אוכל מיוצר וארוז הם שם נרדף לנוחות, אך לעתים קרובות יתרון זה מגיע עם מחיר. סביר להניח כי אותם מזונות נוטים יותר להכיל כימיקלים וצבעי מזון, שחלקם עשויים להזיק לבריאותכם. לעיתים, ליהנות ממזונות מעובדים עם חלק מהמרכיבים הללו ככל הנראה לא יגרום נזק, אך אכילת מקורות מרובים של כימיקלים וצבעים על בסיס יומי לאורך תקופה ארוכה יכולה להיות השפעה חמורה יותר.
המזון בכל צורתו נוטה פחות להכיל מרכיבים מפוקפקים. לדוגמה, פירות וירקות שלמים, חלבונים רזים, דגנים וקטניות עוברים עיבוד מינימלי עם מעטים עד אפס מרכיבים שנוספו. כדי למקסם את בריאותך, וודא שרוב התזונה שלך מתרכזת בסוגי מזון מסוג זה. למרבה המזל, ניתן להכין רבים מהמזונות הללו באופן שהופך אותם גם לארוחה או אפשרות חטיפים נוחה, תוך הגבלת צריכת המרכיבים המפוקפקים שלך.
להלן 10 מזונות פופולריים המכילים לעתים קרובות כימיקלים וצבעי מזון מלאכותיים, כך שתוכלו לדעת מה לחפש כשאתם בחנות. בנוסף, כללנו כמה מותגים בריאים יותר ללא כימיקלים לנסות לכל סוג מזון. המשך לקרוא ואז בדוק את 100 אוכלים לא בריאים על פני כדור הארץ .
סוּכַּרִיוֹת
Shutterstock
תאכל את זה! : אבני אבני חלב לא מציאותיות
לא זה! : מ '
יתכן שזה לא מפתיע אותך שרוב הממתקים הצבעוניים לא מקבלים את הגוונים הבהירים שלו ממקורות טבעיים. למעשה, אפשרויות ממתקים רבות מכילות מספר מקורות של צבעי מזון וצבעי צבע. חלק צבעי המזון אף נקשרו להפרעה היפראקטיבית חסרת תשומת לב (ADHD), עם תסמינים משתפרים ברגע שהוצאו צבעי מזון מלאכותיים מהתזונה של ילדים עם הפרעות קשב וריכוז. אמנם יש כמה מחקרים סותרים סביב צבעי מזון, אך הם אינם מספקים ערך תזונתי וצריכים להיות מינימליים בתזונה שלך.
ואילו מ
חֲמוּצִים
Shutterstock
תאכל את זה! : Vlasic חמוצים גרידא
לא זה! : הר זית כשר חמוצים חמוצים
בטח, חמוצים מתחילים כמלפפון, אך הוסיפו המון מלח וכמה צבעי אוכל, ויש לכם חטיף ובריא בהרבה תוספת כריך. לעתים קרובות תוכלו למצוא צבעים צהובים במרכיבי חמוצים כדי להפוך את האוכל לצבע תוסס יותר. למרות שיש מחקר שאינו מקשר בין צהוב 5 וצהוב 6 עם סיכון מוגבר לסרטן, צבעים אלה עשויים להכיל מזהמים ידוע כקישור לסיכון לסרטן.
הר זית כשר חמוצים חמוצים contain artificial yellow dyes, but Vlasic חמוצים גרידא avoid these additives, instead opting for beta carotene for color.
מִתנַדנֵד
Shutterstock
תאכל את זה! : הוראות ארצ'ר קאנטרי
האם אתה יכול להקפיא פרוסות גבינה
לא זה! : רצועות סטייק סטייק סטייק סטייק סטייק
קופצני בקר מייצרת חטיף רזה ונטול חלבון. עם זאת, זהו מקור נפוץ לצביעת קרמל. למרות שאינך יכול לקבל קלוריות מהמרכיב הזה, יש מחקר מפוקפק על צביעת קרמל. ניתן למצוא מרכיב זה גם בסודה, סוכריות ובשרים מעובדים אחרים. צבע קרמל מיוצר לעיתים עם אמוניה, מה שעלול לגרום למזהמים הגורמים לסרטן. שלא לדבר על כך, קופצני יכול להוות גם מקור לתכולת נתרן גבוהה, הוספת סוכר וגלוטמט מונוסודיום (MSG), מרכיב נוסף במחקר סותר.
