צילום: צילום גרג דופרי / סטיילינג אוכל מאת מרגרט דיקי / סטיילינג פרופס מאת קלייר ספולן
רום לבן הוא הבסיס לשלל קוקטיילים מרעננים לפירות קדימה. תהנה ממנו בקלאסיקה מוחיטו עם ליים ונענע, מעורבב עם תותים טריים בשלים לדייקירי, או בשילוב עם אננס וקוקוס מחית בפיניה קולדה המובהקת. או נסה משהו קצת שונה עם בננה-רום מיושן או לבן רום אפרול שפריץ. לא משנה מה תבחר, זה בטוח יוביל אותך לבריזות של חוף טרופי, ולו רק עד שהכוס שלך תתרוקן. המשך לקרוא למתכוני קוקטייל הרום הלבן האהובים עלינו.
מוחיטו אננס
© עם Poulos
משפחתו של השף ז'וזה אנריקה מגיעה מקובה, שם הם התפרסמו בזכות סודת האננס שלהם - זה היה פעם המשקה הקל הפופולרי ביותר במדינה אחרי קולה. אנריקה מכין גרסת מוחיטו שלו, באמצעות סירופ סוכר חום-אננס עשיר, רום, נענע וסודה קלאב.
קבלו את המתכוןדאיקירי אבטיח
צילום: Jennifer Causey / Food Styling מאת ראשון האנרס / Prop Styling מאת לידיה פורסל
הכנת מיץ אבטיח טרי מעניקה לקוקטייל התערובת והלגימה הזה פרץ של טעם מלון קריר, אם כי מיץ טרי ואיכותי שנקנה בחנות יעבוד גם כאן. זה משקה רום לאוהבי מרגריטה, עם שוליים מלוחים שמאזנים מיץ ליים טארט עם סירופ אגבה מתוק.
משקה קורקאו כחולקבלו את המתכון
המינגווי דאיקירי
© Wendell T. Webber
בספרו משנת 2001 ישר למעלה או על הסלעים , וויליאם גריימס טוען כי ארנסט המינגווי 'עבר לעתים קרובות את דרכו על כתריסר של סלי ליים אלה, לפעמים הזמין כפילים, שנודע כפאפא דובלס.'
קבלו את המתכון
בננה-רום מיושן
תמונה מאת גרג דופרי / סטיילינג אוכל מאת מרגרט דיקי / סטיילינג פרופס מאת קלייר ספולן
קוקטייל נועז וחזק עם בורבון עמיד ורום קל זוכה להיט של מתיקות פרחונית מקרם דה בננה נימוח.
קבלו את המתכוןמוחיטו קוקוס
צילום: Jennifer Causey / Food Styling מאת ראשון האנרס / Prop Styling מאת לידיה פורסל
סירופ קוקוס-מנטה תוצרת בית מעניק רעננות קרירה ומרווה למוג'יטו הנושק לליים, תוסס להפליא. הלבנה וזעזוע של עלי הנענע לפני החדרתם לסירופ שומר על צבעם הבהיר.
קבלו את המתכוןלימונדת קייג'ון
WENDELL T. WEBBER
הצדעה לטעמים של ניו אורלינס, הקוקטייל הזה מתבל את גביע ה-Pim's של בית נפוליאון (מספר 1, לימונדה, ו-7-Up של Pimm) עם שפריץ של טבסקו ומנה נדיבה של רום.
קבלו את המתכוןרום לבן ואפרול שפריץ
צילום: Jennifer Causey / Food Styling מאת ראשון האנרס / Prop Styling מאת לידיה פורסל
ליקר פובלנו מתובל בעדינות וליקר פסיפלורה חריף מוסיפים מורכבות טעימה לשפריץ האפרול הלבן הזה עם רום. חום בוז מרום לבן מעניק ביס נעים למרכיב קייצי מבעבע. בחר את התוסס שלך: השתמש במים מוגזים כדי לתת למשקאות חריפים וליקרים לזרוח, או השתמש בשפריץ של יין מבעבע כדי לאלף את הפיקנטיות הטארט של המשקה ללגימה נימוחה יותר.
