10 הכי טוב

אמריקאים אוהבים גבינה - אז אנו צורכים בממוצע 37 פאונד לאדם מדי שנה, על פי ה USDA ו בין כל האפשרויות, צ'דר בולט כמועדף. זה קל למצוא, סביר וזוגות בצורה מושלמת עם כל דבר, החל ממק וגבינה ועד כריכים.

תוספת פיצה

צ'דר מגיע במגוון סגנונות, החל מתון ועד חדים במיוחד, כך שיש משהו לטעמים ולצרכים הקולינריים של כולם. אבל כשמדובר בבריאות, צ'דר לעתים קרובות מקבל ראפ רע. זה גבוה יותר בנתרן ומכיל בערך 5.5 גרם שומן רווי למנה. בהתחשב ב איגוד לב אמריקאי (AHA) ממליץ על לא יותר מ 13 גרם שומן רווי מדי יום, בחירת גבינות צ'דר בריאות באמת יכולה לעשות באמת את ההבדל.

עם כל כך הרבה גבינות צ'דר שם בחוץ, קטיף הבריאות ביותר יכול להיות מסובך. בעוד שיצרני חלב רבים אימצו אפשרויות בריאות יותר, אחרים עדיין מסווים את גבינותיהם באיכות נמוכה עם תוספים רבים וחומרי מילוי מלאכותיים מיותרים. כדי לעזור לך, זיהינו את גבינות הצ'דר הטובות ביותר על בסיס שלושה קריטריונים עיקריים: נתרן תחתון, סידן גבוה וללא מרכיבים מלאכותיים.

איך בחרנו בגבינות צ'דר הטובות ביותר:

עקבנו אחר ההנחיות שלהלן בבחירת גבינות צ'דר הטובות ביותר במדפי חנויות המכולת:

• נתרן תחתון: יצרני גבינה רבים - וזה משתרע על כל הגבינות, ולא רק צ'דר - שואבים אותם מלאי נתרן כדי לשמור על טריות והגברת הטעם. לגבינת צ'דר יש בדרך כלל יותר נתרן מגבינות אחרות, מה שיכול להיות בעיה אם אתה צופה בצריכת המלח שלך. THE מַה מציע לא יותר מ -2,300 מיליגרם נתרן ליום, עם גבולות נמוכים יותר עבור אנשים מסוימים. יותר מדי נתרן הוא א תורם ישיר לבעיות בריאותיות כמו יתר לחץ דם, מחלות לב ואפילו תחלואה מוקדמת, תלוי בחומרה. התמקדנו בגבינות עם פחות נתרן כדי לעזור לשמור על הסיכונים הללו בבדיקה.

• תוכן סידן גבוה: צ'דר הוא גבינה קשה, ובגבינות קשות בדרך כלל יש יותר סידן מאשר רכות יותר בגלל רמות סידן מרוכזות שנשארו לאחר תהליך האידוי. סידן הוא המפתח עבור בריאות העצם , והבחירות המובילות שלנו מספקות כ -10% עד 15% מצרכי הסידן היומיים שלך לכל מנה אחת אונקית.

• אין מרכיבים או צבעים מלאכותיים: צ'דארים רבים עמוסים בצבעים מלאכותיים (ומכאן שמותגים מסוימים הם כתומים בהירים) ותוספים מיותרים כמו תערובות אנטי-קיצוניות או מרכיבים המסייעים לגבינה להתמוסס באופן שווה. בעוד שההשפעות של תוספים אלה עדיין נחקרות, זה לא מזיק להשאיר את המותגים האלה על מדפי המכולת כשיש לנו כל כך הרבה בחירות טבעיות. בחרנו גבינות בלי מרכיבים מלאכותיים, צבעים או טעמים , להבטיח שתקבל מוצר איכותי. (כהערה, אנזימים הם טבעיים ופועלים כסוכנים כדי להפוך חלב לגבינה גבינה, ובכך מפרידים בין מי גבינה.)

המשך לקרוא לבחירות הצ'דר הבריאות המובילות שלנו, ולמידע נוסף, בדוק 11 מותגי גבינה המשתמשים במרכיבים האיכותיים ביותר .

