סירופ ג'ינג'ר כורכום זה מוסיף טעם מתוק וחריף למי סודה תה האהוב עליך או לקוקטיילים ליצירה. הארציות העמוקה של שורש הכורכום משלימה בצורה מושלמת על ידי הטעם הבהיר והטעים של ג'ינג'ר טרי.
מה זה כורכום?
כורכום הוא צמח פורח במשפחה זהה לג'ינג'ר. כמו ג'ינג'ר הוא מייצר שורשים אכילים הנקראים קני שורש. שורשים אלה משמשים טריים או מיובשים (וטחונים) כדי להוסיף צבע צהוב או כתום מבריק וטעם אדמתי לכל מיני מאכלים. כורכום נמצא בשימוש תדיר במטבח ההודי והוא מרכיב באבקות קארי מסחריות.
במה להשתמש בסירופ הזה
ניתן לערבב סירופ ג'ינג'ר פשוט של כורכום עם מים מוגזים כדי ליצור סודה ייחודית. שלבו אונקיה אחת (שתי כפות) סירופ עם ארבע עד שש אונקיות של מים מינרליים סודה או סלצר בכוס מלאה בקרח.
סוחטים פרוסת לימון מעל המשקה לפני ההגשה. הסודה הצהובה הבהירה הזו מרעננת מאוזנת לחלוטין ובריאה הרבה יותר ממשקאות מוגזים רגילים.
שתו משקאות מוגזים ג'ינג'ר כורכום במהלך או אחרי ארוחת הערב כדי לסייע לעיכול. ג'ינג'ר מועיל במיוחד להרגעת קלקול קיבה ולהרגעת תחושת בחילה.
הכנתי לראשונה את הסירופ הזה כדי להשתמש בו בקוקטייל מהנה שעשוי איתו פראי טהור מנגו כורכום. מנגו נהדר עם ג'ינג'ר כורכום ומיץ ליים. קבלו את המתכון הפשוט TikTok !
לאחר מכן הכנתי מוקטייל עונתי מרענן עם הסירופ. טעמי ההדר הבהירים של מיץ תפוזים בדם סחוט טרי וליים הם הקונטרה המושלמת לסירופ המתובל הארצי הזה. קבלו את המתכון של תפוז הדם שלי מוקטייל כורכום .
דרך מועדפת נוספת להשתמש בסירופ זה היא פשוט מעורבב עם חלב או חלב קוקוס עבור קרח קרח על חלב הזהב. הפוך את זה ליותר אותנטי חלב זהב קר על ידי הוספת מעט הל קינמון ופלפל שחור לסירופ (הוראות בהמשך!)
מרכיבי סירופ ג'ינג'ר כורכום
סירופ קל להכנה זה משתמש בכורכום טחון (אם כי אתה יכול להשתמש בשורש כורכום טרי אם תרצה) ומיץ ג'ינג'ר.
אני אוהב את מיץ הג'ינג'ר ממנו אנשי הג'ינג'ר מה שקל לעשות למצוא באמזון Whole Foods וקמעונאי מזון בריאות אחרים.
מיץ ג'ינג'ר בבקבוק עושה את זה ללא מאמץ להוסיף את הטעם של ג'ינג'ר טרי לסירופים או משקאות. פשוט למדוד לשפוך לערבב! בניגוד לשורש ג'ינג'ר טרי לא נדרש חום כדי לחלץ את טעם הג'ינג'ר לתוך הסירופ.
עם זאת, אם אתה רוצה להשתמש בכורכום טרי שלמים ובשורש ג'ינג'ר זה לא דורש הרבה מאמץ נוסף. אכלול הוראות לשיטה זו למטה.
איך מכינים את הסירופ
להכנת הסירופ יש לשלב כוס אחת של מים חמים עם כוס אחת של סוכר לבן. מערבבים עד שהסוכר נמס ואז מוסיפים כף אחת של כורכום טחון.
אני אוהב להניח את הכורכום בשקית תה כדי למנוע כל חצץ מלהסתגל בסירופ המוגמר. אתה יכול למצוא שקיות תה ריקות לא יקרות באמזון . לחלופין אתה יכול לסנן את הסירופ המקורר המוגמר דרך כמה שכבות של בד גבינה.
הניחו לכורכום לתפוח בסירופ החם כחמש עד עשר דקות. כאשר הנוזל הוא צהוב-כתום מבריק ובעל טעם ניתן להסיר את שקית התה לסחוט אותה כדי לחלץ כמה שיותר טעם כורכום.
השליכו את שקית התה והוסיפו שתי כפות מיץ ג'ינג'ר. מערבבים לאיחוד ואז יוצקים את הסירופ המקורר לבקבוק או צנצנת עם מכסה. שומרים את כל שאריות הסירופ במקרר עד שבועיים. פשוט וכל כך טעים!
איך להכין את זה עם כורכום טרי ושורש ג'ינג'ר
אם אתה רוצה להכין את הסירופ הזה עם שורשי כורכום וג'ינג'ר טריים, תצטרך להשתמש בכיריים. בסיר קטן מחממים כוס מים וכוס סוכר על אש בינונית.
