לגימת הדרים הגבוהה הזו היא גרסת כחול-r בהירה יותר של התה הקרח הידוע לשמצה של לונג איילנד. סודה לימון-ליים תופסת את המקום של הקולה והקוראסאו הכחול מוסיף פופ של צבע קיצי.
לא ה-AMF הוא לא קוקטייל מעודן. זה לא מפואר או מסובך. זה משקה פשוט חמוץ מתוק והכי חשוב - זה מאוד כיף .
משקאות כחולים הם מקוקטיילי הקיץ המהנים ביותר, וזה קל ויפה ומושך את הקהל. זה מהיר להרכיב עבור קבוצה ואתה יכול לשמור בקבוק של תערובת מוכנה מראש במקרר ואז פשוט מעל כל כוס עם סודה וסחיטת הדרים.
אתה יכול גם ליהנות שלי שמים כחולים קוקטייל סאקה נוצץ !
אם אתם חובבי משקאות מוגזים לימון-ליים כמו ספרייט 7-אפ או אפילו סודה לימון איטלקי זה קוקטייל לנסות הקיץ.
ספגטי רוטב לבן
ההיסטוריה של ה-AMF וה-LIIT
אז מי המציא את ה-AMF? זו שאלה טובה ונראה שאין עליה מענה במידה רבה. מה שאנחנו כן יודעים זה שהריף הזה של תה הקרח של לונג איילנד ידוע לפעמים גם בתור אופנוע כחול.
הקוקטייל הגבוה והבוזזי המקורי, ה-Long Island Ice Tea, הומצא לכאורה על ידי רוברט באט אחד בתחילת שנות ה-70, למרות שמתכונים דומים כביכול היו מודפסים קודם לכן.
יש גם את הסיפור מתקופת האיסור של הבישוף הזקן, תערובת אלכוהולית מהדרום שהציגה תערובת של חמישה סוגי משקאות חריפים.
לא משנה מה מקורם של משקאות האלכוהול שלמדנו להכיר היום, התה הקר של לונג איילנד היה ההשראה ל-AMF ולספין-אוף רבים אחרים.
אם אתה קורא את זה רוב הסיכויים שאתה כבר יודע מה מייצג AMF (Adios Mother******). איך בדיוק נקרא הקוקטייל הכחול הבוהק הזה זה תעלומה, אבל סביר להניח שזה היה קשור למפרט המקורי שלו ש(כמו LIIT בעוצמה מלאה) כלל ארבע אונקיות נכבדות של משקה חריף.
אתה יכול לבחור להכין את המשקה עם אונקיה אחת מכל אחת מארבעת המשקאות החריפים אם תבחר אבל לא הייתי ממליץ עליו. זה משקה הרבה יותר מאוזן עם שתי אונקיות סבירות של משקה חריף ותמיד תוכל לתקן שנייה אחר כך אם תרצה!
אולי גם תהנה איך להכין את קוראסאו הכחולה בבית
מיצי הדרים לעומת תערובת חמוצה
מתכוני AMF רבים דורשים תערובת חמוצה אבל זה מיותר לדעתי. מיקס חמוץ הוא מיקסר קוקטיילים חמוץ מתוק שניתן לשחזר בבית עם מיצי הדרים וסירופ פשוט.
בגלל שהקוקטייל הזה עשוי עם סודה לימון-ליים והליקר כחול קוראסאו בטעם תפוז, יש כבר הרבה מתיקות.
מה יכול להחליף לרוטב ווסטרשייר
תערובת חמוצה תוסיף חמוץ מתוק יותר, מה שהופך את הכף למתוק מדי. כדי לשמור על מרענן ותחושה קלה למדי, כל מה שצריך זה שפריץ של מיץ לימון או ליים טרי.
לאחר ערבוב הליקר והסודה פשוט סחטו פרוס של לימון או ליים על המשקה לקבלת טעם רענן עז שישמור על המשקה הזה לא להיות מתוק מדי או חזק מדי. עיטור עם ענף נענע יוסיף גם רעננות וירכך את השוליים.