7 גבינות צ'דר הטובות ביותר

הכי טוב: CABOT HERTY CHEDDAR CHEEAN

קאבוט

קאבוט's Vermont Seriously גבינת צ'דר חדה היא התוספת המושלמת ללוח charcuterie שלך. זה מתפורר, יציב, ומציע אגוזי שופע שחסרות גבינות צ'דר רבות מדי. גבינת הצ'דר של קאבוט מיוצרת גם עם ארבעה מרכיבים בריאים וקלים לקריאה: חלב, תרבויות גבינה, מלח ואנזימים. הגבינה הזו די סטנדרטית כשמדובר בשומן רווי וגם לרמות נתרן, וללא כל סוכר נוסף, אתה באמת מקבל מוצר איכותי ביותר שמציג גבינה כמו שהיא צריכה להיות.

הכי טוב: קריאת צ'דר של קריגולד

קריגולד

קריגולד doesn't just add good ol' Irish robustness and quality to their butter but also their line of delectable cheeses! Their גבינת צ'דר מיושנת הוא מרקחת צהובה וחיונית, לבבית, שאתר האינטרנט שלהם מתהדר בגאווה כגריל הקדוש של גבינת צ'דר . גבינת הצ'דר של קריגולד מספקת 7 גרם חלבון למנה ללא כמות מוגזמת של נתרן והיא מיוצרת אך ורק עם חלב, מלח, תרבויות גבינה ואנזימים-ארבעת המרכיבים שנראים כסטנדרט הזהב עבור גבינות צ'דר טבעיות ובריאות ברחבי השוק.

הכי טוב: צ'דר גולש עמק אורגני

עמק אורגני

בגיל 60 יום והזוכה בתחרות החלב הבינלאומית בלוס אנג'לס לשנת 2017, עמק אורגני's Grassmilk Raw Cheddar הוא אורגני מוסמך על ידי USDA ובעל טעם טעים וחזק. גבינה אורגנית זו מיוצרת עם חלב של 100% פרות שהוזנו דשא (ומכאן שינוי הצבע לאורך כל השנה כאשר הפרות מתנשאות על מגוון פלורה שונה) ואינן מכילות אי פעם אנטיביוטיקה או הורמונים סינתטיים. אנו כן רוצים לציין שהגבינה הזו אינה 'גולמית' לחלוטין - החלב המשמש מטופל בחום אך אינו מפוסטר לחלוטין ו בגלל זה, יתכן שזו לא הבחירה הטובה ביותר עבור אנשים בהריון, אנשים עם מערכות חיסון נפגעות, או אלה שחווים מצבים אחרים המחייבים אותם להגביל או להימנע מחלב גולמי.

הכי טוב: סרגנטו חטיף גבינה חדים במיוחד

סַמָל

אם אתם מחפשים חטיף טעים תוך כדי תנועה, שקלו לתפוס חבילה של סרגנטו מקלות חטיף גבינת צ'דר חדים במיוחד ו בפחות ממאה קלוריות פופ עם 5 גרם סיבים ו -10% מצרכי הסידן היומיים שלך, זהו החטיף המושלם למבוגרים וילדים כאחד. הצביעה הכתומה מגיעה מאנאטו, העשויה מזרעים מעץ האכיוטה. אפשרות טבעית זו עוקפת צביעה מלאכותית לא רצויה כדי להשיג בהירות קלאסית זו. עם זאת, אנו רוצים לציין כי אוכלוסיות מסוימות עשויות להיות אַלֶרגִי לצמח זה בעוד שאחרים חוו תסמיני IBS מוגברים לאחר הצריכה. אם לא חווית תסמינים סגורים לפני כן, כנראה שאתה ברור.

הכי טוב: טילמוק צ'דר לבן בינוני

טילמוק

טילמוק's Medium White Cheddar Cheese היא אפשרות נהדרת עבור אלה המתכונים ומשטחי הטעם שלהם אינם קוראים לטעם החוד הזה. גבינה מתונה זו מיוצרת עם חלב, מלח ואנזימים ואינה כוללת שום צביעה מלאכותית, בניגוד למותגים מיינסטרימיים רבים שמתעקשים על צביעה כתום של ניאון כדי להפוך אותה לצ'דר 'אמיתי'. גבינה זו מספקת גם 15% מצרכי הסידן היומיים שלך למנה, שכפי שכולנו יודעים, היא חומר מזין חיוני זה מסייע בבריאות העצם ויכול לסייע במניעת מחלות עצם כמו אוסטאופורוזיס בגיל מבוגר.

