סירופ ג'ינג'ר פשוט של כורכום

• פִּין
• לַחֲלוֹק
• צִיוּץ

סירופ ג'ינג'ר כורכום זה מוסיף טעם מתוק וחריף למי סודה תה האהוב עליך או לקוקטיילים ליצירה. הארציות העמוקה של שורש הכורכום משלימה בצורה מושלמת על ידי הטעם הבהיר והטעים של ג'ינג'ר טרי.

מה זה כורכום?

כורכום הוא צמח פורח במשפחה זהה לג'ינג'ר. כמו ג'ינג'ר הוא מייצר שורשים אכילים הנקראים קני שורש. שורשים אלה משמשים טריים או מיובשים (וטחונים) כדי להוסיף צבע צהוב או כתום מבריק וטעם אדמתי לכל מיני מאכלים. כורכום נמצא בשימוש תדיר במטבח ההודי והוא מרכיב באבקות קארי מסחריות.

במה להשתמש בסירופ הזה

ניתן לערבב סירופ ג'ינג'ר פשוט של כורכום עם מים מוגזים כדי ליצור סודה ייחודית. שלבו אונקיה אחת (שתי כפות) סירופ עם ארבע עד שש אונקיות של מים מינרליים סודה או סלצר בכוס מלאה בקרח.

סוחטים פרוסת לימון מעל המשקה לפני ההגשה. הסודה הצהובה הבהירה הזו מרעננת מאוזנת לחלוטין ובריאה הרבה יותר ממשקאות מוגזים רגילים.

שתו משקאות מוגזים ג'ינג'ר כורכום במהלך או אחרי ארוחת הערב כדי לסייע לעיכול. ג'ינג'ר מועיל במיוחד להרגעת קלקול קיבה ולהרגעת תחושת בחילה.

הכנתי לראשונה את הסירופ הזה כדי להשתמש בו בקוקטייל מהנה שעשוי איתו פראי טהור מנגו כורכום. מנגו נהדר עם ג'ינג'ר כורכום ומיץ ליים. קבלו את המתכון הפשוט TikTok !

לאחר מכן הכנתי מוקטייל עונתי מרענן עם הסירופ. טעמי ההדר הבהירים של מיץ תפוזים בדם סחוט טרי וליים הם הקונטרה המושלמת לסירופ המתובל הארצי הזה. קבלו את המתכון של תפוז הדם שלי מוקטייל כורכום .

Another favorite way to use this syrup is simply mixed with milk or coconut milk for an iced take on Golden Milk. הפוך את זה ליותר אותנטי חלב זהב קר

מרכיבי סירופ ג'ינג'ר כורכום

אני אוהב את מיץ הג'ינג'ר ממנו אנשי הג'ינג'ר מה שקל לעשות למצוא באמזון Whole Foods וקמעונאי מזון בריאות אחרים.

Bottled ginger juice makes it effortless to add the flavor of fresh ginger to syrups or drinks. פשוט למדוד לשפוך לערבב! Unlike with fresh ginger root no heat is required to extract the ginger flavor into the syrup.

איך מכינים את הסירופ

I like to place the turmeric in a tea bag to prevent any grit from winding up in the finished syrup. אתה יכול למצוא שקיות תה ריקות לא יקרות באמזון . Alternatively you could strain the finished cooled syrup through a few layers of cheesecloth.

Let the turmeric steep in the hot syrup for about five to ten minutes. כאשר הנוזל הוא צהוב-כתום מבריק ובעל טעם ניתן להסיר את שקית התה לסחוט אותה כדי לחלץ כמה שיותר טעם כורכום.

השליכו את שקית התה והוסיפו שתי כפות מיץ ג'ינג'ר. מערבבים לאיחוד ואז יוצקים את הסירופ המקורר לבקבוק או צנצנת עם מכסה. שומרים את כל שאריות הסירופ במקרר עד שבועיים. פשוט וכל כך טעים!

אם אתה רוצה להכין את הסירופ הזה עם שורשי כורכום וג'ינג'ר טריים, תצטרך להשתמש בכיריים. בסיר קטן מחממים כוס מים וכוס סוכר על אש בינונית.

מערבבים לעתים קרובות עד שכל הסוכר נמס. הוסף סנטימטר או שניים של ג'ינג'ר קצוץ קלוף וסנטימטר או שניים של שורש כורכום קצוץ קלוף למחבת. אתה יכול גם לגרד את הכורכום והג'ינג'ר לתוך הסירופ כדי להחדיר לו יותר טעם מהר יותר. 

