני
לדיוויד צ'אנג אולי יש שני כוכבי מישלן לשמו, אבל זה לא אומר שהוא לא יכול להעריך מדי פעם גם את 'אכילת הגבות הנמוכות' (המילים שלו). השף הסופרסטאר עצר אמש בתוכנית המאוחרת עם סטיבן קולבר וחשף מדוע החליט להציג את דומינו'ס בתוכנית המצליחה שלו בנטפליקס מכוער טעים .
אנשים חושבים שהם שילמו לנו כדי שהם יהיו בתוכנית, הוא מסביר, אבל רק רציתי להוכיח נקודה, שאפשר לאהוב משהו ולא להיות ברברי. זה בסדר לאהוב משהו שהוא לא עניין של אוכל סנובי.
צ'אנג אומר שהוא גדל על אכילת דומינו'ס ושהטעם שלו לפיצת המזון המהיר לא דעך בכלל בבגרותו. הוא אפילו חשף את ההזמנה שלו לדומינו'ס: פיצה מבצק דק, מכוסה ברוטב אלפרדו, ומעליה בייקון ובצל.
מכוער טעים הוא לא רק מזון מהיר מכתב אהבה - התוכנית עוסקת גם בשאלות קשות כיצד אוכל יכול לפעמים לשקף את התפיסות שלנו לגבי תרבויות אחרות. צ'אנג מסביר כיצד הסטיגמה של MSG יכולה להתייחס לגזענות מתמשכת נגד אנשים סינים.
זה כמעט תמיד מקומי באוכל סיני, אוכל אסייתי, ש'אוי, אני לא יכול לאכול את זה כי זה יעשה אותי חולה', הוא אומר. MSG נצרך הכי הרבה בג'אנק פוד, אבל אף אחד לא אמר שהוא חלה מאכילת דוריטוס.
מיץ לימון כמה
לשם כך, קולבר חושף מגש של נקניקיות, עם כמה תבלינים כמו כרוב כבוש וקימצ'י. צ'אנג מציין שהוא גדל על אכילת קימצ'י, שרק לאחרונה הפך פופולרי בעולם האוכל המערבי - למרות שכרוב כבוש וקימצ'י הם בעצם אותם דברים. כדי להוכיח שנקניקיית קימצ'י טעימה בדיוק כמו נקניקייה עם כרוב כבוש, בני הזוג מנסים את שתי הגרסאות. נחשו מי מהם יצא בראש?
זה עדיף. זה יותר אמריקאי, אומר קולבר על הנקניקייה המכוסה בקמצ'י.
הזוג גם דנו איך זה לקבל ביקורת גרועה (נושא שצ'אנג מתייחס אליו גם בפודקאסט החדש שלו). כפרפורמר, קולבר משווה ביקורות רעות למוות, בעוד צ'אנג משווה את החוויות לבקש מבית הספר התיכון שלך להילחץ מול כולם, ולקבל דחייה, אבל הרבה יותר גרוע מזה. בהתחשב בעובדה שיש לו מספר מסעדות, תוכנית נטפליקס, ושהוא אוכל נקניקיות עם סטיבן קולברט, נראה שהוא התאושש בסדר גמור.