וריאציות: אקווה ולווה וטוקיו אייס תה
ישנן מספר וריאציות של התה הקלאסי של לונג איילנד, אבל התה הקפוא של אקווה ולווה וטוקיו דומים ביותר ל-AMF.
ה-Aqua Velva עשוי רק עם וודקה וג'ין במקום השילוב של וודקה ג'ין טקילה ורום. שלבו אונקיה אחת של ג'ין עם אונקיה אחת של וודקה חצי אונקיה של קוראסאו כחול וסחיטת מיץ לימון או ליים. למעלה עם סודה לימון-ליים.
התה האייס של טוקיו עוקב אחר אותן פרופורציות כמו ה-AMF אבל מחליף את הקוראסאו הכחול בליקר מידורי בטעם מלון. מתכונים מסוימים גם מגדילים את כמות מידורי לאונקיה אחת לקבלת טעם פירותי מקסימלי וצבע ירוק ניאון.
אולי תיהנו גם מ:
- הוואי הכחול (קוקטייל טרופי רום וודקה)
- ההוריקן המקורי
- 4 דרכים לשדרג את הוודקה סודה שלך
- ג'ין ריקי
- פינה קולדה קלאסית
איך להצטייד בקבוצה
עבור כל משקה תזדקק לחצי אונקיה כל אחד: וודקה ג'ין רום לבן וטקילה בלנקו וקורסאו כחול.
להחליף אבקת צ'ילי
אז אם אתה מכין אצווה של 8 משקאות זה ייראה כך: 4 אונקיות וודקה 4 אונקיות ג'ין 4 אונקיות רום לבן 4 אונקיות טקילה ו-4 אונקיות קוראסאו כחול.
תצטרך גם 4-6 אונקיות (בערך חצי פחית) של סודה לימון-ליים עבור כל קוקטייל, כך עבור 8 משקאות שיהיו בערך 16-24 אונקיות או בערך 4 פחיות סודה. צנן את הסודה זמן רב מראש וודא שיש לך הרבה קרח איכותי.
מאחדים את המשקאות והליקר בבקבוק או כד ומכניסים למקרר עד שהגיע הזמן להרכיב את המשקאות. רגע לפני שהאורחים מגיעים חותכים 8 פרוסות לימון (בערך 1 לימון גדול).
ממלאים 8 כוסות גבוהות בקרח ומחלקים את תערובת המשקאות בין הכוסות. מעל כל כוס סודה לימון-ליים צוננת (בערך 4-6 אונקיות כל אחת) וסוחטים פרוסת לימון מעל לפני ההגשה. מקשטים עם נענע טרייה ולאווירת קיץ חגיגית עוד יותר פרחים אכילים .
יצרת את ה-AMF? תייגו אותי אינסטגרם ו פינטרסט !
תחליף של חרדל דיז'ון
קוקטייל AMF (ריף תה קר בלונג איילנד)
איימי טריינור הצידנית הכחול הגבוהה הזו עשויה מארבעה סוגי משקאות חריפים, שפריץ של קורקאו כחול וסודה לימון-ליים. סחיטה של לימון טרי או ליים מאזנת את הקוקטייל הקיצי המתוק והחמוץ הזה. 5מִן5הצבעות הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל5פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
- ½ oz ג'ִין
- ½ oz רום לבן
- ½ oz טֶקִילָה
- ½ oz ווֹדקָה
- ½ oz קורקאו כחול
- 4-6 oz סודה לימון-ליים (אני השתמשתי בספרייט מקסיקני)
- 1 טריז לימון
הוראות
- ממלאים כוס גבוהה בקרח ומוסיפים את חמשת המרכיבים הראשונים.
- למעלה עם סודה לימון-ליים צוננת סוחטים פרוסת לימון מעל המשקה ומקשטים עם ענף נענע.
פורסם בעדכון אחרון: 22 ביולי 2025
