קראמבל תפוחים מושלם

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה לקראמבל תפוחים הוא באמת הטוב ביותר! נעים וקלאסי, מככבת בו ציפוי זהוב ופריך מעל שכבת פירות מתובלים חמים.

פריך תפוחים או קראמבל תפוחים? עבורנו, זה מושלם מתכון לקראמבל תפוחים ! אין צורך למצוא את כרטיס המתכון הזה שסבתא שרבטה: זה קלאסי לא פחות. פירורי סוכר חום מוזהבים ופריכים מעל מילוי טארט מתוק של פירות מתובלים חמים, מתובלים בקינמון, פלפל אנגלי וג'ינג'ר. אפו את זה בחזרה כל הסתיו והחורף, ולעולם לא תתעייפו ממנו. זה נשגב כמו שהוא, אבל עם כדור גלידת וניל נמס: זה שָׁמַיִם .

המרכיבים במתכון קראמבל תפוחים זה

המתכון הזה לקראמבל תפוחים הוא המתכון המועדף שלנו, ואהוב על המשפחה שאנו נרגשים לחשוף בפניכם. במה זה שונה מ פריך תפוחים ? מבחינה טכנית, א פָּרִיך יש שיבולת שועל או אגוזים בציפוי, ואילו א לְהִתְפּוֹרֵר משתמש רק בחמאה, קמח וסוכר. בעוד שהקווים היטשטשו בהגדרות המודרניות, דבקנו בהגדרה הקלאסית עם תוספת הקראמבל הזו. יש לו את המרקם והטעם המושלמים (שגם בהם השתמשנו קראמבל אוכמניות ו קראמבל אפרסק ). זה מה שתצטרכו עבור מתכון קראמבל תפוחים זה:

• תפוחי בישול פריכים ומתוקים
• מיץ לימון
• עמילן תירס
• סוכר מגורען וסוכר חום בהיר
• קמח לכל מטרה
• חֶמאָה
• קינמון, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי
• אבקת אפייה
• מֶלַח

זני התפוחים הטובים ביותר לקראמבל תפוחים

הנה המפתח ל- טוֹב בִּיוֹתֵר מתכון לקראמבל תפוחים: השתמש בזן התפוח הנכון! סוג התפוחים הטוב ביותר לבישול הם כל אחד זן תפוחים חמוצים ופריכים. תפוח חמצמץ מתוק מניב את הטעם הטוב ביותר, מכיוון שהחמיצות גורמת לטעם לצוץ. מרקם יציב ופריך חיוני לאפייה, אחרת הפרי הופך לדייסתי וגרגירי. הנה כמה מהזנים שמבריקים במתכון בסיסי של קראמבל תפוחים:

• פינק ליידי
• Honeycrisp
• גולדן דלישס
• סבתא סמית
• ג'ונתון או ג'ונגולד
• אידה רד

יש עוד המון זנים נהדרים של תפוחים לבישול ואפייה: שאל את המכולת שלך או במטע התפוחים שלך מה הם ממליצים. מאילו תפוחים להימנע לבישול? העבירו זנים כמו גאלה, פוג'י או רד דלישס: הם לא מתפקדים היטב בפריכות ובפירורים.

וריאציות דיאטה

רוצים להפוך את המתכון הזה לקראמבל תפוחים לטבעוני או ללא גלוטן? להלן מספר טיפים על תחליפי דיאטה:

• טבעוני: השתמש בחמאה טבעונית במקום בחמאה. אפשר להשתמש גם בשמן קוקוס מזוכך, אבל אנחנו מעדיפים חמאה טבעונית כי היא הופכת את הציפוי לפריך יותר.
• ללא גלוטן: השתמשו בקמח שקדים במקום בקמח לכל מטרה. המרקם מעט שונה, אבל הוא אופה פריך. קמח שקדים מתבשל מהר יותר מכל מטרה, אז התחל לבדוק את הקראמבל ב-40 דקות. או, עבור אל פריך תפוחים ללא גלוטן .

