10 לחמים בצק חמצמצה ביותר על מדפי מכולת, על פי דיאטנים

ניווט במעבר הלחם בחנות מכולת יכול להרגיש מהמם להפליא, במיוחד אם אתם מחפשים את אפשרות בריאה ביותר על המדפים ו עם עשרות אפשרויות שם בחוץ - החל מהדגן המלא עד לָבָן - ורשימות רכיבים ארוכות, פענוח מה לחפש כשמדובר בבריאות שלך יכול להשאיר אותך תמה.

בין אינספור האפשרויות הללו, לחם בצק חמצמצות בולט כבחירה מצוינת. אמנם ניתן להכין בצק חמצמצה עם קמח מעודן, הנוטה לחסר סיבים, אך תהליך התסיסה הטבעי שלו מביא ליתרונות בריאותיים נוספים כמו גם לטעם ומרקם משופרים בהשוואה לרוב הלחמים שנקנו בחנות. בעוד שרוב הלחמים שנקנו בחנות משתמשים בשמרים מסחריים הפועלים במהירות המזרזים את תהליך התסיסה, תהליך התסיסה הארוך של חמצץ מפרק גלוטן, אשר משפר את העיכול ; מגדיל את הזמינות של חומרים מזינים מסוימים ; וכן מוריד את האינדקס הגליקמי וכתוצאה מכך שחרור איטי יותר של גלוקוז לזרם הדם.

כדי להבין טוב יותר את האפשרויות הבריאות ביותר במדפי מכולת, דיברנו עם דיאטנים רשומים כדי לגלות את הבחירות המובילות שלהם לכיכרות לחם בצק חמצמצות. כאשר בוחרים כיכר בצק חמוץ, המומחים שלנו ממליצים לחפש אפשרות שהיא בינונית עד נמוכה בקלוריות, מקור טוב לסיבים, ומכיל חלבון מסוים.

כיצד דיאטנים בחרו בכיכרות הצק החמצמצות ביותר על מדפי מכולת:

כשמדובר בבחירת כיכר בצק חמוץ בריא, תרצו לשקול כמה תכונות לבריאותכם.

קלוריות : סך הכל קלוריות לפרוסה הן חלק חשוב בבחירת כיכר לחם בריאה. תלוי במותג, לרשימת המרכיבים ובעובי של כל פרוסה, מרבית הלחמים נעים בין 70 ל -250 קלוריות למנה. חשוב לקחת בחשבון אם אתה משלב באופן קבוע לחם בשגרה שלך.

סִיב : סיבים הם בדרך כלל אחד ההיבטים החשובים ביותר בבחירת לחם במכולת. עם זאת, תכולת הסיבים בלחם בצק חמוץ בדרך כלל נמוכה מאוד. יתכן שתצטרך לצאת מגדרך למצוא כיכר לחם גבוהה יותר המיוצרת מקמח חיטה או הוסיפו מקורות סיבים מעורבבים לחומרים.

חֶלְבּוֹן : לחם הוא בעיקר מקור משמעותי לפחמימות, אך דגנים מלאים מספקים גם חלבון שיכול לתרום לכוח השהייה שלו לתחושות מלאות. אם אתה יכול למצוא אותו, בחירת כיכר לחם שיש בה לפחות כמה גרם חלבון לפרוסה יכולה לעזור לך לשמור על זמן רב יותר בנוסף לתכולת הסיבים.

המשך לקרוא כדי לגלות את מיטב כיכרות הלחם החמצמצות במדפי חנויות המכולת, לדברי דיאטנים, וכדי ללמוד יותר על לחם ייחודי זה, הצ'ק -אאוט הוא בצק חמצני בריא יותר מאשר לחם רגיל?

