יש משהו משקם להפליא בבישול ארוחת ערב אחרי יום ארוך. ויש משהו אפילו יותר טיפולי בבישול ארוחת ערב אחרי יום ארוך עם משקה ביד. דלג על המרטיני - מה שאתה צריך זה משהו מהיר, מרענן ויחסית חסין כך שאתה עדיין תהיה חד עד שהארוחת ערב מוכנה. בלילות השבוע זה מפתה פשוט לפתוח בירה, אבל להתאמץ מעט במשקה הערב שלך משתלם, מרגיש יוקרתי ומתגמל.
קוקטייל ללגום במאמץ נמוך מעלה את ארוחות הערב של השבוע בכך שהוא גורם להן להרגיש כמו אירוע, ולא טרחה. קוקטיילים אלה נוצרו מתוך מחשבה על צדדיות: המרכיבים שלהם פשוטים, מה שהופך אותם קלים לשילוב עם מגוון מנות. למרות שה כללים לשילוב אלכוהול ואוכל אינם קפדניים, וקיימים כדי להתנסות בהם, כלל כללי הוא לשלב משקאות חריפים קלים יותר למאכלים קלים יותר. עבור ג'ין וודקה, תרצה לבחור חלבונים כמו עוף ודגים. עבור בורבון, חשבו על בשר אדום, כמו בשר בקר וכבש. הנה המשקאות הטובים ביותר ללגום מהם בזמן שמכינים ארוחת ערב של שבוע.
יוֹנָה
צילום: רייצ'ל ואני / סטיילינג מזון מאת ג'ודי האוברט
קוקטיילי בירה
מיץ אשכוליות טרי הוא הכוכב של קוקטייל הפלומה הזה שהוגש בג'ימי'ס לשעבר באספן, קולורדו.
קבלו את המתכוןקוקטייל אמריקאי
Matt Taylor-Gross / Food Styling מאת Oset Babür-Winter
שלושה מרכיבים יוצרים קסם מר-מתוק בקוקטייל הקלאסי הזה, דל אלכוהול.
תחליף לציפורןקבלו את המתכון
יוזו שנדי
ג'ניפר קאוזי / סטיילינג מזון מאת אמילי נאבורס הול / סטיילינג אביזרים מאת אודרי דייויס
הטיסה הרעננה הזו על השאנדי הקלאסי, בעל הרמה נמוכה, כוללת טארט ומיץ יוזו יפני פרחוני, כמו גם מיץ לימון סחוט טרי לתערובת מורכבת יותר של תווים הדרים.
קבלו את המתכוןנגרוני דל אלכוהול
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
חפשו את Negroni Insorti, גרסה בבקבוקים, פחות אלכוהולית, של הקוקטייל מבית Cappelletti, עבור נגרוני שניתן להפעיל באופן מפתיע.
קבלו את המתכוןזרועות רכות
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג אוכל מאת לוסי סיימון / משקפיים מ-Mamo
אלכוהול היפנוטי
הקוקטייל הפשוט הזה להכנה בבית משלב ריזלינג יבש, ורמוט יבש, פינו שרי ו-Svol Swdish, אקוווויט עם שמיר שמוסיף למשקה ארומה עשבונית נעימה, כמעט פלפלית.
קבלו את המתכוןאֶשׁכּוֹלִיוֹת
© טינה רופ
המיקסולוג ריאן פיצג'רלד חושב שהפמפלמוס מכין קוקטייל בראנץ' נהדר: 'זה בהיר, מרענן ודל באלכוהול - אחלה איסוף'.
קבלו את המתכון
