הסתיו כמעט כאן ואתה יודע מה זה אומר - מזג אוויר בקירור, עלי סתיו פריכים, תבלין דלעת ועוגות סרטן. במקרה שלא ידעתם, בתחילת הסתיו היא גם עונת הסרטנים, מה שהופך את הזמן המושלם ליהנות ממנה פופולרית זו, אם לפעמים מוערכת, פירות ים.
אם אתה אוהב עוגות סרטן אבל אל תחוש לך להכין משלך או להרים קפואים מהסופרמרקט שלעתים קרובות חסרים טעם ומרקם, אתה במזל. ריכזנו כמה מרשתות המסעדות הטובות ביותר שמגישות את עוגות הסרטנים הטובות ביותר. חלק מהכתמים שוטפים גרסאות מסורתיות יותר, המוגשות עם רוטב טרטר צולל או סלה מתוקה וחמוצה טנגיים. אחרים בועטים בעניינים ומשלבים מרכיבים מעניינים כמו Beurre Blanc, Rémoulade ומגוון של איוליס מרגש בווריאציות עוגת הסרטנים שלהם.
ממקומות פירות ים יוקרתיים שנפתחו לפני עשרות שנים ויוצרים עוגות סרטן שמשלבות בצורה חלקה טעם ומרקם ל בתי סטייקים אהובים זה גם מצטיין בהכנת מנות פירות ים, הנה עשר רשתות מסעדות המגישות את עוגות הסרטנים הטובות ביותר.
כריס סטייקאוס של רות
בַּטוּחַ, כריס סטייקאוס של רות ידוע בסטייקים ובצלעותיו, אך הוא גם מקציף עוגות סרטן מהשורה הראשונה. הרשת, שהתחילה את דרכה בשנת 1965, מכינה אפשרות לתפריט עוגות סרטנים טעימות המוגשת עם חמאת לימון רוחשת. המנה הטעימה הזו מזדווגת היטב עם סלט טריז עם גבינה בלאו של השרשרת, תפוחי אדמה או גרטין (מיוצר עם רוטב גבינה שלוש מענג), והלובסטר מק וגבינה שמוכנים עם פסטה קוואטאפי, לובסטר עסיסי ורוטב צ'דר לבן שמנת.
גריל בונפיש
המבוססים בפלורידה גריל בונפיש מגישה מנות פירות ים טעימות ללא ספק ועוד מאז שנפתחו דלתותיה בינואר 2000. אחד בולט בתפריט שלו הוא עוגות הסרטן בסגנון מרילנד מתוצרת בית שהוכנו עם רוטב רמולדה פנטסטי, רוטב מבוסס מאיו העשוי עם תבלינים ופטרדיש. כאן תוכלו לצפות למנות טעימות מענגות המיוצרות רק עם המרכיבים האיכותיים ביותר - למעשה, הרשת משתפת באתר שלה שהיא משתפת פעולה עם דייגים מקומיים כדי למקור רק את הדגים הטריים ביותר. צִיוּן.
גריל הבירה
מנות סטייק מדהימות, קוקטיילים מרעננים ואפשרויות תפריט פירות ים ברמה הבאה-מה לא לאהוב בבלתי ניתן להבחנה סורג הון ? בפעם הבאה שתבקרו במיקום ורוצים לנסות משהו מעבר לסטייק, הקפידו להזמין את עוגות הסרטנים. אפשרויות פירות ים טעימות אלה הן גרסה מוגבהת של עוגת סרטן מסורתית יותר. הם מיוצרים באמצעות בשר לובסטר וסרטן ומוגשים עם איולי בזיליקום לימון. זיווגים מוצעים למנה זו כוללים תרד מוקרם (קלאסיקה של סטייקאוס), מקרוני לובסטר וגבינה, ובצל צרפתי מקורמל.
בית תרשים
בית תרשים הוקם ב- 4 ביולי 1961, ומאז שהפך לשם נרדף למנות טעימות ונוף בלתי מנוצח. כל אחד ממיקומי הרשת המתקדמים הזה מתהדר בנופים מדהימים על קו המים. זה גם מכין עוגת סרטן טעימה המוגשת עם חמאה חומה, תירס מחבת וחרדל חרדל נהדר בורן. הרוטב העשיר הזה מיוצר בדרך כלל עם חמאה, חומץ או יין לבן ושאלוט. עוגת הסרטנים הולכת בצורה נפלאה עם סדר של רביולי סלק מצונן, הכוללת גבינת עיזים של עשב הדרים, ארוגולה ודבש, או סלט נבטי קייל ובריסל המרעננים, העשוי עם אריל רימונים, תפוחים, גבינת עיזים וחמוציות יבשות.