קבלו את המתכוןקוקיטו
תמונה מאת ג'ייקוב פוקס / סטיילינג מזון מאת לורן מק'אנלי / סטיילינג פרופס מאת ג'סיקה תומאס וסוזן מיטשל
קוקיטו, או 'קוקוס קטן', הוא פונץ' רום שמנת מסורתי המוגש בפורטו ריקו לחג המולד ולאורך כל חופשת החורף. זה כל כך טוב שאולי תתפתו להגיש את המשקה כל השנה.
קבלו את המתכוןצידניות תות-רום
גרג דופרי
תותים בשלים מבושלים עם ליים, ג'ינג'ר ואגבה עד שהם ריחניים ונימוחים, ואז מתערבבים עם רום לבן וכהה כאחד ומעליהם ציפה של בירה ג'ינג'ר.
קבלו את המתכוןרום נגרוני
צילום: Jennifer Causey / Food Styling מאת ראשון האנרס / Prop Styling מאת לידיה פורסל
רום נגרוני של מנכ'ל/מייסד מזקקת Ten to One, Marc Farrell, לוקח את המשקה המר הקלאסי לכיוון פירותי מרענן. מתנודדים בין מתוק למר, 25 הארומטיות של Gran Classico Bitter מוסיפים חמימות ועומק למשקה ההדרים הזה, וטוויסט של קליפות אשכוליות טריות מבשם כל לגימה, ומדגיש את הגימור הפרחוני והנקי של רום לבן.
קבלו את המתכוןפינה קולדה טרייה וקלה
צילום: Victor Protasio / Food Styling מאת ראשון האנרס / Prop Styling מאת אודרי דייויס
חלב קוקוס מספק עושר שמעגל נתחי אננס קפוא מתוק-טארט, ומוסיף מרקם קרמי לטייק הקליל הזה של פינה קולדה קלאסית המשתמשת ברום לבן וכהה כאחד. הקפידו לנער במרץ את קופסת חלב הקוקוס לפני הפתיחה כדי לשלב מחדש את נוזלי הקוקוס וקרם הקוקוס.
קבלו את המתכוןחישוק הולה קפוא
צילום: Victor Protasio / Food Styling מאת ראשון האנרס / Prop Styling מאת אודרי דייויס
תערובת חמצמצה-מתוקה של אננס, פטל ולימון מוסיפה טעם של פירות טריים למשקה הקפוא הדליל הזה של המיקסולוג אריק קסטרו עם רום לבן, אפרול ויין אדום יבש. עם הרבה חום משלישיית האלכוהול, אותם פירות קיץ טריים שומרים על המשקה מאוזן היטב.
קבלו את המתכוןארובה אריבה
צילום מאת Antonis Achilleos / Food Styling מאת אנה קלי / Prop Styling מאת לידיה פורסל
מיצי אננס ותפוזים טריים בשילוב עם גוון גרנדין מתוק וסירופ, מעניקים לקוקטייל הארובאני התוסס הזה אדום-כתום עמוק מדהים. למרות תערובת של וודקה, רום לבן וקרם דה בננה, למשקה הזה אין נגיסה אלכוהולית חזקה אלא נשאר פירותי ונימוח.
קבלו את המתכוןDaiquiri תות
ויקטור פרוטאסיו
דאיקירי התות הטוב ביותר הוא בהיר ומלא טעם אך אף פעם לא מתוק מדי, מאזן פירות יער עסיסיים וליים טארט. המתכון הזה מעלה את הארומטי עם סירופ ללא בישול העשוי מתותים מעוכים וקליפת ליים ריחנית.
קבלו את המתכוןחותך ערפל
© Wendell T. Webber
לרענון זה, רום לבן, ג'ין וברנדי משולבים עם הדרים ואורג'אט, ולאחר מכן מכוסים בצוף שרי אמונטילאדו.
איך מכינים מקיאטוקבלו את המתכון
מוחיטו
© Wendell T. Webber
למרות שהיו גרסאות של קוקטייל רום-מנטה זה בקובה מאז סוף המאה ה-18, הוא הפך לסנסציה בינלאומית כאשר ארנסט המינגווי אישר את המוחיטו ב-La Bodeguita del Medio בהוואנה. ובכל זאת, המשקה לא עשה את דרכו לברים אמריקאים עד שנות ה-60, אז הוגש בלה פונדה דל סול האגדי בניו יורק.
קבלו את המתכון
