אם אתה לא יכול להשיג מספיק גְבִינָה , אתה לא לבד. למעשה, בטוח לומר שארהב היא אומה של אוהבי גבינה. לְפִי סטָטִיסטִיקָה האמריקאים צרכו 5.3 מיליארד פאונד של גבינה בשנת 2021 - זה 1.8 מיליארד פאונד יותר ממה שאכלנו באופן קולקטיבי בשנת 2010. זה הגיוני כשחושבים על זה: נמס על המבורגרים, מפוזרים על פיצות, מוערם על לוחות צ'ארקוטרי - צ'ייז הוא חומר אינטגרלי בכל כך הרבה מזונות אהובים עלינו. פיתויו אינו ניתן להכחשה. ולמרות שגבינה יכולה להיות חלק בריא מתזונה מאוזנת, כמו הכל, מתינות היא המפתח, ואכילת יותר מדי ממנה יכולה להיות גם השפעות שליליות.
ראשית, זנים רבים של גבינה מכוסים בקלוריות ויכולים להיות עשירים בתכולת שומן ונתרן, אשר מֶחקָר מציין יכול להוביל לסוכרת מסוג 2, אי ספיקת לב, מחלות לב כליליות, יתר לחץ דם ושבץ מוחי, בין מצבים אחרים. בגלל תכולת הנתרן ותכולת השומן שלו, דר אלוהים Hectern H .. , מנהל תכנית התזונה הלאומית של עמותה של מזון מלא קרן ערים שלמות , ממליץ להגביל את צריכת הגבינה שלך למנות 1 אונקיות של גבינה קשה או מנות חצי כוסות של גבינות רכות בכל פעם.
אחת הדרכים לעשות זאת היא לרכוש זנים עם טעמים חזקים יותר [כמו פרמזן, פטה ושוויצרי], כך שתוכלו להוסיף יותר טעם לאוכל שלכם בכמויות פחותות, אומר וולברייט.
אולם, בעוד שהמחקר המחבר בין צריכת גבינה למחלות כרוניות עשוי להיות לא עקבי במקצת, אם אתה נוטה ללחץ דם גבוה או שאובחן רשמית עם יתר לחץ דם, יתכן שתרצה להימנע מהגבינות החדות והקשות הללו. אם אתם מעוניינים להפחית את צריכת הנתרן שלכם, הימנעו מפטה וגבינות קשות, מייעץ וולברייט, והוסיפו, תוכלו ללכת צעד קדימה על ידי החלפת גבינות חלב מלא באפשרויות דלות שומן ושומן מופחת.
המשך לקרוא כדי לגלות כמה מהיתרונות הבריאותיים ותופעות הלוואי של ויתור על גבינה-ולפי עצות אכילה בריאה שאושרו על ידי דיאטנית יותר, הקפד לבדוק את תופעות לוואי מפתיעות של ויתור על חלב, אומר דיאטנית .
גוון העור והמרקם שלך עשויים להשתפר
Shutterstock
הורדת צריכת החלב הכללית שלך - גבינה כלולה - עשויה להשפיע לטובה על הטון והמרקם של עורך. מֶחקָר מראה שמוצרי חלב קשורים לייצור עודף של שמן, מה שעשוי להגביר את המראה של פגמים מכוערים בעורך.
מתכון קיר רויאל
' מחקרים מראים חלב זה יכול להעלות את רמות האינסולין, מה שמגדיל את ייצור ההורמונים המייצרים סבום (הפרשה שמנונית), שעשויה להשפיע על אקנה, אומר איזבל סמית ' , MS, RD, CDN , מייסד איזבל סמית 'תזונה, בראיון קודם עם לאכול את זה ו אני לא רואה את זה בכל הלקוחות שלי, אבל רבים מגלים שצריכת חלב יותר מגדילה את הפריצות.
אתה עלול לחוות פחות נפיחות
אם אתה מישהו שנאבק בבעיות עיכול וחוויות נפיחות תכופות, אז חיתוך או הגבלת גבינה וחלב עשוי לעזור להפוך את זה. עבור רבים, חלב עלול לגרום לבטן נסערת ונפיחות בגלל היעדר אנזימים נאותים לפרק סוכר חלב או אלרגיה בפועל, אומר טריסטה בסט, MPH, RD, LD , ב איזנו תוספי אחד .
אלה [גבינות] חסרות כמויות נאותות של לקטאז, האנזים שמעכל את סוכר החלב, ידוע כבלתי סובלני ללקטוז וחווה מוטרד מוגזם של GI ומנפח בעת צריכת חלב, מוסיף הטוב ביותר.
אם גבינות כבדות לקטוז נוטות להרגיז את הבטן שלך, שקול לבחור בגבינה ללא חלב-ואם נטול חלב לא לטעמך, שקול לנסות את אלה חמישה סוגים של גבינה אתה עדיין יכול לאכול אם אתה לא סובלני לקטוז .
יתכן שיש לך פחות כאבי ראש
Shutterstock
אם אתה מישהו שמקבל לעתים קרובות מיגרנות, דיאטה עשירה בגבינה וחלב עשויה להיות האשם. גבינות מסוימות עשירות בטירמין, חומצת אמינו המתרחשת באופן טבעי בצמחים ובמוצרים מהחי ויש לה מבחינה היסטורית נקשרו להפעלת מיגרנות וכאבי ראש.
גבינות גבוהות בטירמין כוללות צ'דר מיושן, שוויצרי, פרמזן, גבינות כחולות (כמו גורגונזולה) וקממבר, על פי הים מרפאת מאיו .