איטליה הקטנה של מג'יאנו
איטליה הקטנה של מג'יאנו, רשת המסעדות האהובה עם למעלה מ 50 מיקומים ברחבי הארץ, היא המקום המושלם ליהנות ממנות פסטה מפוארות, פרמזן עוף מוכן לחלוטין, וניחשתם נכון, עוגות סרטן. אוכל אוכל זה הופך את המנה הקלאסית הקלאסית באמצעות רוטב קרם לובסטר עשיר וצלחת אותה עם ארוגולה וסלט עגבניות טרי ועדין. הזמינו את עוגות הסרטנים של מג'יאנו כמנה ראשונה, מנה ראשונה או צד לשולחן - כל דרך שעובדת.
כף היד
"מתאבנים ללא גלוטן"
אם אתה אוהב את תיבול המפרץ העתיקה, תשמח לשמוע את זה כף היד מגיש עוגות סרטן עם צד של איולי המפרץ הישן. אפילו טוב יותר? אוכל האוכל המתקדם מציע גם קומץ אפשרויות תפריט מרכזיות אחרות בסרטן המלאות בטעם. לדוגמה, יש את מתאבן הקוקטיילים של Crabmeat שמצופה רוטב קוקטיילים, לימון וצד חזרת. יש גם את אוסקר הים בס הים, ממולא בבשר סרטנים ומוגש עם אספרגוס ורוטב Béarnaise. ולבסוף, כף היד מציעה ציפוי סרטן ושרימפס שניתן להוסיף לסטייקים או לצלעות שלך.
אוקיינוס פריים
אוקיינוס פריים לוקח עוגות סרטן לשלב הבא עם עוגות סרטן הקפיצה שלו המיוצרות עם סלאב מתוק וחמוץ ומוגש עם איולי חרדל חזרת. מלבד עוגות סרטן טעימות, תוכלו גם לצפות לקוקטיילים בעבודת יד, תפריט שאוצר על ידי שפים ידועים ורשימת יין שזכתה לכבוד על ידי צופה יין - במילים אחרות, Ocean Prime הוא כל מה שהיית רוצה במסעדה ואז כמה.
אוכל ים חוקי
אוכל ים חוקי Restaurant and Oyster Bar may just be one of the best places to pick up crab cakes. The chain makes tasty jumbo crab cakes with mustard sauce, mixed greens, corn, peas, radish, tomato, and chive vinaigrette. אוכל ים חוקי dates all the way back to the 1950s when the beloved chain first opened up as a fish market in Cambridge, Mass. Today, there are nearly two dozen אוכל ים חוקי locations along the Eastern Seaboard in places like Virginia Beach, Va., Short Hills, N.J., and King of Prussia, Pa.
טרולוק של טרולוק
אם יש לך מזל מספיק שיש לך טרולוק של טרולוק בקרבתך, נסה את סרטני הגוש של הג'מבו המוגשים עם רוטב טרטר מטומטם. למי שמחפש מנות מרוכזות עוד יותר, יש גם את פלטת טופר הסרטן האבן הטרייה הכוללת טפרי סרטנים מצוננים ומוצלחים מראש המוגשים עם רוטב חרדל מיוחד. מאז תחילת שנות התשעים, Troluck's מייצרת מנות פירות ים פנטסטיות תוך שימוש רק במרכיבים הטובים ביותר. אפילו טוב יותר? השרשרת מציינת את מקורו של כל דג בתפריטים שלה, והתוצרת מקורם מגדלים מקומיים בכל הזדמנות אפשרית.
פירות הים העיקריים של אדי V
רשת מסעדות אלגנטית פירות הים העיקריים של אדי V יש תפריט ארוך מלא באפשרויות טעימות, כולל סלמון נורווגי עם זיגוג ויסקי חרדל ווויסקי שיפון, מיניון פילה חתוך במרכז, מקרוני וגבינה מכורבל, אספרגוס בגריל עם מלח ים ולימון-וכמובן, עוגות סרטן ג'מבו. עוגות סרטן אלה מוקפדות בסגנון מרילנד ומוגשות עם רמולדה חריפה. הזמינו את המנה הזו עם צד של תירס מתוק בסגנון מונטרי או לובסטר מעוגן חמאה עם פירה לבן מיושן לארוחה דקדנטית באמת.
