פלנדר אפוי עם פירורי פרמזן

אל תכתבו את הבלונדר כדג משעמם - בגלל טעמו העדין, הוא רב תכליתי וניתן להשתמש בו במגוון מאכלים, מסביצ'ה ועד לפלנדר אפוי טעים זה עם פירורי לחם גבינה. זה באמת אחד ממתכוני הדגים המהירים הטובים ביותר שאתה יכול לקבל ברפרטואר שלך. כשתנסה את זה, אתה בטוח תגיע אליו שוב ושוב.

ברגע שיש לך פילה פלנדר שלך, סביר להניח שכבר יש לך את קומץ המרכיבים הנוספים הדרושים: פרמזן, פירורי לחם, חמאה ושמן זית, בתוספת מלח ופלפל. אנחנו כן ממליצים להשתמש בפירורי לחם טריים למתכון הזה: כדי להכין אותם, פשוט חותכים לקוביות את כל הלחם שיש לך בהישג יד (הסר את הקרום אם הוא קשה מאוד) ומערבבים במעבד מזון עד שנוצרים פירורים גסים. אם תבחר להשתמש במקום זאת בפירורי לחם יבשים שנרכשו בחנות, סביר להניח שתצטרך רק כשלושה רבעים מזה כדי לספוג את שמן הזית והחמאה המומסת.

אחרי שתיבלתם את הדג וערבבו יחד את תוספת הפירורים, המנה דורשת רק 15 דקות בתנור - מספיק זמן להקפיץ קצת ירקות, לזרוק סלט מהיר או לאדות את הירקות האהובים עליכם.

מרכיבים

• 4 פילה פלנדר (2 פאונד בסך הכל)

• כשר סכֹּל

  
  
  
  

  הכנת תפוחי אדמה מטוגנים

• טחון טרי פלפל שחור

• 3/4 גָבִיעַ גבינת פרמזן טרייה מגוררת

• 1/2 גָבִיעַ פירורי לחם טריים גסים

  
  
  
  

• 4 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת

• 2 כפות שמן זית כתית מעולה

  קצף קר בבית

כיוונים

1. איסוף מרכיבים.

   

   מקסוול קוזי

2. 

   מקסוול קוזי

   מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס. בתבנית אפייה גדולה מתבלים את פילה הדג במלח ופלפל.

3. 

   מקסוול קוזי

   מערבבים את הפרמזן עם פירורי הלחם, החמאה המומסת ושמן הזית.

4. 

   מקסוול קוזי

   מפזרים את תערובת הפרמזן ופירורי הלחם על הפילטים. אופים במשך 15 דקות, או עד שהדג מבושל והציפוי מזהיב.

5. 

   מקסוול קוזי

   מניחים לעמוד 5 דקות לפני ההגשה.

מקסוול קוזי

שעועית ירוקה בגריל

מגישים עם

עבור ירק ירוק, עיין במתכוני הברוקולי הטובים ביותר והמומחה שלנו דרכים לבשל אספרגוס . פלנדר אפוי בחמאתי טעים גם עם ירקות מאודים פשוטים.

הצעה להתאמה

Soave, לבן איטלקי יבש מאזור ונטו, ישתלב יפה עם המנה הזו. הפשטות של הדג פירושה שהוא גם הולך יפה עם מגוון יינות לבנים.