אף על פי שמקור רזה לחלבון, רצועות סטייק סטייק סטייק סטייק סטייק סטייקאאקי רזה מכיל טעמים מלאכותיים, כמה צורות של סוכר נוסף, ונתרן ניטריט, שלא לדבר על כמעט שליש מצרכי נתרן יומיים. הוראות ארצ'ר קאנטרי אפס סוכר קלאסי בשר בקר קלאסי אינו מכיל סוכר נוסף, תכולת נתרן נמוכה בהרבה וללא ניטריטים.
דְגָנִי
Shutterstock
תאכל את זה! : דגני בוקר פירותי פירותי פירותי כפית קסמים
לא זה! : לולאות הפירות של קלוג
דְגָנִי is a traditional breakfast for many and makes for an easy meal. With so many options on the market, not all cereals are created equally. While some pack impressive protein and fiber, others are loaded with sugar and questionable ingredients. BHT and BHA are preservatives added to processed foods like cereal and crackers. The FDA has categorized them as safe up to a certain amount; however, some מֶחקָר suggests BHA and BHT may disrupt הורמוני מין .
דגני בוקר פירותי פירותי פירותי כפית קסמים contains no artificial colors or flavors and is free of BHA and BHT. Meanwhile, לולאות הפירות של קלוג contains several food dyes and BHT, and provides fewer valuable nutrients, like fiber and protein.
חטיפי פירות
Shutterstock
תאכל את זה! : לשאת לחמניות פרי אמיתיות
לא זה! : פירות פירות
מצרך קופסאות ארוחת הצהריים הזה אהוב על ילדים. מי יכול להאשים אותם? חטיפי פירות ארוזים באופן ידוע לשמצה בסוכר אך אורזים גם צבעי מזון וצבעי צבע. למעשה, למותגים מסוימים יכולים להיות בהם ארבעה צבעים שונים. שלא לדבר על כך, יש להם גם כמה צורות סוכר שונות. עם מעט ערך תזונתי, עדיף לך לסחור בחטיף הארוז הזה לפירות טריים. עם זאת, ישנם גם כמה חטיפי פרי באיכות טובה יותר.
מיוצר עם ארבעה צבעי אוכל, צבעים וטעמים מלאכותיים, גושנים הם הרבה פחות נחשקים מאשר לחמניות פרי אמיתיות, המיוצרות רק עם פירות וירקות וללא מרכיבים מלאכותיים או סוכר נוסף.
בשר מעדנייה
Shutterstock
תאכל את זה! : בשר מעדנייה של אפלגייט
לא זה! : לוח גילוף אוסקר מאייר בשר חזיר מבושל
בין אם זה מקור החלבון על הכריך שלך או שאתה נהנה מכמה פרוסות לחטיף אחר הצהריים, בשר מעדנייה הוא מצרך ביתי עבור רבים. לרוע המזל, בשר מעובד זה עמוס גם במלח ויכול להכיל צביעת קרמל וחומרים משמרים. נתרן חנקתי הוא אחד החומרים המשמרים הנפוצים בבשר מעדנייה, ומרכיב זה נקשר לסרטן המעי הגס, על פי חלקם מֶחקָר ו יתכן שתראה גם נתרן חנקתי חומר משמר בבשר מעדנייה, ומרכיב זה עשוי גם להוות סיכונים בריאותיים אם נצרכים בכמויות גבוהות.
לוח גילוף אוסקר מאייר בשר חזיר מבושל may only provide 60 calories per serving but also contains caramel color and sodium nitrite. However, Applegate Naturals Black Forest Ham is free from artificial ingredients and relies on salt as its main preservative.
מרשמלו
Shutterstock
תאכל את זה! : מקס מאלו מרשמלו
לא זה! : מרשמלו עם סילון
ידוע בצבע הלבן הבהיר שלהם, יתכן שתופתעו ללמוד שמרשמלו הם עוד מקור לצבעי מזון. למעשה, צבעים משמשים ליצירת הלובן הפריך שהפך לשם נרדף לטיפול. ולגבי אותם מרשמלו הצבעוניים, אתה יכול להמר שיש להם צבעי אוכל עוד יותר. מרשמלו ארוזים גם הם בסוכר, אינם מכילים סיבים ואינם מספקים מיקרו -תזונה בולטת. אף על פי שמועדף על קיץ בקיץ, שמור על צריכת המרשמלו שלך מוגבלת והעמיס על ממתקים מזינים יותר, כמו שוקולד מריר ופירות.