Izzio Lucky 7 Multigrain Sourdough

איזיו

' Izzio Lucky 7 Multigrain Sourdough משלב את כל מה שאתה אוהב בבצק חמוץ עם מגע של מתיקות ולבבות מפשתן, שומשום, חמניות וזרעי דלעת, 'אומר ג'סי הולדן, מ.ס., RDN דיאטנית משפחתית קולינרית ובעלים של הזמנת המטבח. אפשרות זו בעלת הקלוריות התחתונות, פחמימות נמוכות, נהדרת לאנשים שרוצים לחם בצק חמצמצה שמגיע בצד הקל יותר. עדיין תקבלו 2 גרם סיבים ו -2 גרם חלבון לכל פרוסה, דבר שמרשים בהתחשב בתכולת הקלוריות הנמוכה של כיכר זו.

לחם דיו ושות '.

לחם דיו ושות '.

לחם דיו ושות 'הוא מבצק החמצה של מפרץ סן פרנסיסקו של רוזי, וזה סביר וטעים כיכר לחם בצק חמוץ אתה יכול למצוא במכולת, אומר סמנתה טרנר, MPH, RDN , דיאטנית רשומה ובעלים של פורקס וחסד הממוקמים בדרום -מערב, וירג'יניה. כל מגלשת לחם מכילה 0 גרם סוכר נוסף לעומת מרבית הלחמים האחרים שיש להם 2 גרם או יותר של תוספת סוכר לכל פרוסה, מה שהופך אותו לאופציה מזינה יותר עבור אנשים שרוצים להפחית את צריכת הסוכר הנוספת שלהם, היא מוסיפה. בנוסף, עם 5 גרם חלבון לכל פרוסה, סביר להניח כי לחם זה יחזיק אותך מאשר אפשרויות בצק חמצמצות חלבוני על מדפי מכולת.

לחם חווה של חווה פפרדג '

חוות פפרידג '

' לחם חווה של חווה פפרדג ' זמין באופן נרחב בחנויות מכולת שונות ומהווה אפשרות נוחה למשפחות, 'אומר שרה שליכטר, MPH, RDN , הבעלים של בטן רשימת הדלי, המתמקד בתזונה משפחתית ומתכונים קלים. 'הלחם סמיך מספיק כדי לערום על תוספות ותוספות סנדוויץ' האהובות עליך, ובכל זאת פשוט מספיק כדי להרים אותו עם רק לחם, ריבה או חמאת בוטנים לחטיף מהנה. כל פרוסה מספקת 4 גרם חלבון, דלה בסוכרים נוספים והיא בטלה בשומנים רוויים, 'היא מוסיפה.

לחם בצק חמצמצות של סוחר ג'ו ג'ו

סוחר ג'ו

עם 90 קלוריות מרשימות, 2 גרם סיבים ו -7 גרם חלבון לפרוסה, כיכר הדגנים המלאה הזו מספק בחירה מזינה לבצק חמוץ. כיכר זו מיוצרת גם עם דגנים מלאים מונבטים, מה שאומר שקל לעיכול. מיוצר עם תהליך תסיסה מסורתי, Sourdouke מציע יתרונות לבריאות הבטן הבולטים. תהליך זה מפרק גלוטן וחומצה פיטית, ובמקביל מוסיף חיידקים מועילים, מה שמקל על הבצק החמוץ לעיכול וקידום בריאות מעי טוב יותר. מיוצר עם מרכיבים נחוצים בלבד, כשאתה בוחר את הסוחר של ג'ו אתה יודע שאתה מקבל בצק חמצה באיכות גבוהה עם כל פרוסה, 'ממליץ קריסטה, RD, LDN ומייסד של מקורבי תזונה של לואיזיאנה .

