בשר אדום הוא עיקרי בתזונה של אמריקאים רבים. מה יותר אמריקאי מאשר צ'יזבורגר קלאסי או נקניקייה ביום קיץ חם? אבל, כפי שנכון לרוב הדברים האחרים, יותר מדי דבר טוב יכול להיות רע עבורך. אמנם נכון שבשר אדום הוא מקור לחלבון באיכות גבוהה ומדלק את גופך עם חומרים מזינים חשובים כמו ברזל, אבץ וויטמין B12, אולם אכילת יותר מדי ממנו נקשרה לתוצאות שליליות כמו סיכון מוגבר לסרטן ומחלות לב.
הקרן לחקר הסרטן העולמי וכן המכון האמריקני לחקר סרטן ממליץ על הגבלת צריכת בשר אדום ללא יותר משלושה מנות בשבוע, או 12-18 גרם בסך הכל. ובכל זאת, על פי ה USDA , האמריקאי הממוצע צרך 222.4 פאונד של בשר אדום בשנת 2018; זה המקבילה של כמעט 10 קציצות ביום (או בערך 10 גרם ביום). רבע מהמבוגרים במדינה זו עדיין אוכלים בשר אדום לא מעובד יותר מאשר ברמה המומלצת על פי הנתונים שפורסמו ב כתב העת של האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה בשנת 2019.
בעיקרון, עלינו להגביל את צריכת הבשר האדום שלנו, אך אין צורך לחסל אותה לחלוטין מהתזונה שלנו. ניתן לשלב בשר אדום עם מזונות אחרים צפופים מזינים כמו ירקות ודגנים מלאים ליצירת ארוחה מאוזנת היטב (קבל רשימה של חומרים מזינים חשובים שתזונת ההסגר שלך עשויה להיות חסרה). דרך אחת פשוטה להפחית את צריכת הבשר האדום שלך תוך כדי ליהנות מהמנות המועדפות עליך היא לעשות זאת מערבבים חלקים שווים של פטריות קצוצות ובשר בקר טחון במזונות כמו המבורגרים ורטבי בשר.
הדרך הטובה ביותר לדעת אם אתם אוכלים יותר מדי בשר אדום היא לשים לב לגדלי ההגשה שלכם ותדירות הצריכה. מנה אחת של בשר שווה ערך ל -3-4 אונקיות: זהו בערך בגודל של סיפון קלפים או כף היד. להלן 6 סימנים שעשויים להעיד שעליך להזרים את ההפסקות בצריכת הבשר האדומה שלך. וכדי להשיג יותר חדשות אוכל ישר לתיבת הדואר הנכנס שלך, הירשם לניוזלטר שלנו.
אתה מבחין בעלייה במשקל
Shutterstock
אנחנו אוהבים לחגוג עם בשר בקר, אבל כשאנחנו לעתים קרובות מדי צורכים סטייקים גדולים מדי וצ'יזבורגרים בשר כפול, אנו אורזים בקלוריות. בחירת מנות הגיוניות של 3–4 גרם בקר וחתכים רזים יותר כמו סינטה, סטייק אגף, חצץ רצועות, ובשר בקר טחון רזה או רזה יותר של 90 אחוזים יכולה לעזור ביעדי המשקל שלך מבלי לחתוך את הבשר לחלוטין. להלן כמה טיפים גדולים לירידה במשקל של תזונאית שאיבדה 100 פאונד.
יש לך נשימה התקפית
Shutterstock
אם אתה מוצא את עצמך צריך לקפוץ חתיכת מסטיק כדי להילחם בנשימה מסריחה לעתים קרובות יותר מהרגיל, יתכן שאתה אוכל יותר מדי בשר. כשאתה מעכל בשר, גופך מייצר אמוניה כתוצר לוואי. ריח האמוניה יכול להתגנב אל הפה שלך ולגרום לריח מרושע. הנה כמה מאכלים אחרים המעניקים לך נשימה רעה.
הכולסטרול שלך זוחל
Shutterstock
צריכת שומן רווי מדי עלולה להעלות את כולסטרול הדם, כך שאם אתם אוכלים כמויות גדולות של חתכים שומניים יותר של בשר אדום, ייתכן שהקרדיולוג שלכם לא מרוצה מדי מהרמות שלכם. בחר חתכים רזים של בקר כדי להילחם בכולסטרול הגבוה שלך. החדשות הטובות הן שיש המון אפשרויות לבחירה ו מחקרים מציעים כעת כי עד 6 גרם בשר בקר רזה כחלק מתזונה מאוזנת לא ישפיעו לרעה על רמות הכולסטרול, וממצאים אלה באים לידי ביטוי ב המלצות איגוד הלב האמריקני ו קבל את הפשוט שלנו טריק של 15 דקות להפחתת הכולסטרול שלך.
אתה חווה עצירות
Shutterstock
אם אתם אוכלים יותר מדי בשר ולא מקבלים מספיק סיבים מתוצרת, דגנים מלאים ושעועית, אתם עשויים לחוות עצירות. בעוד שבשר בקר הוא אחד החלבונים ביותר לעיכול, אכילה רבה מדי פירושה שאתה לא אוכל תזונה מאוזנת. שמירה על צריכת הבשר שלך בבדיקה תוך הקפדה על אכילת מזונות עשירים בסיבים סיבים והשהות לחות יכולה לעזור לשמור על דברים לנוע בכיוון הנכון. להלן כמה דרכים קלות להוסיף סיבים לתזונה שלך.
יש לך מאבקי פוריות
Shutterstock
אם אתה מתקשה להרות, יתכן שיותר מדי בשר אדום ממלא תפקיד. בחירת אפשרויות חלבון מבוססות צמחים או עשירים בחומצות שומן אומגה 3 (כמו דגים) והגבלת בשרים אדומים ומעובדים גורמים לשיפור הפוריות בקרב נשים על פי מחקר שפורסם ב- פוריות וסטריליות ו עבור גברים, נתונים מציעים כי בשר אדום מעובד קשור ל- ספירת זרע תחתונה ו מליסה גרוב אזארו, דיאטנית רשומה וסופרת גישה מאוזנת ל- PCOS ממליצה ללקוחותיה להגביל את צריכת הבשר האדום עד 1-2 פעמים בשבוע תוך הדגשת דגים שומניים כמו סלמון וחלבוני צמחים מועילים כמו עדשים וחומוס. מנסה להיכנס להריון? הימנע מעשרה המזונות הנוראיים האלה לפוריות.
אתה חווה ריח גוף רע
Shutterstock
אם אתה מבחין שאנשים מפנים ממך את אפם או מעיר הערות לריח הפאנקי שלך, יתכן שאתה מפטיר ריח גוף רע. בעוד שדילוג על מקלחות הוא אשם ברור ל- B.O., בחירות החלבון שלך עשויות למלא גם תפקיד. במחקר קטן אחד, גברים שנמנעו מבשר אדום במשך שבועיים היו בעלי ריח שהיה אטרקטיבי יותר ונעים יותר בהשוואה לניחוח הטבעי של האוכל האדום, על פי נתונים שפורסמו ב- חושים כימיים .