מקס מאלו מרשמלו are free from dyes and added sugar and contain 2 grams of fiber per serving. On the other hand, מרשמלו עם סילון contain artificial flavors, blue 1, and three forms of sugar.
גבינה מעובדת
Shutterstock
תאכל את זה! : גבינת צ'דר טילמוק
לא זה! : קרוגר רווקים גבינה אמריקאית
גבינה חלקה זו ידועה בטעמו המתון ובמרקם הנומם כאשר היא מחוממת. בהשוואה לגבינות רבות אחרות, גבינה אמריקאית היא גבינה מיוצרת המיוצרת בשילוב של מרכיבים רבים. חלק מהמרכיבים הללו כוללים צבעים מלאכותיים, חומרים משמרים ומחליפים, שחלקם עשויים להשפיע לרעה על הבריאות. בנוסף, גבינה מעובדת בדרך כלל כוללת יותר שומן רווי ותכולת חלבון נמוכה יותר מגבינה טבעית.
קרוגר סינגלים גבינה חתוכה אמריקאית מיוצרת עם צבע וטעמים טבעיים, שאולי לא יהיו טובים יותר מאשר אלה מלאכותיים כפי שניתן להכין איתם כימיקלים ו גבינת צ'דר טילמוק מיוצרת פשוט עם חלב, מלח, אנזימים וצבע על בסיס צמחי.
גרנולה סורגים
Shutterstock
תאכל את זה! : חטיפי האוכל האמיתיים של קייט
לא זה! : פינוקים המקוריים של Cap'n Crunch
בין אם נהנו כחלק מארוחת הבוקר או חטיף מהיר, ברים גרנולה הפכו לפריט אוכל פופולרי. בדומה לדגנים, אפשרויות רבות זמינות, שחלקן משאירה הרבה מאוד לרצוי תזונה. סורגי גרנולה הם מזון מעובד מאוד, שרבים מהם מכילים תוספת סוכר, טעמים וצבעים מלאכותיים, וחומרים משמרים כמו BHT. אֶחָד לִלמוֹד ציין סיכון מוגבר לתסמונת מטבולית הקשורה לצריכת מזונות מעובדים וסוכרים, כולל גרנולה ודגנים.
מתכוני אוכל צלפים
דְגָנִי bars, like פינוקים המקוריים של Cap'n Crunch, contain BHT, food dyes, and loads of sugar, making them an unhealthy way to start your day. Instead of a traditional cereal bar, choose an option with more well-rounded nutrition and real food ingredients, like חטיפי האוכל האמיתיים של קייט.
צ'יפס חריף
Shutterstock
תאכל את זה! : תלתלי כוח פחות רעים תלתלי לוהטים!
לא זה! : Takis Fire
צ'יפס בטעם מאוד עשוי להגיע עם מחיר. לא רק שבבים יכולים להיות מקור לקלוריות ריקות, אריזת נתרן, שומן ופחמימות עם מעט סיבים וחלבון, אלא שהם יכולים גם להכיל שלל מרכיבים מלאכותיים. הצבע האדום הבהיר של רבים מהצ'יפס הללו הוא לרוב מצבעים מלאכותיים, וניתן לייחס חלקית את הטעם האינטנסיבי לטעמים מלאכותיים ו- MSG.
Takis Fire may be known for its flavorful punch, but that spice comes with artificial colors, MSG, and Partially hydrogenated oil, leading to trans fats in food. Instead, תלתלי כוח פחות רעים תלתלי לוהטים! are made with organic ingredients and no artificial flavor enhancers or colors.
קרקרים
Shutterstock
תאכל את זה! : ארנבות צ'דר אורגני של אנני קרקרים חטיפים אפויים
לא זה! : CHEEZ-IT Crackers
עם כל כך הרבה אפשרויות זמינות, זה יכול להיות קשה לקבוע את הפיצוחים האיכותיים הטובים יותר מאלו המכילים כימיקלים ומרכיבים מלאכותיים. חלק מהפציצים מכילים צבעי מזון, טעמים מלאכותיים וחומרים משמרים מדאיגים. אחד בפרט, TBHQ , היה קשור לשכיחות מוגברת של גידולים אצל חולדות. יתכן שתראה גם ב- BHT ו- BHA כחומרים משמרים אחרים בפיצוחים.
ארנבות צ'דר אורגני של אנני קרקרים חטיפים אפויים are made with organic ingredients and no artificial flavors or synthetic color. Cheez-Its may be a popular cracker, but this classic contains TBHQ.