תוספות לקראמבל תפוחים

מתכון קראמבל תפוחים זה טעים מושלם ישר מהמחבת. אבל כמו רוב מתכוני הקראמבל, זה אפילו טוב יותר עם גלידת וניל! אבל אל תפסיקו שם: יש עוד המון רעיונות לתוספות לפינוק הטעים הזה:

• גלידת וניל: קנויה או תוֹצֶרֶת בַּיִת
• קַצֶפֶת: תוֹצֶרֶת בַּיִת אוֹ קצפת יוגורט (אוֹ קצפת טבעונית )
• קרם פרש: נרכש או תוֹצֶרֶת בַּיִת
• רוטב שמנת: לנסות רַפרֶפֶת

שאריות אחסון

פריכים ופירורים מחזיקים היטב כמו שאריות. אם אתה לא אוכל את כל המחבת בבת אחת, הנה איך לאחסן את השאריות:

• אחסן בטמפרטורת החדר יום אחד מכוסה בצורה רופפת. זה עוזר לשמור על מרקם הקראמבל הפריך.
• שומרים במקרר עד 4 ימים. זה מחזיק מעמד די טוב במקרר, וטעים אפילו טוב יותר כאשר הוא מחומם מחדש.
• להקפיא עד 3 חודשים.להקפיא עד 3 חודשים בכלי אטום. מחממים אותו שוב בתנור בחום של 350 מעלות עד שהוא מבעבע.

עוד מתכוני תפוחים

קראמבל התפוחים הזה הוא אחד הקינוחים האהובים עלינו... מכל הזמנים! הנה עוד כמה מתכוני תפוחים ו קינוחי תפוחים לנסות:

• לך על פריך תפוחים , סנדלר תפוחים , או פאי תפוחים קלאסי
• לך על עוגיות אפל , לחם תפוחים , מאפינס תפוחים , או קינמון תפוח שיבולת שועל
• אופים מחבת של תפוחים אפויים אוֹ כופתאות תפוחים (מתכון של סבתא!)
• לִתְפּוֹס תפוחים מוקפצים (א-לה-מוד!)
• בחר במאפינס תפוחים
• להתחיל את היום עם פנקייק תפוחים או שיבולת שועל אפויה תפוחים

מתכון קלאסי של תפוח פריך

המתכון הטוב ביותר לעוגת תפוחים

מאפינס תפוחים עם שטרויזל

כופתאות תפוחים (מתכון של סבתא)

המתכון הזה לקראמבל תפוחים הוא…

צִמחוֹנִי. לטבעונות וללא גלוטן, עיין בסעיף וריאציות דיאטה למעלה.

קראמבל תפוחים מושלם

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: שעה 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

המתכון הזה לקראמבל תפוחים הוא באמת הטוב ביותר! נעים וקלאסי, מככבת בו ציפוי זהוב ופריך מעל שכבת פירות מתובלים חמים.

מתכון קל למנות פירות ים

מרכיבים

• 2קילו טארט מתוק תפוחי בישול פריכים, בערך6 כוסותחתוכים לקוביות (כמו פינק ליידי, Honeycrisp, Granny Smith, Jonathon או Jonagold)
• 2 כפותמיץ לימון
• 1 כףעמילן תירס
• ½ כוססוכר מגורען
• 2 כפיותקינמון טחון, מחולק
• ½ כפיתזַנגבִיל
• ½ כפיתפלפל אנגלי
• 1 כוסקמח לכל מטרה
• ½ כוססוכר חום בהיר, ארוז
• ¼ כפיתאבקת אפייה
• ¼ כפית מלח כשר
• 7 כפותחמאה לא מלוחה, מומסת (או חמאה טבעונית)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-375 מעלות פרנהייט.
2. ליבנו, קלפו וחתכו לקוביות את התפוחים לקוביות של 1/2 אינץ'. שלבו את התפוחים עם מיץ הלימון, עמילן התירס, הסוכר המגורען, 1 ½ כפיות מהקינמון, הג'ינג'ר והפלפל האנגלי בקערה גדולה וערבבו עד שהם מצופים היטב. יוצקים לתבנית פאי עגולה בגודל 9 אינץ', תבנית אפייה בגודל 9 על 9 אינץ' או תבנית אפייה בגודל 7 על 11.
3. מכינים את הציפוי: בקערה בינונית מוסיפים את הקמח, הסוכר החום, חצי כפית הקינמון הנותרת, אבקת האפייה ו מלח כשר . מערבבים יחד עם מזלג. יוצקים פנימה את החמאה המומסת תוך כדי ערבוב עם המזלג עד שנוצרת תערובת פירורית. בעזרת האצבעות לפזר את הפירורים באופן שווה על המילוי.
4. אופים: אופים במשך 45 עד 50 דקות עד שהחלק העליון מזהיב באופן אחיד והמלית מבעבעת. מצננים במשך שעה, ואז מגישים. אחסן בטמפרטורת החדר מכוסה למשך יום אחד, בקירור למשך 4 ימים, או בהקפאה עד 3 חודשים. מחממים שוב בתנור בחום של 350 מעלות עד לקבלת מבעבע.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי