אינסטנט סיר חומוס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

חומוס אינסטנט סיר אלה זולים יותר וטעימים יותר משימורים! בישול שעועית גרבנזו היא המשימה האידיאלית עבור סיר לחץ.

האם ידעת שאתה יכול לבשל חומוס מיובש תוך פחות משעה ב-1 סיר מיידי ? מכיוון שלוקח זמן לבשל שעועית יבשה על הכיריים, רוב הזמן אני ואלכס משתמשים בשעועית משומרת. בדיוק קיבלנו סיר מיידי ולמדנו שבישול שעועית בסיר לחץ לוקח פחות משעה! ראה אותנו מתרשמים. בישול שעועית יבשה זול יותר מלקנות אותם בקופסאות שימורים, ו הם טעימים יותר.

למתכון הראשון שלנו לבישול שעועית בסיר לחץ, החלטנו לנסות חומוס מיובש (המכונה גם שעועית גרבנזו). אלכס ואני משתמשים בהם כל הזמן בסלטים, קערות הזנה וקארי. המשיכו לקרוא לסרטון של איך לבשל חומוס בסיר מיידי, וכמה ממתכוני החומוס האהובים עלינו!

צפו כיצד לבשל חומוס בסיר אינסטנט

מה זה סיר מיידי?

סיר מיידי הוא סיר לחץ חשמלי. Instant Pot הוא למעשה שם המותג; ישנם מותגים רבים אחרים של סירי לחץ חשמליים. הנה הסיר המיידי בו השתמשנו: סיר לחץ מיידי בנפח 6 ליטר . הקונספט של הסיר המיידי לבישול מזון בלחץ גבוה, מה שמקצר באופן דרמטי את זמן הבישול. זה ההפך מסיר בישול איטי, שמבשל דברים לאט באופן דרמטי.

אנחנו מתנסים בסיר האינסטנט שלנו כבר שנים ויש לנו הרבה בריא וטעים מתכוני סיר מיידי . בישול דגנים ושעועית יבשה הוא אחד השימושים האהובים עלינו בסיר הלחץ כי זה קל ופשוט!

למה להכין חומוס אינסטנט פוט?

בישול שעועית יבשה על הכיריים לוקח בדרך כלל מספר שעות להשרות ולאחר מכן כמה שעות לבישול. אתה גם צריך לבדוק את פולי הגרבנזו לעתים קרובות לקראת סוף זמן הבישול כדי לראות אם הם מוכנים. הנה הסיבה להכין חומוס אינסטנט סיר תוצרת בית:

• זה מהיר ומוריד ידיים. השיטה ממש מנותקת, והחומוס מתבשל בצורה מושלמת בכל פעם. זה הכי אמין כשאתה משרים אותם לפני הבישול (ראה להלן).
• זה זול יותר משימורים. אמנם אנחנו אוהבים לאכול חומוס משומר, אבל בישול שעועית בסיר לחץ זול יותר: בערך חצי או יותר ממחיר השימורים!
• זה הרבה יותר טעים משימורים. המרקם והטעם של חומוס אינסטנט סיר מבושל ביתי טובים יותר מאלו מקופסת שימורים. לחומוס הזה יש טעם קצת יותר אגוזי ומרקם מוצק יותר משימורים, שיכולים להיות דייסיים ובעלי טעם חסר ברק.

האם חייבים להשרות חומוס אינסטנט פוט?

שאלה טובה. תשובה קצרה? הוא מייצר את החומוס הכי אמין בסיר לחץ. התנסינו בהשריה ולא השרייה. הנה מה שצריך לדעת (עודכן בדצמבר 2020):

• השרייה עושה את החומוס הרך ביותר, המבושל בצורה אחידה. אנחנו יודעים, זה דורש חשיבה קדימה. אבל זה לגמרי שווה את זה! כל מה שאתה צריך לעשות הוא להשרות למשך הלילה (או במהלך יום העבודה שלך) בקערת סיר הלחץ שלך. מכסים את החומוס במים של 2 סנטימטרים ומשרים למשך 10 עד 12 שעות.
• מה אם אין לך זמן לספוג? אפשר גם לבשל חומוס לא ספוג! פשוט תבשל אותם בלחץ במשך 35 דקות במקום 23 דקות. זכור: לא ספוג יהיה יבש יותר. אם אתה משתמש בהם למשהו כמו חומוס, תצטרך להוסיף עוד נוזלים. ראה את המתכון למטה!

כמה זמן לוקח לבשל שעועית גרבנזו אינסטנט פוט?

זמן הבישול עבור אינסטנט סיר חומוס הוא 23 דקות . מהיר בטירוף, נכון? אבל זכרו: הסיר המיידי דורש זמן חימום מוקדם כדי להגיע ללחץ, וזמן קירור כדי לשחרר את הלחץ. במתכון זה, מדובר בחימום מוקדם של 20 דקות, ולאחר מכן שחרור טבעי למשך 20 דקות.

זה אומר בפועל הזמן הכולל לבישול שעועית גרבנזו אינסטנט פוט הוא 63 דקות . זה עדיין קצר יותר מהזמן שלוקח על הכיריים. זה גורם לנו להרבה יותר סיכוי להכין חומוס מיובש בסיר האינסטנט שלנו! וגם סוגים אחרים של שעועית יבשה: כמו שלנו Instant Pot Refried Beans .