מערבבים לעתים קרובות עד שכל הסוכר נמס. הוסף סנטימטר או שניים של ג'ינג'ר קצוץ קלוף וסנטימטר או שניים של שורש כורכום קצוץ קלוף למחבת. אתה יכול גם לגרד את הכורכום והג'ינג'ר לתוך הסירופ כדי להחדיר לו יותר טעם מהר יותר.
מביאים את הנוזל לרתיחה ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך חמש עד עשר דקות או עד לקבלת טעם. לאחר שהסירופ שלך נחמד וטעים, הסר את המחבת מהאש ואפשר לה להתקרר לפני שאתה מסנן את המוצקים. אחסן את הסירופ המוגמר בבקבוק או צנצנת סגורה במקרר עד שבועיים.
אם אתה נהנה מהטעמים של כורכום וג'ינג'ר אולי תאהב גם את סירופ החלב הזהוב שלי. שימוש בסירופ זה כבסיס הוא מוסיף קינמון הל ופלפל שחור מה שמקל על ערבוב של כוס חלב זהב או חלב זהב קר לפי דרישה. השילוב של תבלינים מחממים ומתיקות שלו הופכים אותו נהדר במשקאות רבים אחרים - במיוחד תה חם ולאטה.
גולדן מילק הוא משקה חם ממותק קלות עשוי עם כורכום חלב ותבלינים אחרים. פלפל שחור עשוי להיראות כאן קצת לא במקום, אבל הוא מוסיף רק צביטה עדינה תוך סיוע בספיגת הכורכומין בגוף (התרכובת המעודדת הבריאות המוערכת שנמצאת בכורכום).
איך מכינים סירופ חלב זהב
מרכיבים:
- 1 כוס מים
- 1 כוס סוכר
- 1 כף כורכום טחון (או בערך 2 סנטימטרים של שורש כורכום קצוץ קלוף)
- 1 מקל קינמון
- 4 תרמילי הל מרוסקים קלות
- 2 כפות מיץ ג'ינג'ר (או בערך 2 סנטימטרים של שורש ג'ינג'ר קצוץ קלוף)
- קורט פלפל שחור טרי (או כמה גרגירי פלפל שחור שלמים)
הוראות:
מחממים את המים והסוכר בסיר קטן על אש בינונית. מערבבים לעתים קרובות עד שכל הסוכר נמס ואז מוסיפים את הכורכום (בשקית תה אם משתמשים טחונים) תרמילי מקל קינמון הל ופלפל שחור.
מביאים את התערובת לרתיחה ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך חמש עד עשר דקות או עד לקבלת טעם. מסירים את המחבת מהאש ומערבבים פנימה את מיץ הג'ינג'ר.
הניחו לסירופ להתקרר לחלוטין לפני מסננים את המוצקים. שומרים את שאריות הסירופ בכלי סגור במקרר עד שבועיים.
למה שמנת חמוצה טובה ברוטב
אולי תאהב גם:
- מוקטייל ג'ינג'ר כורכום תפוז דם
- אייס אומברה חלב זהב
- סירופ ג'ינג'ר אננס 5 דקות
- מתכון סירופ פשוט לקינמון
- מתכון סירופ פשוט מתובל
סירופ ג'ינג'ר פשוט של כורכום
סירופ ג'ינג'ר כורכום זה מוסיף טעם מתוק וחריף למי סודה תה האהוב עליך או לקוקטיילים ליצירה. הארציות העמוקה של שורש הכורכום משלימה בצורה מושלמת על ידי הטעם הבהיר והטעים של ג'ינג'ר טרי. עדיין אין דירוגים הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל5פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 בַּקבּוּקמרכיבים 1x2x3x
- 1 גָבִיעַ מים חמים
- 1 גָבִיעַ סוּכָּר
- 1 כַּף כורכום טחון
- 2 כַּף מיץ ג'ינג'ר (אני משתמש ב-The Ginger People)
הוראות
- להכנת הסירופ יש לשלב כוס אחת של מים חמים עם כוס אחת של סוכר לבן. מערבבים עד שהסוכר נמס ואז מוסיפים כף אחת של כורכום טחון.
- אני אוהב להניח את הכורכום בשקית תה כדי למנוע כל חצץ מלהסתגל בסירופ המוגמר. לחלופין אתה יכול לסנן את הסירופ המקורר המוגמר דרך כמה שכבות של בד גבינה.
- הניחו לכורכום לתפוח בסירופ החם כחמש עד עשר דקות. כאשר הנוזל הוא צהוב-כתום מבריק ובעל טעם ניתן להסיר את שקית התה לסחוט אותה כדי לחלץ כמה שיותר טעם כורכום.
- השליכו את שקית התה והוסיפו שתי כפות מיץ ג'ינג'ר. מערבבים לאיחוד ואז יוצקים את הסירופ המקורר לבקבוק או צנצנת עם מכסה.
- שומרים את כל שאריות הסירופ במקרר עד שבועיים.
פורסם בעדכון אחרון: 24 בפברואר 2025