La Brea Bakery Courdest Loaf

מאפיית Brea

' כיכר בצק החמצה של לה ברה בולט כבחירה מובילה עבור חובבי הלחם, 'אומר סטף מגיל, מ.ס., RD, CD, fand , הבעלים של תזונה של Mom Soccer. 'הוא מעוצב עם תערובת צפופה מזינה של דגנים מלאים כמו קמח חיטה וקמח שעורה מותם. עם 5 גרם חלבון וגרם סיבים סיבים למנה, זה לא רק טעים אלא גם מספק ומילוי. '

מזון מלא שוק חמוץ

שוק אוכל שלם

'למי שאולי אין לו זמן להכין לחם בצק חמצמצ מזון מלא שוק חמוץ , 'מניות ברוק ביירד, rdn, ld של פשוט תזונה אלוהית, LLC. מזון שלם הופך בצק חמצמצות באיכות גבוהה, מאוזנת תזונתית, האורזת ב -2 גרם סיבים ו -7 גרם חלבון למנה. לרוב הלחמים בצק החמצמצות אין מקור טוב לסיבים, מה שהופך את אחת האפשרויות הבריאות ביותר על מדפי מכולת.

כאשר חזירים טסים לחם בצק חמצמצ

אֲמָזוֹנָה

עם 100 קלוריות ו -3 גרם חלבון למנה, תוכלו להכין כריך מאוזן עם 200 קלוריות ו 6 גרם חלבון נוספים באמצעות לחם בצק חמצמצה זה.

לשתות עם שנאפס אפרסק

'כשחזירים עפים הופכים נהדרים לחם בצק חמוץ עם חלבון מסוים לפרוסה וללא שומן רווי או סוכר נוסף. החברה גם תורמת אלפי כיכרות בחודש ומחזרת אלפי כיכרות להאכיל בעלי חיים, 'הערות היידי מקינדו, MS RD LDN , של Foodiemomrd.

ההבטחה של הטבע קלאסי בצק מלאכותי

הבטחת הטבע

'אם אתה קונה לחם במכולת, אתה לא מוגבל לדברים שקדמו לפרוס. אני אוהב ההבטחה של הטבע קלאסי בצק מלאכותי כי זה טעים כמו משהו שתקבל במאפייה, לא במעבר סופרמרקט, ' כריסטין ביירן, MPH, RD , דיאטנית אכילה אינטואיטיבית ובעלים של Ruby Oak Nutrition בראלי, מספר לנו NC.

הבטחת הטבע is a classic brand of bread that also carries an artisan loaf of sourdough. Each loaf is made with just 5 simple ingredients: enriched wheat flour, whole wheat flour, water, salt, and malt, Byrne shares. One slice will get you 5 grams of protein which is pretty impressive for a single slice of bread. Top this with some peanut butter, a banana, and Chia seeds for a well-rounded breakfast or snack.

לחם בצק חמצץ ללא גלוטן של רודי

של רודי

קשה למצוא לבצק חמוץ לאנשים ללא גלוטן, ואנחנו אוהבים את רודי ליצירה אלטרנטיבה ללא גלוטן ו עם רק 80 קלוריות לכל פרוסה וגרם אחד של סיבים סיבים, אפשרות בצק החמצה בריאה יותר מרוב הכיכרות ללא גלוטן על מדפי המכולת.

'אני ממליץ על הלחם הזה כי עדיין יש לו את הטעם הטנגי הזה שיש לחם בצק חמצמצה רגיל. רודי משיג זאת באמצעות קמח אורז מותסס. לכל פרוסה 80 קלוריות, 17 גרם פחמימות ורק 1 גרם סוכר, מייגן הוף, RD, LD , שיתוף דיאטנית ובלוגרית מזון ללא גלוטן.

לישה פשוטה לחם ללא גלוטן לחם

לישה פשוטה

כיכר רב -גראן זו נעון ב 90 קלוריות בלבד עם תווית תזונה מעוגלת היטב הכוללת 3 גרם סיבים ו -3 גרם חלבון לכל פרוסה. לישוש פשוט הוא ההמלצה שלי לבצק חמצמצות להכין כריך, טוסט או סתם ליהנות עם קצת שמן זית. זה מיוצר בתערובת של קמח עשירים בתזונה כולל טף, דוחן וסורגום ומספק 3 גרם סיבים, 3 גרם חלבון ופחות מגרם סוכר לפרוסה, 'מציע' קייטי הדלי, מ.ס., RDN, IFMCP, CPT דיאטנית רפואית תפקודית ומייסדת בריאות ובריאות הוליסטית.