דרכים להשתמש בחומוס אינסטנט פוט

איך להשתמש בחומוסי סיר הלחץ האלה? בואו נספור את הדרכים. הנה עוד כמה מתכוני חומוס איפה אתה יכול להשתמש בהם:

• מערבבים א סנדוויץ' סלט חומוס (אהוב על המעריצים!)
• לזרוק אותם לתוך קארי כרובית קוקוס אוֹ תבשיל מרוקאי עם חומוס
• אופים אותם כך שיהיו חומוס צלוי קריספי
• הוסף אותם לגרידה סלט אורזו יווני
• מערבבים אותם לתוך אינסטנט סיר חומוס
• השתמש בהם כתוספת לפיצה הפיצה הטבעונית הטובה ביותר
• הוסף אותם ל מרק חומוס עגבניות מרווה
• לזרוק אותם לתוך פלאפל בורגרים אוֹ בורגר חומוס

עוד מתכוני סיר מיידי

הסיר המיידי מושלם לבישול בטטה, אורז, קינואה, שעועית יבשה, פירה ואפילו מרקים. למעשה: אתה יכול לוותר על סיר האורז והבישול האיטי שלך לטובת ה-Instant Pot! הנה עוד כמה מתכוני סיר מיידי לנסות:

• מקציפים לחים לחלוטין בטטות
• לעשות גרגירים כמו קינואה , פארו , אוֹרֶז (כְּמוֹ לָבָן , חוּם , בסמטי , ו יַסמִין )
• לבשל עוד שעועית כמו שעועית מחודשת אוֹ עדשים
• הפוך את המושלם ביצים קשות אוֹ ביצים רכות
• מבשלים פסטה כמו פסטה שמנת , ספַּגֶטִי אוֹ מק אנד גבינה
• להקציף מרקים טעימים כמו מרק עדשים , מרק אורז בר , מינסטרונה , או צִ'ילִי

מתכון חומוס אינסטנט סיר זה הוא...

צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי, ללא מוצרי חלב, מתוק טבעי וללא סוכר מזוקק.

אינסטנט סיר חומוס (שעועית גרבנזו)

• זמן הכנה: 10 דקות (חימום מראש)
• זמן בישול: 42 דקות (כולל שחרור טבעי)
• זמן כולל: 52 דקות
• תְשׁוּאָה: 6 כוסות 1x

תֵאוּר

חומוס אינסטנט סיר אלו זולים יותר וטעימים יותר משימורים! בישול שעועית גרבנזו היא המשימה האידיאלית עבור סיר לחץ. עודכן לאמינות בדצמבר 2020.

מרכיבים

• 1קילו חומוס יבש
• 1 כפית מלח כשר

הוראות

1. לילה או יום לפני (מומלץ): מניחים את גרגירי החומוס בסיר האינסטנט ומכסים במים. משרים 10 עד 12 שעות, ואז מסננים. זה יוצר את החומוס הרך ביותר שמתבשל בצורה שווה ביותר (ראה הערות למטה*).
2. מניחים את החומוס בסיר אינסטנט ומכסים במים ב-1 אינץ' (בערך 6 כוסות). הוסף את מלח כשר . נעל את המכסה. הנח את ידית שחרור הלחץ (אוורור) במצב איטום.
3. מבשלים בלחץ גבוה 23 דקות (ספוג) או 35 דקות (לא ספוגה*): לחץ על לחצן בישול בלחץ, וודא שהגדרת הלחץ הגבוה נבחרה וקבע את השעה. זה לוקח בערך 15 עד 20 דקות עד שהסיר יתחמם מראש ויגיע ללחץ לפני שהוא מתחיל להתבשל. המתן בזמן שה-Instant Pot מתבשל. (הערה: במהלך הבישול, הימנע מלגעת בחלק המתכת של המכסה.)
4. שחרור טבעי למשך 20 דקות: לאחר שה-Instant Pot מצפצף, המתן עוד 20 דקות כדי לתת ל-Instant Pot לשחרר לחץ באופן טבעי. (טיפ: הגדרנו טיימר לחלק זה כדי שלא נשכח!) לאחר מכן פורק את כל האדים שנותרו על ידי הזזת האוורור ל- Venting, כיסוי היד שלך במגבת או כרית חמה. לעולם אל תניח את הידיים או הפנים שלך ליד פתח האוורור בעת שחרור אדים. (מחוון הלחץ במכסה עשוי לרדת מעצמו לאחר 10 דקות, כלומר לא נותרו אדים בסיר.)
5. פותחים את המכסה וטועמים חומוס אחד כדי לראות אם הוא רך. מותגי חומוס מסוימים וסירי לחץ דורשים זמני בישול ארוכים יותר. אם הוא לא רך, מבשלים עוד כמה דקות בלחץ גבוה ועושים שחרור מהיר. לאחר הבישול, מסננים ומשתמשים מיד, מאחסנים במקרר למשך 4 עד 5 ימים, או מקפיאים ללא הגבלת זמן. אנו מקפיאים את גרגירי החומוס המרוקנים במיכלים הניתנים לאטימה במנות של 1.5 כוסות, השווה לפחית אחת של 15 אונקיות.

הערות

חשוב: קרא ופעל לפי כל אמצעי הזהירות המופיעים במדריך הסיר המיידי/סיר הלחץ שלך.

*חומוס ספוג נותן את התוצאות האמינות ביותר: הוא רך ביותר, מבושל בצורה אחידה והכי קרוב לחומוס משומר. חומוס לא ספוג יכול להיות יבש למדי; אם אתה משתמש בהם בחומוס, ייתכן שתצטרך להוסיף יותר מים ממה שהמתכון מציין כדי ליצור מרקם קרמי.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית, תוספת
• שִׁיטָה: סִיר לַחַץ
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי

עדכון אחרון: ספטמבר 2024