תַצלוּם: Matt Taylor-Gross / Food Styling מאת Oset Babür-Winter
חמוציות זוכות לשפע של משחק על שולחנות האוכל שלנו במהלך חודשי הסתיו והחורף. בין אם אנחנו מכינים וריאציות על רוטב חמוציות, מקציפים פבלובות חמוציות, או מכינים סיר ידידותי לשבוע של קציצות הודו מזוגגות חמוציות, עמוד התווך העונתי המתוק והחמיץ הזה הוא אחת הדרכים הטובות ביותר להתרגש מימים קצרים יותר וקרירים יותר. טמפרטורות. לעתים קרובות אנו מוצאים את עצמנו מושיטים את עצמנו אל חמוציות טריות כדי להוסיף קישוט חגיגי לקוקטיילים בכמות גדולה, כמו פונץ' נוצץ של חמוציות-ג'ינג'ר עם תבלינים קלויים, ומעדיפים מיץ חמוציות בהכנת אחד מהקוקטיילים העונתיים הלא-אלכוהוליים האהובים עלינו, האדום דובדבן. הנה איך לשלב מיץ חמוציות כמו גם חמוציות טריות וקפואות בקוקטיילים עונתיים ומשקאות לא אלכוהוליים.
פונץ' חמוציות-ג'ינג'ר נוצץ עם תבלינים קלויים
צילום מאת גרג דופרי / Prop Styling מאת קלייר ספולן
הפאנץ' דל האלכוהול הזה נשען על מיץ חמוציות חמוץ ובייל ג'ינג'ר מתובל לטעם גדול, מה שמאפשר לאלכוהול להתיישב. חמוציות קפואות מייצגות טבעת פונץ' מסורתית, ושומרות על המשקה התוסס הזה נחמד וקר. קח בקבוק נוסף של יין מבעבע קר בהישג יד לאורחים כדי למלא את הספלים שלהם.
קבלו את המתכון
קוֹסמוֹפּוֹלִיטִי
מאט טיילור-גרוס
הקוסמופוליטן מעוטר בדרך כלל בטוויסט או טריז לימון, הוא משקה לכל עונות השנה שמרגיש מושלם במיוחד בסביבות החגים של נובמבר ודצמבר, כאשר קל למצוא חמוציות טריות ומהוות קישוט נוסף מושלם; הקוסמו גם מתאים לשולי סוכר וקל להרכיב עבור קבוצה גדולה. אם אתם מחפשים גרסה חמוצה ופריכה, בחרו במיץ חמוציות לא ממותק, שידגיש את הפרופיל החמצמץ של וודקה אתרוגים ומיץ ליים.
קבלו את המתכון
פרומופוליטן
ג'ניפר קאוזי / סטיילינג מזון מאת מליסה גריי / סטיילינג פרופס מאת קלייר ספולן
חובב הקוקטיילים טובי צ'יני מיוחס בהמצאת הגרסה המוכרת הבינלאומית של הקוסמופוליטן - משקה שהוא תכנן בזמן שברמן באודיאון. פירותי והדר, ה'קפוא-מופוליטן' של צ'צ'יני (פורטמנטו של 'פרוזן' ו'קוסמופוליטן') טעים כל כך כמו פונץ' פירות טעים שאולי לא תשים לב שיש בו אלכוהול. הגשת המשקה בכוסות צוננות היטב היישר מהמקפיא עוזרת לו להישאר קפוא עוד קצת.
קבלו את המתכוןאדום דובדבן
Matt Taylor-Gross / Food Styling מאת Oset Babür-Winterמשקאות רומצ'טה
מתוק, חמוץ וקצת חריף, האדום דובדבן בטוח יהפוך לאחד האהובים עליכם קוקטיילים לא אלכוהוליים למסיבות ארוחת ערב, Happy hour ולגימה סתמית בבית כשלא מתחשק לך להוסיף אלכוהול לתערובת. כשאתה קונה מיץ חמוציות, הקפד לחפש מיץ אמיתי של 100% בניגוד לקוקטייל מיץ חמוציות, שיכול להוסיף סוכרים לא רצויים שמוציאים את האיזון במשקה זה.
קבלו את המתכוןקוקטייל חמוציות-תבלינים
© ג'וני ואליאנט
החמוציות הרבות בתבשיל הטעים הזה (כולל ביטר חמוציות-אניס תוצרת בית) משלימים בצורה מושלמת את הסיידר הקשה ואת אפרול .
קבלו את המתכון