הטוב ביותר: ממרח גבינת צ'דר צ'דר של קרם-קרם של מיוקו

Creamery של מיוקו

למי שעוקב אחר אורח חיים נטול חלב או טבעוני, אתה לא צריך לפספס! Creamery של Miyoko מציע צמח טעים על בסיס צמח ממרח גבינת צ'דר זה הולך נהדר על הקרקר האהוב עליך. הטעם הנועז והחריף שלו מיוצר בעיקר עם חלב קשיו, שמן קוקוס ואורז אורז אורגני עבור אותו טאנג אהוב. בנוסף, גבינה מבוססת צמח זו מספקת פחות שומן ונתרן רווי מאשר מותגים אחרים ואינם מכילים סוכרים נוספים. עם זאת, הסחר הוא פחות חלבון מגבינת חלב, אז זכרו להשלים את החלבון שלכם עם מקורות אחרים על בסיס צמחים אם בעקבות תזונה טבעונית.

הכי טוב: גבינת הצ'דר הבלתי צפויה של סוחר ג'ו

סוחר ג'ו

סוחר ג'ו has everything, don't they? Their גבינת צ'דר לא צפויה מבט וטעמים ממש כמו צ'דר מיושן, וכשאתה לועס, הוא מתחיל לרמוז למרקם מתפורר יותר ומפורר הדומה לגבינת פרמזן. למרות טכנית גבינת צ'דר, אתה מקבל את המיטב משני העולמות, מה שהופך אותו לחלק המרכזי המושלם לכל לוח גבינה. גבינה זו מכילה גם מעט פחות נתרן מגבינת הצ'דר הממוצעת תוך שמירה על ספירת חלבונים של 7 גרם למנה. רוצה להוסיף קצת קראנץ '? מגלגלים את הגבינה הזו בפקאן מרוסק או קצוץ!

3 גבינות צ'דר הגרועות ביותר

הגרוע ביותר: גבינת צ'דר חדה של Velveeta

Velveta

אולי זה לא כל כך מפתיע ש- Velveeta גבינת צ'דר חדה נכנס למקום הראשון שלנו לגבינת צ'דר הגרועה ביותר. אחרי הכל, אין כאן הרבה כדי להוות את זה באמת כמו, גבינה. עם 400 מיליגרם נתרן (זכור כי ה- AHA ממליץ על לא יותר מ -2,300 מיליגרם ליום, כך שאפילו שתי מנות 1 אונקיות תופסות כ -40% מגבול הנתרן היומי שלך), גבינה זו מלאה בחומרים זרים אחרים כמו שמן קנולה, נתרן פוספט, וכישורי תירס משתנים-עם גידולים מסוימים עלול להימנע להימנע.

הגרוע ביותר: בלוק גבינת צ'דר של קראפט

קראפט

קראפט's בלוקים גבינת צ'דר יתכן שיש פחות קלוריות מאשר מותגים אחרים (שימו לב: גדלי ההגשה שלהם הם בסביבות 3.5 אונקיות במקום האונקיה הסטנדרטית 1), והיא מכילה פחות שומן רווי מרובם, אך תשימו לב שרשימת המרכיבים עמוסה במרכיבים מעורפלים באופן מוזר כמו רגולטורים חומציות, חומרים משמרים ופשוט צבעים 'מלווים על ידי מספרים שונים ומכתבים שונים. אלא אם כן אתה מדען מזון, קשה להבין את תווית התזונה של הגבינה הזו. אם אתה צרכן קראפט נאמן, שלהם תערובת צ'דר חתימה עשויה להיות בחירה טובה יותר.

הגרוע ביותר: בורדן: צ'דר חדים במיוחד נמס

בורדן

בורדן's צ'דר חדים במיוחד נמס יש רשימת כביסה של מרכיבים כמו סידן פוספט, נתרן ציטראט, ג'לטין וטענה מעורפלת ל'צבע שנוסף '. אמנם אין זה סביר שלכלול גבינה זו בתזונה המאוזנת שלך תהיה השפעות בריאותיות מזיקות, אך בחירות רבות אחרות של צ'דר נעשות עם מרכיבים איכותיים יותר.