Bring the liquid to a boil then reduce the heat and simmer for five to ten minutes or until flavorful. Once your syrup is nice and flavorful remove the pan from the heat and allow it to cool before straining out the solids. אחסן את הסירופ המוגמר בבקבוק או צנצנת סגורה במקרר עד שבועיים.

אם אתה נהנה מהטעמים של כורכום וג'ינג'ר אולי תאהב גם את סירופ החלב הזהוב שלי. שימוש בסירופ זה כבסיס הוא מוסיף קינמון הל ופלפל שחור מה שמקל על ערבוב של כוס חלב זהב או חלב זהב קר לפי דרישה. השילוב של תבלינים מחממים ומתיקות שלו הופכים אותו נהדר במשקאות רבים אחרים - במיוחד תה חם ולאטה.

גולדן מילק הוא משקה חם ממותק קלות עשוי עם כורכום חלב ותבלינים אחרים. פלפל שחור עשוי להיראות כאן קצת לא במקום, אבל הוא מוסיף רק צביטה עדינה תוך סיוע בספיגת הכורכומין בגוף (התרכובת המעודדת הבריאות המוערכת שנמצאת בכורכום).

איך מכינים סירופ חלב זהב

מרכיבים:

• 1 כוס מים
• 1 כוס סוכר
• 1 כף כורכום טחון (או בערך 2 סנטימטרים של שורש כורכום קצוץ קלוף)
• 1 מקל קינמון
• 4 תרמילי הל מרוסקים קלות
• 2 כפות מיץ ג'ינג'ר (או בערך 2 סנטימטרים של שורש ג'ינג'ר קצוץ קלוף)
• קורט פלפל שחור טרי (או כמה גרגירי פלפל שחור שלמים)

הוראות:

מחממים את המים והסוכר בסיר קטן על אש בינונית. Stir frequently until all of the sugar has dissolved then add the turmeric (in a tea bag if using ground) cinnamon stick cardamom pods and black pepper. 

מביאים את התערובת לרתיחה ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך חמש עד עשר דקות או עד לקבלת טעם. מסירים את המחבת מהאש ומערבבים פנימה את מיץ הג'ינג'ר. 

הניחו לסירופ להתקרר לחלוטין לפני מסננים את המוצקים. שומרים את שאריות הסירופ בכלי סגור במקרר עד שבועיים.

למה שמנת חמוצה טובה ברוטב

אולי תאהב גם:

• מוקטייל ג'ינג'ר כורכום תפוז דם
• אייס אומברה חלב זהב
• סירופ ג'ינג'ר אננס 5 דקות
• מתכון סירופ פשוט לקינמון

סירופ ג'ינג'ר פשוט של כורכום

מרכיבים  1x2x3x

• 1 גָבִיעַ מים חמים
• 1 גָבִיעַ סוּכָּר
• 1 כַּף כורכום טחון
• 2 כַּף מיץ ג'ינג'ר (אני משתמש ב-The Ginger People)

הוראות 

• להכנת הסירופ יש לשלב כוס אחת של מים חמים עם כוס אחת של סוכר לבן. מערבבים עד שהסוכר נמס ואז מוסיפים כף אחת של כורכום טחון.
• אני אוהב להניח את הכורכום בשקית תה כדי למנוע כל חצץ מלהסתגל בסירופ המוגמר. לחלופין אתה יכול לסנן את הסירופ המקורר המוגמר דרך כמה שכבות של בד גבינה.
• הניחו לכורכום לתפוח בסירופ החם כחמש עד עשר דקות. כאשר הנוזל הוא צהוב-כתום מבריק ובעל טעם ניתן להסיר את שקית התה לסחוט אותה כדי לחלץ כמה שיותר טעם כורכום.
• השליכו את שקית התה והוסיפו שתי כפות מיץ ג'ינג'ר. מערבבים לאיחוד ואז יוצקים את הסירופ המקורר לבקבוק או צנצנת עם מכסה.
• שומרים את כל שאריות הסירופ במקרר עד שבועיים.

• פִּין
• לַחֲלוֹק
• צִיוּץ

פורסם בעדכון אחרון: 24 בפברואר 2025

קטגוריות מַתכּוֹן סירופים