אתה עלול להוריד את הכולסטרול שלך
תופעת לוואי חיובית נוספת של ויתור על גבינה היא שאכילת פחות ממוצר חלב זה יכולה לעזור לך לנהל את הכולסטרול שלך תוך הפחתת הסיכון שלך לסיבוכים קרדיווסקולריים אחרים.
גבינה היא מזון עשיר בשומן רווי, שהוא תורם למחלות לב בעיקר על ידי הגדלת רמות הכולסטרול, מסביר הכי טוב. הוכח כי שומן רווי מגביר את כולסטרול ליפופרוטאין רע או בצפיפות נמוכה (LDL) מכיוון שהוא מפעיל את הכבד לייצור יותר כולסטרול.
רמות גבוהות של כולסטרול LDL מוביל להצטברות של מרבצי שומן בעורקים, גורם סיכון למחלות לב ושבץ מוחי, היא מוסיפה. 'תופעת לוואי חיובית של הסרת גבינה מהתזונה שלך היא הפוטנציאל להוריד את הכולסטרול שלך ובהמשך הסיכון שלך למחלות לב.'
אתה עלול לרדת במשקל
Shutterstock
אם אתה נמצא בתהליך של ניסיון לרדת במשקל, אכילת גבינה לעודף עלולה גם לפגוע ביכולת שלך לפגוע ביעדי הירידה במשקל שלך על סמך ציר הזמן הרצוי שלך בגלל תכולת הסוכר, השומן והקלוריות שנמצאו בסוגים רבים של גבינה. לכן קיצוץ עליהם יכול לעזור לירידה במשקל.
לְדוּגמָה, גרם אחד של גבינת צ'דר מכיל 120 קלוריות ו -30 מיליגרם כולסטרול. בנוסף, יש לו 190 מיליגרם נתרן, שמסתכם ב 8% מהערך היומי שלך (DV), ו -10 גרם שומן, שהם 15% מה- DV שלך.
צפייה במשקל שלך עשויה לתת לך את המוטיבציה לוותר על גבינה לזמן מה. עם זאת, אין שום בושה שעדיין לא תרצה לתת לאהבתך לעונג החלב הזה להתעדכן. כשאתה מציב את הדיאטה שלך כדי לתמוך ביעילות של מסע הרזיה שלך, פשוט יש לזכור את המנות שלך. זה עשוי לעזור גם לבחור בגבינות דלות שומן או נטול שומן.
אתה עלול להוריד את סיכון הסרטן שלך
הפחתת צריכת הגבינה שלך, וחלב באופן כללי, עשוי לעזור להוריד את הסיכון שלך לסרטן ו הסיבה לכך היא שאכילת פחות גבינה אתה בולע פחות קזאין, חלבון שנמצא בחלב שעשוי להיות קשור למחלה.
הוכח כי קזאין מגדיל את שיעורי צמיחת הגידול בסוגים מסוימים של גידולים, כמו סרטן הערמונית ו עלול להיות סרטן שד , 'אומר דנה אליס הונס , Ph.D., MPH, RD , דיאטנית בכירה במרכז הרפואי UCLA, פרופסור עוזר בבית הספר לבריאות הציבור של UCLA, ומחבר הספר מתכון להישרדות: מה אתה יכול לעשות כדי לחיות חיים בריאים וידידותיים יותר לסביבה ו 'כשאנחנו אוכלים הרבה גבינה, המיוצרת בעיקר עם שבר הקזאין, אנו עשויים להגדיל את הסיכון הזה.'
אתה עלול להפחית דלקת בגופך
Shutterstock
בס ברגר, RDN, CDN, ובעלים של תזונה מאת בס , מציין כי גבינה וחלב מכילים הרבה תוספים, חומרים משמרים והורמונים, העלולים לגרום לדלקת בגוף.
בתור דיאטנית של PCOS, אני רואה שנשים מוציאות חלב והן מדווחות על כאבי ראש ותגובות דלקתיות אחרות נרגעים, אומר ברגר. למרבה הצער, איכות מוצרי החלב כיום פחותה ושינוי משמעותית מכפי שהייתה אפילו לפני עשרים שנה - זה משפיע על הרבה מאיתנו ואני רואה את זה עם נשים כל הזמן. '
אם אינך רוצה לחתוך גבינה לחלוטין, האונס ממליץ לבחור כאלה עם פחות תוספים. גבינות פחות מעובדות הן בריאות מעט יותר מאחרות, מרמזים הוננס. אם אתם הולכים לאכול גבינה, אני ממליץ על אחד עם המספר הכי מעט של החומרים האפשריים, וכמה שאפשר, מחווה שגדלה אנושית.
מתכונים קלים לארוחה טבעונית
אתה יכול לחיות אורח חיים ידידותי יותר לסביבה
ויתור על גבינה אינו מועיל רק לבריאותך - זה יכול להועיל גם לכוכב הלכת.
זה דורש הרבה מים כדי לייצר חלב באופן כללי, מציין האנס. היא חולקת שזה נדרש פי שלושה מים לייצר חלב חלב לעומת החלב הממוצע על בסיס צמחי.
מנקודת מבט סביבתית, גבינה מאוד אינטנסיבית למשאבים, אומר הוננס. זה דורש הרבה אדמות כדי לייצר מספיק חלב להכנת קילו גבינה, זה דורש אלפי גלונים של מים כדי לייצר קילו גבינה, והוא פולט הרבה מתאן מהפרות עצמן.
גרסה קודמת של סיפור זה פורסמה במקור במאי 2022. היא עודכנה מאז לכלול תיקוני העתקה והגהה נוספים, מחקר נוסף וקישורי הקשר מעודכנים.
